{"title":"Sakai Kikumori","description":"\u003ch2\u003eNoże Sakai Kikumori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSakai Kikumori to jedna z najlepszych marek noży kuchennych. Są idealne zarówno do profesjonalnego gotowania, jak i dla osób, które kochają gotować w domu. Sakai to miasto znane z produkcji sztućców, a Kikumori jest jednym z najlepszych producentów noży tam działających. Od 1925 roku Kikumori tworzy noże kuchenne z udziałem wykwalifikowanych rzemieślników. Wspierają kulturę gotowania, tworząc tradycyjne, bogate kulturowo noże, które są bardzo ostre.\u003cbr\u003eSakai Kikumori produkuje noże, stosując tradycyjne japońskie metody, które są używane od 600 lat w Sakai. Marka współpracuje z wieloma najlepszymi kowalami, ostrzarzami i małymi warsztatami z Sakai, oferując różnorodne rodzaje noży. Obejmują one zarówno tradycyjne materiały i style, jak i bardziej nowoczesne, inspirowane zachodnimi stylami i materiałami.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-maru-15-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki - Maru 15 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do wycinania kości Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Maru z japońskim ostrzem o długości 150 mm. Dzięki niewielkim rozmiarom i specjalnie ukształtowanemu czubkowi jest idealny do wycinania kości z drobiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych Sakai Kikumori – Nihonko – jest polecana wszystkim kucharzom, a także tym, którzy potrzebują praktycznych noży długo utrzymujących ostrość podczas gotowania. Każde ostrze wykonane jest z jednego kawałka japońskiej stali węglowej (mono-stal) i utwardzone do 63 HRC. Zawartość węgla w stali wynosi 0,95%. Noże są łatwe do naostrzenia i bardzo funkcjonalne. Noże z linii Sakai Kikumori Nihonko mają ergonomiczny uchwyt z drewna pakka, który jest trwały i estetyczny. Po użyciu tych noży w kuchni pamiętaj, aby je umyć i wysuszyć (nie są nierdzewne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, wiodąca marka noży w Japonii, została założona w 1926 roku. Oferuje doskonałe narzędzia zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i domowych użytkowników. Firma opiera się na wspaniałej, 600-letniej tradycji kucia noży w Sakai, znanym jako główne centrum japońskiego rzemiosła w tej dziedzinie. Współpracując z wybitnymi kowalami i ostrzarzami, Sakai Kikumori oferuje szeroką gamę tradycyjnych noży w stylu japońskim, jak również nowoczesnych noży w stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Honesuki-Maru, nóż do wycinania kości\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchwyt: drewno pakka, stalowa okładzina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK5 stal węglowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 181 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126377767242,"sku":"N-400","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100598-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Maru-150-mm.jpg?v=1761220081"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-30-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 30 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eYanagiba to tradycyjny japoński nóż używany przez mistrzów sushi — ma wąskie i długie ostrze, które pozwala na precyzyjne krojenie ryb i mięsa. Jest idealny do przygotowywania sushi i sashimi. Razem z nożami Deba i Usuba tworzy tradycyjny japoński zestaw noży, niezbędny w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tomoshibi to profesjonalna seria stworzona dla Sakai Kikumori. Są ręcznie kute z wysokiej jakości stali węglowej Shirogami #2 (białej stali) i wykańczane przez wykwalifikowanych rzemieślników w Myojin Riki Seisakusho w Kochi. Proces kucia i obróbki cieplnej osiąga twardość 62-63 HRC. Klasyczna i elegancka rękojeść noży Sakai Kikumori Tomoshibi wykonana jest z drewna magnolii i wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzające, mgiełkowe wykończenie Kasumi na ostrzach noży Tomoshibi sprawia, że są one niemal małymi dziełami sztuki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori zostało założone w 1926 roku. Czerpie z 600-letniej historii miasta Sakai, które jest centrum tradycyjnej japońskiej produkcji noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sakai Kikumori Tomoshibi wymagają suszenia po każdym użyciu, ponieważ nie są nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 450 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 204 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126377996618,"sku":"SKTY300","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100583-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-300-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220084"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-27-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 27 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eYanagiba to tradycyjny japoński nóż używany przez mistrzów sushi, z wąskim i długim ostrzem, które pozwala na precyzyjne krojenie ryb i mięsa. Jest idealny do przygotowywania sushi i sashimi. Razem z nożami Deba i Usuba tworzy tradycyjny japoński zestaw noży, niezbędny w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tomoshibi to profesjonalna seria stworzona dla Sakai Kikumori. Te noże są całkowicie ręcznie wykonane, kute z wysokiej jakości stali węglowej Shirogami #2 (białej stali) i wykończone przez wykwalifikowanych rzemieślników w Myojin Riki Seisakusho w Kochi. Proces kucia i obróbki cieplnej osiąga twardość 62-63 HRC. Klasyczna i elegancka rękojeść noży Sakai Kikumori Tomoshibi wykonana jest z drewna magnolii i wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzające, mgiełkowe wykończenie Kasumi na ostrzach noży Tomoshibi sprawia, że są one niemal małymi dziełami sztuki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori zostało założone w 1926 roku. Czerpie z 600-letniej historii miasta Sakai, najważniejszego centrum tradycyjnej produkcji japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sakai Kikumori Tomoshibi wymagają suszenia po każdym użyciu, ponieważ nie są nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 415 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 33 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 176 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126378258762,"sku":"SKTY270","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100569-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-270-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220086"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-24-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 24 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eYanagiba to tradycyjny japoński nóż popularny wśród mistrzów sushi. Posiada wąskie i długie ostrze, które pozwala na precyzyjne krojenie ryb i mięsa. Jest idealny do przygotowywania zarówno sushi, jak i sashimi. Razem z nożami Deba i Usuba tworzy tradycyjne japońskie trio noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tomoshibi to profesjonalna seria stworzona dla Sakai Kikumori. Są ręcznie kute z wysokiej jakości stali węglowej Shirogami #2 (biała stal) i wykańczane przez wykwalifikowanych rzemieślników w Myojin Riki Seisakusho w Kochi. Proces kucia i obróbki cieplnej osiąga twardość 62-63 HRC. Klasyczna i elegancka rękojeść noży Sakai Kikumori Tomoshibi wykonana jest z drewna magnolii, wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzające, mgiełkowe wykończenie Kasumi na ostrzach noży Tomoshibi sprawia, że są one niemal małymi dziełami sztuki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori zostało założone w 1926 roku. Czerpie z 600-letniej historii miasta Sakai, najważniejszego centrum tradycyjnej produkcji japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sakai Kikumori Tomoshibi wymagają suszenia po każdym użyciu, ponieważ nie są nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 380 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 136 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126378455370,"sku":"SKTY240","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100553-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-240-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220089"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-deba-16-5-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Deba 16,5 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eDeba to mocny, ciężki nóż. Jest szczególnie przydatny do filetowania oraz odcinania ogonów i głów ryb. Razem z nożami Yanagiba i Usuba stanowi podstawowe trio noży kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tomoshibi to profesjonalna seria stworzona dla Sakai Kikumori. Są ręcznie kute z wysokiej jakości stali węglowej Shirogami #2 (białej stali) i wykańczane przez wykwalifikowanych rzemieślników w Myojin Riki Seisakusho w Kochi. Proces kucia i obróbki cieplnej zapewnia twardość na poziomie 62-63 HRC. Klasyczna i elegancka rękojeść noży Sakai Kikumori Tomoshibi wykonana jest z drewna magnolii i wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzające, mgiełkowe wykończenie Kasumi na ostrzach noży Tomoshibi sprawia, że są one małymi dziełami sztuki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori zostało założone w 1926 roku. Czerpie z 600-letniej historii miasta Sakai jako głównego centrum tradycyjnej produkcji japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sakai Kikumori Tomoshibi wymagają suszenia po każdym użyciu, ponieważ nie są nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 312 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 51 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 269 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126378619210,"sku":"SKTD165","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100537-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Deba-165-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220095"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-deba-13-5-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Deba 13,5 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eDeba to mocny, ciężki nóż. Jest szczególnie przydatny do filetowania oraz odcinania ogonów i głów ryb. Razem z nożami Yanagiba i Usuba stanowi podstawowy zestaw noży kuchennych w stylu japońskim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tomoshibi to profesjonalna seria stworzona dla Sakai Kikumori. Są ręcznie kute z wysokiej jakości stali węglowej Shirogami #2 (białej stali) i wykańczane przez wykwalifikowanych rzemieślników w Myojin Riki Seisakusho w Kochi. Proces kucia i obróbki cieplnej zapewnia twardość na poziomie 62-63 HRC. Klasyczna i elegancka rękojeść noży Sakai Kikumori Tomoshibi wykonana jest z drewna magnolii, wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzające, mgiełkowe wykończenie Kasumi na ostrzach noży Tomoshibi sprawia, że są one niemal małymi dziełami sztuki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori zostało założone w 1926 roku. Czerpie z 600-letniej historii miasta Sakai jako głównego centrum tradycyjnej japońskiej produkcji noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sakai Kikumori Tomoshibi wymagają suszenia po każdym użyciu, ponieważ nie są nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 268 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 180 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126380618058,"sku":"SKTD135","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100521-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Deba-135-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220109"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-santoku-18-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003ePoręczny nóż Sakai Kikumori Gokujyo Santoku 180 mm został zaprojektowany do różnorodnych zadań kuchennych. Ten wielofunkcyjny japoński nóż sprawdzi się zarówno w rękach profesjonalistów, jak i w użytku domowym. Dosłownie Santoku oznacza „trzy cnoty”, a w odniesieniu do noża kuchennego odnosi się do jego trzech głównych funkcji: krojenia, siekania i szatkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalna seria noży kuchennych w stylu japońskim – Sakai Kikumori Gokujyo – jest efektem pracy wybitnych rzemieślników, którzy kują i wykańczają noże tradycyjną, ręczną metodą. Technika laminowania Warikomi stosowana przez producenta polega na pokryciu mocnego rdzenia ze stali węglowej Yasuki White Hard Carbon Steel – 2 (Hagane), twardej stali węglowej, specjalną powłoką z miękkiego żelaza (Jigane). Proces hartowania nadaje ostrzom twardość 62-63 HRC, a wraz z obróbką cieplną stali odpowiada za jedną z ważnych zalet noży Sakai Kikumori Gokujyo – ich niezwykłą łatwość i równomierne odczucie podczas ostrzenia. Dodatkowo noże kuchenne z tej serii zachowują ostrość przez wyjątkowo długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoręczna i wygodna rękojeść wykonana jest z pięknego drewna magnolii. Ma charakterystyczny ośmiokątny kształt i wykończona jest okuciem z rogu bawolego. Kolekcja noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo łączy najwyższe rzemiosło z precyzją i praktycznością. Polecana jest zarówno profesjonalnym kucharzom, jak i amatorom ceniącym japońską jakość wykonania. Po użyciu zaleca się mycie i suszenie noży, ponieważ nie są one nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, renomowany producent noży kuchennych na rynku japońskim, działa od 1926 roku. W jego ofercie znajdują się profesjonalne noże imponujące jakością i cechami, wynikającymi z wieloletniej tradycji kowalstwa, a dokładniej 600 lat produkcji noży w Sakai. Markę reprezentują doskonali ostrzarze i kowale, dzięki którym możemy wybierać spośród bardzo szerokiej gamy nowoczesnych noży kuchennych w stylu zachodnim, jak i tradycyjnych noży w stylu japońskim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka z żelaza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 130 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126384484682,"sku":"JA-600","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38803-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Santoku-180-mm.jpg?v=1761220141"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-petty-15-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Petty 15 cm","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Sakai Kikumori Gokujyo Petty o długości ostrza 150 mm jest bardzo poręczny i nadaje się do precyzyjnych zadań podczas gotowania. Można go używać do łatwego obierania i krojenia mniejszych kawałków warzyw lub mięsa. Sakai Kikumori Gokujyo Petty to mniejsza wersja noża szefa kuchni, co czyni go niezbędnym narzędziem w codziennej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZnana seria noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo jest używana profesjonalnie przez wymagających szefów kuchni, ale także nadaje się dla miłośników japońskiej kuchni i rzemiosła. Noże te są kute i wykańczane ręcznie przez wykwalifikowanych rzemieślników w Japonii. Ostrza wykonane są techniką laminacji Warikomi, czyli mocne jądro ze stali węglowej Yasuki White 2 (Hagane) otoczone jest miękką powłoką żelazną (Jigane). Proces hartowania nadaje ostrzom wysoką twardość (62-63 HRC), a w połączeniu z obróbką cieplną stali zapewnia wyjątkową łatwość ostrzenia każdego noża. Dodatkową zaletą jest fakt, że noże te długo utrzymują wysoką ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUchwyt z drewna magnolii ma ośmiokątny kształt i dodatkowo wyposażony jest w elegancką oprawę z rogu bawolego. Noże kuchenne Sakai Kikumori Gokujyo zachwycają zarówno estetyką, jak i funkcjonalnością, będąc wyrazem doskonałego japońskiego rzemiosła i wysokiej jakości wykonania. Stal użyta do produkcji mocnych ostrzy nie jest nierdzewna, dlatego zaleca się mycie i suszenie noża po każdym użyciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, założona w 1926 roku, specjalizuje się w produkcji doskonałych japońskich noży do użytku profesjonalnego. To uznana marka i lider w swojej dziedzinie, czerpiąca z ponad 600-letniej historii produkcji noży związanej z Sakai. Współpracując z renomowanymi kowalami i ostrzarzami, Sakai Kikumori oferuje szeroką gamę noży w tradycyjnym japońskim stylu, jak również nowoczesnym stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Petty, nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchwyt: drewno magnolii, oprawa z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 68 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126392840522,"sku":"JA-115","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38797-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Petty-150-mm.jpg?v=1761220147"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-sujihiki-24-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki 24 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki ma ostrze o długości 240 mm i jest przede wszystkim przeznaczony do krojenia. To piękny, bardzo smukły nóż kuchenny, który można używać do przygotowywania sushi lub porcjowania mięsa i steków, na przykład.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo jest używana profesjonalnie, a jej cechy są doceniane przez najbardziej wymagających szefów kuchni. Noże z tej kolekcji są ręcznie kute i wykańczane przez wykwalifikowanych rzemieślników współpracujących z Sakai Kikumori. Technika laminowania stali Warikomi, stosowana wraz z kolejnymi etapami produkcji, sprawia, że noże te są bardzo twarde i niezwykle łatwe do ostrzenia. Mają mocne jądro wykonane ze stali węglowej zwanej Yasuki White – 2 (Hagane), które jest pokryte miękką powłoką z żelaza (Jigane). Podczas hartowania ostrza osiągają wysoki poziom twardości 62-63 HRC. Noże kuchenne z serii Sakai Kikumori Gokujyo mają ośmiokątną rękojeść (WA) z wykończeniem z rogu bawolego dla wygody użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki hartowaniu i obróbce cieplnej stali producent uzyskuje trwałe noże o doskonałych parametrach, które są czystą przyjemnością w użyciu i nawet podczas ostrzenia. Patrząc na praktyczne i niezwykle piękne noże Sakai Kikumori Gokujyo, można dostrzec najwyższe rzemiosło połączone z precyzyjnym wykonaniem. Są one polecane wszystkim profesjonalnym kucharzom, a także miłośnikom gotowania i japońskiego rzemiosła najwyższej klasy. Odpowiednia pielęgnacja, czyli mycie i suszenie noży po każdym użyciu, pozwala cieszyć się ich właściwościami przez długi czas (to nie są noże ze stali nierdzewnej!).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, producent doskonałych japońskich noży, jest uważany za lidera w tej dziedzinie. Marka działająca od 1926 roku produkuje noże profesjonalne, z wieloma cechami zaczerpniętymi z dumnej, wielowiekowej tradycji rzemieślniczej, z której słynie Sakai. Od 600 lat jest znane jako centrum produkcji perfekcyjnych japońskich noży. Obecnie firma współpracuje z wybitnymi ostrzarzami i kowalami, którzy potrafią dostarczyć cały wachlarz noży w tradycyjnym japońskim stylu, jak również nowoczesnych w stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Sujihiki, nóż do krojenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: jądro ze stali Yasuki White–2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 123 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126393233738,"sku":"JA-224","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38794-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761220162"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto dla profesjonalnych szefów kuchni ma długość ostrza 240 mm i cechuje się wszechstronnością. Może być używany do wszystkich zadań kuchennych – jest niezbędnym narzędziem w rękach każdego profesjonalisty i miłośnika gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalna kolekcja noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo jest znana z tego, że każdy nóż jest ręcznie kuty i wykańczany przez wykwalifikowanych rzemieślników reprezentujących Sakai Kikumori. Zastosowana technika produkcji, zwana Warikomi, polega na użyciu miękkiej powłoki z żelaza (Jigane), otaczającej twarde jądro ze stali węglowej Yasuki White 2 (Hagane). Hartowanie sprawia, że ostrze noża jest bardzo twarde (osiągając 62-63 HRC). Dzięki hartowaniu i obróbce cieplnej wyselekcjonowanej stali, wszystkie noże z serii Sakai Kikumori Gokujyo są łatwe do ostrzenia i długo utrzymują ostrość. Mają ośmiokątną rękojeść wykonaną z drewna magnolii, wykończoną estetyczną oprawą z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachwycające swoim pięknem i elegancją, te praktyczne noże kuchenne ukazują oznaki najwyższego rzemiosła i najwyższej jakości wykonania. Mogą być używane zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w domach osób kochających jedzenie i japońskie kowalstwo. Za każdym razem po użyciu noża Sakai Kikumori Gokujyo należy o niego zadbać – umyć i wysuszyć, ponieważ stal użyta do jego produkcji nie jest nierdzewna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiodącym producentem japońskich noży kuchennych jest Sakai Kikumori, który oferuje swoje produkty wymagającym profesjonalistom. Noże tej marki charakteryzują się doskonałą jakością i cechami wynikającymi z 600-letniej tradycji kowalstwa w Sakai, która inspiruje producenta od momentu jego założenia w 1926 roku. Sakai Kikumori zatrudnia najlepszych kowali i renomowanych ostrzałek, co pozwala nam wybierać spośród szerokiej gamy profesjonalnych noży kuchennych, zarówno w tradycyjnym japońskim stylu, jak i nowoczesnym stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto, nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii, oprawa z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 171 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395068746,"sku":"JA-024","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38788-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220172"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż kuchenny Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 210 mm został zaprojektowany do użytku profesjonalnego i jako nóż szefa kuchni nadaje się do wszystkich zadań kuchennych. Jest niezbędnym narzędziem zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia doskonałych noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo słynie z całkowicie ręcznego kucia i wykończenia przez najlepszych rzemieślników współpracujących z Sakai Kikumori. Zastosowanie specjalnej techniki laminacji Warikomi skutkuje twardymi i trwałymi nożami, które są przydatne do codziennej pracy. Mocne ostrze, wykonane ze stali węglowej Yasuki White 2 (Hagane), otoczone jest miękką powłoką żelazną (Jigane). Ostrza noży poddawane są hartowaniu, co daje twardość na poziomie 62-63 HRC. Metoda hartowania i obróbka cieplna stali zapewniają wyjątkową łatwość ostrzenia, które staje się bardzo przyjemną czynnością. Dodatkowo noże te długo utrzymują ostrość. Ich ośmiokątny uchwyt jest niezwykle wygodny i estetyczny. Wykonany jest z drewna magnolii i wykończony okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe eleganckie noże łączą rzemiosło artystów z funkcjonalnością i najwyższym poziomem wykonania. Noże kuchenne Sakai Kikumori Gokujyo są polecane dla najbardziej wymagających osób, które pracują zawodowo w kuchni lub pasjonują się gotowaniem i podziwiają sztukę japońskiego kowalstwa. Właściwa i regularna pielęgnacja noży pozwoli cieszyć się ich doskonałymi właściwościami przez długi czas (po użyciu należy je myć i suszyć, ponieważ nie są nierdzewne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducent japońskich noży kuchennych Sakai Kikumori do użytku profesjonalnego jest uważany za jednego z najlepszych. Założona w 1926 roku marka czerpie z 600-letniej tradycji kucia noży w Sakai. Współpraca z najlepszymi specjalistami, czyli kowalami i ostrzarzami, zaowocowała szeroką gamą doskonałych noży kuchennych, zarówno w nowoczesnym stylu zachodnim, jak i tradycyjnym stylu japońskim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto, nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchwyt: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 139 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395724106,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38784-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220183"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-deba-16-5-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Deba 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eMocny i ciężki nóż do trudnych zadań kuchennych – Sakai Kikumori Kasumitogi Deba ma długość ostrza 165 mm. Jest szczególnie przydatny do filetowania oraz odcinania ogonów i głów ryb. Razem z Yanagiba i Usuba stanowi podstawowe trio noży kuchennych w stylu japońskim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRekomendowane noże kuchenne z serii Sakai Kikumori Kasumitogi są ręcznie kute i wykańczane przez wykwalifikowanych rzemieślników z Sakai Kikumori. Ich dwuwarstwowe ostrza poddawane są obróbce cieplnej do twardości 62-63 HRC. Rdzeń wykonany jest ze stali węglowej Yasuki White – 2 Steel, a na zewnętrzną warstwę użyto miękkiego żelaza. Mocna i elegancka rękojeść noży Sakai Kikumori Kasumitogi wykonana jest z drewna magnolii i wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyjątkowo piękne wykończenie noży z kolekcji Sakai Kikumori Kasumi-Togi jest efektem techniki Kasumi. Słowo to można przetłumaczyć jako „mglisty”, co odzwierciedla charakter i unikalny wygląd każdego ostrza. „Mglista” powierzchnia kontrastuje z polerowaną krawędzią tnącą, podkreślając estetykę tych noży kuchennych. Są one udanym połączeniem rzemiosła i wysokiej jakości każdego noża, co gwarantuje producent Sakai Kikumori. Używane są zarówno w profesjonalnych kuchniach mistrzów sushi, jak i przez wszystkich miłośników gotowania, kuchni japońskiej, a przede wszystkim sushi. Noże Sakai Kikumori Kasumi-Togi wymagają odpowiedniej pielęgnacji (mycie i suszenie po każdym użyciu), ponieważ nie są nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: magnolia, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Yasuki White–2 Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126396346698,"sku":"SKKD-165","price":368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38780-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Deba-165-mm.jpg?v=1761220190"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-usuba-18-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba 18 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba ma długość ostrza 180 mm i jest odpowiedni do niezwykle precyzyjnego krojenia warzyw. Jego wygląd przypomina tasak, ale zastosowanie ogranicza się do warzyw. Razem z nożami Yanagiba i Deba tworzy japońskie trio noży kuchennych, które są niezbędne w rękach każdego miłośnika gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Sakai Kikumori Kasumitogi powstaje dzięki pracy oraz ręcznemu kuciu i wykańczaniu doświadczonych rzemieślników z Sakai Kikumori. Ostrza unikalnych noży z tej kolekcji mają dwie warstwy. Wewnątrz znajduje się mocne jądro ze stali węglowej Yasuki White - 2 Steel, otoczone zewnętrznie miękkim żelazem. Podczas obróbki cieplnej twardość ostrzy osiąga 62-63 HRC, a dodatkową zaletą jest ich długotrwała ostrość. Rękojeść w kształcie litery D wygodnie leży w dłoni i prezentuje się estetycznie. Wykonana jest z drewna magnolii i wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrza noży Sakai Kikumori Kasumi-Togi wykańczane są techniką Kasumi (w luźnym tłumaczeniu słowo oznacza „mglisty”). Nadaje im to piękny i unikalny wygląd, kontrastujący z polerowaną krawędzią tnącą. Połączenie pięknego rzemiosła, funkcjonalności oraz najwyższej jakości noży Sakai Kikumori Kasumitogi sprawia, że są one popularne zarówno wśród profesjonalistów, jak i amatorów gotowania. Noże z tej kolekcji używane są w profesjonalnych kuchniach mistrzów sushi, a także przez osoby ceniące kuchnię japońską, zwłaszcza sushi. Przy codziennej pracy z tymi nożami wymagana jest szczególna troska, czyli mycie i suszenie po użyciu (stal, z której wykonane są ostrza, nie jest nierdzewna).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Usuba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: magnolia, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: jądro Yasuki White–2 Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126396969290,"sku":"SKKU-180","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38778-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Usuba-180-mm.jpg?v=1761220196"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-27-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 27 cm","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba z ostrzem o długości 270 mm to tradycyjny japoński nóż używany w kuchni japońskiej przez mistrzów sushi. Jego długie, wąskie ostrze pozwala na bardzo precyzyjną pracę przy krojeniu ryb i mięsa. Nadaje się do przygotowywania sashimi i sushi. Razem z nożami Usuba i Deba tworzy niezastąpione trio tradycyjnych noży w stylu japońskim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRekomendowana kolekcja noży kuchennych Sakai Kikumori Kasumitogi jest wytwarzana i wykańczana ręcznie przez wykwalifikowanych i doświadczonych rzemieślników. Ostrza tych noży składają się z dwóch warstw – pierwsza to rdzeń ze stali węglowej Yasuki White (2 Steel), a druga to zewnętrzna warstwa z miękkiego żelaza. Ostrza są bardzo twarde, osiągając 62-63 HRC podczas obróbki cieplnej. Dodatkowo długo utrzymują ostrość, dzięki czemu sprawdzą się nawet przy intensywnym użytkowaniu w restauracji. Wygodna, w kształcie litery D rękojeść wykonana jest z eleganckiego drewna magnolii. Ozdobiona jest okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstetyczne ostrze zawdzięcza swoje wykończenie metodzie Kasumi, którą można przetłumaczyć jako „mglisty” – doskonale oddaje to uzyskany efekt, kontrastujący z wypolerowaną krawędzią tnącą. To najlepszy przykład połączenia piękna i rzemiosła z funkcjonalnością i jakością noży kuchennych. Doskonała seria Sakai Kikumori Kasumi-Togi jest szczególnie polecana profesjonalnym mistrzom sushi, a także amatorom gotowania i kuchni japońskiej, zwłaszcza miłośnikom sushi. Po każdym użyciu zaleca się mycie i suszenie noża, ponieważ stal, z której jest wykonany, nie jest nierdzewna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: magnolia, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2 Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126398574922,"sku":"SKKY-270","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38774-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-270-mm_2ec7fd34-edc0-4e41-b519-82c24621103a.jpg?v=1761220343"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-24-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba ma długość 240 mm i jest tradycyjnym japońskim nożem używanym przez profesjonalnych szefów sushi. Posiada wąskie i długie ostrze, które pozwala na precyzyjne krojenie ryb i mięsa. Zawsze jest przydatny podczas przygotowywania sushi i sashimi. Obok noży Deba i Usuba jest jednym z trzech podstawowych noży w kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia noży kuchennych Sakai Kikumori Kasumitogi to ręcznie wykonane noże z dwuwarstwowymi ostrzami, wykończone przez wybitnych rzemieślników. Ich rdzeń wykonany jest ze stali węglowej zwanej Yasuki White - 2 Steel, a zewnętrzna warstwa z miękkiego żelaza. W wyniku obróbki cieplnej twardość ostrzy Sakai Kikumori Kasumitogi osiąga 62-63 HRC. Kolejną istotną zaletą jest to, że noże te zachowują ostrość przez wyjątkowo długi czas. Specjalny uchwyt w kształcie litery D wykonany jest z pięknego drewna magnolii i dodatkowo ozdobiony jest okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Mglisty” wygląd warstwy żelaza uzyskuje się dzięki zastosowaniu techniki Kasumi (co można przetłumaczyć jako „mglisty”). Interesująco kontrastuje ona z polerowaną krawędzią tnącą noża. To doskonałe połączenie pięknego rzemiosła z wysoką funkcjonalnością i jakością. Noże te są idealne dla mistrzów sushi, jak również dla domowych kucharzy, którzy kochają kuchnię japońską. Noże z serii Sakai Kikumori Kasumi-Togi wymagają regularnej pielęgnacji, aby zachować swoje doskonałe właściwości, ponieważ nie są nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchwyt: magnolia, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Yasuki White–2 Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126400147786,"sku":"SKKY-240","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38769-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1761220226"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-21-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 21 cm","description":"\u003cp\u003eTradycyjny japoński nóż używany przez mistrzów sushi – Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba, 210 mm – ma wąskie i długie ostrze, które pozwala na precyzyjne krojenie ryb i mięsa. Jest idealny do przygotowywania sushi i sashimi. Razem z nożami Deba i Usuba tworzy tradycyjne trio niezbędnych japońskich noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRekomendowana seria noży Sakai Kikumori Kasumitogi jest ręcznie wykańczana przez wybitnych rzemieślników. Noże z tej linii mają ostrza dwuwarstwowe, składające się z rdzenia ze stali węglowej (Yasuki White – stal 2) oraz zewnętrznej warstwy miękkiego żelaza. Podczas obróbki cieplnej stosowanej w produkcji ostrza osiągają twardość 62-63 HRC. Ponadto zachowują swoje właściwości, w tym wysoki poziom ostrości, przez bardzo długi czas. Rękojeści noży z linii Sakai Kikumori Kasumi-Togi mają kształt litery D i wykonane są z drewna magnolii, wykończone estetyczną oprawą z rogu bawolego. Ponieważ nie są to noże nierdzewne, wymagają odpowiedniej pielęgnacji, aby cieszyć się ich doskonałymi właściwościami przez długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sakai Kikumori Kasumi-Togi zawdzięczają swoje imponujące wykończenie technice Kasumi, która oznacza „mglisty”. Odnosi się to do „mglistości” wykończenia żelaza, które kontrastuje z polerowaną krawędzią tnącą. Te noże kuchenne łączą piękne rzemiosło z najwyższą jakością, niezbędną do pracy w kuchni. Noże te są używane w profesjonalnych kuchniach mistrzów sushi, a także przez osoby pasjonujące się gotowaniem i kuchnią japońską, zwłaszcza sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: magnolia, oprawa z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126401720650,"sku":"SKKY-210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38764-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1761220229"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-cleaver-18-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Tasak 18 cm","description":"\u003cp\u003eSiekiera Sakai Kikumori Nihonko o długości 180 mm jest idealna do najtrudniejszych zadań kuchennych, takich jak krojenie i siekanie mięsa oraz chrząstek, a także rozłupywanie twardych warzyw, takich jak dynia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedna z najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się serii noży kuchennych Sakai Kikumori Nihonko obejmuje noże z ostrzami wykonanymi z jednego kawałka stali (wyprodukowanymi przy użyciu tzw. techniki mono-stali). Wykonane są z japońskiej stali węglowej, zawierającej 0,95% węgla. Podczas produkcji ostrza przechodzą obróbkę cieplną, co nadaje im twardość 63 HRC. Łatwość ostrzenia i długotrwała ostrość to jedne z największych zalet noży kuchennych Sakai Kikumori Nihonko. Można je z pełnym przekonaniem polecić wszystkim profesjonalistom, a także tym, którzy cenią funkcjonalność, wygodę i wysokiej jakości narzędzia w pracy kuchennej. Noże Nihonko mają estetyczną rękojeść z drewna pakka. Jest trwała i ma wygodny, ergonomiczny kształt. Po każdym użyciu noża kuchennego Sakai Kikumori Nihonko należy go umyć, a następnie wysuszyć, ponieważ ostrze wykonane jest ze stali niestopowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, wiodąca japońska marka profesjonalnych noży kuchennych, działa od 1926 roku. Przez ten czas czerpie z 600-letniej tradycji rzemiosła kowalskiego w Sakai. Szeroki wybór doskonałych noży, zarówno w tradycyjnym japońskim, jak i nowoczesnym zachodnim stylu, zawdzięczamy pracy utalentowanych kowali i ostrzałek współpracujących z Sakai Kikumori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Siekiera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 300 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126402605386,"sku":"N-818","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38684-Sakai-Kikumori-Nihonko-Tasak-180-mm.jpg?v=1761220234"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-kaku-15-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku 15 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do oddzielania kości Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku o mocnym ostrzu długości 150 mm. Dzięki niewielkim rozmiarom i specjalnie ukształtowanemu czubkowi jest idealny do oddzielania kości z drobiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych Sakai Kikumori – Nihonko – jest polecana wszystkim kucharzom, a także tym, którzy potrzebują praktycznych noży długo utrzymujących ostrość podczas gotowania. Każde ostrze wykonane jest z jednego kawałka japońskiej stali węglowej (mono-stal) i utwardzone do 63 HRC. Zawartość węgla w stali wynosi 0,95%. Noże są łatwe do naostrzenia i bardzo funkcjonalne. Noże z linii Sakai Kikumori Nihonko mają ergonomiczną rękojeść z drewna pakka, która jest trwała i estetyczna. Po użyciu tych noży w kuchni pamiętaj, aby je umyć i wysuszyć (nie są nierdzewne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, wiodąca marka noży w Japonii, została założona w 1926 roku. Oferuje doskonałe narzędzia zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i domowych użytkowników. Firma opiera się na wspaniałej, 600-letniej tradycji kucia noży w Sakai, znanym jako główne centrum japońskiego rzemiosła w tej dziedzinie. Współpracując z wybitnymi kowalami i ostrzarzami, Sakai Kikumori oferuje szeroką gamę tradycyjnych noży w stylu japońskim, a także nowoczesnych noży w stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Honesuki-Kaku, nóż do obróbki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 161 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126404669770,"sku":"N-300","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38657-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Kaku-150-mm.jpg?v=1761220253"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-petty-12-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały, poręczny nóż kuchenny Sakai Kikumori Nihonko Petty o długości 120 mm nadaje się do precyzyjnych prac kuchennych. Jest mniejszą wersją podstawowego noża szefa kuchni, co czyni go niezbędnym narzędziem dla każdego miłośnika gotowania. Idealnie nadaje się do obierania i krojenia mniejszych kawałków warzyw i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko to najpopularniejsza seria noży kuchennych od Sakai Kikumori. Ostrza tych doskonałych noży wykonane są z jednego kawałka stali, stosując technikę mono-stali. Wykonane są z wysokiej jakości japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%. Jednym z etapów produkcji jest obróbka cieplna, podczas której twardość ostrzy osiąga do 63 HRC. Ważną zaletą noży z serii Nihonko jest łatwość ostrzenia oraz fakt, że długo utrzymują ostrość. Sakai Kikumori poleca swoje produkty profesjonalnym kucharzom oraz domowym kucharzom, którzy oczekują długotrwałej ostrości i funkcjonalności od używanych noży. Trwała i wygodna rękojeść o ergonomicznym kształcie wykonana jest z drewna pakka. Noże Sakai Kikumori Nihonko nie są nierdzewne, dlatego po każdym użyciu należy je dokładnie umyć i wysuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLider wśród japońskich producentów noży kuchennych, Sakai Kikumori spełnia nawet najwyższe oczekiwania profesjonalnych użytkowników. Noże kuchenne tej marki mają doskonałe parametry i cechy, inspirowane wiekami tradycji rzemieślniczej – od 600 lat Sakai jest uważane za główne centrum produkcji japońskich noży. Marka została założona w 1926 roku i obecnie współpracuje z czołowymi kowalami i ostrzarzami, którzy przyczyniają się do powstawania tak znakomitych noży – w tradycyjnym japońskim i nowoczesnym zachodnim stylu. W 2011 roku Sakai Kikumori otrzymało prestiżowy certyfikat „SAKAI WAZASHU” (certyfikat nr 0075), przyznawany przez Izbę Handlową i Przemysłową Sakai w uznaniu najlepszych marek. Ich popularność sięga nie tylko Japonii, ale także reszty świata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Petty, nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 73 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126404931914,"sku":"N-112","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38653-Sakai-Kikumori-Nihonko-Petty-120-mm.jpg?v=1761220260"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-sujihiki-24-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki 24 cm","description":"\u003cp\u003eSmukły nóż o pięknej linii – Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki, z długością ostrza 240 mm – służy do krojenia na plastry. Jest idealny do przygotowywania sushi, a także do porcjowania mięsa lub steków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajpopularniejsza linia noży kuchennych Nihonko od Sakai Kikumori wykonana jest z wysokiej jakości japońskiej stali węglowej. Zawiera 0,95% węgla, a ostrza wykonane z tego materiału osiągają wysoki stopień twardości dzięki obróbce cieplnej: 63 HRC. Dzięki technice mono-stali ostrza są wykonane z jednego kawałka stali i wyjątkowo łatwe do naostrzenia. Ponadto potrafią długo utrzymywać ostrość, dlatego są idealne do intensywnej, codziennej pracy w kuchni. To najlepszy wybór dla wszystkich szefów kuchni i miłośników gotowania, którzy cenią funkcjonalność, wygodę i doskonałą wydajność swoich noży kuchennych. Noże z serii Nihonko mają wygodną rękojeść z drewna pakka, która jest trwała i ergonomiczna. Ze względu na to, że stal użyta do produkcji ostrzy nie jest nierdzewna, ważne jest, aby regularnie dbać o noże (należy je myć i suszyć po każdym użyciu).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden z czołowych japońskich producentów, Sakai Kikumori, oferuje doskonałe noże kuchenne szczególnie odpowiednie do użytku profesjonalnego. Mają one specjalne cechy wynikające z długiej historii produkcji noży w Sakai (tradycja sięgająca ponad 600 lat!). Renomowana marka Sakai Kikumori współpracuje z najlepszymi ostrzarzami i kowalami, dzięki czemu może zaoferować szeroki wybór nowoczesnych noży w stylu zachodnim, a także tradycyjnych japońskich noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Sujihiki, nóż do krojenia na plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 161 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126406275402,"sku":"N-224","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38646-Sakai-Kikumori-Nihonko-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761220261"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-27-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 27 cm","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm to wszechstronny nóż szefa kuchni o dużym rozmiarze i nie mniejszej trwałości. Posiada nitowany uchwyt i nadaje się do wszystkich zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko to najlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych Sakai Kikumori. Popularne produkty tego producenta są przeznaczone dla profesjonalistów i miłośników gotowania – dla każdego, kto ceni sobie niezwykle funkcjonalne noże kuchenne, które długo pozostają ostre. Noże Sakai Kikumori Nihonko wykonane są z japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%, poddanej obróbce cieplnej do wysokiej twardości 63 HRC. Specjalna metoda produkcji ostrza, wykorzystująca technikę mono-stali, oznacza, że każde ostrze wykonane jest z jednego kawałka stali. Noże kuchenne z serii Nihonko są łatwe do naostrzenia i długo utrzymują ostrość. Mają ergonomiczny uchwyt wykonany z trwałego drewna pakka. Po każdym użyciu zaleca się mycie i suszenie noży Sakai Kikumori Nihonko (jest to ważne, ponieważ noże te nie są nierdzewne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori to bez wątpienia jeden z najlepszych producentów japońskich noży kuchennych. Ich szeroka gama doskonałych noży do użytku profesjonalnego cieszy się zasłużoną popularnością. Ich wyjątkowość wynika z wieloletniej tradycji rzemieślniczej – marka została założona w 1926 roku, korzystając już z 600-letniej tradycji wytwarzania noży w Sakai. Dzięki udanej współpracy z utalentowanymi kowalami i ostrzarzami możemy wybierać spośród całej gamy tradycyjnych noży kuchennych w stylu japońskim oraz nowoczesnych noży w stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto, nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchwyt: drewno pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 249 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409290058,"sku":"N-027","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38638-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-270-mm.jpg?v=1761220291"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm z nitowaną rękojeścią to wszechstronne i niezbędne narzędzie w każdej kuchni. Jako bardzo trwały i praktyczny nóż szefa kuchni, jest przeznaczony do wszystkich zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko to najpopularniejsza i najlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych od Sakai Kikumori. Ostrza, utwardzone do 63 HRC, wykonane są z wysokiej jakości japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%. Ostrza noży Nihonko wykonane są techniką mono-stali, co oznacza, że są wykonane z jednego kawałka stali. Dodatkową zaletą jest to, że długo utrzymują ostrość i są bardzo łatwe do naostrzenia. Są doskonałym wyborem dla profesjonalnych kucharzy, jak również dla amatorów, którzy chcą mieć doskonałe noże kuchenne, praktyczne i długo utrzymujące ostrość. Noże Sakai Kikumori Nihonko mają ergonomiczną, wygodną rękojeść, która jest trwała i elegancka. Wykonana jest z dobrze znanego drewna pakka. Warto wspomnieć, że noże te wymagają specjalnej pielęgnacji, ponieważ ich ostrza nie są nierdzewne – zaleca się mycie i suszenie po każdym użyciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden z najlepszych producentów noży kuchennych w Japonii, Sakai Kikumori, założony w 1926 roku, specjalizuje się w produkcji narzędzi przydatnych dla profesjonalistów. Unikalność tych noży kuchennych wynika z inspiracji 600-letnią tradycją rzemiosła, ponieważ Sakai od wielu wieków uważane jest za najważniejsze centrum produkcji noży japońskich. Współpracując z najlepszymi ostrzarzami i kowalami, marka oferuje profesjonalną gamę noży kuchennych, od tradycyjnych japońskich stylów po nowoczesne noże w stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto, nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 214 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409912650,"sku":"N-024","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38633-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220298"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż szefa kuchni Sakai Kikumori Nihonko Gyuto o długości 210 mm nadaje się do wszystkich zadań kuchennych. Ten poręczny i praktyczny nóż to niezbędne wyposażenie każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko to najlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych produkowanych przez Sakai Kikumori. Te popularne noże mają ostrza wykonane z jednego kawałka stali (stosując tzw. technikę mono-stali). Wykonane są z japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%. Ostrza są wyjątkowo łatwe do naostrzenia i długo utrzymują doskonałą ostrość. Sakai Kikumori Nihonko to idealny wybór dla profesjonalistów, czyli szefów kuchni, jak również dla użytkowników prywatnych, którzy cenią doskonałą wydajność i funkcjonalność noży kuchennych. Mają trwałą, ergonomicznie ukształtowaną rękojeść wykonaną z drewna Pakka. Po użyciu noże należy odpowiednio pielęgnować, czyli myć i suszyć, ponieważ stal użyta do produkcji ostrzy nie jest nierdzewna – właściwa pielęgnacja przedłuży żywotność noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden z czołowych japońskich producentów noży kuchennych, Sakai Kikumori, oferuje doskonałe noże kuchenne przydatne dla wszystkich profesjonalistów. Charakterystyczną cechą noży tej marki jest inspiracja 600-letnią tradycją rzemiosła – Sakai od wieków słynie z produkcji japońskich noży. Sama marka została założona w 1926 roku, czerpiąc z tej wspaniałej historii. Dzięki współpracy z najlepszymi kowalami i ostrzarzami oferujemy szeroką gamę doskonałych noży profesjonalnych, zarówno w tradycyjnym japońskim stylu, jak i nowoczesnym stylu zachodnim. W 2011 roku firma uzyskała certyfikat „SAKAI WAZASHU” (numer certyfikatu 0075), przyznawany przez Izbę Handlową i Przemysłową Sakai najlepszym markom, uznawanym nie tylko w Japonii, ale także na całym świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto, nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: stal węglowa SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 159 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410043722,"sku":"N-021","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38628-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220305"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-18-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Sakai Kikumori Nihonko Gyuto ma długość ostrza 180 mm. Ten nóż szefa kuchni jest bardzo poręczny i wszechstronny – można go używać do wszystkich zadań kuchennych. Nihonko Gyuto to podstawowy nóż w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedną z najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się serii noży kuchennych od Sakai Kikumori jest Nihonko. Każdy nóż wykonany jest z japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%. Podczas produkcji stal przechodzi obróbkę cieplną, co skutkuje twardością 63 HRC. Warto wspomnieć, że ostrza noży Nihonko wykonane są z jednego kawałka stali – tzw. mono-stal. Dzięki użytej stali noże Nihonko można łatwo naostrzyć, a dodatkowo długo utrzymują ostrość. Są polecane przede wszystkim profesjonalnym kucharzom, ale doskonale sprawdzą się także w domowych kuchniach. Spodobają się każdemu, kto wymaga od noża kuchennego funkcjonalności i doskonałej wydajności. Rękojeści noży wykonane są z drewna Pakka i mają ergonomiczną formę, zapewniającą komfort podczas użytkowania. Po użyciu noże należy umyć i osuszyć (stal, z której są wykonane, nie jest nierdzewna).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, marka będąca liderem w produkcji noży kuchennych w Japonii, została założona w 1926 roku. Jej produkty są polecane przede wszystkim profesjonalnym użytkownikom. Unikalne cechy noży kuchennych Sakai Kikumori są inspirowane wiekami tradycji rzemieślniczej – Sakai ma 600-letnią historię jako główne centrum tradycyjnej japońskiej produkcji noży. Współpraca z czołowymi kowalami i ostrzarzami owocuje powstawaniem najlepszych noży kuchennych do użytku profesjonalnego – zarówno tradycyjnych japońskich, jak i nowoczesnych, zachodniego stylu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto, nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 139 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410961226,"sku":"N-018","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38623-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-180-mm.jpg?v=1761220328"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/sakai-kikumori.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}