{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-nakiri-knife-16-5-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Nakiri 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Nakiri przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze, które doskonale nadaje się do krojenia i siekania warzyw. Jeśli lubisz siekać, to jest nóż dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria eleganckich noży wykonanych ze stali nierdzewnej wysokowęglowej AUS-8 w konstrukcji SAN-MAI („trójwarstwowej”). Technika SAN-MAI oznacza, że środek noża („twarde jądro”) wykonany jest z wysokowęglowej stali „AUS-8”, która jest pokryta miękką stalą „SUS-410”. Dzięki tej metodzie twarde jądro ze stali AUS-8 jest chronione przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co oznacza, że pozostaną ostrzejsze dłużej niż większość popularnych noży europejskich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do wykonania rękojeści jest odpowiednio impregnowane, co czyni je odpornym na wodę i wilgoć. Noże z serii Miyabi Issin to doskonały wybór dla profesjonalistów oraz miłośników gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to jeden z najstarszych i najbardziej renomowanych producentów noży kuchennych z Seki w Japonii. Marka została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich, który żył w latach 1336-1392.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cem\u003eSpecyfikacja\u003c\/em\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 120 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121416036682,"sku":"2007","price":238.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98695-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Nakiri-165-mm.jpg?v=1761157178","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/kanetsugu-miyabi-issin-nakiri-knife-16-5-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}