{"title":"Seki Kanetsugu","description":"\u003ch2\u003eNoże Seki Kanetsugu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTe noże pochodzą od kowali z Seki. Kowale byli znani w japońskim okresie Teiwa\/erze Jowa (1345-1349). Przez ponad 660 lat tradycje i techniki Kanetsugu były przekazywane z mistrza na ucznia. Pan Mitsuyasu Kawamura jest obecnym kowalem Kanetsugu i właścicielem Kanetsugu (Seki Kanetsugu Hamono Co., Ltd.). Opracował serię noży kuchennych PRO-M i PRO-S, aby nowoczesne noże kuchenne były tak ostre jak legendarna katana. Udało mu się to osiągnąć, łącząc starożytne tradycyjne techniki z nowoczesną technologią produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu – cechy charakterystyczne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Pro M i Pro S są przystępne cenowo. Nadają się dla osób używających japońskich noży po raz pierwszy, poważnych kucharzy domowych, a nawet profesjonalistów kulinarnych. Noże są lekkie i wygodne w trzymaniu. Ich wygodne, zaokrąglone rękojeści zapewniają pewny chwyt i dobrą równowagę ostrza.\u003cbr\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro J mają unikalny wzór przypominający młotkowanie. Ich specjalny profil ostrza Hamaguri-ba (wypukły) sprawia, że są doskonałe do krojenia. Model ZA-18 wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej kobaltowej. Używany jest do ostrza tnącego. Jest hartowany poniżej zera, aby zapewnić trwałą ostrość (HRc. 60-61).\u003cbr\u003eNoże Kanetsugu \"Saiun\" VG-10 Damascus (HRc. 60-61) są doskonałe do krojenia i mają ostrza z pięknym wzorem przypominającym słojów drewna. Rękojeści wykonane są z trwałej czarnej Micarty, która jest rodzajem drewna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm SG2","description":"\u003cp\u003eSmukły nóż Kanetsugu ZUIUN Sujihiki o długości 240 mm jest przede wszystkim przeznaczony do krojenia na plastry, ale nadaje się także do przygotowywania sushi lub filetowania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalna seria noży Kanetsugu ZUIUN Damascus została stworzona z okazji 100. rocznicy założenia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo produkcji tych noży wybrano jedną z najlepszych stali na rynku, SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Ostrza wykonano techniką „SAN-MAI”, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej „SPG2” został otoczony 63 warstwami stali damasceńskiej z imponującym, kontrastowym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskały twardość 62-64 HRC, dzięki czemu długo zachowują ostrość, a stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do naostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna i estetyczna, siedmiokątna (heptagonalna) rękojeść jest niezwykle wygodna, nawet podczas długotrwałego używania noża. Rękojeść wykonano z impregnowanego drewna pakka i ozdobiono pięknym dekoracyjnym kołkiem oraz jasnym przekładką. Wszystkie noże z tej serii pakowane są w eleganckie drewniane pudełka, co czyni je doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii. Jego przodkiem był Kanetsugu (1336-1392), słynny twórca noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 385 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 38 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 155 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414070602,"sku":"9309","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100675-Kanetsugu-Zuiun-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157143"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm SG2","description":"\u003cp\u003eKanetsugu ZUIUN, o długości ostrza 150 mm, to mały i poręczny nóż używany wszędzie tam, gdzie wymagana jest większa precyzja przy pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria unikalnych noży damasceńskich Kanetsugu ZUIUN została stworzona z okazji 100. rocznicy założenia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo produkcji tych noży wybrano jedną z najlepszych stali na rynku, SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do produkcji noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Ostrza wykonano techniką „SAN-MAI”, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej „SPG2” został otoczony 63 warstwami stali damasceńskiej z imponującym, kontrastowym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskały twardość 62-64 HRC, dzięki czemu długo zachowują ostrość, a stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do naostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna i estetyczna, siedmiokątna rękojeść jest niezwykle wygodna, nawet podczas długotrwałego użytkowania noża. Rękojeść wykonano z impregnowanego drewna pakka i ozdobiono pięknym dekoracyjnym ćwiekem oraz jasnym przekładką. Wszystkie noże z tej serii pakowane są w eleganckie drewniane pudełka, co czyni je doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii. Jego przodkiem był Kanetsugu (1336-1392), słynny twórca noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Nóż uniwersalny \/ Nóż do drobnych prac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 79 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414431050,"sku":"9302","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100650-Kanetsugu-Zuiun-Noz-Uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157146"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-sujihiki-21-cm","title":"Nóż Kanetsugu Pro-J Sujihiki 21 cm","description":"\u003cp\u003eDługa i smukła klinga noża Kanetsugu Sujihiki 210 mm to idealne narzędzie do krojenia cienkich plasterków mięsa, filetowania ryb czy przygotowywania sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePan Kawamura, zarządzający firmą Seki Kanetsugu, wybrał wysokiej jakości stal ZA-18 z japońskiej huty Aichi Steel Corporation do produkcji noży „Pro-J”, która w porównaniu z dobrze znaną i popularną stalą VG-10 zawiera więcej węgla (1,20% vs. 1,05%), chromu (18,0% vs. 15,5%), molibdenu (1,50% vs. 1,20%) oraz kobaltu (1,80% vs. 1,5%). W efekcie stal ZA-18 można utwardzić do wyższych wartości (twardości), jednocześnie jest odporna na odpryski i lepiej utrzymuje ostrość niż VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro-J to noże trójwarstwowe kute techniką SAN-MAI, co oznacza, że twarde jądro ze stali wysokowęglowej ZA-18 jest pokryte miękką stalą nierdzewną AUS-2. Dzięki takiej konstrukcji klinga jest bardziej elastyczna i całkowicie odporna na rdzę. Dodatkowo noże Kanetsugu Pro-J mają piękne młotkowane wykończenie zwane Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki obróbce cieplnej noże te osiągają wysoką twardość 61+\/-1 w skali Rockwella, a dzięki zastosowaniu tzw. „obróbki sub-zero”, czyli szybkiego schładzania stali do -70°C, cechują się większą agresywnością cięcia i dłużej pozostają ostre. Noże mają słynny profil klingi Hamaguri-ba o wypukłym kształcie, który zapewnia doskonałą wydajność cięcia i oddzielanie pokarmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrwała, czarna rękojeść wykonana jest z laminowanego drewna i wzmocniona dwoma nitami. Czerwony dystans pomiędzy rękojeścią a bolstrem nadaje uchwytowi elegancki wygląd i wizualnie harmonizuje z młotkowanym wykończeniem klingi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 340 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 176 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414529354,"sku":"6009","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100646-Kanetsugu-Pro-J-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1761157148"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-santoku-knife-17-cm","title":"Nóż Kanetsugu Pro-J Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości zadań kuchennych, Kanetsugu Pro-J Santoku, o długości ostrza 170 mm, jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePan Kawamura, kierownik marki Seki Kanetsugu, wybrał wysokiej jakości stal ZA-18 z japońskiej huty Aichi Steel Corporation do produkcji noży „Pro-J”, która w porównaniu ze znaną i popularną stalą VG-10 zawiera więcej węgla (1,20% vs. 1,05%), chromu (18,0% vs. 15,5%), molibdenu (1,50% vs. 1,20%) oraz kobaltu (1,80% vs. 1,5%). W efekcie stal ZA-18 można utwardzić do wyższych wartości (twardości), jednocześnie będąc bardziej odporna na odpryski i lepiej utrzymująca ostrość niż VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro-J to noże trzywarstwowe kute techniką SAN-MAI, co oznacza, że twarde jądro ze stali wysokowęglowej ZA-18 jest pokryte miękką stalą nierdzewną AUS-2. Dzięki takiej konstrukcji ostrze jest bardziej elastyczne i całkowicie odporne na rdzę. Dodatkowo noże Kanetsugu Pro-J mają piękne młotkowane wykończenie zwane Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki obróbce cieplnej noże te osiągają wysoką twardość 61+\/-1 w skali Rockwella, a dzięki zastosowaniu tzw. „obróbki sub-zero”, czyli szybkiego schładzania stali do -70°C, mają większą agresję cięcia i dłużej pozostają ostre. Noże posiadają słynny profil ostrza Hamaguri-ba o wypukłym kształcie, który zapewnia doskonałą wydajność cięcia i oddzielanie pokarmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrwała, czarna rękojeść wykonana jest z laminowanego drewna i wzmocniona dwoma nitami. Czerwony dystans między rękojeścią a bolstrem nadaje rękojeści elegancki wygląd i wizualnie harmonizuje z młotkowanym wykończeniem ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 200 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414660426,"sku":"6003","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100636-Kanetsugu-Pro-J-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157150"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-santoku-17-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości zadań kuchennych, Kanetsugu Miyabi Issin Santoku, o długości ostrza 170 mm, jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin wykonane są ze stali nierdzewnej wysokowęglowej w konstrukcji trójwarstwowej, znanej jako SAN-MAI. Metoda ta polega na tym, że rdzeń noża jest kuta z twardej, wysokowęglowej stali „AUS-8”, która następnie jest pokrywana miękką stalą SUS-410. W efekcie twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co pozwala im długo zachować ostrość i ułatwia ponowne ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do produkcji rękojeści zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć oraz temperaturę. Noże Miyabi Issin polecane są zarówno profesjonalistom, jak i entuzjastom, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w mieście Seki w Japonii. Marka została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 100 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414758730,"sku":"2003","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100614-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157153"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-21-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin szefa kuchni 21 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości zadań kuchennych, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, o długości ostrza 210 mm, jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin wykonane są ze stali nierdzewnej wysokowęglowej w konstrukcji trójwarstwowej, znanej jako SAN-MAI. Metoda ta polega na tym, że rdzeń noża jest kuty z twardej, wysokowęglowej stali „AUS-8”, która następnie jest pokrywana miękką stalą SUS-410. W efekcie twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co pozwala im długo zachować ostrość i ułatwia ponowne ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do produkcji rękojeści zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć oraz temperaturę. Noże Miyabi Issin polecane są zarówno profesjonalistom, jak i entuzjastom, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to jeden z najstarszych producentów noży kuchennych w mieście Seki w Japonii. Marka została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 105 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414922570,"sku":"2005","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100607-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157171"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-nakiri-knife-16-5-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Nakiri 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Nakiri przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze, które doskonale nadaje się do krojenia i siekania warzyw. Jeśli lubisz siekać, to jest nóż dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria eleganckich noży wykonanych ze stali nierdzewnej wysokowęglowej AUS-8 w konstrukcji SAN-MAI („trójwarstwowej”). Technika SAN-MAI oznacza, że środek noża („twarde jądro”) wykonany jest z wysokowęglowej stali „AUS-8”, która jest pokryta miękką stalą „SUS-410”. Dzięki tej metodzie twarde jądro ze stali AUS-8 jest chronione przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co oznacza, że pozostaną ostrzejsze dłużej niż większość popularnych noży europejskich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do wykonania rękojeści jest odpowiednio impregnowane, co czyni je odpornym na wodę i wilgoć. Noże z serii Miyabi Issin to doskonały wybór dla profesjonalistów oraz miłośników gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to jeden z najstarszych i najbardziej renomowanych producentów noży kuchennych z Seki w Japonii. Marka została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich, który żył w latach 1336-1392.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cem\u003eSpecyfikacja\u003c\/em\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 120 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121416036682,"sku":"2007","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98695-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Nakiri-165-mm.jpg?v=1761157178"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-sujihiki-21-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 21 cm","description":"\u003cp\u003eDługa i smukła ostrza noża Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 210 mm to idealne narzędzie do krojenia cienkich plasterków mięsa, filetowania ryb czy przygotowywania sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin wykonane są ze stali nierdzewnej wysokowęglowej w konstrukcji SAN-MAI (trójwarstwowej). Kucie techniką SAN-MAI oznacza, że rdzeń noża wykonany jest z twardej stali wysokowęglowej (AUS-8), pokrytej miękką stalą (SUS-410). Dzięki tej metodzie twardy rdzeń (AUS-8) jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali (SUS-410), które zapewniają także dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co pozwala im długo zachować ostrość i ułatwia ponowne ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do produkcji rękojeści zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć oraz zmiany temperatury. Noże z serii Miyabi Issin oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Są idealnym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i pasjonatów gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to znany producent noży kuchennych z miasta Seki w Japonii. Marka została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Sujihiki \/ nóż do krojenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 100 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121416397130,"sku":"2006","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98688-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1761157196"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-18-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin szefa kuchni 18 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości zadań kuchennych, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, o długości ostrza 180 mm, jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin wykonane są ze stali nierdzewnej wysokowęglowej w konstrukcji trójwarstwowej, znanej jako SAN-MAI. Metoda ta polega na tym, że rdzeń noża jest kuta z twardej, wysokowęglowej stali „AUS-8”, która następnie jest pokrywana miękką stalą SUS-410. W efekcie twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co pozwala im długo zachować ostrość i ułatwia ponowne ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do produkcji rękojeści zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć oraz temperaturę. Noże Miyabi Issin polecane są zarówno profesjonalistom, jak i entuzjastom, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w mieście Seki w Japonii. Marka została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 100 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121417019722,"sku":"2004","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157216"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-15-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Petty 15 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin, z długością ostrza 150 mm, to mały i poręczny nóż używany tam, gdzie potrzebna jest większa precyzja przy pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o trójwarstwowej konstrukcji, wykonanych techniką „SAN-MAI”, popularną w Japonii. Zastosowanie tej techniki oznacza, że rdzeń noża wykonany jest z twardej, wysokowęglowej stali „AUS-8”, pokrytej miękką i całkowicie nierdzewną stalą SUS-410. Dzięki temu twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej (hartowania) noże osiągają twardość 57-58 HRC, co oznacza, że długo utrzymują ostrość i łatwo się je ostrzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno zostało odpowiednio zaimpregnowane, co czyni je odpornym na wilgoć i zmiany temperatury. Noże z serii Miyabi Issin oferują doskonały stosunek jakości do ceny i są polecane zarówno profesjonalistom, jak i miłośnikom gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 55 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121417969994,"sku":"2002","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98672-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157234"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-12-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały i bardzo poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Miyabi Issin o długości ostrza 120 mm jest idealny do precyzyjnych zadań przy pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o trójwarstwowej konstrukcji wykonanej techniką SAN-MAI, popularną w Japonii. Oznacza to, że rdzeń noża jest kuta z twardej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali AUS-8, która jest obłożona z obu stron miękką stalą SUS-410. Dzięki tej technice twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali, co zapewnia dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej (hartowania) noże te uzyskują twardość 57-58 HRC, co pozwala im długo zachować ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego drewna różanego, które przy odpowiedniej impregnacji pozostaje odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin są polecane dla domowych kucharzy i miłośników gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 225 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, okładzina SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 50 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121418985802,"sku":"2001","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98664-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157249"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-9-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Petty 9 cm","description":"\u003cp\u003eMały i bardzo poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Miyabi Issin, o długości ostrza 90 mm, może być używany wszędzie tam, gdzie wymagana jest precyzja. Idealnie nadaje się do pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby i małe owoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o trójwarstwowej konstrukcji wykonanej techniką SAN-MAI. Oznacza to, że rdzeń wykonany jest z twardej stali wysokowęglowej AUS-8, z podwójnym ostrzem, otoczonej miękką stalą SUS-410. Dzięki tej technice noże są całkowicie nierdzewne, bardziej elastyczne i łatwe w utrzymaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże te uzyskują wysoką twardość w skali Rockwella na poziomie 57-58, co pozwala im długo zachować ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego drewna różanego, które odpowiednio zaimpregnowane pozostaje odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin oferują doskonały stosunek jakości do ceny; są polecane dla domowych kucharzy i miłośników gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 191 przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 40 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121419772234,"sku":"2000","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98656-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1761157267"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiritsuke-21-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm SG2","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Zuiun Kiritsuke 210 mm to tradycyjny nóż w stylu japońskim. Jest to uniwersalny nóż, idealny zarówno do siekania warzyw, jak i przygotowywania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalna seria noży Kanetsugu ZUIUN Damascus została stworzona z okazji 100. rocznicy założenia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo produkcji tych noży wybrano jedną z najlepszych stali na rynku, SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do produkcji noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Ostrza wykonano techniką „SAN-MAI”, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej „SPG2” został otoczony 63 warstwami stali damasceńskiej z imponującym, kontrastowym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskały twardość 62-64 HRC, dzięki czemu długo zachowują ostrość, a stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do naostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna i estetyczna, siedmiokątna (heptagonalna) rękojeść jest niezwykle wygodna, nawet podczas długotrwałego użytkowania noża. Rękojeść wykonano z impregnowanego drewna pakka i ozdobiono pięknym dekoracyjnym kołkiem oraz jasnym przekładką. Wszystkie noże z tej serii pakowane są w eleganckie drewniane pudełka, co czyni je doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii. Jego przodkiem był Kanetsugu (1336-1392), słynny twórca noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 165 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121420165450,"sku":"9305","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98646-Kanetsugu-Zuiun-Kiritsuke-210-mm.jpg?v=1761157295"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiritsuke-18-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm SG2","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Zuiun Kiritsuke 180 mm to tradycyjny nóż w stylu japońskim. Kształt jego ostrza sprawia, że jest to wszechstronne narzędzie idealne zarówno do siekania warzyw, jak i przygotowywania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImponująca seria noży ZUIUN Damascus została stworzona z okazji 100-lecia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń tych noży jest wykuty ze stali proszkowej SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do produkcji noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Noże wykonano techniką SAN-MAI, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej SPG2 (R-2) jest pokryty 63 warstwami stali damasceńskiej z pięknym, kontrastującym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskują twardość 62-64 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość. Stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do ostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalny uchwyt ma kształt siedmiokątny i jest niezwykle wygodny, nawet podczas długotrwałego używania noża. Wykonany jest z drewna pakka i posiada piękną ozdobną szpilkę. Wszystkie noże z tej serii są pakowane w atrakcyjne drewniane pudełko, co czyni je idealnym prezentem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii, którego przodek, Kanetsugu (1336-1392), był słynnym twórcą noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchwyt: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 147 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121421541706,"sku":"9303","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98637-Kanetsugu-Zuiun-Kiritsuke-180-mm.jpg?v=1761157302"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-J Gyuto 200 mm to japoński odpowiednik noża szefa kuchni, czyli najbardziej wszechstronnego i uniwersalnego noża. Idealnie nadaje się do siekania warzyw, krojenia większych kawałków mięsa lub filetowania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePan Kawamura, zarządzający firmą Seki Kanetsugu, wybrał wysokiej jakości stal ZA-18 z japońskiej huty Aichi Steel Corporation do produkcji noży „Pro-J”, która w porównaniu ze znaną i popularną stalą VG-10 zawiera więcej węgla (1,20% vs. 1,05%), chromu (18,0% vs. 15,5%), molibdenu (1,50% vs. 1,20%) oraz kobaltu (1,80% vs. 1,5%). W efekcie stal ZA-18 może być utwardzana do wyższych wartości (twardości), jednocześnie będąc bardziej odporna na odpryski i lepiej utrzymując ostrość niż VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro-J to noże trzywarstwowe kute techniką SAN-MAI, co oznacza, że twarde jądro ze stali wysokowęglowej ZA-18 jest pokryte miękką stalą nierdzewną AUS-2. Dzięki takiej konstrukcji ostrze jest bardziej elastyczne i całkowicie odporne na rdzewienie. Dodatkowo noże Kanetsugu Pro-J mają piękne młotkowane wykończenie zwane Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki obróbce cieplnej noże te osiągają wysoką twardość 61+\/-1 w skali Rockwella, a dzięki zastosowaniu tzw. „obróbki sub-zero”, czyli szybkiego schładzania stali do -70°C, mają większą agresję cięcia i dłużej pozostają ostre. Noże posiadają słynny profil ostrza Hamaguri-ba o wypukłym kształcie, który zapewnia doskonałą wydajność cięcia i oddzielanie pokarmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrwała, czarna rękojeść wykonana jest z laminowanego drewna i wzmocniona dwoma nitami. Czerwony dystans między rękojeścią a bolstrem nadaje uchwytowi elegancki wygląd i wizualnie harmonizuje z młotkowanym wykończeniem ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 200 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422098762,"sku":"6005","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100621-Kanetsugu-Pro-J-Noz-Szefa-Kuchni-200-mm.jpg?v=1761157309"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały nóż do uniwersalnego użytku o długości ostrza 120 mm, idealny do obróbki mniejszych produktów i precyzyjniejszej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu President Kawamura wybrał wysokiej jakości stal ZA-18 z japońskiej huty Aichi Steelworks do produkcji noży z serii Pro-J, która w porównaniu z powszechnie stosowaną stalą VG-10 ma wyższą zawartość węgla (1,20% vs. 1,05%), chromu (18,0% vs. 15,5%), molibdenu (1,50% vs. 1,20%) oraz kobaltu (1,80% vs. 1,5%). W efekcie stal ZA-18 może być utwardzana do wyższych wartości (twardości), jednocześnie będąc odporna na odpryski i lepiej utrzymującą ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro-J to noże trójwarstwowe, wykonane techniką SAN-MAI, czyli twarde jądro ze stali wysokowęglowej ZA-18 jest pokryte miękką stalą nierdzewną AUS-2. Dzięki tej metodzie ostrze jest bardziej elastyczne i całkowicie odporne na rdzę. Dodatkowo noże Kanetsugu Pro-J mają piękne młotkowane wykończenie zwane Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki obróbce cieplnej noże te osiągają wysoką twardość 61+\/-1 w skali Rockwella, a dzięki zastosowaniu tzw. „obróbki sub-zero”, czyli szybkiego chłodzenia stali w temperaturze -70°C, mają większą agresję cięcia i dłużej pozostają ostre. Noże posiadają słynny wypukły profil ostrza Hamaguri-ba Kanetsugu, który zapewnia doskonałą wydajność cięcia i oddzielanie pokarmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrwała, czarna rękojeść wykonana jest z laminowanego drewna i wzmocniona dwoma nitami. Czerwony przekładka między rękojeścią a bolstrem nadaje rękojeści elegancji i wizualnie harmonizuje z młotkowanym wykończeniem ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 225 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 80 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422164298,"sku":"6001","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98609-Kanetsugu-Pro-J-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157319"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-sujihiki-knife-24-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Sujihiki 24 cm","description":"\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm — Informacje:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmukły nóż Kanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm jest przede wszystkim przeznaczony do krojenia na plastry, ale nadaje się także do przygotowywania sushi lub filetowania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm — Charakterystyka:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria ultracienkich noży kuchennych, wykonanych w całości ze stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej AUS-8. Podczas obróbki cieplnej noży z serii Pro-M marka Kanetsugu stosuje specjalną obróbkę cieplną (znaną jako „obróbka sub-zero”), podczas której noże są natychmiast schładzane do -70°C. Dzięki temu procesowi ostrza osiągają wystarczająco wysoką twardość 59+\/-1 HRC. Noże z serii Pro-M mają wyjątkowe właściwości tnące, co wynika z dobrej obróbki cieplnej stali oraz szlifu wypukłego, znanego jako „hamaguri ba”, który umożliwia bardzo łatwe i precyzyjne oddzielanie jedzenia od ostrza. Wykończenie tych noży, profil ostrza oraz dopasowanie rękojeści są na bardzo wysokim poziomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść tego noża wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarka, istniejąca od ponad 100 lat, została założona przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu to producent z Seki w Japonii, miasta słynącego z produkcji noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Sujihiki \/ nóż do krojenia na plastry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 37 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, stal jednolita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 165 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422557514,"sku":"7009","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99161-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157354"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-honesuki-14-5-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Honesuki 14,5 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm to mały i poręczny nóż o bardzo mocnym ostrzu. Idealnie nadaje się do przycinania drobiu i oddzielania mięsa od kości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria bardzo dobrze wykonanych i wytrzymałych noży kuchennych, wykonanych w całości ze stali nierdzewnej wysokowęglowej. Ostrza tych noży są kute z jednego kawałka stali AUS-8, która ma doskonałe właściwości tnące. Podczas hartowania stali AUS-8 marka Kanetsugu stosuje specjalną obróbkę cieplną, zwaną „obróbką sub-zero”, podczas której ostrza są natychmiast schładzane do -70°C. Dzięki temu procesowi ostrza osiągają wysoką twardość 59+\/-1 HRC. Wykończenie noży, profil ostrza oraz dopasowanie rękojeści są na bardzo wysokim poziomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść tego noża wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest niezwykle wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu to producent z japońskiego miasta Seki, które słynie z produkcji noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Honesuki \/ nóż do przycinania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 145 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 40 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monostal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 135 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121423311178,"sku":"7008","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99158-Kanetsugu-Pro-M-Honesuki-145-mm.jpg?v=1761157353"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-24-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Kanetsugu Pro-M z ostrzem o długości 240 mm to wszechstronny nóż idealny zarówno do siekania warzyw, jak i filetowania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria bardzo dobrze wykonanych noży kuchennych, w całości wykonanych ze stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej. Ostrza tych noży są kute z jednego kawałka stali, zwanej AUS-8, przy użyciu tzw. techniki „monosteel”. Podczas hartowania stali AUS-8 marka Kanetsugu poddaje ją specjalnej obróbce cieplnej (znanej jako „obróbka sub-zero”), podczas której noże są natychmiast schładzane do temperatury -70°C. Dzięki temu procesowi ostrza osiągają wysoką twardość 59+\/-1 HRC. Noże z serii Pro-M mają wyjątkowe właściwości tnące, co wynika z odpowiedniej obróbki cieplnej oraz w dużej mierze z wypukłego szlifu, znanego jako „hamaguri ba”, który znacznie ułatwia oddzielanie jedzenia podczas krojenia. Wykończenie tych noży, profil ostrza oraz dopasowanie rękojeści są na bardzo wysokim poziomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana jest z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, które jest znane na całym świecie z produkcji noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 190 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121423540554,"sku":"7006","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1761157388"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-21-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Kanetsugu Pro-M z ostrzem o długości 210 mm to wszechstronny nóż, który doskonale sprawdza się przy krojeniu warzyw i filetowaniu ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria popularnych noży kuchennych, wykonanych w całości ze stali nierdzewnej wysokowęglowej. Ostrza tych noży są kute z jednego kawałka stali AUS-8 przy użyciu techniki „monosteel”. Podczas obróbki cieplnej stal AUS-8 przechodzi specjalne „obróbkę sub-zero”, podczas której noże są natychmiast schładzane do -70°C, co nadaje ostrzom twardość 59+\/-1 HRC. Ostrza noży z serii Pro-M mają wyjątkowe właściwości tnące, które wynikają nie tylko z odpowiedniej obróbki cieplnej, ale przede wszystkim z wypukłego szlifu, znanego jako hamaguri ba, który znacznie ułatwia oddzielanie jedzenia podczas krojenia. Warto zauważyć, że zarówno wykończenie noży z tej serii, jak i dopasowanie rękojeści są na bardzo wysokim poziomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść tego noża wykonana jest z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 170 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121425539402,"sku":"7005","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99152-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157403"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-18-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Kanetsugu Pro-M z ostrzem o długości 180 mm jest polecany do większości zadań kuchennych — to najbardziej uniwersalny typ noża o szerokim zakresie zastosowań.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Kanetsugu Pro-M to bardzo popularne noże ze stali nierdzewnej tego japońskiego producenta, wykonane w klasycznym stylu zachodnim. Ostrza tych noży wykonane są z jednego kawałka stali AUS-8, przy użyciu techniki „monosteel”. Podczas hartowania stal przechodzi obróbkę cieplną (znaną jako „obróbka sub-zero”), podczas której ostrza są szybko schładzane do -70°C. W efekcie ostrza osiągają twardość 59+\/-1 HRC. Ostrza noży z serii Pro-M mają bardzo dobre właściwości tnące, co wynika z odpowiedniej obróbki cieplnej i przede wszystkim z wypukłego szlifu, znanego jako „hamaguri ba”. Warto zauważyć, że wykończenie noży z tej serii oraz dopasowanie rękojeści stoją na bardzo wysokim poziomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona przez Matsujiro Kawamurę w 1918 roku. Był on potomkiem Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 39 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 150 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121426391370,"sku":"7004","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157413"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-santoku-knife-17-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Santoku 170 mm to wszechstronny i poręczny nóż kuchenny, który można używać do większości zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Kanetsugu Pro-M to bardzo popularne noże tego japońskiego producenta, w klasycznym stylu zachodnim. Ostrza tych noży są kute z jednego kawałka stali nierdzewnej AUS-8, przy użyciu techniki „monosteel”. Podczas hartowania stal przechodzi obróbkę cieplną zwaną „obróbką sub-zero”, podczas której ostrza są szybko schładzane do -70°C. W efekcie ostrza osiągają twardość 59+\/-1 HRC. Noże te wyróżniają się bardzo dobrymi właściwościami tnącymi, co jest zasługą odpowiedniej obróbki cieplnej oraz wypukłego szlifu „hamaguri ba”. Warto zauważyć, że wykończenie noża i dopasowanie rękojeści są nieporównywalne z innymi nożami w podobnym przedziale cenowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane, aby było całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynący z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego producenta mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 140 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121426882890,"sku":"7003","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99147-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157432"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-15-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Petty 15 cm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Kanetsugu Pro-M o długości ostrza 150 mm jest idealny do precyzyjniejszej pracy w kuchni z małymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M należą do najpopularniejszych noży tego producenta. Ostrza są kute z jednego kawałka stali nierdzewnej AUS-8, z zastosowaniem techniki „monosteel”. Podczas hartowania noże przechodzą obróbkę cieplną (znaną jako „obróbka sub-zero”), podczas której ostrza są szybko schładzane do -70°C, co nadaje im twardość 59+\/-1 HRC. Cechą wyróżniającą te noże są ich niesamowite właściwości tnące, które wynikają z odpowiedniej obróbki cieplnej i szlifu wypukłego, znanego jako „hamaguri ba”. Wykończenie noża i dopasowanie rękojeści są niezrównane wśród innych noży w tej kategorii cenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 80 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427177802,"sku":"7002","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99144-Kanetsugu-Pro-M-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157439"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-13-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Petty 13 cm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Kanetsugu Pro-M z długością ostrza 130 mm przyda się do precyzyjniejszych prac z mniejszymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M to klasyczne japońskie noże w stylu zachodnim. Ostrza są kute z jednego kawałka stali nierdzewnej AUS-8, z zastosowaniem techniki „monosteel”. Podczas hartowania noże przechodzą specjalną obróbkę cieplną (znaną jako „obróbka sub-zero”), podczas której ostrza są gwałtownie schładzane do -70°C, co nadaje im twardość 59+\/-1 HRC. To, co wyróżnia te noże, to ich niesamowite właściwości tnące, wynikające z odpowiedniej obróbki cieplnej i szlifu wypukłego, znanego jako „hamaguri ba”. Wykończenie noża i dopasowanie rękojeści są niezrównane wśród innych noży w tej kategorii cenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, które zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Specjalnie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna, zapewniając pewny chwyt podczas pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 245 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 70 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427505482,"sku":"7001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1761157458"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Saiun Gyuto 23 cm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Kanetsugu Saiun o długości ostrza 230 mm jest wszechstronny — ten nóż można używać do 95% zadań kuchennych, takich jak siekanie warzyw czy krojenie większych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Kanetsugu Saiun to bardzo udane połączenie estetyki i funkcjonalności. Ostrza tych noży są kute z 33-warstwowej stali damasceńskiej, a rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10. Podczas procesu obróbki cieplnej noże przechodzą tzw. „obróbkę sub-zero”, podczas której ostrza są schładzane do -70°C, co nadaje im twardość 61+\/-1 HRC. Natychmiastowe schłodzenie stali VG-10 sprawia, że ostrze jest bardzo twarde i pozwala mu dłużej zachować ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZewnętrzne warstwy noża wykonane są z imponującej 65-warstwowej stali damasceńskiej, która została wypolerowana na wysoki połysk dla lepszego efektu wizualnego. Stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWygodna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej mikarty — materiału całkowicie odpornego na wilgoć i zmiany temperatur, co czyni ją idealną do użytku kuchennego. Rękojeść jest dodatkowo wzmocniona dwoma nitami i ozdobiona estetycznym czerwonym przekładką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: mikarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, 33-warstwowa stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 245 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428062538,"sku":"9006","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98523-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-Kuchni-230-mm.jpg?v=1761157469"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Saiun Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Saiun Gyuto 200 mm to najbardziej uniwersalny rodzaj noża kuchennego, odpowiadający zachodniemu nożowi szefa kuchni. Nadaje się do krojenia, siekania i filetowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne Kanetsugu Saiun łączą piękno z funkcjonalnością. Ostrza tych noży są kute z 33-warstwowej stali damasceńskiej, a rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10. Podczas procesu obróbki cieplnej noże przechodzą tzw. „obróbkę sub-zero”, podczas której ostrza są schładzane do -70°C, co nadaje im twardość 61+\/-1 HRC. Natychmiastowe schłodzenie stali VG-10 sprawia, że ostrze jest bardzo twarde i pozwala mu dłużej zachować ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZewnętrzne warstwy noża wykonane są z imponującej 65-warstwowej stali damasceńskiej, która została wypolerowana na wysoki połysk dla lepszego efektu wizualnego. Stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWygodna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej Micarty, materiału całkowicie odpornego na wilgoć i zmiany temperatury, co czyni ją idealną do użytku kuchennego. Rękojeść jest dodatkowo wzmocniona dwoma nitami i posiada elegancki czerwony przekładkę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona ponad sto lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, 33-warstwowa stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 220 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428324682,"sku":"9005","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98513-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-kuchni-200-mm.jpg?v=1761157491"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-santoku-17-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Saiun Santoku 170 mm to wszechstronny i poręczny nóż kuchenny, japoński odpowiednik noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne Kanetsugu Saiun łączą w sobie piękno i funkcjonalność. Ich ostrza wykonane są ze stali damasceńskiej o 33 warstwach, a rdzeń jest kuta ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10. Podczas obróbki cieplnej noże przechodzą proces „obróbki sub-zero”, który polega na schłodzeniu ostrza do -70°C, co nadaje mu twardość 61+\/-1 HRC. Szybkie schłodzenie stali sprawia, że ostrze jest twardsze i dłużej pozostaje ostre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZewnętrzne warstwy noża wykonane są z pięknej stali damasceńskiej o 65 warstwach, wypolerowanej na wysoki połysk. Stal damasceńska, otaczająca twardy rdzeń ze stali VG-10, chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWygodna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej mikarty — materiału całkowicie odpornego na wilgoć i zmiany temperatury, co czyni ją idealną do użytku kuchennego. Rękojeść jest dodatkowo wzmocniona dwoma nitami i ma elegancki czerwony przekładkę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: mikarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, stal damasceńska 33-warstwowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 220 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428881738,"sku":"9003","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98506-Kanetsugu-SAIUN-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157502"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały i poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Saiun o długości ostrza 120 mm jest przydatny do pracy z małymi produktami spożywczymi, takimi jak szalotki, czosnek i małe ryby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Kanetsugu Saiun to piękne i funkcjonalne noże kuchenne z efektownymi ostrzami wykonanymi ze stali damasceńskiej o 33 warstwach. Rdzeń tych noży jest kuta ze stali nierdzewnej VG-10 i utwardzana do 61+\/-1 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość. Podczas obróbki cieplnej noże przechodzą proces „obróbki sub-zero”, polegający na schłodzeniu ostrza do temperatury -70°C. Drastyczne schłodzenie noża sprawia, że ostrze staje się twardsze i dłużej pozostaje ostre. Zewnętrzne warstwy noża wykonane są ze stali damasceńskiej o 65 warstwach, wypolerowanej na wysoki połysk. Ponadto stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń ze stali VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzająca i bardzo wygodna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej Micarty, która jest całkowicie odporna na wilgoć i zmiany temperatury, co czyni ją idealną do kuchni. Rękojeść jest wzmocniona dwoma nitami. Estetyczny czerwony dystans nadaje rękojeści elegancki wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, stal damasceńska 33-warstwowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 85 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429406026,"sku":"9001","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98497-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157511"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-9-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Petty 9 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Saiun, z długością ostrza 90 mm, to mniejszy nóż uniwersalny, który jest szczególnie odpowiedni do precyzyjniejszych zadań w kuchni oraz do obierania warzyw i owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Kanetsugu Saiun to piękne i funkcjonalne noże z bardzo imponującymi ostrzami wykonanymi ze stali damasceńskiej o 33 warstwach. Rdzeń tych noży wykonany jest ze stali nierdzewnej VG-10 o wysokiej zawartości węgla i został utwardzony do 61+\/-1 HRC, co zapewnia bardzo długotrwałą ostrość. Podczas produkcji noże przechodzą specjalny proces „obróbki sub-zero”, polegający na szybkim schłodzeniu ostrza do -70°C. Drastyczna zmiana temperatury sprawia, że ostrze staje się twardsze i dłużej pozostaje ostre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZewnętrzne warstwy ostrza wykonane są z pięknej stali damasceńskiej o 65 warstwach, wypolerowanej na wysoki połysk. Dodatkowo stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń ze stali VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegancka i ergonomiczna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej mikarty, która jest całkowicie odporna na wilgoć i zmiany temperatur — idealna do kuchni. Rękojeść wzmocniona jest dwoma nitami i ozdobiona eleganckim czerwonym przekładką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona ponad sto lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 21 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: mikarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, stal damasceńska 33-warstwowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 75 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429766474,"sku":"9000","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98488-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1761157543"},{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-27-cm","title":"Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba 27 cm","description":"\u003cp\u003e270 mm japoński nóż kuchenny Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba to niezbędne narzędzie dla każdego miłośnika sushi. Jego charakterystyczną cechą jest wąskie i długie ostrze, tradycyjnie jednostronnie ostrzone, co czyni go idealnym do precyzyjnego krojenia i szatkowania. Ten nóż jest przeznaczony głównie do przygotowywania sushi i sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProjekt tych unikalnych, nowych noży Kanetsugu Hybrid Wa Bocho opiera się na dwóch głównych zasadach: stylu i praktyczności. Każde ostrze jest kute z trwałej stali nierdzewnej wysokowęglowej z molibdenem i wanadem, o twardości HRC 57-59. Stylowe, ośmiokątne rękojeści wykonane są z nowoczesnych materiałów, zapewniając pewny i wygodny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Yanagiba są głównie używane do krojenia filetów rybnych na sashimi i sushi, ale doskonale nadają się także do filetowania małych i średnich ryb oraz zdejmowania skóry. Wąskie ostrze i stosunkowo ostry kąt ostrzenia noża Yanagiba to cechy, które znacznie zmniejszają wysiłek potrzebny do krojenia składników. Długie ostrze pozwala przeciąć rybę jednym płynnym ruchem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki odpowiedniej technice krojenia, specjalnemu profilowi ostrza i ostrym krawędziom, noże Yanagiba pozwalają perfekcyjnie przygotować mięso ryby. Jest to szczególnie ważne w potrawach, gdzie ryba jest spożywana na surowo, ponieważ pomaga zachować jej oryginalny smak i teksturę.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp: \u003c\/strong\u003enóż Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza: \u003c\/strong\u003e270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza: \u003c\/strong\u003e33 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść: \u003c\/strong\u003eanodowane aluminium, tulejka z tworzywa ABS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e molibdenowo-wanadowa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-59\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif: \u003c\/strong\u003ejednostronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 185 gramów\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121430716746,"sku":"8023","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/8d1f9352d0ab7ce5d597ea968266ee2d.jpg?v=1761157554"},{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-24-cm","title":"Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003eJeśli pasjonujesz się sushi i sashimi, nóż kuchenny Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba o długości 240 mm stanie się niezbędnym narzędziem w Twojej kuchni. Ten wyjątkowy nóż ma wąskie i długie ostrze, tradycyjnie jednostronnie ostrzone, co czyni go idealnym do precyzyjnego krojenia i plasterkowania składników, zwłaszcza ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProjekt tych innowacyjnych noży Kanetsugu Hybrid Wa Bocho opiera się na dwóch głównych zasadach: stylu i praktyczności. Każde ostrze jest kute z trwałej stali nierdzewnej wysokowęglowej z molibdenem i wanadem, o imponującej twardości HRC 57-59. Ich eleganckie, ośmiokątne rękojeści wykonane są z nowoczesnych materiałów, zapewniając pewny i wygodny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Yanagiba to narzędzia głównie używane do krojenia delikatnych filetów rybnych na sashimi i sushi. Jednak ich wszechstronność sprawia, że są idealne do filetowania małych i średnich ryb oraz precyzyjnego zdejmowania skóry. Wąskie ostrze i ostry kąt ostrza Yanagiby znacznie zmniejszają wysiłek potrzebny do krojenia składników. Długie ostrze pozwala na równomierne i płynne ruchy podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki odpowiedniej technice krojenia, specjalnemu profilowi ostrza i wyjątkowo ostrej krawędzi tnącej, noże Yanagiba umożliwiają perfekcyjne przygotowanie mięsa rybnego. Jest to szczególnie ważne w potrawach, gdzie surowa ryba jest głównym składnikiem, ponieważ pomaga zachować jej oryginalny smak i teksturę. Odkryj perfekcję japońskiego rzemiosła w swojej kuchni z nożem Yanagiba Kanetsugu Hybrid Wa Bocho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 33 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e anodowany aluminium, tulejka z tworzywa ABS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e molibdenowo-wanadowa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-59\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e jednostronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 168 gramów\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431011658,"sku":"8022","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b144133de97b518314187e250d5e9509.jpg?v=1761157560"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-sujihiki-21-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Sujihiki 21 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Kanetsugu Saiun Sujihiki o długości 210 mm to esencja funkcjonalności i estetyki, zaprojektowany przede wszystkim do precyzyjnego krojenia na cienkie plastry, ale równie skuteczny przy przygotowywaniu delikatnych kawałków sushi i filetowaniu ryb. Ostrze tego noża to arcydzieło rzemiosła, składające się z 33 warstw wyrafinowanej stali damasceńskiej, z rdzeniem ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10. Innowacyjny proces obróbki cieplnej obejmuje „obróbkę sub-zero”, czyli schłodzenie ostrza do -70°C, co zapewnia jego niezwykłą twardość na poziomie 61+\/-1 HRC, pozwalając ostrzu zachować ostrość znacznie dłużej niż standardowe noże.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiękno noża podkreśla 65-warstwowa stal damasceńska, wypolerowana na lustro, która nie tylko chroni twardy rdzeń, ale także dodaje nożowi elastyczności i wytrzymałości. Rękojeść wykonana z hiszpańskiej mikarty jest nie tylko atrakcyjna wizualnie, z czerwonym separatorem dodającym odrobinę koloru, ale także funkcjonalna – odporna na wilgoć i wahania temperatur, zapewniając komfort i bezpieczeństwo użytkowania dzięki dwóm nitom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria marki Kanetsugu sięga 1918 roku, kiedy to Matsujiro Kawamura, spadkobierca kowalstwa Kanetsugu, kontynuował rodzinną tradycję kucia mieczy samurajskich, która rozpoczęła się w 1345 roku. Każdy nóż Saiun jest wyrazem głęboko zakorzenionej historii i rzemiosła, które przetrwało próbę czasu, oferując użytkownikom nie tylko narzędzie kuchenne, ale także kawałek bogatego dziedzictwa kulturowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e mikarta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e VG-10, 33-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 210 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431798090,"sku":"KSS210","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b6440f59c06f6d23b91bab6f7b6fcd68.jpg?v=1761157567"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-27-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Gyuto 27 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Kanetsugu Pro-M z imponującym ostrzem o długości 270 mm to kwintesencja wszechstronności w kuchni, doskonale sprawdzający się zarówno przy delikatnych zadaniach, takich jak filetowanie ryb, jak i codziennych czynnościach wymagających precyzji, takich jak siekanie warzyw. Ta seria noży wyróżnia się wyjątkową jakością, z ostrzami wykutymi z monolitycznego bloku stali nierdzewnej AUS-8 z molibdenem i wanadem, co zapewnia ich trwałość i niezawodność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu stosuje innowacyjną metodę obróbki cieplnej „sub-zero”, schładzając ostrze do ekstremalnie niskiej temperatury -70°C, co skutkuje niezwykłą twardością na poziomie 59+\/-1 HRC. Specjalna technika szlifowania zwana „Hamaguri Ba” dodatkowo zwiększa efektywność cięcia i ułatwia oddzielanie krojonych składników. Idealne wykończenie ostrza i precyzyjne dopasowanie rękojeści świadczą o najwyższej jakości rzemiośle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z ciemnego, impregnowanego drewna pakka gwarantuje odporność na wilgoć oraz pewny i stabilny chwyt, co jest nieocenione podczas długich godzin pracy w kuchni. Ergonomiczny kształt rękojeści sprawia, że nóż jest nie tylko niezawodnym narzędziem, ale także przyjemnym w użyciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria marki sięga 1918 roku, kiedy to Matsujiro Kawamura, potomek rodziny Kanetsugu, słynnych kowali mieczy samurajskich z lat 1336-1392, założył fabrykę w Seki, mieście znanym jako światowe centrum wysokiej jakości noży. Noże Kanetsugu Pro-M nie tylko odzwierciedlają bogatą tradycję kowalstwa, ale są także synonimem funkcjonalności i stylu we współczesnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 400 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 53 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 223 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431994698,"sku":"KPMG270","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e5fe5445ba5df9de2d4704c2307e1084.jpg?v=1761157564"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Gyuto 23 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto Kanetsugu Pro-J o długości 230 mm to japoński odpowiednik uniwersalnego noża szefa kuchni, niezbędnego w każdej profesjonalnej i domowej kuchni. Wykonany z innowacyjnej stali ZA-18 pochodzącej z renomowanej japońskiej huty Aichi Steel Corporation, przewyższa popularną stal VG-10 dzięki wyższej zawartości węgla, co przekłada się na większą twardość i trwałość ostrza. Zwiększona ilość chromu (18%) nie tylko wzmacnia stal, ale także zapewnia lepszą odporność na korozję, podczas gdy molibden i kobalt dodatkowo poprawiają właściwości stali, czyniąc ją bardziej odporną na odpryski i dłużej utrzymującą ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze Gyuto Kanetsugu Pro-J, kute techniką trójwarstwową SAN-MAI, łączy twarde jądro ze stali z miękkimi warstwami ze stali nierdzewnej, zapewniając idealne połączenie elastyczności i wytrzymałości. Unikalna obróbka cieplna stali osiąga twardość około 61 HRC, a dodatkowe „obróbka sub-zero” w temperaturze około -70°C zwiększa agresywność cięcia i utrzymuje długotrwałą ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże te charakteryzują się charakterystycznym młotkowanym wykończeniem Tsuchime, które jest nie tylko piękne, ale także praktyczne, zmniejszając przywieranie jedzenia do ostrza. Dodatkowo profil ostrza Hamaguri-ba, inspirowany tradycyjnymi japońskimi technikami, gwarantuje precyzyjne cięcie i łatwe oddzielanie składników od ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża, wykonana z warstwowego, klejonego czarnego drewna i wzmocniona dwoma nitami, zapewnia trwałość i komfort użytkowania. Estetycznym akcentem jest czerwony dystans między rękojeścią a bolstrem, który nie tylko dodaje elegancji, ale także harmonijnie uzupełnia młotkowany wzór na ostrzu, czyniąc nóż Gyuto Kanetsugu Pro-J oczywistym wyborem dla kucharzy poszukujących połączenia funkcjonalności, trwałości i estetyki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ nóż szefa kuchni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 365 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 218 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121433403722,"sku":"6006","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ffe9b63f37c51aa03657604780ad9b4c.jpg?v=1761157608"},{"product_id":"seki-kanetsugu-bread-knife-26-cm-pankiri","title":"Seki Kanetsugu Nóż do chleba 26 cm Pankiri","description":"\u003cp\u003eZaprojketowany do gładkiego krojenia, a nie piłowania, nóż do chleba z ostrzem o długości 260 mm jest idealny do krojenia zarówno dużych bochenków, jak i delikatnego chleba na zakwasie. Jego wydłużone ostrze umożliwia szeroki zakres ruchów tnących, co skutkuje precyzyjnymi i czystymi cięciami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż Pankiri (パン切り) dodaje japońskiego charakteru klasycznemu narzędziu do krojenia chleba. Nazwa „Pankiri” pochodzi od japońskich słów „Pan”, oznaczającego chleb, oraz „Kiri”, oznaczającego krojenie. Charakterystyczne, długie, ząbkowane ostrze zostało specjalnie zaprojektowane do krojenia chleba, ale jest wszechstronne – świetnie nadaje się także do krojenia miękkich owoców i warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu (関 兼次) łączy wielowiekowe tradycje kucia japońskich mieczy samurajskich, sięgające 700 lat wstecz, z innowacyjnymi osiągnięciami nowoczesnej technologii w produkcji noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż do chleba \/ Pankiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e stal molibdenowo-wanadowa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 57-58 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 38 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 26,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 114 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121433928010,"sku":"2027","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/8dcd6e3537643a50d8e3fd52603b87cc.jpg?v=1761157615"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-petty-15-cm-black","title":"Saya Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm Czarny","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochwa Saya do noża Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm – Elegancka ochrona Twojego noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrewniana pochwa Saya Zuiun Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e to niezbędny dodatek dla każdego miłośnika japońskich noży kuchennych. Wykonana z \u003cstrong\u003ewysokiej jakości drewna magnolii\u003c\/strong\u003e, zapewnia doskonałą ochronę ostrza przed uszkodzeniami i wilgocią. Dzięki \u003cstrong\u003elakierowanemu wykończeniu\u003c\/strong\u003e pochwa jest nie tylko trwała, ale także niezwykle elegancka. \u003cstrong\u003eIdealnie dopasowana do noży Petty o długości ostrza 15 cm\u003c\/strong\u003e, umożliwia bezpieczne przechowywanie i transport. Dodatkowy \u003cstrong\u003ezatrzask bezpieczeństwa\u003c\/strong\u003e zapobiega przypadkowemu wypadnięciu noża, co zwiększa bezpieczeństwo podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriał: drewno magnolii z czarnym lakierem\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePasuje do Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFunkcjonalność: ochrona ostrza, zwiększone bezpieczeństwo\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEstetyka: eleganckie i minimalistyczne wykończenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121434255690,"sku":"9352","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/9c5e2fdbc32091a1c6b6cac26261bbce.jpg?v=1761157625"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-kiritsuke-18-cm-black","title":"Saya Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm Czarny","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochwa Saya do noża Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm – tradycyjna japońska pochwa na nóż\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochwa Saya Zuiun Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e to klasyczna japońska pochwa zaprojektowana specjalnie dla noży Kiritsuke o długości ostrza 18 cm. Wykonana z \u003cstrong\u003enaturalnego drewna magnolii\u003c\/strong\u003e, które od wieków jest używane do produkcji pochew na noże ze względu na swoje \u003cstrong\u003ewłaściwości antybakteryjne i odporność na wilgoć\u003c\/strong\u003e. Lakierowane wykończenie dodaje elegancji, a solidna konstrukcja skutecznie chroni ostrze przed stępieniem i przypadkowymi uszkodzeniami. \u003cstrong\u003ePrecyzyjne dopasowanie\u003c\/strong\u003e do noży Seki Kanetsugu Zuiun gwarantuje stabilne i bezpieczne przechowywanie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDrewno magnolii – naturalna ochrona przed wilgocią\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCzarna lakierowana powierzchnia – trwałość i styl\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBezpieczny zatrzask – dodatkowe zabezpieczenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKompatybilna z Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121434943818,"sku":"9353","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ade6f19360b9657e3d8339a13b91e11a.jpg?v=1761157627"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-kiritsuke-21-cm-black","title":"Saya Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm Czarny","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochwa Saya do noża Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm – prestiżowa osłona noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChroń swój nóż \u003cstrong\u003eKiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e z najwyższą dbałością o szczegóły. \u003cstrong\u003eSaya Zuiun Kiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e to perfekcyjnie wykonana \u003cstrong\u003epochwa z drewna magnolii\u003c\/strong\u003e, która chroni ostrze przed stępieniem, wilgocią i uszkodzeniami mechanicznymi. Czarna lakierowana powłoka nadaje jej elegancki wygląd i zwiększa odporność drewna. Dzięki \u003cstrong\u003ezatrzaskowi blokującemu\u003c\/strong\u003e nóż pozostaje na miejscu, zapewniając pełne bezpieczeństwo podczas przechowywania i transportu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePasuje do Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTrwała konstrukcja z drewna magnolii\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStylowe wykończenie lakierem\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBezpieczne przechowywanie dzięki zatrzaskowi blokującemu\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121435042122,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/775cfa4a16c2987319e8504d67759847.jpg?v=1761157642"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-black","title":"Saya Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm Czarny","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaya do noża Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm – profesjonalna ochrona Twojego noża\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli posiadasz nóż \u003cstrong\u003eSujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e, warto zadbać o jego odpowiednią ochronę. \u003cstrong\u003eSaya Zuiun Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e to ekskluzywna pochewka wykonana z \u003cstrong\u003edrewnia magnolii\u003c\/strong\u003e, cenionego za odporność na wilgoć oraz delikatną strukturę, która chroni ostrze przed zarysowaniami. Czarna powłoka lakiernicza nie tylko nadaje stylowy wygląd, ale także zapewnia dodatkową warstwę ochrony. \u003cstrong\u003eIdealnie dopasowana do noży Seki Kanetsugu Zuiun\u003c\/strong\u003e, gwarantuje ich bezpieczne przechowywanie i dłuższą żywotność.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePasuje do Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNaturalne drewno magnolii – odporność na wilgoć\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCzarna powłoka lakiernicza – trwałość i elegancja\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePin zabezpieczający\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121435730250,"sku":"9359","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/acacbe7d1f208efa989344a3342f7495.jpg?v=1761157657"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e to idealne narzędzie dla miłośników precyzyjnego krojenia. Jego \u003cstrong\u003eostrze\u003c\/strong\u003e wykonane jest z \u003cstrong\u003ewysokiej jakości stali proszkowej SPG2\u003c\/strong\u003e, co zapewnia wyjątkową ostrość i długotrwałą wydajność. Dzięki \u003cstrong\u003e62-warstwowej stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e nóż wyróżnia się nie tylko estetyką, ale także wysoką odpornością na korozję. Powłoka \u003cstrong\u003eDLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e minimalizuje tarcie i chroni ostrze przed uszkodzeniami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiedmiokątny\u003c\/strong\u003e uchwyt wykonany jest z \u003cstrong\u003edrewnianej pakki\u003c\/strong\u003e, co gwarantuje pewny chwyt i komfort użytkowania. Dzięki kompaktowym wymiarom nóż \u003cstrong\u003ePetty 15 cm\u003c\/strong\u003e jest idealny do obierania, krojenia owoców i warzyw oraz precyzyjnych prac wymagających pełnej kontroli nad cięciem. Szlif \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e zapewnia płynne i precyzyjne ruchy, a specjalna obróbka cieplna zwiększa trwałość ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo niezastąpiony wybór dla każdego, kto ceni japońskie rzemiosło i perfekcję w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,8 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,75 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali SG2\/R2 (nierdzewna), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e 65-warstwowa czarna stal damasceńska\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny fazowany\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 75 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121436582218,"sku":"9502","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0f22400487a64c0be4f7b22003f9f301.jpg?v=1761157663"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-18-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e to wszechstronne narzędzie kuchenne łączące cechy noża szefa kuchni i yanagiby. Jego \u003cstrong\u003eagresywnie wyprofilowane ostrze\u003c\/strong\u003e pozwala na precyzyjne siekanie, krojenie i cięcie pchające. \u003cstrong\u003eStal proszkowa SPG2\u003c\/strong\u003e, wzbogacona o \u003cstrong\u003e62 warstwy stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e, zapewnia doskonałą ostrość i trwałość. \u003cstrong\u003ePowłoka DLC\u003c\/strong\u003e zmniejsza tarcie, co przekłada się na łatwość krojenia i dłuższą żywotność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna \u003cstrong\u003erękojeść z drewna pakka\u003c\/strong\u003e, o kształcie siedmiokąta, gwarantuje stabilność i komfort podczas użytkowania. Dzięki lekkiej wadze i optymalnej długości \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e, nóż \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e nadaje się zarówno do profesjonalnych kuchni, jak i użytku domowego. Szlif \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e wzmacnia ostrze i zapobiega odpryskom krawędzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo doskonały wybór dla osób poszukujących noża o eleganckim designie i niezrównanej funkcjonalności.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 32,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka, ozdobny kołek\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali SG2\/R2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e 65-warstwowy czarny damasceński\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121437172042,"sku":"9503","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c7b30f45b6e27353d8a94973320670be.jpg?v=1761157682"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-21-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eModel \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e to nóż zaprojektowany dla wymagających kucharzy. Dzięki wydłużonemu ostrzu wykonanemu z \u003cstrong\u003estali proszkowej SPG2\u003c\/strong\u003e umożliwia niezwykle precyzyjne krojenie i siekanie. \u003cstrong\u003e62-warstwowa stal damasceńska\u003c\/strong\u003e nie tylko nadaje mu unikalny wygląd, ale także zwiększa odporność na korozję i uszkodzenia. \u003cstrong\u003ePowłoka DLC\u003c\/strong\u003e dodatkowo chroni ostrze i poprawia płynność cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakterystyczny, \u003cstrong\u003eagresywnie wykończony profil ostrza\u003c\/strong\u003e pozwala na wszechstronne zastosowanie – od \u003cstrong\u003eprecyzyjnego siekania warzyw\u003c\/strong\u003e po \u003cstrong\u003edokładne krojenie mięsa i ryb\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eHeptagonalna rękojeść z drewna pakka\u003c\/strong\u003e zapewnia pewny chwyt i wygodę użytkowania. Technika ostrzenia \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi wyjątkową trwałość i gładkość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki długości \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e ten nóż \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e jest idealnym wyborem dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy szukają narzędzia o niezrównanej ostrości i elegancji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 20,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali SG2\/R2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e 65-warstwowa czarna stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 163 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121437991242,"sku":"9505","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/57837038ce5f78912dcacf4e57af1afe.jpg?v=1761157701"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e to japońska odpowiedź na tradycyjny nóż do filetowania i krojenia mięsa. Jego \u003cstrong\u003edługa, wąska klinga\u003c\/strong\u003e, wykonana z \u003cstrong\u003estali proszkowej SPG2\u003c\/strong\u003e, pozwala na precyzyjne cięcia jednym ruchem, bez konieczności wywierania nacisku. \u003cstrong\u003eWzór damasceński\u003c\/strong\u003e, składający się z \u003cstrong\u003e62 warstw\u003c\/strong\u003e, nie tylko nadaje mu unikalną estetykę, ale także zwiększa odporność na uszkodzenia. \u003cstrong\u003ePowłoka DLC\u003c\/strong\u003e zmniejsza tarcie i zapewnia płynny ruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki długości \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e jest idealny do krojenia dużych kawałków mięsa i ryb oraz przygotowywania sushi. \u003cstrong\u003eSzlif Hamaguriha\u003c\/strong\u003e zwiększa trwałość ostrza, a \u003cstrong\u003eheptagonalna rękojeść z drewna pakka\u003c\/strong\u003e gwarantuje komfort i pewny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wybór dla tych, którzy cenią precyzję, elegancję i łatwość krojenia. Idealny zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników kuchni japońskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 23,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 38,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka, ozdobny kołek\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali SG2\/R2 (nierdzewna), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e 65-warstwowy czarny damasceński\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121438679370,"sku":"9509","price":356.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/547a8f5b51163f3f23f0fd785665b4d9.jpg?v=1761157712"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-utility-knife-15-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Petty 15 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eNóż Petty Seki Kanetsugu Heptagon 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e z serii \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e to kompaktowe narzędzie zaprojektowane do precyzyjnego krojenia, obierania i przygotowywania mniejszych produktów. Dzięki wąskiemu ostrzu doskonale sprawdza się w ciasnych przestrzeniach, takich jak obieranie owoców, krojenie warzyw czy siekanie ziół. Ostrze wykonane jest ze \u003cstrong\u003estali VG-10\u003c\/strong\u003e, która zapewnia wyjątkową ostrość, trwałość i odporność na korozję. Ponadto stal ta jest znana z łatwości ostrzenia, co gwarantuje długotrwałą efektywność narzędzia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMłotkowane wykończenie i warstwowa struktura ostrza zwiększają trwałość noża, a polerowana powierzchnia ostrza ułatwia cięcie, zmniejszając opór. Rękojeść noża wykonana jest z \u003cstrong\u003edrewnianej pakki\u003c\/strong\u003e, która łączy elegancki wygląd drewna z odpornością na wilgoć, zapewniając wygodny i pewny chwyt. \u003cstrong\u003ePetty 15 cm\u003c\/strong\u003e to idealne narzędzie dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy potrzebują precyzyjnego narzędzia do drobnych prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 78 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121438908746,"sku":"9102","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/09619a7039ec1f22b31993b697010502.jpg?v=1761157731"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-santoku-17-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eNóż Santoku Seki Kanetsugu Heptagon 17 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Santoku 17 cm\u003c\/strong\u003e z serii \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e to klasyczny japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw oraz siekania ziół. Szerokie ostrze zapewnia wygodne cięcie, co czyni go doskonałym do pracy zarówno z twardymi, jak i miękkimi produktami. Ostrze wykonane jest ze \u003cstrong\u003estali VG-10\u003c\/strong\u003e, jest niezwykle ostre, trwałe i odporne na korozję, co gwarantuje długowieczność i łatwość ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalne, młotkowane wykończenie oraz warstwowa konstrukcja stali sprawiają, że nóż jest wytrzymały i odporny na uszkodzenia, a jednocześnie zachowuje estetyczny wygląd. Polerowana powierzchnia ostrza minimalizuje tarcie, ułatwiając precyzyjne cięcie. \u003cstrong\u003eRękojeść z drewna pakka\u003c\/strong\u003e jest ergonomiczna i doskonale leży w dłoni, zapewniając komfort i pewny chwyt. \u003cstrong\u003eSantoku 17 cm\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych, jak i amatorskich kucharzy ceniących wysokiej jakości narzędzia kuchenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 32,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 123 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121439367498,"sku":"9103","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2fd4335c8ef6c4a4957b8ccc5cf28317.jpg?v=1761157738"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-gyuto-20-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eNóż Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Gyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e z serii \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e to jeden z najbardziej wszechstronnych noży kuchennych, łączący cechy klasycznego japońskiego narzędzia z nowoczesną precyzją. Długa klinga sprawia, że jest to idealny wybór do krojenia dużych kawałków mięsa, ryb czy warzyw, a także do siekania. \u003cstrong\u003eStal VG-10\u003c\/strong\u003e zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość, jest odporna na korozję oraz łatwa do ostrzenia, co pozwala utrzymać nóż w doskonałym stanie przez długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMłotkowane wykończenie i warstwowa konstrukcja ostrza zapewniają wysoką odporność na uszkodzenia oraz poprawiają funkcjonalność. Polerowana powierzchnia ostrza zmniejsza opór podczas krojenia, co sprawia, że nóż jest łatwy i precyzyjny w użyciu. Rękojeść z drewna pakka zapewnia ergonomiczną chwytność, zwiększając komfort i bezpieczeństwo podczas intensywnego krojenia. \u003cstrong\u003eGyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania, którzy szukają niezawodnego narzędzia do swojej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 20,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 32,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121439760714,"sku":"9105","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e4ed4aeb887cebce563bf5bf5f390176.jpg?v=1761157760"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-bread-knife-21-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Nóż do chleba 21 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eNóż do chleba Seki Kanetsugu Heptagon 21 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż do chleba o długości 21 cm\u003c\/strong\u003e z serii \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e to specjalistyczne narzędzie zaprojektowane do precyzyjnego krojenia zarówno twardego, jak i miękkiego chleba. Dzięki długiemu ostrzu i ząbkowanemu brzegowi nóż idealnie nadaje się do krojenia bochenków bez ich miażdżenia, zapewniając równomierne plastry. \u003cstrong\u003eStal VG-10\u003c\/strong\u003e gwarantuje trwałość, odporność na rdzę oraz łatwość ostrzenia, co czyni nóż niezawodnym do codziennego użytku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze ma młotkowane wykończenie i warstwową strukturę, co zwiększa jego wytrzymałość i odporność na uszkodzenia. Polerowana powierzchnia ostrza zmniejsza opór podczas krojenia, zapewniając łatwość użytkowania. Rękojeść z drewna pakka zapewnia pewny i ergonomiczny chwyt, a jej trwałość sprawia, że nóż jest wygodny w użyciu nawet podczas długotrwałego krojenia. \u003cstrong\u003eNóż do chleba 21 cm\u003c\/strong\u003e to idealne narzędzie do codziennego użytku w kuchni, zarówno w domu, jak i w profesjonalnych warunkach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Pankiri - nóż do chleba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 20,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 113 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121442185546,"sku":"9134","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3f1b804ccdb52f473c02862bc71c9d17.jpg?v=1761157775"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-set-of-3-knives","title":"Kanetsugu Heptagon Zestaw 3 noży","description":"\u003ch3\u003eZestaw noży Kanetsugu Heptagon 3-częściowy – precyzja i styl w Twojej kuchni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZestaw noży Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e to idealny wybór dla każdego, kto ceni jakość, funkcjonalność i estetykę japońskiego rzemiosła. Zestaw zawiera trzy noże: \u003cstrong\u003ePetty 15 cm, nóż do chleba 21 cm oraz Gyuto 21 cm\u003c\/strong\u003e, co czyni go kompletnym narzędziem dla profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania. Noże wykonane są z wysokiej jakości stali VG-10, co gwarantuje doskonałą ostrość, odporność na korozję oraz długotrwałą funkcjonalność.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eNóż Petty 15 cm – precyzyjne cięcie w każdej sytuacji\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e to kompaktowe narzędzie przeznaczone do drobnych prac kuchennych. Idealny do obierania owoców, krojenia warzyw oraz precyzyjnego cięcia mniejszych produktów spożywczych. \u003cstrong\u003eLekka konstrukcja i ergonomiczna rękojeść z drewna Pakka\u003c\/strong\u003e zapewniają komfort i pełną kontrolę nad cięciem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eStal VG-10\u003c\/strong\u003e – trwałość i doskonała ostrość\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie\u003c\/strong\u003e – lepsza wydajność cięcia\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eDrewniana rękojeść\u003c\/strong\u003e – elegancja i wygoda\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eNóż do chleba 21 cm – idealne kromki bez miażdżenia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż do chleba 21 cm\u003c\/strong\u003e to narzędzie zaprojektowane do krojenia różnych rodzajów pieczywa. Ząbkowane ostrze pozwala na równomierne i precyzyjne cięcia bez miażdżenia skórki. \u003cstrong\u003eTrwała stal VG-10\u003c\/strong\u003e zapewnia długotrwałą ostrość, a \u003cstrong\u003emłotkowana powierzchnia ostrza\u003c\/strong\u003e zmniejsza tarcie, umożliwiając płynne krojenie nawet najchrupiących bochenków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eStal VG-10\u003c\/strong\u003e – wyjątkowa ostrość i trwałość\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eZąbkowane ostrze\u003c\/strong\u003e – precyzyjne cięcie bez miażdżenia\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eErgonomiczna rękojeść\u003c\/strong\u003e – komfort i stabilny chwyt\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eNóż Gyuto 21 cm – wszechstronne narzędzie dla każdego kucharza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Gyuto 21 cm\u003c\/strong\u003e to wszechstronne narzędzie inspirowane tradycyjnymi japońskimi nożami szefa kuchni. Idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw, oferując precyzyjne i gładkie cięcia. Ostrze wykonane jest ze \u003cstrong\u003estali VG-10\u003c\/strong\u003e dla niezawodnej ostrości, a \u003cstrong\u003epolerowana powierzchnia ostrza\u003c\/strong\u003e zmniejsza tarcie, zapewniając komfort pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eStal VG-10\u003c\/strong\u003e – trwałość i odporność na korozję\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eLekka konstrukcja\u003c\/strong\u003e – precyzyjna kontrola cięcia\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eRękojeść z drewna Pakka\u003c\/strong\u003e – komfort i elegancja\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eKanetsugu Heptagon – perfekcja w każdym detalu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZestaw Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e łączy \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi technologiami\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu noże są niezwykle trwałe, precyzyjne i wygodne w użyciu. Każde ostrze zostało zaprojektowane z myślą o maksymalnej funkcjonalności, a \u003cstrong\u003eergonomiczna, heptagonalna rękojeść\u003c\/strong\u003e zapewnia stabilny i pewny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTen zestaw to niezbędne narzędzie dla każdego, kto chce podnieść swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121443299658,"sku":"9107","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/848b34d65c3f9c25414b561baeac59f1.jpg?v=1761157783"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-burnt-lacquer-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Petty 15 cm Spalany lakier VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż kuchenny Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm posiada smukłe, wąskie ostrze, idealne do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, dekoracyjne krojenie warzyw czy filetowanie małych składników. Dzięki kompaktowej formie i optymalnej długości jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10 – wysokiej jakości stali nierdzewnej, cenionej za doskonałe właściwości tnące i wysoką twardość 61+\/-1 HRC. Dzięki temu nóż długo zachowuje wyjątkową ostrość, jest odporny na korozję i łatwy do naostrzenia. Pokrycie ze stali nierdzewnej dodatkowo wzmacnia ostrze, czyniąc je bardziej trwałym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykończenie Tsuchime (młotkowane) nadaje ostrzu nie tylko elegancki, ręcznie wykonany wygląd, ale także minimalizuje przywieranie jedzenia do powierzchni, ułatwiając precyzyjne krojenie. Dzięki symetrycznemu, podwójnemu ostrzeniu nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt wykonany z termicznie obrobionego japońskiego dębu gwarantuje stabilny chwyt, komfort i kontrolę podczas użytkowania. Drewno dębowe, znane ze swojej trwałości i odporności na wilgoć, jest idealne do intensywnego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm to doskonały wybór dla profesjonalistów i miłośników gotowania, którzy cenią precyzję i wysoką jakość wykonania. Idealny do krojenia owoców, warzyw, ziół oraz małych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Opalany japoński dąb, ośmiokątna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121443823946,"sku":"6203","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/245aa24073ded54536bf1ebae3f5a202.jpg?v=1761157793"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-red-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Nóż uniwersalny 15 cm czerwony VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż kuchenny Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm wyróżnia się smukłym, wąskim ostrzem, które jest idealne do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, dekoracyjne krojenie warzyw czy filetowanie małych składników. Dzięki kompaktowej formie i optymalnej długości jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10, wysokiej jakości stopu nierdzewnego cenionego za doskonałe właściwości tnące i wysoką twardość 61+\/-1 HRC. Pozwala to nożowi na długotrwałe utrzymanie wyjątkowej ostrości, odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia. Pokrycie ze stali nierdzewnej dodatkowo wzmacnia ostrze, czyniąc je bardziej trwałym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWykończenie Tsuchime (młotkowane) nadaje ostrzu nie tylko elegancki, ręcznie wykonany wygląd, ale także minimalizuje przywieranie jedzenia do powierzchni, ułatwiając precyzyjne krojenie. Dzięki symetrycznemu, podwójnemu ostrzu nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt wykonany z czerwonego, lakierowanego japońskiego dębu gwarantuje stabilny chwyt, komfort i kontrolę podczas użytkowania. Drewno dębowe, znane ze swojej trwałości i odporności na wilgoć, jest idealne do intensywnego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm to doskonały wybór dla profesjonalistów i miłośników gotowania, którzy cenią precyzję i wysoką jakość wykonania. Idealny do krojenia owoców, warzyw, ziół oraz małych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e lakierowany japoński dąb, ośmiokątna\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójne ostrze\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 80 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167897575754,"sku":"6207","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4e260985317b9e7ade2493657ee10e1f.jpg?v=1761748919"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/seki-kanetsugu.oembed?page=5","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}