{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-15-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Petty 15 cm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Kanetsugu Pro-M o długości ostrza 150 mm jest idealny do precyzyjniejszej pracy w kuchni z małymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M należą do najpopularniejszych noży tego producenta. Ostrza są kute z jednego kawałka stali nierdzewnej AUS-8, z zastosowaniem techniki „monosteel”. Podczas hartowania noże przechodzą obróbkę cieplną (znaną jako „obróbka sub-zero”), podczas której ostrza są szybko schładzane do -70°C, co nadaje im twardość 59+\/-1 HRC. Cechą wyróżniającą te noże są ich niesamowite właściwości tnące, które wynikają z odpowiedniej obróbki cieplnej i szlifu wypukłego, znanego jako „hamaguri ba”. Wykończenie noża i dopasowanie rękojeści są niezrównane wśród innych noży w tej kategorii cenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 80 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427177802,"sku":"7002","price":282.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99144-Kanetsugu-Pro-M-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157439","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/kanetsugu-pro-m-utility-knife-15-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}