{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały i poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Saiun o długości ostrza 120 mm jest przydatny do pracy z małymi produktami spożywczymi, takimi jak szalotki, czosnek i małe ryby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Kanetsugu Saiun to piękne i funkcjonalne noże kuchenne z efektownymi ostrzami wykonanymi ze stali damasceńskiej o 33 warstwach. Rdzeń tych noży jest kuta ze stali nierdzewnej VG-10 i utwardzana do 61+\/-1 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość. Podczas obróbki cieplnej noże przechodzą proces „obróbki sub-zero”, polegający na schłodzeniu ostrza do temperatury -70°C. Drastyczne schłodzenie noża sprawia, że ostrze staje się twardsze i dłużej pozostaje ostre. Zewnętrzne warstwy noża wykonane są ze stali damasceńskiej o 65 warstwach, wypolerowanej na wysoki połysk. Ponadto stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń ze stali VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzająca i bardzo wygodna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej Micarty, która jest całkowicie odporna na wilgoć i zmiany temperatury, co czyni ją idealną do kuchni. Rękojeść jest wzmocniona dwoma nitami. Estetyczny czerwony dystans nadaje rękojeści elegancki wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, stal damasceńska 33-warstwowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 85 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429406026,"sku":"9001","price":334.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98497-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157511","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/kanetsugu-saiun-utility-knife-12-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}