{"title":"Yoshimi Kato","description":"\u003ch2\u003eNoże Yoshimi Kato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eYoshimi Kato to znany kowal z Echizen w prefekturze Fukui. Jest trzecim pokoleniem mistrzów Kato. Przez wiele lat pracował z ojcem, Hiroshi Kato, zanim przejął rodzinną markę Kato Uchihamono. Obecnie jest znany jako specjalista w obróbce cieplnej wysokogatunkowych stali, takich jak Aogami Super i SG2\/R2.\u003cbr\u003eNoże Yoshimi Kato słyną z wyjątkowej precyzji, ostrości i piękna. Tradycyjny japoński charakter ostrzy podkreślają ich charakterystyczne wykończenia, takie jak ręcznie kuta stal damasceńska i faktura Tsuchime.\u003cbr\u003eKato odpowiada także za produkcję wysoko cenionej serii Masakage, w tym modeli Kiri, Yuki i Koishi, a jego własne kolekcje, takie jak SG2 Black Damascus, należą do najbardziej cenionych przez japońskich miłośników noży. Są cienkie, niezwykle ostre i doskonale wyważone. Stanowią doskonały przykład mistrzostwa kowalstwa Echizen.\u003cbr\u003eYoshimi Kato to marka łącząca rodzinne tradycje, nowoczesne techniki i unikalne materiały, oferując noże doceniane zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yoshimi-kato-nickel-damascus-gyuto-24-cm-vg-10","title":"Yoshimi Kato niklowany damasceński Gyuto 24 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż szefa kuchni Yoshimi Kato Damascus to najlepszy wybór zarówno do krojenia większych kawałków mięsa, jak i siekania. Jego ostrze o długości 240 mm jest najwyższej jakości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Damascus Gyuto, ręcznie kuta przez Yoshimi Kato, to doskonałe połączenie funkcjonalności i estetyki. Wykonany jest ze stali VG-10. Jego twarde jądro pokryte jest 63 warstwami czarnej stali damasceńskiej, co nadaje nożom niesamowity wygląd. Idealna geometria i wykończenie to tylko niektóre z zalet tych pięknych akcesoriów kuchennych. Ostrza są pięknie wypolerowane i osiągają twardość 61-62 HRC podczas obróbki cieplnej, co zapewnia długotrwałą ostrość. Rękojeści wykonane są z ciemnego drewna różanego. Ich ośmiokątny kształt jest idealny zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych. Jeśli jesteś miłośnikiem japońskiego rzemiosła, musisz zaopatrzyć się w noże Yoshimi Kato. Są wykonane przez mistrza, który zadbał o ich estetykę i wspaniałe doznania podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż szefa kuchni Gyuto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10, 63-warstwowe pokrycie damasceńskie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 144 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623624522,"sku":"YKNDG240VG10","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yoshimi-Katoh-VG10-Nickel-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815833"},{"product_id":"yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-vg-10-rosewood","title":"Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damascus VG-10 palisander","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż Santoku Yoshimi Kato o długości ostrza 17 cm jest idealny do różnych zadań kuchennych, od siekania po krojenie mięsa, owoców i warzyw. Niezwykle popularne w japońskich kuchniach, noże Santoku stały się niezbędnym elementem wyposażenia kulinarnego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasz ręcznie kuta nóż kuchenny Santoku z damasceńskiej stali, stworzony przez Yoshimi Kato, łączy doskonałą funkcjonalność z wyjątkową estetyką. Używając stali VG-10, twarde jądro otoczone jest 63 warstwami czarnej stali damasceńskiej, co nadaje mu niezwykłe piękno. Doskonała geometria i wykończenie to tylko niektóre z zalet tych eleganckich akcesoriów kuchennych. Ostrza zostały pięknie wypolerowane, a dzięki obróbce cieplnej osiągają twardość 61-62 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiemny uchwyt z drewna różanego ma owalny kształt, co czyni go idealnym zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych. Miłośnicy japońskiego rzemiosła powinni zdecydowanie zaopatrzyć się w noże Yoshimi Kato, wykonane przez mistrza, który zadbał zarówno o ich estetykę, jak i niezapomniane wrażenia z użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e owalna, drewno różane, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e ciemna stal damasceńska, 63 warstwy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 122 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167720333642,"sku":"YKKS165DVG10R","price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4666156d4dc4596c50aac8476a518333.jpg?v=1761748700"},{"product_id":"yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damascus SG2 ośmiokąt","description":"\u003cp\u003eNóż japoński Yoshimi Kato Santoku ma ostrze o długości 17 cm, idealne do szerokiego zakresu zastosowań kuchennych. Doskonale nadaje się do siekania i krojenia mięsa, owoców oraz warzyw. Noże kuchenne Santoku stały się integralną częścią japońskiej kuchni w ostatnich latach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen piękny nóż został ręcznie wykuty przez Yoshimi Kato, zięcia Hiroshi Kato, który zdobywał swoje umiejętności pod okiem mistrzów takich jak Kanehiro i Hiroshi—San. Oprócz tworzenia noży dla Masakage, posiada również własną linię noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze tego noża wykonane jest z nowoczesnej stali proszkowej SG2, osiągającej twardość 63 w skali Rockwella. Twarde jądro otoczone jest 32 warstwami damasceńskiej stali nierdzewnej, z pięknym ciemnym wzorem uzyskanym przez trawienie ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść ma tradycyjny ośmiokątny kształt, zapewniający pewny chwyt, nawet przy mokrych dłoniach. Wykonana jest z drewna wiśniowego, z dodatkową częścią z drewna pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiłośnicy japońskiego rzemiosła powinni koniecznie wypróbować noże Yoshimi Kato, które nie tylko zachwycają estetyką, ale także gwarantują wspaniałe doznania podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno wiśniowe, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej SG2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e ciemny damasceński wzór, 33 warstwy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 133 g\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167722103114,"sku":"YKKS165DSG2O","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/a6961bc4c6a24156e245fce588d772db.jpg?v=1761748702"},{"product_id":"yoshimi-kato-gyuto-21-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Gyuto 21 cm Damascus SG2 ośmiokąt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż szefa kuchni Yoshimi Kato Damascus SG2\u003c\/strong\u003e o długości 210 mm to wszechstronne narzędzie, idealne do różnorodnych zadań kulinarnych. Doskonale sprawdza się nie tylko do siekania, ale także do krojenia większych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen wyjątkowy nóż został ręcznie wykuty przez Yoshimi Kato, zięcia Hiroshiego Kato, który doskonalił swoje umiejętności pod okiem mistrzów takich jak Kanehiro i Hiroshi-San. Oprócz tworzenia noży dla Masakage, posiada również własną linię noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest z nowoczesnej \u003cstrong\u003estali proszkowej SG2\u003c\/strong\u003e, osiągającej twardość \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e w skali Rockwella. Twarde jądro otoczone jest \u003cstrong\u003e32 warstwami damasceńskiej stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, tworząc efektowny, ciemny wzór uzyskany w procesie trawienia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradycyjna, \u003cstrong\u003eośmiokątna\u003c\/strong\u003e rękojeść zapewnia pewny chwyt, nawet przy mokrych dłoniach. Wykonana jest z \u003cstrong\u003eczereśniowego drewna\u003c\/strong\u003e, uzupełniona elementem z \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiłośnicy japońskiego rzemiosła z pewnością docenią noże \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, które łączą doskonałą estetykę z wyjątkowymi właściwościami użytkowymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno czereśniowe, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej SG2 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e ciemny damasceński wzór z 33 warstw\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 147 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167724298570,"sku":"YKKG210DSG2O","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e78a93fd66b2b85c9d674280aebb3b91.jpg?v=1761748705"},{"product_id":"yoshimi-kato-gyuto-24-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Gyuto 24 cm Damascus SG2 ośmiokąt","description":"\u003ch3\u003eYoshimi Kato Damascus SG2 Nóż Szefa Kuchni – 240 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Yoshimi Kato Damascus SG2 (240 mm) to wszechstronne narzędzie, idealne do różnorodnych zadań kulinarnych. Doskonale sprawdza się zarówno do siekania warzyw, jak i krojenia większych kawałków mięsa, zapewniając precyzję i komfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy egzemplarz jest ręcznie kuty przez Yoshimi Kato, mistrza rzemiosła i zięcia Hiroshi Kato. Jego umiejętności kształtowały się pod okiem wybitnych twórców, takich jak Kanehiro i Hiroshi-San. Oprócz współpracy z marką Masakage, Kato tworzy także własną linię noży, które są wysoko cenione przez profesjonalistów i miłośników gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest z nowoczesnej stali proszkowej SG2, osiągającej imponującą twardość 63 HRC w skali Rockwella. Rdzeń otoczony jest 32 warstwami nierdzewnej stali damasceńskiej, które tworzą efektowny, ciemny wzór uzyskany w procesie trawienia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna, ośmiokątna rękojeść gwarantuje pewny chwyt, nawet przy mokrych dłoniach. Wykonana z naturalnego drewna wiśniowego i wykończona pierścieniem z drewna pakka, harmonijnie łączy tradycyjny styl z trwałością i wygodą użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Yoshimi Kato łączą japońskie rzemiosło, wyrafinowaną estetykę i doskonałą wydajność — to idealny wybór dla wymagających szefów kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 39,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno wiśniowe, pierścień z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej SG2 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e ciemny damasceński, 33 warstwy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167725150538,"sku":"YKKG240DSG2O","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/04b20f7a924d0beaecbb551b60eaa146.jpg?v=1761748708"},{"product_id":"yoshimi-kato-petty-15-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Petty 15 cm Damascus SG2 ośmiokąt","description":"\u003ch3\u003eNóż Petty Yoshimi Kato Damascus SG2 – 150 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż Petty Yoshimi Kato \u003cstrong\u003eDamascus SG2\u003c\/strong\u003e (150 mm) to \u003cstrong\u003eprecyzyjne i wszechstronne narzędzie\u003c\/strong\u003e, idealne do \u003cstrong\u003emałych zadań kuchennych\u003c\/strong\u003e. Doskonale nadaje się do \u003cstrong\u003eobierania\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrojenia owoców i warzyw\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003edokładnego porcjowania mięsa\u003c\/strong\u003e. Dzięki \u003cstrong\u003ekompaktowym rozmiarom\u003c\/strong\u003e jest niezastąpiony w \u003cstrong\u003ecodziennej pracy w kuchni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRęcznie kuta\u003c\/strong\u003e przez mistrza rzemiosła \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, łączy \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z \u003cstrong\u003enowoczesnymi materiałami\u003c\/strong\u003e. Wykonana jest z \u003cstrong\u003ewysokiej jakości stali proszkowej SG2\u003c\/strong\u003e, osiągając \u003cstrong\u003etwardość 63 HRC\u003c\/strong\u003e w skali Rockwella. \u003cstrong\u003eTrudne jądro\u003c\/strong\u003e otoczone jest \u003cstrong\u003e32 warstwami nierdzewnej stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e, tworząc \u003cstrong\u003eefektowny, ciemny wzór\u003c\/strong\u003e uzyskany w procesie trawienia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątna rękojeść z drewna wiśniowego, wykończona pierścieniem z drewna pakka, zapewnia wygodny i pewny chwyt, nawet podczas długotrwałego użytkowania. Tradycyjny design połączony z lekkością noża sprawia, że praca nim jest niezwykle komfortowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Petty Yoshimi Kato\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003edoskonały wybór\u003c\/strong\u003e dla każdego, kto ceni \u003cstrong\u003eprecyzję\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eelegancję\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eniezrównaną jakość japońskiego rzemiosła\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eIdealny jako uzupełnienie większych noży kuchennych\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno wiśniowe, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej SG2 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e ciemny damasceński, 33 warstwy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 78 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167726690634,"sku":"YKKP150DKSG2","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/34acb8496c85ebab94a8721a45787b02.jpg?v=1761748719"},{"product_id":"yoshimi-kato-petty-12-cm-damascus-vg-10-rosewood","title":"Yoshimi Kato Petty 12 cm Damascus VG-10 palisander","description":"\u003cp data-end=\"639\" data-start=\"337\"\u003e\u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"341\"\u003eYoshimi Kato Petty 12 cm Damascus VG-10\u003c\/strong\u003e to precyzyjny japoński nóż uniwersalny zaprojektowany do \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"441\"\u003edokładnej, szczegółowej pracy w kuchni\u003c\/strong\u003e. Jego kompaktowy profil Petty sprawia, że jest idealny do przygotowywania owoców i warzyw, przycinania białek oraz wykonywania zadań wymagających kontroli, a nie siły.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1119\" data-start=\"641\"\u003eRęcznie kuta przez \u003cstrong data-end=\"697\" data-start=\"656\"\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e w Echizen, ten nóż odzwierciedla równowagę między wyrafinowanym rzemiosłem a praktyczną wydajnością. Ostrze posiada \u003cstrong data-end=\"843\" data-start=\"813\"\u003erdzeń ze stali nierdzewnej VG-10\u003c\/strong\u003e, hartowany do około \u003cstrong data-end=\"878\" data-start=\"868\"\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e, oferując niezawodną krawędź, która długo utrzymuje ostrość, a jednocześnie jest łatwa w konserwacji. Otaczający rdzeń efektowny \u003cstrong data-end=\"1035\" data-start=\"1000\"\u003e63-warstwowy ciemny płaszcz damasceński\u003c\/strong\u003e nadaje ostrzu głęboki, elegancki kontrast i wyraźnie ręcznie wykonany wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1469\" data-start=\"1121\"\u003eGeometria ostrza jest smukła i starannie dopracowana, co pozwala na płynne, bezwysiłkowe cięcia z doskonałą kontrolą. Polerowane wykończenie podkreśla wzór damasceński, nie wpływając na funkcjonalność. Nóż uzupełnia \u003cstrong data-end=\"1368\" data-start=\"1344\"\u003eowalna rękojeść z drewna różanego\u003c\/strong\u003e, wykończona \u003cstrong data-end=\"1408\" data-start=\"1386\"\u003efuterałem z drewna pakka\u003c\/strong\u003e, zapewniając wygodny chwyt i zrównoważone wyważenie w dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1685\" data-start=\"1471\"\u003eNoże Yoshimi Kato są cenione przez kucharzy, którzy doceniają \u003cstrong data-end=\"1603\" data-start=\"1526\"\u003ejapońskie rzemiosło, wizualny charakter i dotykowe właściwości cięcia\u003c\/strong\u003e. Ten model Petty to wyrafinowane narzędzie codziennego użytku, które łączy piękno z precyzją.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1123\" data-start=\"1098\"\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacje\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1125\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1137\" data-start=\"1127\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr data-end=\"1153\" data-start=\"1150\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1176\" data-start=\"1155\"\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr data-end=\"1201\" data-start=\"1198\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1218\" data-start=\"1203\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr data-end=\"1227\" data-start=\"1224\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1246\" data-start=\"1229\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr data-end=\"1257\" data-start=\"1254\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1278\" data-start=\"1259\"\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr data-end=\"1289\" data-start=\"1286\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1316\" data-start=\"1291\"\u003eWysokość ostrza przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr data-end=\"1326\" data-start=\"1323\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1351\" data-start=\"1328\"\u003eWysokość ostrza (środek):\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr data-end=\"1361\" data-start=\"1358\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1391\" data-start=\"1363\"\u003eGrubość grzbietu przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr data-end=\"1401\" data-start=\"1398\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1403\"\u003eGrubość grzbietu (środek):\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr data-end=\"1439\" data-start=\"1436\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1459\" data-start=\"1441\"\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr data-end=\"1470\" data-start=\"1467\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1483\" data-start=\"1472\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e owalna, drewno różane, futerał z drewna pakka\u003cbr data-end=\"1521\" data-start=\"1518\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1533\" data-start=\"1523\"\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10, powłoka nierdzewna\u003cbr data-end=\"1577\" data-start=\"1574\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1579\"\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e ciemny damasceński, 63 warstwy\u003cbr data-end=\"1624\" data-start=\"1621\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1639\" data-start=\"1626\"\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 ±1 HRC\u003cbr data-end=\"1652\" data-start=\"1649\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1664\" data-start=\"1654\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny (50\/50)\u003cbr data-end=\"1688\" data-start=\"1685\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1701\" data-start=\"1690\"\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 63 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60953171362122,"sku":"YKKP120DKVG10RW","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c71ea10926e1cd6c4388d0f6ca405063.jpg?v=1769524758"},{"product_id":"yoshimi-kato-kiritsuke-21-cm-v-tsuchime-sgstrix-octagon","title":"Yoshimi Kato Kiritsuke 21 cm V Tsuchime SGStrix ośmiokąt","description":"\u003cp data-end=\"2001\" data-start=\"1692\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1747\" data-start=\"1696\"\u003eYoshimi Kato Kiritsuke 21 cm V Tsuchime SGStrix\u003c\/strong\u003e to wyrafinowany japoński nóż kuchenny, który łączy tradycyjną formę z nowoczesną wydajnością. Profil Kiritsuke łączy wszechstronność noża szefa kuchni z ostrym, kanciastym czubkiem, co czyni go idealnym do krojenia, porcjowania i precyzyjnych prac detalicznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2435\" data-start=\"2003\"\u003eRęcznie wykonany w Echizen przez \u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2029\"\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, ostrze zbudowane jest wokół \u003cstrong data-end=\"2132\" data-start=\"2100\"\u003erdzenia ze stali nierdzewnej SGStrix\u003c\/strong\u003e, utwardzonego do około \u003cstrong data-end=\"2173\" data-start=\"2160\"\u003e65 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e. Ta wysoka twardość zapewnia doskonałą stabilność krawędzi i długotrwałą ostrość, jednocześnie zachowując odporność na korozję. Ostrze wykończone jest charakterystycznym \u003cstrong data-end=\"2365\" data-start=\"2336\"\u003ewzorem młotkowanym V Tsuchime\u003c\/strong\u003e, który dodaje wizualnego charakteru i pomaga zmniejszyć przywieranie jedzenia podczas użycia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2723\" data-start=\"2437\"\u003eSmukła geometria ostrza oraz \u003cstrong data-end=\"2487\" data-start=\"2463\"\u003eszlif dwustronny (50\/50)\u003c\/strong\u003e zapewniają płynne cięcie i precyzyjną kontrolę. Nóż uzupełnia \u003cstrong data-end=\"2609\" data-start=\"2580\"\u003eośmiokątna rękojeść z palisandru\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong data-end=\"2636\" data-start=\"2614\"\u003efuterał z drewna pakka\u003c\/strong\u003e, oferując wygodny, wyważony chwyt odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"4783\" data-start=\"4758\"\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"5377\" data-start=\"4785\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4797\" data-start=\"4787\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr data-end=\"4813\" data-start=\"4810\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4836\" data-start=\"4815\"\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr data-end=\"4861\" data-start=\"4858\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4878\" data-start=\"4863\"\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr data-end=\"4891\" data-start=\"4888\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4910\" data-start=\"4893\"\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr data-end=\"4921\" data-start=\"4918\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4942\" data-start=\"4923\"\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003cbr data-end=\"4953\" data-start=\"4950\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4980\" data-start=\"4955\"\u003eWysokość ostrza przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr data-end=\"4990\" data-start=\"4987\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5015\" data-start=\"4992\"\u003eWysokość ostrza (środek):\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr data-end=\"5025\" data-start=\"5022\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5055\" data-start=\"5027\"\u003eGrubość grzbietu przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"5065\" data-start=\"5062\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5093\" data-start=\"5067\"\u003eGrubość grzbietu (środek):\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"5103\" data-start=\"5100\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5123\" data-start=\"5105\"\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr data-end=\"5134\" data-start=\"5131\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5147\" data-start=\"5136\"\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, palisander, futerał z drewna pakka\u003cbr data-end=\"5190\" data-start=\"5187\"\u003e• \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"5202\" data-start=\"5192\"\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali nierdzewnej SGStrix, powłoka nierdzewna\u003cbr data-end=\"5248\" data-start=\"5245\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5267\" data-start=\"5250\"\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e V Tsuchime (młotkowane)\u003cbr data-end=\"5292\" data-start=\"5289\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5307\" data-start=\"5294\"\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 65 ±1 HRC\u003cbr data-end=\"5320\" data-start=\"5317\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5332\" data-start=\"5322\"\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny (50\/50)\u003cbr data-end=\"5356\" data-start=\"5353\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5369\" data-start=\"5358\"\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60953592561994,"sku":"YKK21VTSG2O","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/602c4aba35eea5e627bcd331557c7a11.jpg?v=1769525690"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/yoshimi-kato.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}