{"title":"Zakuri","description":"\u003ch2\u003eZakuri Noże\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eZakuri to marka noży tworzonych przez młodych rzemieślników z regionu Tosa. Ich produkty łączą tradycyjne japońskie techniki kowalstwa z prostym i funkcjonalnym wyglądem.\u003cbr\u003eNoże Zakuri wykonane są głównie ze stali węglowej Aogami #1, znanej z ostrości, łatwości ostrzenia oraz dobrej trwałości krawędzi. Ostrza są utwardzane do 62–64 HRC i często wykańczane w stylu kurouchi, co nadaje im surowy, tradycyjny wygląd i chroni powierzchnię stali.\u003cbr\u003eRękojeści, w klasycznym japońskim kształcie D, wykonane są z drewna kasztanowego, co sprawia, że noże są wygodne i łatwe w trzymaniu. Dzięki temu noże Zakuri są praktyczne, niedrogie i popularne wśród miłośników japońskiego rzemiosła.\u003cbr\u003eZ powodu stali węglowej wymagają odpowiedniej pielęgnacji. Oznacza to, że po każdym użyciu trzeba je dokładnie umyć i wysuszyć. Jednak zapewnią doskonałą siłę cięcia oraz piękny, naturalny wygląd, który sprawia, że każdy nóż jest wyjątkowy.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zakuri-kurouchi-sujihiki-24-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Sujihiki 24 cm Aogami 1","description":"\u003cp\u003eNóż Zakuri Kurouchi Sujihiki został zaprojektowany do krojenia cienkich plasterków ryb i mięsa. Posiada wąskie ostrze o długości 240 mm. Jego doskonała wydajność jest szczególnie cenna w sytuacjach wymagających dużej precyzji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNoże kuchenne Zakuri są ręcznie wykonywane przez młodych i utalentowanych kowali z regionu Tosa. Wykonane są ze stali węglowej zwanej Aogami #1, a specjalne wykończenie Kurouchi chroni twarde ostrza przed patyną i matowieniem. Zostały zahartowane do wysokiego poziomu 62-64 HRC. Ta przystępna cenowo kolekcja noży łączy doskonałą stal i właściwości tnące z klasycznym charakterem. Rękojeść w kształcie litery D idealnie leży w dłoni. Wykonana jest z drewna kasztanowego. Noże Zakuri nie są nierdzewne, dlatego po każdym użyciu należy je dokładnie osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Sujihiki\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami#1, okładzina żelazna (wysokowęglowa)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno kasztanowe, plastikowa tuleja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e 40,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 155 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614842698,"sku":"ZS240AO","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Zakuri-AO-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815615"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-bunka-18-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Bunka 18 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eNóż Bunka ma szeroki profil ostrza. Jest to bardzo popularne i wszechstronne narzędzie w kuchni zachodniej. Nóż Bunka to połączenie noży Gyuto i Nakiri — łączy w sobie najlepsze cechy obu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 327 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno kasztanowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 139 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126473810250,"sku":"ZB180","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100489-Zakuri-Kurouchi-Bunka-18cm-Aogami-1.jpg?v=1761221108"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Gyuto 21 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż kuchenny Zakuri Gyuto 210 mm może być używany jako nóż szefa kuchni i nadaje się do wszystkich zadań kuchennych. Jest niezbędnym narzędziem zarówno dla profesjonalnych, jak i amatorskich kucharzy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 365 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno kasztanowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 155 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126473941322,"sku":"ZG21","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100473-Zakuri-Kurouchi-Gyuto-21cm-Aogami-1.jpg?v=1761221111"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-nakiri-17-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Nakiri 17 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eNakiri to nóż w stylu zachodnim z podwójnym ostrzem. Ma bardzo cienkie ostrze, przypominające tasak; jest to idealny nóż do siekania i krojenia warzyw. Jeśli lubisz siekać, to jest nóż dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 314 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno kasztanowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 160 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474137930,"sku":"ZN17","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100457-Zakuri-Kurouchi-Nakiri-17cm-Aogami-1.jpg?v=1761221113"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Gyuto 24 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eNóż Zakuri Gyuto o długości 240 mm to arcydzieło rzemiosła, idealny dla kucharzy, którzy potrzebują narzędzia do wszelkich zadań kulinarnych. Jego wszechstronność sprawia, że jest niezastąpiony w każdej kuchni, zarówno profesjonalnej, jak i domowej, dla tych, którzy cenią jakość i niezawodność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonany przez utalentowanych kowali w Tosa, nóż Zakuri Gyuto to dzieło sztuki użytkowej. Stal węglowa Aogami #1 użyta do jego produkcji jest nie tylko trwała, ale także długo utrzymuje ostrość. Autentyczne wykończenie Kurouchi nadaje każdemu nożowi unikalny wygląd, a także chroni ostrze przed korozją i utratą blasku. Obróbka cieplna do twardości 62-64 HRC zapewnia trwałość ostrej krawędzi niezbędną do najtrudniejszych zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUchwyt w kształcie litery D, wykonany z drewna kasztanowego, zapewnia komfort i stabilność, co jest kluczowe dla precyzyjnego krojenia. Dodatkowo naturalnie i ergonomicznie dopasowuje się do kształtu dłoni, minimalizując zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania. Chociaż stal Aogami #1 nie jest nierdzewna, co oznacza, że nóż należy osuszać po każdym użyciu, dodatkowa troska o nóż przekłada się na lata niezawodnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZakuri Gyuto to nie tylko nóż; to odzwierciedlenie pasji i tradycji kowalstwa, idealny dla kucharzy, którzy dążą do perfekcji w każdym aspekcie swojej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUchwyt:\u003c\/strong\u003e drewno kasztanowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami#1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 197 gramów\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474236234,"sku":"ZKG24AOGAMI","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6b306551daac5d57fbe9d97a74547481.jpg?v=1761221116"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-santoku-16-5-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1\u003c\/strong\u003e to wszechstronny \u003cstrong\u003ejapoński nóż kuchenny\u003c\/strong\u003e, który łączy precyzję cięcia z wyjątkową trwałością. Jego nazwa oznacza „trzy cnoty”, odnosząc się do zdolności do cięcia \u003cstrong\u003emięsa, ryb i warzyw\u003c\/strong\u003e z niezrównaną dokładnością. Dzięki szerokiemu, lekko zaokrąglonemu ostrzu zapewnia płynne, kontrolowane cięcia i jest niezwykle wygodny do codziennego użytku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest z \u003cstrong\u003ewysokowęglowej stali Aogami #1\u003c\/strong\u003e, jednej z najlepszych wysokowęglowych stali stosowanych w tradycyjnym japońskim kowalstwie. Przy \u003cstrong\u003etwardości 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e utrzymuje ekstremalną ostrość przez długi czas i zapewnia precyzyjne cięcia bez wysiłku. \u003cstrong\u003eWykończenie Kurouchi\u003c\/strong\u003e nadaje mu surowy, tradycyjny wygląd i dodatkowo chroni stal przed korozją i patyną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicznie ukształtowana rękojeść w kształcie litery „D”, wykonana z \u003cstrong\u003ekasztanowego drewna\u003c\/strong\u003e, zapewnia wygodny chwyt i doskonałą kontrolę nad nożem. Lekka konstrukcja i idealna równowaga sprawiają, że praca tym nożem jest płynna i intuicyjna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1\u003c\/strong\u003e to nóż dla prawdziwych miłośników kuchni, którzy cenią ostrość, wysoką jakość wykonania i tradycyjne japońskie rzemiosło. Jest niezastąpiony zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w rękach domowego kucharza, który oczekuje perfekcji w każdym cięciu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Zakuri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 31,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno kasztanowe, plastikowa tulejka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami #1 (wysokowęglowa), okładzina żelazna (wysokowęglowa)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474957130,"sku":"ZS165AO1","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/825dd23897f3cd9bfa3098895711f721.jpg?v=1761221122"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/zakuri.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}