{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-24-cm","title":"Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003eJeśli pasjonujesz się sushi i sashimi, nóż kuchenny Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba o długości 240 mm stanie się niezbędnym narzędziem w Twojej kuchni. Ten wyjątkowy nóż ma wąskie i długie ostrze, tradycyjnie jednostronnie ostrzone, co czyni go idealnym do precyzyjnego krojenia i plasterkowania składników, zwłaszcza ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProjekt tych innowacyjnych noży Kanetsugu Hybrid Wa Bocho opiera się na dwóch głównych zasadach: stylu i praktyczności. Każde ostrze jest kute z trwałej stali nierdzewnej wysokowęglowej z molibdenem i wanadem, o imponującej twardości HRC 57-59. Ich eleganckie, ośmiokątne rękojeści wykonane są z nowoczesnych materiałów, zapewniając pewny i wygodny chwyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Yanagiba to narzędzia głównie używane do krojenia delikatnych filetów rybnych na sashimi i sushi. Jednak ich wszechstronność sprawia, że są idealne do filetowania małych i średnich ryb oraz precyzyjnego zdejmowania skóry. Wąskie ostrze i ostry kąt ostrza Yanagiby znacznie zmniejszają wysiłek potrzebny do krojenia składników. Długie ostrze pozwala na równomierne i płynne ruchy podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki odpowiedniej technice krojenia, specjalnemu profilowi ostrza i wyjątkowo ostrej krawędzi tnącej, noże Yanagiba umożliwiają perfekcyjne przygotowanie mięsa rybnego. Jest to szczególnie ważne w potrawach, gdzie surowa ryba jest głównym składnikiem, ponieważ pomaga zachować jej oryginalny smak i teksturę. Odkryj perfekcję japońskiego rzemiosła w swojej kuchni z nożem Yanagiba Kanetsugu Hybrid Wa Bocho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 33 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e anodowany aluminium, tulejka z tworzywa ABS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e molibdenowo-wanadowa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-59\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e jednostronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 168 gramów\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431011658,"sku":"8022","price":386.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b144133de97b518314187e250d5e9509.jpg?v=1761157560","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-24-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}