{"product_id":"hado-sumi-ko-bunka-135-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Ko-Bunka 135 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eIdealny nóż kuchenny do przycinania i innych precyzyjnych zadań w kuchni. Ko-Bunka oznacza młodszego brata Bunka („Ko” oznacza „mały” po japońsku).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyjątkowo udana kolekcja japońskich noży Hado Sumi charakteryzuje się ręcznie wykonanym designem i pięknymi liniami. Warto zauważyć, że za kucie ostrzy odpowiada Yoshikazu Tanaka, natomiast za wykończenie i ostrzenie Tadataka Maruyama. Noże te mają rdzeń ze stali węglowej zwanej Shirogami#2 (White#2). Otacza go miękka powłoka z żelaza. Kurouchi, czyli czarne wykończenie na każdym ostrzu, nadaje tym pięknym akcesoriom kuchennym unikalny, surowy charakter. Hartowanie stosowane w tych nożach podnosi twardość ostrzy do 62-63 HRC. W połączeniu ze sprawdzonym procesem obróbki cieplnej stali, hartowanie to sprawia, że każdy nóż jest niezwykle łatwy do naostrzenia i długo utrzymuje ostrość. Rękojeść, w typowym japońskim ośmiokątnym kształcie i w dwóch kolorach, wykonana jest z drewna dębowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne Hado to doskonałe narzędzia dla najbardziej wymagających użytkowników. Są idealne do profesjonalnych kuchni, ale nie tylko. Zachwycą także miłośników gotowania, którzy fascynują się sztuką kowalstwa z Japonii. Należy zaznaczyć, że noże z tej serii nie są nierdzewne – po każdym użyciu trzeba je dokładnie osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Ko-Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 269 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: wypalany dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 130 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKowal: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzałka: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094531301706,"sku":"1000088","price":1026.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101092-Hado-Sumi-Ko-Bunka-135mm-Shirogami-2.jpg?v=1760891001","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/hado-sumi-ko-bunka-135-mm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}