{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-sujihiki-240-mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003ePiękny nóż kuchenny Hado Ginsan Kijiro Sujihiki o długości ostrza 240 mm jest przeznaczony głównie do krojenia na plastry. Dzięki smukłemu profilowi idealnie nadaje się do przygotowywania sushi lub porcjowania mięsa, steków itp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja wysokiej jakości japońskich noży kuchennych Hado Ginsan Kijiro jest w całości wykonywana ręcznie. Ostrza kuje Shogou Yamatsuka, natomiast Tadataka Maruyama odpowiada za wykończenie i ostrzenie każdego noża. Rdzeń wykonany jest ze stali Ginsan (Srebro #3). Zewnętrzne warstwy to stal nierdzewna. Wyjątkowo twarde ostrza są efektem utwardzenia do poziomu około 62-63 HRC. Dodatkowo zastosowany proces hartowania wraz z obróbką cieplną stali sprawia, że każdy nóż jest łatwy do naostrzenia i długo utrzymuje ostrość. Rękojeść ma ośmiokątny kształt i wykonana jest z drewna wiśniowego. Jest bardzo poręczna i estetycznie wykończona (pomalowana specjalnym japońskim lakierem Kijiro).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWszystkie noże kuchenne Hado nadają się do użytku profesjonalnego i będą idealne dla osób, które wymagają najwyższej jakości – zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania ceniących kunszt japońskiego kowalstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 353 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno wiśniowe, lakier Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Ginsanko (Srebro #3), stal nierdzewna na zewnątrz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 162 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKowal: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzałka: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341097290,"sku":"1000052","price":2276.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101047-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Sujihiki-240mm.jpg?v=1760896251","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/hado-ginsan-urushi-kijiro-sujihiki-240-mm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}