{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","title":"Anryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to wszechstronny \u003cstrong\u003enóż kuchenny petty\u003c\/strong\u003e, idealny do precyzyjnych zadań, takich jak krojenie owoców, warzyw, filetowanie mięsa oraz obróbka drobnych składników. Dzięki kompaktowym rozmiarom i lekkiej konstrukcji jest doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze o długości \u003cstrong\u003e14,8 cm\u003c\/strong\u003e wykonane jest z \u003cstrong\u003ewysokowęglowej stali Shirogami #2\u003c\/strong\u003e, znanej z doskonałej ostrości i łatwości ostrzenia. Przy twardości \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e nóż długo utrzymuje krawędź tnącą, zapewniając wyjątkową precyzję cięcia. \u003cstrong\u003e11-warstwowy wzór damasceński\u003c\/strong\u003e nie tylko podkreśla estetykę ostrza, ale także zwiększa jego trwałość. Powierzchnia noża pokryta jest \u003cstrong\u003etradycyjnym wykończeniem Kurouchi\u003c\/strong\u003e, które nadaje mu surowy, rzemieślniczy wygląd i zapewnia dodatkową ochronę przed korozją.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ze stali węglowej pozwala nożowi z czasem wykształcić \u003cstrong\u003enaturalną patynę\u003c\/strong\u003e, co jest cenioną cechą noży wysokowęglowych. Należy pamiętać, że ostrze wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby zachować swoje właściwości i wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e i ma \u003cstrong\u003etradycyjny japoński kształt Wa\u003c\/strong\u003e, który zapewnia pewny chwyt i komfort podczas użytkowania. \u003cstrong\u003eOkucie z drewna Pakka\u003c\/strong\u003e wzmacnia konstrukcję rękojeści, zwiększając jej trwałość i odporność na wilgoć. \u003cstrong\u003eLekka konstrukcja i doskonała równowaga\u003c\/strong\u003e sprawiają, że nóż jest wygodny do codziennego użytku i nie męczy ręki podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to przykład tradycyjnego japońskiego rzemiosła łączącego piękno, funkcjonalność i wyjątkową jakość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 14,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, palisander, okucie z drewna Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami #2 (wysokowęglowa), okładzina żelazna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), 11-warstwowy damasceński\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 77 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148988080458,"sku":"ADKP15SHI","price":541.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dea30800875db941a4046fc9ecd0bea4.jpg?v=1761500722","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}