{"title":"Stal nierdzewna","description":"","products":[{"product_id":"takamura-santoku-17-cm-chromax","title":"Takamura Santoku 17 cm Chromax","description":"\u003cp\u003eOdkryjesz, że nóż kuchenny Takamura Santoku z ostrzem o długości 170 mm jest niezwykle poręczny i może być używany do szerokiego zakresu zadań kulinarnych. Jest to japoński odpowiednik klasycznego noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNoże japońskie Takamura Chromax są znane z doskonałego wykonania i bardzo wysokiej jakości. Łączą funkcjonalność z dbałością o szczegóły w bardzo udany sposób. Rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej Chromax otoczonej miękką stalą dla ochrony. Chromax to najlepsza nowa stal do produkcji noży kuchennych. Łatwo się ją ostrzy i długo utrzymuje ostrość. Celem Takamury było stworzenie serii noży o wysokiej wydajności cięcia, co z pewnością osiągnął. Unikalny młotkowany wygląd kolekcji uzyskano dzięki specjalnej metodzie wykończenia zwanej Tsuchime. Ostrza zostały utwardzone do twardości 60-62 HRC. Ich wyjątkową ostrość zawdzięczają ręcznemu ostrzeniu oraz temu, że są bardzo cienkie. Rękojeść wykonana z czarnego drewna pakka idealnie komponuje się z całością. Każdy nóż jest zapakowany w ozdobne pudełko prezentowe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń Chromax, pokrycie ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 60-62 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 29,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088613368138,"sku":"TCHRS170","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Takamura-Chromax-no-bolster-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815584"},{"product_id":"masutani-kokuryu-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż szefa kuchni Masutani Kokuryu to idealne narzędzie do siekania i krojenia większych kawałków mięsa. Jego ostrze ma długość 180 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJapońskie noże Masutani są ręcznie wykonane przez utalentowanego kowala z prefektury Fukui (Echizen). Oferują doskonały stosunek jakości do ceny i mogą być łatwo porównywane z dużo droższymi nożami kuchennymi. Rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej (VG-10), charakteryzującej się wysoką trwałością. Zewnętrzne 31 warstw stali damasceńskiej zachwyca efektownym młotkowanym wzorem, uzyskanym dzięki zaawansowanej technice wykończenia Tsuchime. Podczas procesu obróbki cieplnej ostrza osiągają twardość 61-62 HRC i długo utrzymują ostrość. Oryginalna niebieska rękojeść jest odporna na wilgoć i temperaturę, dzięki zastosowaniu drewna pakka. Seria noży Masutani jest idealna dla miłośników domowego gotowania i stanowi doskonały punkt wyjścia dla każdego, kto chce poznać japońskie akcesoria kuchenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka: \u003c\/strong\u003eMasutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w): \u003c\/strong\u003eJaponia, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni Gyuto\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści: \u003c\/strong\u003e4,2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści: \u003c\/strong\u003e1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści: \u003c\/strong\u003e12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), 31-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614220106,"sku":"MASKG180","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815598"},{"product_id":"masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż Masutani Kokuryu Santoku to najbardziej wszechstronny nóż, jaki możesz kupić. Idealnie nadaje się do siekania i krojenia warzyw, owoców oraz mięsa. Ostrze ma długość 165 mm. Ten typ noża jest popularnym dodatkiem w wielu japońskich kuchniach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRęcznie wykonane noże kuchenne Masutani są dziełem wykwalifikowanego kowala z Echizen, prefektury Fukui. Są porównywalne z dużo droższymi nożami, oferując doskonały stosunek jakości do ceny. Rdzeń każdego noża wykonany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10, co czyni go bardzo trwałym. Ostrze otoczone jest 31 warstwami stali damasceńskiej wykończonej specjalną techniką Tsuchime, która nadaje mu piękny młotkowany efekt. Ostrza przechodzą proces obróbki cieplnej, co skutkuje twardością 61-62 HRC. Ich ostrość utrzymuje się przez długi czas – to dodatkowa zaleta. Rękojeść wykonana jest z drewna pakka, znanego z wysokiej odporności na wilgoć i temperaturę. Noże Masutani wyróżniają się charakterystycznym niebieskim odcieniem. Są niezbędne dla wszystkich miłośników domowego gotowania. Idealne dla osób zaczynających przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), 31-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614678858,"sku":"MASKS165","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815605"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTen uniwersalny nóż Tsunehisa Nami Kiritsuke ma długość ostrza 240 mm. Nadaje się do wszechstronnego użytku zarówno w domowych, jak i profesjonalnych kuchniach. Japoński nóż kuchenny Kiritsuke jest przydatny do codziennych zadań, takich jak siekanie warzyw czy krojenie większych kawałków ryb i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNami to kolekcja ręcznie kowanych noży kuchennych wykonanych w regionie Tosa w Japonii. Charakterystyczną cechą jest ostrze wykonane ze 33-warstwowej stali damasceńskiej. Otacza ono twarde, nierdzewne jądro ze stali AUS-10 (stal znana z bardzo wysokiej wytrzymałości i dobrej trwałości ostrza). Obróbka cieplna nadaje ostrzom twardość 61 +\/- 1 HRC. Ciekawostką jest, że nazwa kolekcji – Nami („fala”) – pochodzi od efektu powstałego na ostrzach. Unikalny wzór damasceński przypomina morskie fale. Dodatkowo noże są wykończone wysokim połyskiem, który podkreśla ich wyjątkowy charakter. Mają klasyczną japońską ośmiokątną rękojeść wykonaną z jednego kawałka japońskiego dębu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e jądro ze stali AUS-10, pokrycie ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620708170,"sku":"TNK240AUS10","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815748"},{"product_id":"tsunehisa-nami-santoku-16-5-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Santoku 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nami Santoku ma długość ostrza 165 mm. To japoński nóż kuchenny do uniwersalnego użytku. Santoku zyskał popularność w ostatnich latach i często można go znaleźć w prywatnych kuchniach w Japonii. Jest idealny do siekania i krojenia różnych produktów, zwłaszcza mięsa, a także warzyw i owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCała udana seria noży Nami jest ręcznie kuta w Japonii, a dokładniej w regionie Tosa. Noże te mają ostrza wykonane z unikalnej stali damasceńskiej, której 33 warstwy otaczają rdzeń ze stali nierdzewnej – AUS-10. Jej właściwości przyczyniają się do wysokiej trwałości każdego rdzenia, a także jest znana z dobrej zdolności do utrzymania ostrości. Podczas produkcji ostrza przechodzą proces obróbki cieplnej, co skutkuje twardością 61 +\/- 1 HRC. Mają wysokopołyskowe wykończenie, a nazwa kolekcji Nami pochodzi od słowa „fala”, ponieważ wzór na stali damasceńskiej można skojarzyć z falami oceanu. Nadaje to nożom kuchennym Nami unikalny wygląd. Ich rękojeści wykonane są z jednego kawałka japońskiego dębu i doskonale odzwierciedlają tradycyjny japoński styl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, powłoka ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 29,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088621035850,"sku":"TNS165AUS10","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815758"},{"product_id":"tsunehisa-nami-nakiri-16-5-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Nakiri 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż Nakiri został stworzony do krojenia warzyw. Ma ostrze o długości 165 mm i jest idealny zarówno do użytku domowego, jak i w restauracjach. Jego cienkie, a jednocześnie szerokie ostrze poradzi sobie z każdym rodzajem warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kute noże z kolekcji Nami są produkowane w Japonii, w regionie Tosa. Posiadają ostrza ze stali damasceńskiej (33 warstwy) z rdzeniem ze stali nierdzewnej AUS-10, która charakteryzuje się bardzo dobrą trwałością ostrości i wysoką wytrzymałością. Dzięki obróbce cieplnej ostrza osiągają twardość 61 +\/- 1 HRC. Nazwa kolekcji, Nami, oznacza „fala”, co odnosi się do pięknego wzoru damasceńskiego. Ostrza są dodatkowo wykończone na wysoki połysk, co nadaje im urok i unikalny charakter. Tradycyjna japońska rękojeść ma ośmiokątny kształt. Wykonana jest z jednego kawałka japońskiego dębu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, powłoka ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088621363530,"sku":"TNN165AUS10","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Nakiri-165mm-p-1200px.jpg?v=1760815773"},{"product_id":"tsunehisa-nami-bunka-17-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Bunka 17 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eWielofunkcyjny nóż kuchenny Tsunehisa Nami Bunka z ostrzem o długości 170 mm jest idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Bunka to japoński nóż przydatny do codziennych prac kuchennych. Można go używać do siekania warzyw oraz krojenia większych kawałków ryb lub mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy nóż z kolekcji Nami jest ręcznie kuty w Japonii, w regionie Tosa. Charakterystyczną cechą tej serii jest piękne ostrze z 33-warstwowej stali damasceńskiej, przypominające fale oceanu. Rdzeń noży wykonany jest ze stali nierdzewnej AUS-10. Jest ona bardzo trwała i doskonale utrzymuje ostrość. Proces obróbki cieplnej nadaje nożom twardość 61 +\/- 1 HRC. Ostrza są wykończone na wysoki połysk, co podkreśla ich piękny charakter. Rękojeść ma ośmiokątny kształt i tradycyjny japoński charakter. Wykonana jest z jednego kawałka japońskiego dębu. Nazwa serii Nami, oznaczająca „fala”, pochodzi od unikalnego wyglądu stali damasceńskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, powłoka ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 123 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622084426,"sku":"TNB170AUS10","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Bunka-p-1200px.jpg?v=1760815788"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Tsunehisa Nami Kiritsuke ma ostrze o długości 210 mm i nadaje się zarówno do użytku domowego, jak i w profesjonalnych kuchniach. Ten japoński nóż kuchenny jest idealny do codziennych zadań, takich jak siekanie warzyw czy krojenie większych kawałków ryb i mięsa. To wielofunkcyjne narzędzie, które warto mieć w swojej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Nami to wyjątkowe noże kuchenne ręcznie kute w regionie Tosa w Japonii. Mają piękne ostrza z rdzeniem ze stali nierdzewnej AUS-10, której największymi zaletami są wysoka trwałość i dobra utrzymanie ostrości. Rdzeń otoczony jest 33 warstwami unikalnej stali damasceńskiej, której wzór przypomina morskie fale (stąd nazwa kolekcji Nami – „fala”). Podczas obróbki cieplnej ostrza osiągają twardość na poziomie 61 +\/- 1 HRC, a ich wysoki połysk podkreśla ich wyjątkowość. Ośmiokątny, klasyczny uchwyt w stylu japońskim wykonany jest z jednego kawałka japońskiego dębu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, pokrycie ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUchwyt:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622477642,"sku":"TNK210AUS10","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815794"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Tsunehisa Nami Gyuto o długości ostrza 210 mm jest idealny do przygotowywania mięsa, ryb i warzyw. Ten japoński nóż kuchenny doceni każdy, kto szuka dobrego narzędzia do krojenia i gotowania większych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja noży Nami jest ręcznie kuta w regionie Tosa w Japonii. Ostrza wykonane są ze stali damasceńskiej o 33 warstwach, o pięknym wyglądzie. Rdzeń ostrzy wykonany jest ze stali nierdzewnej AUS-10, charakteryzującej się bardzo dobrą trwałością ostrza i wyjątkową wytrzymałością. W wyniku obróbki cieplnej twardość noży osiąga wysoki poziom 61 +\/- 1 HRC. Estetyczny wzór damasceński przypomina morskie fale, stąd nazwa kolekcji Nami („fala”). Wysoki połysk dodatkowo podkreśla unikalny wygląd ostrzy. Noże mają ośmiokątną rękojeść wykonaną w tradycyjnym japońskim stylu. Do jej produkcji użyto tylko jednego kawałka japońskiego dębu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, powłoka ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 132 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622838090,"sku":"TNG210AUS10","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815800"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Tsunehisa Nami Gyuto z ostrzem o długości 240 mm jest wszechstronny, dzięki czemu nadaje się do przygotowywania warzyw, ryb i mięsa. To najlepszy wybór dla tych, którzy potrzebują noża do krojenia, który sprawdzi się także przy pracy z większymi kawałkami mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Nami jest znana z ręcznego kucia w regionie Tosa w Japonii. Ich ostrza wykonane są z wyjątkowo estetycznej stali damasceńskiej (33 warstwy), natomiast rdzeń ze stali nierdzewnej AUS-10. Ta stal ma doskonałe parametry, długo utrzymuje ostrość i jest bardzo trwała. Podczas obróbki cieplnej twardość każdego ostrza osiąga 61 +\/- 1 HRC. Nazwa kolekcji oznacza „fala”, co przypomina wzór damasceński, a wysoki połysk ostrzy czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnymi. Rękojeści noży z serii Nami mają ośmiokątny kształt. Wykonane są w klasycznym japońskim stylu z jednego kawałka japońskiego dębu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, pokrycie ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 39,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623526218,"sku":"TNG240AUS10","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815808"},{"product_id":"yoshimi-kato-nickel-damascus-gyuto-24-cm-vg-10","title":"Yoshimi Kato niklowany damasceński Gyuto 24 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż szefa kuchni Yoshimi Kato Damascus to najlepszy wybór zarówno do krojenia większych kawałków mięsa, jak i siekania. Jego ostrze o długości 240 mm jest najwyższej jakości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Damascus Gyuto, ręcznie kuta przez Yoshimi Kato, to doskonałe połączenie funkcjonalności i estetyki. Wykonany jest ze stali VG-10. Jego twarde jądro pokryte jest 63 warstwami czarnej stali damasceńskiej, co nadaje nożom niesamowity wygląd. Idealna geometria i wykończenie to tylko niektóre z zalet tych pięknych akcesoriów kuchennych. Ostrza są pięknie wypolerowane i osiągają twardość 61-62 HRC podczas obróbki cieplnej, co zapewnia długotrwałą ostrość. Rękojeści wykonane są z ciemnego drewna różanego. Ich ośmiokątny kształt jest idealny zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych. Jeśli jesteś miłośnikiem japońskiego rzemiosła, musisz zaopatrzyć się w noże Yoshimi Kato. Są wykonane przez mistrza, który zadbał o ich estetykę i wspaniałe doznania podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż szefa kuchni Gyuto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10, 63-warstwowe pokrycie damasceńskie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 144 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623624522,"sku":"YKNDG240VG10","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yoshimi-Katoh-VG10-Nickel-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815833"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-nakiri-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Nakiri 16,5 cm R2","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Nakiri jest idealny do krojenia wszelkiego rodzaju warzyw. Wynika to z cienkiego, a jednocześnie szerokiego ostrza. To narzędzie jest absolutnym must-have dla każdego, kto dużo sieka warzywa, zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia noży Shizuku R2 to jeden z najpopularniejszych produktów oferowanych przez mistrza Yu Kurosakiego. Jej piękno tkwi w kunszcie wykonania oraz słynnym młotkowanym wzorze Tsuchime, który tworzy efekt kropli wody. To czyni ją wyjątkową. Nazwa serii Shizuku pochodzi właśnie stąd. Rdzeń noży wykonany jest ze stali proszkowej R2\/SG2. Obróbka cieplna znacznie zwiększa jej twardość, osiągając 62-63 HRC. Rdzeń otaczają i chronią dwie warstwy miękkiej stali. Wysokiej jakości stal R2 jest łatwa w utrzymaniu i ostrzeniu, a także długo utrzymuje ostrość. Rękojeść wykonana jest z pięknego ciemnego drewna różanego i ma ośmiokątny kształt, co sprawia, że nadaje się zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Kolekcja Shizuku R2 to oczywisty wybór dla każdego, kto pasjonuje się japońskim rzemiosłem nożowniczym. To dzieło prawdziwego mistrza, oferujące niesamowitą funkcjonalność.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej R-2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 30,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 158 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623952202,"sku":"YKSN165R2","price":318.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yu-Kurosaki-Shizuku-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815843"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-sujihiki-27-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 27 cm R2","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 270 mm R2 ma wąskie i długie ostrze. Został zaprojektowany specjalnie do wygodnego krojenia plasterków mięsa i ryb. Jest idealny do zadań kuchennych wymagających dużej precyzji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja Shizuku R2 to bez wątpienia jedna z najpopularniejszych serii mistrza Yu Kurosaki. Noże te są pięknie wykonane i wyróżniają się słynnym młotkowanym wzorem Tsuchime, przypominającym krople wody. Ten wzór nadaje nazwę całej linii Shizuku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal proszkowa R2\/SG2 to idealny materiał na rdzeń noży, który podczas obróbki cieplnej osiąga imponującą twardość 62-63 HRC. Rdzeń otoczony jest dwoma warstwami miękkiej stali nierdzewnej dla ochrony. R2 to wysokiej jakości stal o wielu zaletach, w tym łatwości konserwacji i ostrzenia oraz długotrwałej trwałości ostrza. Ośmiokątny uchwyt wykonany jest z unikalnego drewna różanego. Dobrze leży w dłoniach zarówno osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Noże z serii Shizuku R2 to dzieło prawdziwego mistrza. Jeśli cenisz japońską sztukę i szukasz wyjątkowych doznań użytkowych, nie szukaj dalej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej R-2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUchwyt:\u003c\/strong\u003e drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 42,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 27,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 168 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088624738634,"sku":"YKSS270R2","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yu-Kurosaki-Shizuku-Sujihiki-270mm-p-1200px.jpg?v=1760815850"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-kiritsuke-210-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Kiritsuke 210 mm SLD","description":"\u003cp\u003eDzięki szerokiemu profilowi nóż Kiritsuke jest niezwykle wszechstronny i bardzo popularny w kuchni zachodniej. Ten nóż łączy cechy noży Gyuto i Nakiri, oferując najbardziej cenione właściwości obu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCały proces produkcji tych pięknych noży jest wykonywany ręcznie przez Masashi-san. Mistrz rzemieślnik sam kuje stal, a także poleruje i ostrzy nóż, a na końcu mocuje rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Masashi SLD są kute techniką SAN-MAI. Ostrze składa się z 3 warstw i ma bardzo twarde jądro wykute ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, która chroni rdzeń. Technika produkcji SAN-MAI zapewnia, że ostrza są elastyczne i trwałe. Podczas obróbki cieplnej noże osiągają niezwykle wysoką twardość (około 60-62 HRC). Aby nadać nożom unikalny japoński wygląd, Kurouchi używa nieobrobionej, czarnej stali do wykończenia ostrza. Do wykonania ośmiokątnych rękojeści w stylu „WA” używa się jasnego drewna Pakka. Są one wygodne w użyciu zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 35,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnoliowe, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 191 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341982026,"sku":"MNBK210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100976-Masashi-Nashiji-Black-Kiritsuke-210mm-SLD.jpg?v=1760896343"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-nakiri-170-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Nakiri 170 mm SLD","description":"\u003cp\u003ePodwójnie fazowany nóż Nakiri charakteryzuje się zachodnim stylem i bardzo cienkim, przypominającym tasak ostrzem. Jest idealny do krojenia i siekania warzyw. Jeśli często siekasz, nie będziesz chciał rozstać się z tym nożem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san wykonuje wysokiej jakości noże kuchenne w 100% ręcznie. Proces obejmuje kucie, obróbkę stali, szlifowanie i ostrzenie, a także mocowanie rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Masashi SLD oferuje noże z trójwarstwowym ostrzem, wykonane techniką SAN-MAI. Jest ono bardzo twarde i wykonane ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy to miękka stal nierdzewna, która chroni rdzeń. Dzięki technice SAN-MAI ostrza gwarantują wysoką trwałość i elastyczność. Podczas obróbki cieplnej osiągają bardzo wysoką twardość 60-62 HRC. Wykończenie ostrza Kurouchi nadaje nożom oryginalny, japoński charakter. Ośmiokątna rękojeść w tradycyjnym stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Zapewnia komfort zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 31,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójnie fazowany\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 182 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342211402,"sku":"MNBN165","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100970-Masashi-Nashiji-Black-Nakiri-165mm-SLD.jpg?v=1760896366"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-santoku-165-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Santoku 165 mm SLD","description":"\u003cp\u003eUżywany do wielu zadań kuchennych, nóż Masashi SLD Black ma długość ostrza 165 mm. Dzięki temu wszechstronnemu, ciemnemu ostrzu krojenie i siekanie stanie się czystą przyjemnością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże są w całości wykonane przez samego Masashi-san. Mistrz kuje stal, poleruje i ostrzy noże.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKute techniką SAN-MAI, noże z serii Masashi SLD mają trzywarstwowe ostrze z niezwykle twardym rdzeniem. Wykonane jest ze stali SLD, natomiast zewnętrzne warstwy to miękka, odporna na rdzę stal, która chroni rdzeń. Ostrza zapewniają elastyczność i trwałość dzięki technice SAN-MAI. Podczas obróbki cieplnej noże osiągają bardzo wysoki poziom twardości – 60-62 HRC. Unikalny japoński wygląd tych noży zapewnia wykończenie ostrza Kurouchi. Tradycyjna japońska ośmiokątna rękojeść również przyciąga uwagę. Wykonana jest z lekkiego drewna magnolii w stylu „WA” i gwarantuje komfort użytkowania zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342244170,"sku":"MNBS165","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100960-Masashi-Nashiji-Black-Santoku-165mm-SLD.jpg?v=1760896381"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-petty-gyuto-150-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Petty-Gyuto 150 mm SLD","description":"\u003cp\u003eMały, lecz wygodny nóż uniwersalny Masashi SLD Black z ostrzem o długości 150 mm jest szczególnie przydatny do obróbki mniejszych produktów. Doskonale sprawdza się przy czosnku, szalotkach czy grzybach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe noże są ręcznie wykonane przez Masashi-san od początku do końca. Rzemieślnik sam kuje stal, szlifuje i ostrzy noże. Ręcznie mocuje także rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKute techniką SAN-MAI, noże z serii Masashi SLD mają ostrze z 3 warstw. Posiadają twarde jądro wykute ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, której zadaniem jest ochrona rdzenia. Noże te osiągają niezwykle wysoką twardość 60-62 HRC podczas procesu obróbki cieplnej. Wykończenie ostrza Kurouchi wykonane jest z nieobrobionej czarnej stali, co nadaje nożom unikalny, typowo japoński wygląd. Ośmiokątna, tradycyjna japońska rękojeść w stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Jest wygodna w użyciu zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 182 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342833994,"sku":"MNBPG150","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100955-Masashi-Nashiji-Black-Petty-Gyuto-150mm-SLD.jpg?v=1760896391"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały \u003cstrong\u003enóż szefa kuchni\u003c\/strong\u003e, który łączy tradycyjne \u003cstrong\u003ejapońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi technikami obróbki stali. Jego uniwersalny kształt sprawia, że nadaje się do \u003cstrong\u003eprecyzyjnego krojenia warzyw, filetowania ryb oraz porcjowania mięsa\u003c\/strong\u003e. Smukłe, idealnie wyważone ostrze pozwala na płynne i wygodne cięcie, a unikalne wykończenie nadaje mu charakterystyczny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerce noża stanowi \u003cstrong\u003estal SLD\u003c\/strong\u003e, znana z wyjątkowej trwałości i odporności na ścieranie. Przy \u003cstrong\u003etwardości 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e ostrze długo zachowuje ostrość, a jednocześnie łatwo je naostrzyć. \u003cstrong\u003ePowłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e zwiększa odporność na korozję i zapewnia długowieczność narzędzia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie wykonane wykończenie Kurouchi, które nadaje ostrzu surowy, rzemieślniczy wygląd, w połączeniu z wzorem damasceńskim, tworzy nie tylko estetyczne, ale i funkcjonalne rozwiązanie – minimalizuje przywieranie krojonych produktów. Każdy nóż jest unikatowy, co wyróżnia go spośród produkcji masowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna magnolii\u003c\/strong\u003e, połączona z \u003cstrong\u003eokuciem z rogu bawolego\u003c\/strong\u003e, zapewnia wygodny, ergonomiczny chwyt i doskonałą równowagę. Tradycyjna \u003cstrong\u003ejapońska rękojeść w stylu wa\u003c\/strong\u003e sprawia, że nóż jest lekki i idealnie leży w dłoni, umożliwiając długotrwałą, precyzyjną pracę bez zmęczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e to wybór dla tych, którzy cenią \u003cstrong\u003eprecyzję, niezawodność i unikalny design\u003c\/strong\u003e. Każde cięcie tym nożem daje prawdziwą satysfakcję – niezależnie od tego, czy gotujesz w profesjonalnej kuchni, czy w domowym zaciszu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damasceńskie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-santoku-17-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e to niezbędne narzędzie w każdej kuchni, łączące \u003cstrong\u003ejapońską precyzję\u003c\/strong\u003e z nowoczesnym rzemiosłem. \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, oznaczające „trzy zalety”, to uniwersalny nóż idealny do \u003cstrong\u003ekrojenia warzyw, mięsa i ryb\u003c\/strong\u003e. Jego kompaktowa długość 16,8 cm sprawia, że jest niezwykle poręczny i łatwy w użyciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest z \u003cstrong\u003etrwałej stali SLD\u003c\/strong\u003e, znanej z doskonałej \u003cstrong\u003eodporności na ścieranie\u003c\/strong\u003e oraz wysokiej \u003cstrong\u003etwardości 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e. Dzięki temu nóż pozostaje ostry przez długi czas i wymaga rzadszego ostrzenia. \u003cstrong\u003eWarstwowe pokrycie ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e zwiększa odporność na korozję, a ręcznie wykończone \u003cstrong\u003epowłoka Kurouchi\u003c\/strong\u003e nadaje ostrzu surowy, rzemieślniczy wygląd i chroni je przed utlenianiem. \u003cstrong\u003eWzór damasceński\u003c\/strong\u003e dodatkowo podkreśla unikalny charakter każdego egzemplarza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003edrewna magnolii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eokucie z rogu bawoła\u003c\/strong\u003e zapewnia doskonałą ergonomię i wygodny chwyt. \u003cstrong\u003eLekka konstrukcja\u003c\/strong\u003e i wyważenie czynią nóż idealnym do długotrwałej pracy w kuchni bez zmęczenia dłoni. Tradycyjna rękojeść \u003cstrong\u003ewa\u003c\/strong\u003e gwarantuje precyzyjną kontrolę nad cięciem, a lekko zakrzywiona krawędź ostrza ułatwia płynne siekanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e łączy \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi technologiami, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania w domu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawoła\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), pokrycie SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damasceńskie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343587658,"sku":"MDKS165SLD","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/74a9a92497d542b7e0307fc22f74a170.jpg?v=1760896487"},{"product_id":"takamura-tsuchime-petty-13-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Petty 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eMały i niezwykle poręczny nóż kuchenny do uniwersalnego użytku – Takamura, z ostrzem o długości 130 mm – odpowiedni do obróbki mniejszych produktów. Idealny do pracy z grzybami, czosnkiem czy szalotkami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdana kolekcja noży kuchennych Takamura VG-10 charakteryzuje się wysoką jakością oraz połączeniem rzemiosła i praktyczności. Mocne jądro każdego noża jest kute ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10. Warto podkreślić, że została ona specjalnie zaprojektowana do produkcji najlepszych noży kuchennych – łączy idealne połączenie ostrości, odporności na przebarwienia oraz trwałości. Rdzeń otoczony jest ochronną miękką stalą. Ostrza zostały wykończone w specjalny sposób – dzięki zastosowaniu techniki „Tsuchime” noże te mają unikalny, piękny wygląd przypominający młotkowaną stal. W wyniku procesu obróbki cieplnej ich niezwykle cienkie i ostre ostrza osiągają twardość 60-62 HRC. Każdy z nich został naostrzony ręcznie, co jest wyczuwalne już od pierwszego użycia. Dopasowana rękojeść z drewna Pakka zapewnia piękne wykończenie. Gustowne pudełka upominkowe, w które zapakowany jest każdy nóż Takamura VG-10, stanowią również estetyczny akcent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 245 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-10, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 75 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343718730,"sku":"TTP130VG10","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100890-Takamura-Tsuchime-Petty-130mm-VG-10.jpg?v=1760896496"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-petty-gyuto-15-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla miłośników \u003cstrong\u003eprecyzyjnego krojenia\u003c\/strong\u003e, którzy szukają \u003cstrong\u003elekkości i perfekcyjnej kontroli\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e to mniejsza wersja klasycznego \u003cstrong\u003enoża Gyuto\u003c\/strong\u003e, idealna do pracy z owocami, warzywami i małymi kawałkami mięsa. Jego ostrze o długości \u003cstrong\u003e15,5 cm\u003c\/strong\u003e gwarantuje wyjątkową zwrotność i pozwala na wygodną pracę nawet w ograniczonej przestrzeni roboczej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonany jest z \u003cstrong\u003etwardej stali SLD\u003c\/strong\u003e, która osiąga imponującą twardość \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, zapewniając długotrwałą ostrość i odporność na ścieranie. \u003cstrong\u003ePowłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e zwiększa odporność na korozję, a \u003cstrong\u003eunikatowe wykończenie Kurouchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi surowy, rzemieślniczy charakter, jednocześnie chroniąc stal przed utlenianiem. \u003cstrong\u003eWzór damasceński\u003c\/strong\u003e podkreśla wyjątkowość każdego egzemplarza, nadając mu niepowtarzalny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna magnolii\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eokucia z rogu bawolego\u003c\/strong\u003e zapewnia wygodny, pewny chwyt i idealną równowagę. Lekka konstrukcja i ergonomia sprawiają, że nóż jest wyjątkowo komfortowy w użyciu. \u003cstrong\u003ePetty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e to świetne uzupełnienie większego noża szefa kuchni, umożliwiające precyzyjne cięcia tam, gdzie duże ostrza są niewygodne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŁącząc \u003cstrong\u003etradycyjne techniki kowalskie\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi materiałami, \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy cenią jakość i niezawodność.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 28,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damasceńskie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 96 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344308554,"sku":"MDKPG15SLD","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5ce6cad8dc37954bffdc2a5b32505cf5.jpg?v=1760896508"},{"product_id":"takamura-tsuchime-santoku-17-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eWszechstronny nóż Takamura Santoku o długości 170 mm jest bardzo poręczny w użyciu i jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Takamura VG-10 to wysokiej jakości produkty, idealne do pracy w kuchni. Łączą funkcjonalność z precyzyjnym wykonaniem i wykończeniem. Rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej VG-10, która jest stalą wysokowęglową zaprojektowaną specjalnie do produkcji noży kuchennych. Charakteryzuje się ostrością, odpornością na przebarwienia oraz wysoką trwałością. Rdzeń jest chroniony przez miękką stal, a ostrza wykończone są techniką „Tsuchime”, która nadaje im efektowny, unikalny, młotkowany wygląd. Podczas obróbki cieplnej ich twardość wzrasta do 60-62 HRC. Ostrza tych noży są również bardzo cienkie i ręcznie ostrzone. Drewniana rękojeść (wykonana z drewna pakka) doskonale pasuje do charakteru kolekcji Takamura VG-10. Te piękne japońskie noże są pakowane w estetyczne pudełka prezentowe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-10, pokrycie ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 154 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344341322,"sku":"TTS170VG10","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100879-Takamura-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-10_35164ede-d40b-4401-845b-a5edf510cdf1.jpg?v=1760896598"},{"product_id":"takamura-tsuchime-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Takamura Gyuto 180 mm to klasyczny nóż szefa kuchni. Jest to idealne narzędzie do większości zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Takamura VG-10 obejmuje doskonałe, ręcznie ostrzone noże kuchenne wykonane z wysokiej jakości materiałów. Łączą one dwie kluczowe cechy: funkcjonalność i najwyższą jakość wykonania. Rdzeń każdego noża jest kuta ze stali nierdzewnej VG-10, otoczonej ochronną miękką stalą. Warto wspomnieć, że VG-10 to stal wysokowęglowa, specjalnie zaprojektowana do produkcji noży kuchennych. Zapewnia ona niezbędną ostrość, a także trwałość i odporność na przebarwienia. Dodatkowo ostrza wykończone są techniką „Tsuchime”, która nadaje im wyjątkowo atrakcyjny, młotkowany wygląd stali. Ich twardość wynosi 60-62 HRC. Specjalną cechą noży z tej serii są bardzo cienkie ostrza oraz idealnie dopasowane rękojeści z drewna Pakka. Każdy nóż jest zapakowany w atrakcyjne pudełko prezentowe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 43 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-10, pokrycie ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 150 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344636234,"sku":"TTG180VG10","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100878-Takamura-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896579"},{"product_id":"takamura-gyuto-18-cm-r2","title":"Takamura Gyuto 18 cm R2","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Takamura Gyuto z ostrzem o długości 180 mm to japoński odpowiednik klasycznego noża szefa kuchni. Nadaje się do różnorodnych zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja japońskich noży Takamura R2 obejmuje wysokiej jakości noże kuchenne, cenione przez wielu użytkowników. Rdzeń tych noży wykonany jest ze stali proszkowej R2 (SG2), która jest niezwykle twarda, co zapewnia długą żywotność ostrza. W porównaniu z innymi stalami proszkowymi o dużej twardości, nie jest krucha. Zewnętrzne warstwy ostrzy wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, co nadaje im elastyczność. Podczas obróbki cieplnej osiągają wysoki poziom twardości (62-64 HRC). Ręcznie ostrzone noże Takamura R2 z twardym rdzeniem i cienkimi ostrzami zapewniają komfort już od pierwszego użycia. Co więcej, mają rękojeść wykonaną z czerwonego drewna pakka z pełnym bolstrem, która jest odporna na wilgoć i praktycznie niezniszczalna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 301 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 43 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: proszkowa R2, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 145 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095346307402,"sku":"TG180R2","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100864-Takamura-Gyuto-180mm-R2.jpg?v=1760896594"},{"product_id":"takamura-santoku-17-cm-r2","title":"Takamura Santoku 17 cm R2","description":"\u003cp\u003ePrzedstawiamy japoński nóż szefa kuchni Takamura R2 Santoku o długości 165 mm — praktyczne narzędzie kuchenne o szerokim zastosowaniu. Ten nóż jest japońskim odpowiednikiem tradycyjnego noża szefa kuchni, znanego z wszechstronności i precyzji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWchodzący w skład serii Takamura R2, ten nóż szefa kuchni został wykonany z najwyższą dbałością o jakość. Ostrze jest kute z proszkowej stali R2 (SG2), bardzo trwałego i nierdzewnego materiału, który gwarantuje wyjątkową trwałość krawędzi. W przeciwieństwie do innych twardych stali proszkowych, oferuje niezwykłą równowagę między twardością a elastycznością, co zmniejsza ryzyko odprysków. Dzięki twardości 62-64 HRC, osiągniętej dzięki starannemu procesowi obróbki cieplnej, nóż Takamura R2 zapewnia najwyższą wydajność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze otoczone jest warstwami miękkiej stali nierdzewnej, co dodatkowo chroni solidne jądro i zwiększa elastyczność. Dzięki cienkiej krawędzi i precyzyjnemu ręcznemu ostrzeniu, nóż Takamura R2 zapewnia wyjątkową skuteczność cięcia już od pierwszego użycia. Odporna na wilgoć rękojeść wykonana jest z czerwonego drewna pakka i jest w pełni wzmocniona, co czyni ją bardzo odporną na zużycie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapoński nóż szefa kuchni Takamura R2 Santoku 165 mm to dowód doskonałego rzemiosła i wyjątkowej funkcjonalności.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 29,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e jądro z proszkowej stali R2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095346700618,"sku":"TS1654R2","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100863-Takamura-Santoku-165mm-R2.jpg?v=1760896621"},{"product_id":"takamura-gyuto-21-cm-r2","title":"Takamura Gyuto 21 cm R2","description":"\u003cp\u003eTakamura R2 Gyuto 210 mm to najbardziej uniwersalny typ noża kuchennego, odpowiadający zachodniemu nożowi szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży Takamura R2 to przystępne cenowo, wysokiej jakości noże. Ich rdzeń jest kuta ze stali proszkowej R2 (SG2), znanej z wysokiej twardości i długotrwałej ostrości. Obróbka cieplna wynosi 62-64 HRC. Zewnętrzne warstwy noża pokryte są miękką stalą nierdzewną, która chroni bardzo twardy rdzeń i zapewnia elastyczność. Bardzo cienkie ostrze tego noża, w połączeniu z ręcznym ostrzeniem, gwarantuje maksymalną ostrość od pierwszego użycia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z czerwonego drewna pakka z pełnym bolstrem — jest odporna na wilgoć i praktycznie niezniszczalna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 336 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: stal proszkowa R2, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 156 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347126602,"sku":"TG210R2","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100851-Takamura-Gyuto-210mm-R2.jpg?v=1760896648"},{"product_id":"takamura-tsuchime-gyuto-21-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Gyuto 21 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eNiezwykły japoński nóż kuchenny Takamura Gyuto 210 mm to klasyczne narzędzie szefa kuchni, idealne do większości zadań kulinarnych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Takamura VG-10 to kolekcja wyjątkowych noży kuchennych stworzonych z niezwykłą precyzją i ręcznie ostrzonych przy użyciu najwyższej jakości materiałów. Łączą one nie tylko doskonałą użyteczność, ale także najwyższą jakość wykonania. Sercem każdego noża jest rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10, otoczony miękką, ochronną stalą. VG-10 to stal wysokowęglowa specjalnie zaprojektowana do produkcji noży kuchennych, która gwarantuje nie tylko doskonałą ostrość, ale także trwałość i odporność na przebarwienia. Dodatkowo ostrza zostały wykończone techniką „Tsuchime”, nadając im unikalny, młotkowany wygląd stali. Twardość ostrzy to imponujące 60-62 HRC. Unikalną cechą noży z tej serii są ich niezwykle cienkie ostrza oraz idealnie dopasowane rękojeści z drewna pakka. Każdy nóż jest starannie zapakowany w eleganckie pudełko prezentowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakamura Gyuto 210 mm to nie tylko narzędzie kuchenne, to prawdziwe dzieło sztuki łączące doskonałą funkcjonalność z estetyką. Odkryj wyjątkowy charakter tych noży i ciesz się precyzją japońskiego rzemiosła kulinarnego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 33,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 60-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 167 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347421514,"sku":"TTG210VG10","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/31280099d7fcf31f81d7459469bfc407.jpg?v=1760896675"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003ePrzypominający wyglądem tasak, japoński nóż Masutani Kokuryu Nakiri 165 mm jest najlepiej przystosowany do siekania i krojenia warzyw. W przeciwieństwie do tasaka, ma cienkie ostrze idealne do tego celu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie wykonane japońskie noże kuchenne Masutani są dziełem wykwalifikowanego kowala z Echizen (w prefekturze Fukui). Można je porównać do znacznie droższych noży, a jednocześnie oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Wysokowęglowa stal nierdzewna VG-10, użyta do wykonania rdzenia noży, zapewnia ich trwałość. Zewnętrzne warstwy ostrza wykonane są ze stali damasceńskiej (dokładniej 31 warstw), która w połączeniu z unikalną techniką wykończenia „Tsuchime” nadaje wyjątkowy i piękny efekt młotkowania. Dzięki obróbce cieplnej twardość ostrzy osiąga 61-62 HRC. Noże te długo zachowują ostrość. Rękojeści wykonane są z drewna pakka, znanego z wysokiej odporności na wilgoć i temperaturę. Mają atrakcyjny niebieski kolor. Te noże można polecić wszystkim miłośnikom domowego gotowania. Seria Masutani jest również idealna dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi narzędziami kuchennymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane), 31-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347552586,"sku":"MDN165K","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1760896675"},{"product_id":"takamura-tsuchime-petty-13-cm-chromax","title":"Takamura Tsuchime Petty 13 cm Chromax","description":"\u003cp\u003eSzukasz wszechstronnego i poręcznego narzędzia kuchennego? Odkryj niesamowity nóż Takamura Chromax z ostrzem o długości 130 mm. To idealny wybór do precyzyjnej obróbki mniejszych produktów, takich jak grzyby, czosnek czy szalotki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja japońskich noży Takamura Chromax to przykład połączenia doskonałej jakości, praktyczności i dbałości o detale. Każdy nóż z tej serii jest mistrzowsko wykonany, aby sprostać najwyższym standardom kulinarnym. Sercem ostrza jest stal Chromax, otoczona miękką, ochronną stalą. Chromax to nowoczesny materiał łączący łatwość ostrzenia z długotrwałą ostrością. Dzięki temu noże Takamura oferują wyjątkową wydajność cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrza z serii Chromax poddawane są wykończeniu zwanym „Tsuchime”, które nadaje im charakterystyczny młotkowany wygląd. Po obróbce cieplnej twardość ostrza osiąga 64-65 HRC, co gwarantuje wyjątkową ostrość i trwałość. Noże są nie tylko ostre, ale także wyjątkowo cienkie, co ułatwia precyzyjne krojenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakamura Chromax wyróżnia się także ergonomiczną rękojeścią wykonaną z lekkiego drewna Pakka, które doskonale dopełnia całość. Każdy nóż jest starannie zapakowany w dekoracyjne pudełko prezentowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli szukasz małego noża o ogromnym potencjale, Takamura Chromax to idealny wybór, który spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających szefów kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Chromax (półnierdzewna), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 64-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 71 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347814730,"sku":"TTP135CHR","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dac5ca5b20290b5dfb7da98b3dc5aad2.jpg?v=1760896686"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-16-5-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż Masutani Nakiri o długości 165 mm przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze. Jest idealny do prac kuchennych, takich jak krojenie i siekanie warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Masutani są ręcznie wykonane przez wykwalifikowanego kowala w Echizen, prefektura Fukui. Porównywalne do znacznie droższych noży, oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Mocne ostrze z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-1 otoczone jest zewnętrznymi warstwami młotkowanej stali. To właśnie nadaje ostrzom ich unikalny wygląd. Obróbka cieplna nadaje im twardość na poziomie 61 +\/- 1 HRC, a także sprawia, że pozostają bardzo ostre przez długi czas. Rękojeść nadaje się do różnych prac kuchennych, ponieważ dzięki drewnu pakka jest odporna na wilgoć i temperaturę. Japońskie noże z kolekcji Masutani można polecić wszystkim miłośnikom domowego gotowania, zarówno tym doświadczonym w używaniu akcesoriów kuchennych z Japonii, jak i tym, którzy dopiero zaczynają.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 49 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-1, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 150 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347978570,"sku":"MTN165","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100837-Masutani-Tsuchime-Nakiri-165mm-VG-1.jpg?v=1760896690"},{"product_id":"takamura-petty-13-cm-r2","title":"Takamura Petty 13 cm R2","description":"\u003cp\u003eOdkryj nóż Takamura R2 Petty o długości ostrza 130 mm – Twój kompaktowy i wszechstronny przyrząd kuchenny, idealny do precyzyjnego przygotowywania małych składników, takich jak grzyby, czosnek czy szalotki. Japońska jakość i wyjątkowa trwałość to cechy wyróżniające noże z serii Takamura R2. Kluczowym elementem jest stal proszkowa R2 (SG2), która zapewnia, że ostrza są nie tylko nierdzewne, ale także wyjątkowo twarde, gwarantując długotrwałą ostrość. Co więcej, w przeciwieństwie do innych twardych stali proszkowych, ta stal nie jest podatna na pęknięcia, co zwiększa jej odporność. W procesie obróbki cieplnej ostrza osiągają twardość 62-64 HRC, a zewnętrzne warstwy miękkiej stali nierdzewnej chronią twarde jądro, dodając nożowi elastyczności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie ostrzone, niezwykle cienkie ostrza noży Takamura R2 zapewniają wyjątkową wydajność cięcia od pierwszego użycia. Ergonomiczna rękojeść wykonana z czerwonego drewna Pakka jest odporna na wilgoć, co gwarantuje komfort i bezpieczeństwo użytkowania. Dodatkowo pełna osłona rękojeści zapewnia pewny chwyt, co jest ważne przy precyzyjnej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakamura R2 Petty to nie tylko mały nóż – to narzędzie oferujące ogromne możliwości w Twojej kuchni. Zapewni Ci nie tylko wyjątkową jakość i trwałość, ale także precyzję i kontrolę podczas codziennego gotowania. To wybór dla tych, którzy cenią zarówno funkcjonalność, jak i estetykę w swoim kuchennym arsenale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 600;\"\u003ew środku\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 1,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej R2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 68 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348011338,"sku":"TP130SG2","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d6396f54b3ee34c7dfe5eef0f1d517f3.jpg?v=1760896696"},{"product_id":"masutani-tsuchime-santoku-17-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eWszechstronny nóż kuchenny – Masutani Santoku, 170 mm – jest bardzo poręczny i przydatny w pracy kulinarnej. Jest japońskim odpowiednikiem klasycznego noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże japońskie Masutani są ręcznie wykonane w Echizen, prefektura Fukui. Tworzy je utalentowany kowal, którego praca gwarantuje doskonały stosunek jakości do ceny. Te noże są nawet porównywalne z dużo droższymi modelami. Rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-1, a zewnętrzne warstwy ze stali młotkowanej, co nadaje im szczególnie atrakcyjny wygląd. Twardość ostrzy wynosi 61 +\/- 1 HRC i jest osiągana dzięki obróbce cieplnej, która również zapewnia wyjątkową ostrość na bardzo długi czas. Rękojeści wykonane są z dobrze znanego drewna Pakka, które zapewnia odporność na wilgoć i temperaturę. Noże Masutani są szczególnie polecane dla amatorów gotowania oraz osób stawiających pierwsze kroki z japońskimi akcesoriami kuchennymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-1, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 145 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348044106,"sku":"MTS170","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100834-Masutani-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-1.jpg?v=1760896713"},{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż Masutani Gyuto o długości ostrza 180 mm to doskonały japoński odpowiednik noża szefa kuchni. Nadaje się do większości zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStworzone przez utalentowanego kowala, japońskie noże Masutani oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Są ręcznie wykonane w Echizen (prefektura Fukui). Bez wątpienia można je porównać do wielu znacznie droższych noży. Jedną z ich zalet jest mocne jądro ze stali nierdzewnej VG-10 o wysokiej zawartości węgla, pokryte 31 warstwami stali damasceńskiej. Nadaje to ostrzom piękny, przyciągający wzrok wygląd. Dodatkowo są one również niezwykle ostre, dzięki specjalnemu procesowi obróbki cieplnej, który nadaje im twardość 61-62 HRC. Rękojeści wykonane są z drewna pakka, znanego z odporności na wilgoć i temperaturę. Japońskie noże Masutani to świetny wybór dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z tego typu narzędziami kuchennymi z Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, nitowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e 31-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348175178,"sku":"MDG180","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896707"},{"product_id":"masutani-tsuchime-gyuto-18-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Gyuto 18 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Masutani Gyuto o długości ostrza 180 mm jest uważany za japoński odpowiednik tradycyjnego noża szefa kuchni. Jest przydatny do większości zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRekomendowane japońskie noże Masutani są wykonane przez utalentowanego kowala z Echizen (prefektura Fukui). Oferują doskonały stosunek jakości do ceny i często porównywane są do znacznie droższych noży. Rdzeń każdego noża wykonany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-1, natomiast zewnętrzne warstwy to stal młotkowana, która odpowiada również za wyjątkowo imponujący wygląd noży Masutani. Obróbka cieplna nadaje im twardość 61 +\/- 1 HRC. Przyczynia się to do ich kolejnej ważnej zalety, jaką jest długotrwała ostrość. Rękojeść z drewna Pakka jest odporna zarówno na wilgoć, jak i temperaturę. Zdecydowanie można je polecić każdemu, kto lubi gotować w domu oraz początkującym w używaniu japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-1, pokrycie ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 145 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348207946,"sku":"MTG180","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100402-Masutani-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-1.jpg?v=1760896734"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż Masutani Nakiri 165 mm przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze. Czyni to go idealnym do krojenia i siekania warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Masutani są produkowane w prefekturze Fukui przez utalentowanego kowala z Echizen. Ich najważniejsze zalety to doskonały stosunek jakości do ceny oraz fakt, że można je porównać z innymi, droższymi nożami. Posiadają rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 (wysokowęglowej). Zewnętrzne warstwy pokryte są stalą damasceńską (31 warstw). Nadaje to ostrzom bardzo imponujący wygląd i sprawia, że prezentują się pięknie w kuchni. Warto zauważyć, że podczas obróbki cieplnej osiągają twardość 61-62 HRC, co oznacza również, że długo utrzymują ostrość. Drewniana rękojeść jest odporna na wilgoć i temperaturę. Wykonana jest z drewna Pakka. Noże Masutani to jedna z najlepszych opcji dla domowych kucharzy oraz osób dopiero zaczynających przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 293 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-10, 31 warstw pokrycia ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 160 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348240714,"sku":"MDN165","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1760896744"},{"product_id":"masutani-damascus-santoku-16-5-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Santoku 16,5 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Masutani Santoku 165 mm to bardzo praktyczne narzędzie o szerokim zastosowaniu. Jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie wykonany przez wykwalifikowanego kowala, noże Masutani oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Produkowane są w Echizen, w prefekturze Fukui, a ich zdecydowaną zaletą jest to, że dorównują innym, znacznie droższym modelom. Posiadają rdzeń ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10, natomiast zewnętrzna warstwa składa się z 31 warstw stali damasceńskiej. To właśnie dzięki temu ostrza mają tak imponujący wygląd. Każdy nóż przeszedł obróbkę cieplną na wysokim poziomie 61-62 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość. Rękojeść z drewna pakka jest odporna na temperaturę i wilgoć. To idealny wybór dla miłośników gotowania oraz domowych kucharzy, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, nitowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e 31-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348306250,"sku":"MDS165","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100384-Masutani-Damascus-Santoku-165mm-VG-10.jpg?v=1760896767"},{"product_id":"masutani-baikoku-nakiri-16-5-cm-vg-1","title":"Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eNóż Nakiri Masutani Baikoku z ostrzem o długości 165 mm łączy elegancję i precyzję, co czyni go idealnym wyborem do szczegółowego przygotowywania warzyw. Jego smukła sylwetka i ostra krawędź sprawiają, że jest niezastąpionym narzędziem w nowoczesnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kuta w sercu prefektury Fukui, w mieście Echizen, ta nóż jest dziełem sztuki tradycyjnych japońskich kowali. Jakością dorównuje drogim, markowym nożom, oferując wyjątkową wartość w przystępnej cenie. Jego rdzeń wykonany jest z utwardzonej stali nierdzewnej VG-1, co zapewnia długotrwałą ostrość, dodatkowo wzmocnioną zewnętrzną warstwą młotkowanej stali, nadającą mu unikalny charakter i wygląd. Twardość ostrza wynosi około 61 +\/- 1 HRC, co jest efektem starannego procesu obróbki cieplnej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUchwyt z drewna dębowego nie tylko pięknie uzupełnia ostrze, ale także zapewnia trwałość i odporność na zmienne warunki kuchenne. Masutani Baikoku Nakiri to zatem doskonały wybór dla miłośników gotowania, jak również dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją kulinarną przygodę z wysokiej klasy japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 31-warstwowy damasceński\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348470090,"sku":"MASBN165","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c8c34992547f6230dc6858d1feb9e50e.jpg?v=1760896778"},{"product_id":"masutani-damascus-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003e130 mm nóż Masutani Santoku to wszechstronne, ręcznie kute narzędzie kuchenne, które z powodzeniem może zastąpić tradycyjny nóż szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyprodukowany z pasją przez mistrzów kowalstwa w regionie Echizen w prefekturze Fukui, cieszy się renomą równą znacznie droższym markom. Rdzeń noża wykonany jest z trwałej stali nierdzewnej VG-10, otoczonej pięknym, 31-warstwowym wzorem damasceńskim, który nie tylko dodaje charakteru, ale także przyczynia się do długotrwałej ostrości. Obróbka cieplna zwiększa twardość ostrza do 61-62 HRC, zapewniając długotrwałą wydajność cięcia. Rękojeść z drewna pakka jest wyjątkowo odporna na wysokie temperatury i wilgoć, co czyni ten nóż doskonałym wyborem dla miłośników kulinariów oraz osób rozpoczynających przygodę z japońską sztuką gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Ko-Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, nitowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e damasceńskie 31 warstw\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 107 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348568394,"sku":"MDKS130","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/57059c6d81a31f51b6f2ba1ab97c7c33.jpg?v=1760896784"},{"product_id":"masutani-tsuchime-ko-santoku-13-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eElegancki nóż Masutani Santoku o długości ostrza 130 mm to wszechstronne narzędzie, które znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni, zarówno amatorskiej, jak i profesjonalnej. Wzorowany na klasycznym nożu szefa kuchni, ten japoński produkt łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesnym designem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonane w małym warsztacie w Echizen, prefektura Fukui, noże Masutani są efektem mistrzowskiego rzemiosła. Ich wyjątkowość polega na równowadze między ceną a jakością, co pozwala im konkurować z droższymi odpowiednikami. Ostrze, pokryte stalą nierdzewną wysokowęglową VG-1, otoczone jest warstwami młotkowanej stali, która nie tylko przyciąga wzrok, ale także zapewnia wyjątkową trwałość. Twardość 61 +\/- 1 HRC, uzyskana dzięki obróbce cieplnej, gwarantuje, że nóż posłuży przez lata, zachowując ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z prestiżowego drewna pakka nie tylko zapewnia komfort użytkowania, ale także odporność na zmienne warunki kuchenne, takie jak wilgoć i wysokie temperatury. Masutani Santoku to idealny wybór dla tych, którzy cenią zarówno estetykę, jak i funkcjonalność w swoich kulinarnych przygodach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Ko-Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e czerwone drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348797770,"sku":"MTKS130","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3e1a2f6fe45ba06a319127ed687fbc2d.jpg?v=1760896817"},{"product_id":"masutani-kokuryu-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e to kompaktowy, wszechstronny \u003cstrong\u003ejapoński nóż kuchenny\u003c\/strong\u003e, idealny do precyzyjnego krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Jego \u003cstrong\u003ekrótsze, 13 cm ostrze\u003c\/strong\u003e zapewnia wyjątkową kontrolę nad cięciem, co czyni go doskonałym wyborem do precyzyjnej pracy oraz dla osób preferujących mniejsze noże. \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e to mniejsza wersja klasycznego Santoku – idealna dla tych, którzy cenią wygodę i zwrotność w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż wykonany jest z \u003cstrong\u003erdzenia VG-10\u003c\/strong\u003e, jednej z najlepszych stali nierdzewnych stosowanych w japońskim kowalstwie. Ta stal, utwardzona do \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e, gwarantuje długotrwałą ostrość i wysoką odporność na ścieranie. Rdzeń otoczony jest \u003cstrong\u003e31 warstwami stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e, co nie tylko wzmacnia strukturę ostrza, ale także nadaje mu unikalny, falisty wzór. \u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie Tsuchime\u003c\/strong\u003e zmniejsza przywieranie pokarmu do powierzchni ostrza, ułatwiając pracę w kuchni. Dzięki \u003cstrong\u003epodwójnemu ostrzeniu\u003c\/strong\u003e nóż nadaje się zarówno dla praworęcznych, jak i leworęcznych użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze jest niezwykle cienkie, o grubości zaledwie \u003cstrong\u003e1,8 mm przy rękojeści\u003c\/strong\u003e, co pozwala na płynne i precyzyjne cięcie. \u003cstrong\u003eZbalansowany profil Ko-Santoku\u003c\/strong\u003e sprawia, że nóż nadaje się zarówno do szybkiego siekania, jak i precyzyjnego krojenia składników na cienkie plasterki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z \u003cstrong\u003eniebieskiego drewna Pakka\u003c\/strong\u003e, które jest bardzo odporne na wilgoć i uszkodzenia mechaniczne. Ergonomiczny kształt oraz \u003cstrong\u003enitowana konstrukcja w stylu zachodnim (rękojeść Yo)\u003c\/strong\u003e zapewniają pewny chwyt i wygodę użytkowania. \u003cstrong\u003e11 cm\u003c\/strong\u003e długości rękojeści sprawia, że nóż idealnie leży w dłoni i pozwala na długotrwałą pracę bez zmęczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eKompaktowy nóż Ko-Santoku\u003c\/strong\u003e – wszechstronność i precyzja w jednym\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eRdzeń VG-10 (61 HRC)\u003c\/strong\u003e – trwała ostrość i odporność na korozję\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003e31-warstwowa stal damasceńska\u003c\/strong\u003e – piękny design i wzmocniona struktura ostrza\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie Tsuchime\u003c\/strong\u003e – mniejsze przywieranie krojonych składników\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eNiska waga (106 g) i smukła geometria\u003c\/strong\u003e – łatwa manewrowość i lekkość pracy\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomiczna rękojeść z drewna Pakka\u003c\/strong\u003e – komfort i trwałość\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e to idealne narzędzie dla kucharzy poszukujących \u003cstrong\u003eprecyzyjnego, lekkiego i doskonale wyważonego noża\u003c\/strong\u003e do codziennego użytku. Łącząc tradycyjne japońskie kowalstwo z nowoczesną technologią, jest doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i miłośników gotowania w domu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Ko-Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), 31-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójne ostrzenie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 106 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095349387594,"sku":"MKKS13VG10","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/be989d1c4374b57fb327b83a7450c206.jpg?v=1760896817"},{"product_id":"ohishi-petty-8-cm-migaki-vg-5","title":"Nóż Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eNóż Petty o długości 80 mm z kolekcji Ohishi VG-5 to niezbędne narzędzie w każdej kuchni. Zwinny i wszechstronny, idealny do precyzyjnych prac kuchennych. Jego cienkie, zwężające się ostrze i delikatny czubek pozwalają osiągnąć najwyższe standardy podczas przygotowywania potraw. Optymalna waga i wyważenie sprawiają, że praca z nim to prawdziwa przyjemność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Ohishi VG-5 słyną z połączenia funkcjonalności i estetyki. Ostrze, wykute ze stali VG-5, ma doskonałą twardość 59-60 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i trwałość. Stalowa powłoka chroni rdzeń przed korozją, jednocześnie utrzymując wysoką jakość cięcia. Rękojeść wykonana z impregnowanego ciemnego drewna pakka gwarantuje trwałość i odporność na wilgoć, a jej ergonomiczny kształt zapewnia komfort i stabilność chwytu, co jest kluczowe przy intensywnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli szukasz ręcznie wykonanych, japońskich noży kuchennych ze stali nierdzewnej, seria Ohishi VG-5 jest warta rozważenia. Produkty te sprostają najbardziej wymagającym kulinarnym wyzwaniom, służąc nie tylko jako narzędzie, ale także jako wyraz japońskiego rzemiosła i tradycji kulinarnej. Noże Ohishi VG-5 to synonim trwałości i elegancji, zasługujące na miejsce w każdej profesjonalnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 8,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 19,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 72 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096789410122,"sku":"OP80MVG5","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7a753b6ad08a70e8e3ee33aab47720db.jpg?v=1760900253"},{"product_id":"ohishi-santoku-18-cm-migaki-vg-5","title":"Nóż Ohishi Santoku 18 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Ohishi VG-5 Santoku o długości 180 mm to wszechstronny sprzymierzeniec w kuchni, umożliwiający wykonywanie szerokiego zakresu zadań kulinarnych. To nóż ceniony za doskonałe połączenie funkcjonalności i estetyki, z ostrzem wykutym ze stali VG-5.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTwardość ostrza, mieszcząca się w zakresie 59-60 HRC, gwarantuje jego trwałość i długotrwałą ostrość. Specjalna powłoka ochronna ze stali nierdzewnej chroni rdzeń noża, zapobiegając korozji, jednocześnie zachowując wyjątkową jakość cięcia. Rękojeść wykonana z impregnowanego na stałe drewna Pakka jest nie tylko odporna na wodę, ale także zapewnia pewny i wygodny chwyt dzięki ergonomicznemu kształtowi, co jest nieocenione podczas długotrwałego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży Ohishi VG-5 to idealny wybór dla osób poszukujących ręcznie wykonanych japońskich noży ze stali nierdzewnej. Noże te reprezentują najwyższą jakość, która spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających szefów kuchni, będąc nie tylko funkcjonalnymi narzędziami, ale także odzwierciedleniem rzemiosła i bogatej tradycji japońskiej sztuki kulinarnej. Elegancja i trwałość noży Ohishi VG-5 czynią je godnym dodatkiem do każdej profesjonalnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 159 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096790491466,"sku":"OS180MVG5","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dfdd0087f7602774182125033d1d504b.jpg?v=1760900268"},{"product_id":"ohishi-petty-15-cm-migaki-vg-5","title":"Nóż Ohishi Petty 15 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eNóż Ohishi Petty VG-5 o długości ostrza 150 mm to kompaktowe, ale niezwykle wszechstronne narzędzie, które można z powodzeniem wykorzystać w każdym aspekcie przygotowywania potraw w kuchni. Idealny do precyzyjnego siekania warzyw i porcjowania małych kawałków mięsa, ten nóż jest niezbędny w codziennej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJego ostrze, utwardzone do twardości 59-60 HRC, zapewnia nie tylko trwałość, ale także długotrwałe utrzymanie ostrości. Dzięki zastosowaniu powłoki ze stali nierdzewnej ostrze jest chronione przed korozją, co gwarantuje, że jego wysoka jakość cięcia pozostanie niezmieniona nawet przy intensywnym użytkowaniu. Odporna na wilgoć rękojeść z drewna pakka zapewnia nie tylko trwałość, ale także komfort i stabilność dzięki ergonomicznemu kształtowi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z kolekcji Ohishi VG-5 zostały zaprojektowane dla miłośników gotowania, którzy cenią połączenie rzemiosła ręcznego z nowoczesną funkcjonalnością. Stanowią szczyt japońskiego kunsztu nożowniczego, łącząc tradycyjne metody produkcji z eleganckim i trwałym wykończeniem. Wybór noży Ohishi VG-5 to decyzja o zaufaniu narzędziom, które nie tylko ułatwią pracę w kuchni, ale także wzbogacą ją o elementy prawdziwej japońskiej sztuki. Są doskonałym uzupełnieniem każdej profesjonalnej kuchni, oferując bezkompromisową jakość i styl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 89 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096791146826,"sku":"OP150MVG5","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bb12181f871dae06141c49927e10c3d1.jpg?v=1760900278"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-migaki-vg-5","title":"Nóż Ohishi Gyuto 21 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Ohishi VG-5 o długości ostrza 210 mm to kluczowy element wyposażenia każdego szefa kuchni, zaprojektowany do wszechstronnego użytku. Idealny do szerokiego zakresu zadań kuchennych, od siekania warzyw po precyzyjne krojenie dużych porcji mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonany ze stali VG-5, ten nóż osiąga twardość 59-60 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i trwałość. Powłoka ze stali nierdzewnej chroni rdzeń ostrza przed korozją, jednocześnie utrzymując doskonałą jakość cięcia. Rękojeść z impregnowanego drewna pakka jest nie tylko odporna na wilgoć, ale także zaprojektowana z myślą o maksymalnym komforcie i kontroli, co jest kluczowe podczas intensywnego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży Ohishi VG-5 to doskonały wybór dla profesjonalistów i miłośników kuchni, którzy poszukują ręcznie wykonanych narzędzi łączących najwyższej jakości materiały z japońskim rzemiosłem. Reprezentują one nie tylko funkcjonalność, ale także szacunek dla bogatej tradycji i estetyki, stanowiąc prestiżowy dodatek do każdej kuchni. Trwałość i piękno serii noży Ohishi VG-5 odzwierciedlają zaangażowanie w tworzenie perfekcyjnych narzędzi kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 177 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096792752458,"sku":"OG210MVG5","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/73573877585f15f1d071d9ac0df91e14.jpg?v=1760900298"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-migaki-vg-5","title":"Nóż Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eNóż Ohishi VG-5 Sujihiki, z imponującą długością ostrza 240 mm, to kwintesencja japońskiego rzemiosła. Zaprojektowany do precyzyjnego krojenia i filetowania, ten nóż z łatwością poradzi sobie z delikatnymi zadaniami, takimi jak przygotowywanie sushi, jak również z wymagającymi cięciami, takimi jak porcjowanie grubych steków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze tego noża jest utwardzone do twardości 59-60 HRC, co nie tylko zapewnia jego trwałość, ale także gwarantuje, że pozostanie ostre przez długi czas. Stalowa osłona chroni rdzeń przed korozją, jednocześnie zapewniając, że ostrze zachowuje wyjątkową jakość cięcia. Ergonomiczna, wodoodporna rękojeść z drewna pakka zapewnia komfort i pewny chwyt, co jest ważne przy ciągłym i intensywnym użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhishi VG-5 Sujihiki to wybór dla profesjonalistów kulinarnych, którzy oczekują od swoich narzędzi nie tylko funkcjonalności, ale także trwałości i estetyki. Każdy nóż z tej serii jest świadectwem głębokiego rzemiosła i szacunku dla tradycji, łącząc starannie wyselekcjonowane materiały z nienagannym wykonaniem. Wybierając nóż z serii Ohishi VG-5, inwestujesz w rozwój swojej kulinarnej kreatywności i profesjonalizmu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793932106,"sku":"OS240MVG5","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e86cfcc9286595706f7b0052e525bdbb.jpg?v=1760900325"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm SG2","description":"\u003cp\u003eSmukły nóż Kanetsugu ZUIUN Sujihiki o długości 240 mm jest przede wszystkim przeznaczony do krojenia na plastry, ale nadaje się także do przygotowywania sushi lub filetowania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalna seria noży Kanetsugu ZUIUN Damascus została stworzona z okazji 100. rocznicy założenia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo produkcji tych noży wybrano jedną z najlepszych stali na rynku, SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Ostrza wykonano techniką „SAN-MAI”, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej „SPG2” został otoczony 63 warstwami stali damasceńskiej z imponującym, kontrastowym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskały twardość 62-64 HRC, dzięki czemu długo zachowują ostrość, a stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do naostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna i estetyczna, siedmiokątna (heptagonalna) rękojeść jest niezwykle wygodna, nawet podczas długotrwałego używania noża. Rękojeść wykonano z impregnowanego drewna pakka i ozdobiono pięknym dekoracyjnym kołkiem oraz jasnym przekładką. Wszystkie noże z tej serii pakowane są w eleganckie drewniane pudełka, co czyni je doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii. Jego przodkiem był Kanetsugu (1336-1392), słynny twórca noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 385 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 38 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 155 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414070602,"sku":"9309","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100675-Kanetsugu-Zuiun-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157143"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm SG2","description":"\u003cp\u003eKanetsugu ZUIUN, o długości ostrza 150 mm, to mały i poręczny nóż używany wszędzie tam, gdzie wymagana jest większa precyzja przy pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria unikalnych noży damasceńskich Kanetsugu ZUIUN została stworzona z okazji 100. rocznicy założenia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo produkcji tych noży wybrano jedną z najlepszych stali na rynku, SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do produkcji noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Ostrza wykonano techniką „SAN-MAI”, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej „SPG2” został otoczony 63 warstwami stali damasceńskiej z imponującym, kontrastowym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskały twardość 62-64 HRC, dzięki czemu długo zachowują ostrość, a stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do naostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna i estetyczna, siedmiokątna rękojeść jest niezwykle wygodna, nawet podczas długotrwałego użytkowania noża. Rękojeść wykonano z impregnowanego drewna pakka i ozdobiono pięknym dekoracyjnym ćwiekem oraz jasnym przekładką. Wszystkie noże z tej serii pakowane są w eleganckie drewniane pudełka, co czyni je doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii. Jego przodkiem był Kanetsugu (1336-1392), słynny twórca noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Nóż uniwersalny \/ Nóż do drobnych prac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 79 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414431050,"sku":"9302","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100650-Kanetsugu-Zuiun-Noz-Uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157146"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-sujihiki-21-cm","title":"Nóż Kanetsugu Pro-J Sujihiki 21 cm","description":"\u003cp\u003eDługa i smukła klinga noża Kanetsugu Sujihiki 210 mm to idealne narzędzie do krojenia cienkich plasterków mięsa, filetowania ryb czy przygotowywania sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePan Kawamura, zarządzający firmą Seki Kanetsugu, wybrał wysokiej jakości stal ZA-18 z japońskiej huty Aichi Steel Corporation do produkcji noży „Pro-J”, która w porównaniu z dobrze znaną i popularną stalą VG-10 zawiera więcej węgla (1,20% vs. 1,05%), chromu (18,0% vs. 15,5%), molibdenu (1,50% vs. 1,20%) oraz kobaltu (1,80% vs. 1,5%). W efekcie stal ZA-18 można utwardzić do wyższych wartości (twardości), jednocześnie jest odporna na odpryski i lepiej utrzymuje ostrość niż VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro-J to noże trójwarstwowe kute techniką SAN-MAI, co oznacza, że twarde jądro ze stali wysokowęglowej ZA-18 jest pokryte miękką stalą nierdzewną AUS-2. Dzięki takiej konstrukcji klinga jest bardziej elastyczna i całkowicie odporna na rdzę. Dodatkowo noże Kanetsugu Pro-J mają piękne młotkowane wykończenie zwane Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki obróbce cieplnej noże te osiągają wysoką twardość 61+\/-1 w skali Rockwella, a dzięki zastosowaniu tzw. „obróbki sub-zero”, czyli szybkiego schładzania stali do -70°C, cechują się większą agresywnością cięcia i dłużej pozostają ostre. Noże mają słynny profil klingi Hamaguri-ba o wypukłym kształcie, który zapewnia doskonałą wydajność cięcia i oddzielanie pokarmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrwała, czarna rękojeść wykonana jest z laminowanego drewna i wzmocniona dwoma nitami. Czerwony dystans pomiędzy rękojeścią a bolstrem nadaje uchwytowi elegancki wygląd i wizualnie harmonizuje z młotkowanym wykończeniem klingi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 340 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 176 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414529354,"sku":"6009","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100646-Kanetsugu-Pro-J-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1761157148"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-santoku-knife-17-cm","title":"Nóż Kanetsugu Pro-J Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości zadań kuchennych, Kanetsugu Pro-J Santoku, o długości ostrza 170 mm, jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePan Kawamura, kierownik marki Seki Kanetsugu, wybrał wysokiej jakości stal ZA-18 z japońskiej huty Aichi Steel Corporation do produkcji noży „Pro-J”, która w porównaniu ze znaną i popularną stalą VG-10 zawiera więcej węgla (1,20% vs. 1,05%), chromu (18,0% vs. 15,5%), molibdenu (1,50% vs. 1,20%) oraz kobaltu (1,80% vs. 1,5%). W efekcie stal ZA-18 można utwardzić do wyższych wartości (twardości), jednocześnie będąc bardziej odporna na odpryski i lepiej utrzymująca ostrość niż VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro-J to noże trzywarstwowe kute techniką SAN-MAI, co oznacza, że twarde jądro ze stali wysokowęglowej ZA-18 jest pokryte miękką stalą nierdzewną AUS-2. Dzięki takiej konstrukcji ostrze jest bardziej elastyczne i całkowicie odporne na rdzę. Dodatkowo noże Kanetsugu Pro-J mają piękne młotkowane wykończenie zwane Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki obróbce cieplnej noże te osiągają wysoką twardość 61+\/-1 w skali Rockwella, a dzięki zastosowaniu tzw. „obróbki sub-zero”, czyli szybkiego schładzania stali do -70°C, mają większą agresję cięcia i dłużej pozostają ostre. Noże posiadają słynny profil ostrza Hamaguri-ba o wypukłym kształcie, który zapewnia doskonałą wydajność cięcia i oddzielanie pokarmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrwała, czarna rękojeść wykonana jest z laminowanego drewna i wzmocniona dwoma nitami. Czerwony dystans między rękojeścią a bolstrem nadaje rękojeści elegancki wygląd i wizualnie harmonizuje z młotkowanym wykończeniem ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 200 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414660426,"sku":"6003","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100636-Kanetsugu-Pro-J-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157150"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-santoku-17-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości zadań kuchennych, Kanetsugu Miyabi Issin Santoku, o długości ostrza 170 mm, jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin wykonane są ze stali nierdzewnej wysokowęglowej w konstrukcji trójwarstwowej, znanej jako SAN-MAI. Metoda ta polega na tym, że rdzeń noża jest kuta z twardej, wysokowęglowej stali „AUS-8”, która następnie jest pokrywana miękką stalą SUS-410. W efekcie twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co pozwala im długo zachować ostrość i ułatwia ponowne ostrzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do produkcji rękojeści zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć oraz temperaturę. Noże Miyabi Issin polecane są zarówno profesjonalistom, jak i entuzjastom, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w mieście Seki w Japonii. Marka została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 100 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414758730,"sku":"2003","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100614-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157153"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/stainless-steel.oembed?page=15","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}