{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami","title":"Anryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to profesjonalny \u003cstrong\u003enóż szefa kuchni\u003c\/strong\u003e o długości ostrza \u003cstrong\u003e21,5 cm\u003c\/strong\u003e, idealny do precyzyjnego krojenia. Jego wszechstronność sprawia, że jest doskonały do codziennego użytku, zarówno w profesjonalnych, jak i domowych kuchniach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest z \u003cstrong\u003ejapońskiej stali węglowej Shirogami #2\u003c\/strong\u003e, cenionej za \u003cstrong\u003ewysoką twardość (63 HRC)\u003c\/strong\u003e oraz wyjątkową zdolność do utrzymywania ostrości. Rdzeń noża chroniony jest przez \u003cstrong\u003ewarstwową powłokę damasceńską\u003c\/strong\u003e, która nadaje mu zarówno wytrzymałość, jak i estetyczny wygląd. Wykończenie \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e dodatkowo zwiększa odporność na korozję, a ciemny kolor ostrza zmniejsza przywieranie jedzenia, ułatwiając korzystanie z noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ czasem na powierzchni ostrza pojawia się naturalna \u003cstrong\u003epatyna\u003c\/strong\u003e, która jest charakterystyczną cechą stali węglowej. Proces ten nie tylko zwiększa odporność na rdzę, ale także nadaje nożowi unikalny, osobisty charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana jest z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e, co zapewnia \u003cstrong\u003ekomfortowy chwyt\u003c\/strong\u003e i odpowiednią trwałość. Dzięki dobrze wyważonej konstrukcji, \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm\u003c\/strong\u003e pozwala na precyzyjne i wygodne krojenie podczas długich godzin pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to wybór dla tych, którzy szukają narzędzia o \u003cstrong\u003ewysokiej jakości wykonania\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etrwałości\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eniezawodnej ostrości\u003c\/strong\u003e, które sprawdzi się zarówno w profesjonalnym gotowaniu, jak i codziennym przygotowywaniu posiłków.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 36,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 6,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, palisander, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami #2 (wysokowęglowa), powłoka żelazna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), 11-warstwowy damasceński\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 183 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148988113226,"sku":"ADKG21SHI","price":727.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/57096d3ea64f8a6c7618176b303272bb.jpg?v=1761500728","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/anryu-damascus-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}