{"product_id":"hado-junpaku-santoku-17-cm-shirogami-1","title":"Hado Junpaku Santoku 17 cm Shirogami#1","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż kuchenny Hado Junpaku Santoku z ostrzem o długości 17 cm to niezbędne narzędzie do różnorodnych zadań kulinarnych. Krojenie i siekanie stają się dzięki niemu niezwykle przyjemne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z unikalnej kolekcji Hado Junpaku są efektem starannego, ręcznego procesu produkcji. Ostrza są kute przez Yoshikazu Tanakę, a następnie precyzyjnie wykańczane i ostrzone przez Tadatakę Maruyamę. Ostrze wykonane jest z rdzenia ze stali węglowej Shirogami #1, znanej również jako White #1, otoczonego ochronną powłoką z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu noże osiągają imponującą twardość na poziomie 63-64 HRC. Ponadto proces hartowania i obróbki cieplnej stali przekłada się na unikalne właściwości tych noży – łatwo się je ostrzy i długo utrzymują ostrość. Rękojeść noża wykonana jest z drewna magnolii i ma ośmiokątny kształt, co nadaje mu estetyczny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado specjalizuje się w produkcji doskonałych noży kuchennych, które spełniają oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników. Są idealne zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i amatorów ceniących unikalny charakter japońskiego kowalstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami #1, powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 128 gramów\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKowal:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433055562,"sku":"1000019","price":1346.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/1f28cb5d11ba3529f714b3115e037424.jpg?v=1761246812","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/hado-junpaku-santoku-17-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}