{"product_id":"anryu-santoku-tsutchime-17-cm-aogami-2-rosewood","title":"Anryu Santoku Tsutchime 17 cm Aogami #2 z drewna różanego","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Santoku Tsuchime 17 cm Aogami #2\u003c\/strong\u003e to klasyczny \u003cstrong\u003ejapoński nóż Santoku\u003c\/strong\u003e, łączący doskonałą ostrość, precyzję cięcia oraz unikalny design. Dzięki uniwersalnej konstrukcji i długości ostrza \u003cstrong\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e sprawdzi się w każdej kuchni, pozwalając efektywnie kroić \u003cstrong\u003emięso, warzywa i ryby\u003c\/strong\u003e. To tradycyjne narzędzie zostało wykonane przez utalentowanego mistrza kowalstwa \u003cstrong\u003eTakumi Ikedę\u003c\/strong\u003e, który przejął warsztat po słynnym \u003cstrong\u003eKatsushige Anryu\u003c\/strong\u003e i kontynuuje jego rzemiosło, tworząc noże najwyższej klasy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerce tego noża stanowi \u003cstrong\u003estal węglowa Aogami #2\u003c\/strong\u003e, znana z wyjątkowej ostrości i zdolności do długotrwałego utrzymania krawędzi tnącej. Rdzeń osiąga twardość \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e, co zapewnia niezwykle precyzyjne cięcie i łatwe ostrzenie. Aby zwiększyć trwałość i ułatwić konserwację, nóż został pokryty dwoma warstwami \u003cstrong\u003estali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, które chronią ostrze przed czynnikami zewnętrznymi. Dodatkową zaletą jest tradycyjne wykończenie \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e – efektowne młotkowanie powierzchni ostrza, które nie tylko nadaje mu unikalny wygląd, ale także zmniejsza przywieranie produktów podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWysoka jakość wykonania idzie w parze z łatwością użytkowania. \u003cstrong\u003eOwalna rękojeść\u003c\/strong\u003e wykonana z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e oraz okucie z \u003cstrong\u003epaki\u003c\/strong\u003e gwarantują stabilny chwyt i komfort nawet podczas długotrwałej pracy. \u003cstrong\u003eNiska waga – 75 g\u003c\/strong\u003e – sprawia, że nóż jest niezwykle zwrotny, umożliwiając płynne i precyzyjne ruchy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Santoku Tsuchime 17 cm Aogami #2\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla miłośników gotowania i profesjonalistów, którzy cenią \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e oraz najwyższą jakość wykonania. Z czasem rdzeń \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e nabiera charakterystycznej \u003cstrong\u003epatyny\u003c\/strong\u003e, która nie tylko nadaje mu unikalny wygląd, ale także wzmacnia ochronę przed korozją. Ten nóż stanie się niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKowal:\u003c\/strong\u003e Takumi Ikeda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e owalna, palisander, okucie z paki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami #2 (wysokowęglowa), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 152 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148987982154,"sku":"AST165AS","price":675.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3cb2447468ff846cf09a0ec75ce722af.jpg?v=1761500713","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/anryu-santoku-tsutchime-17-cm-aogami-2-rosewood","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}