{"product_id":"kanetsugu-pro-m-santoku-knife-17-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Santoku 170 mm to wszechstronny i poręczny nóż kuchenny, który można używać do większości zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Kanetsugu Pro-M to bardzo popularne noże tego japońskiego producenta, w klasycznym stylu zachodnim. Ostrza tych noży są kute z jednego kawałka stali nierdzewnej AUS-8, przy użyciu techniki „monosteel”. Podczas hartowania stal przechodzi obróbkę cieplną zwaną „obróbką sub-zero”, podczas której ostrza są szybko schładzane do -70°C. W efekcie ostrza osiągają twardość 59+\/-1 HRC. Noże te wyróżniają się bardzo dobrymi właściwościami tnącymi, co jest zasługą odpowiedniej obróbki cieplnej oraz wypukłego szlifu „hamaguri ba”. Warto zauważyć, że wykończenie noża i dopasowanie rękojeści są nieporównywalne z innymi nożami w podobnym przedziale cenowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane, aby było całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynący z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego producenta mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 140 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121426882890,"sku":"7003","price":373.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99147-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157432","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/kanetsugu-pro-m-santoku-knife-17-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}