{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-9-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Petty 9 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Saiun, z długością ostrza 90 mm, to mniejszy nóż uniwersalny, który jest szczególnie odpowiedni do precyzyjniejszych zadań w kuchni oraz do obierania warzyw i owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Kanetsugu Saiun to piękne i funkcjonalne noże z bardzo imponującymi ostrzami wykonanymi ze stali damasceńskiej o 33 warstwach. Rdzeń tych noży wykonany jest ze stali nierdzewnej VG-10 o wysokiej zawartości węgla i został utwardzony do 61+\/-1 HRC, co zapewnia bardzo długotrwałą ostrość. Podczas produkcji noże przechodzą specjalny proces „obróbki sub-zero”, polegający na szybkim schłodzeniu ostrza do -70°C. Drastyczna zmiana temperatury sprawia, że ostrze staje się twardsze i dłużej pozostaje ostre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZewnętrzne warstwy ostrza wykonane są z pięknej stali damasceńskiej o 65 warstwach, wypolerowanej na wysoki połysk. Dodatkowo stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń ze stali VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegancka i ergonomiczna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej mikarty, która jest całkowicie odporna na wilgoć i zmiany temperatur — idealna do kuchni. Rękojeść wzmocniona jest dwoma nitami i ozdobiona eleganckim czerwonym przekładką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona ponad sto lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 21 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: mikarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, stal damasceńska 33-warstwowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 75 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429766474,"sku":"9000","price":312.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98488-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1761157543","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/kanetsugu-saiun-utility-knife-9-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}