{"product_id":"kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm SG2","description":"\u003cp\u003eSmukły nóż Kanetsugu ZUIUN Sujihiki o długości 240 mm jest przede wszystkim przeznaczony do krojenia na plastry, ale nadaje się także do przygotowywania sushi lub filetowania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalna seria noży Kanetsugu ZUIUN Damascus została stworzona z okazji 100. rocznicy założenia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo produkcji tych noży wybrano jedną z najlepszych stali na rynku, SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Ostrza wykonano techniką „SAN-MAI”, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej „SPG2” został otoczony 63 warstwami stali damasceńskiej z imponującym, kontrastowym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskały twardość 62-64 HRC, dzięki czemu długo zachowują ostrość, a stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do naostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna i estetyczna, siedmiokątna (heptagonalna) rękojeść jest niezwykle wygodna, nawet podczas długotrwałego używania noża. Rękojeść wykonano z impregnowanego drewna pakka i ozdobiono pięknym dekoracyjnym kołkiem oraz jasnym przekładką. Wszystkie noże z tej serii pakowane są w eleganckie drewniane pudełka, co czyni je doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii. Jego przodkiem był Kanetsugu (1336-1392), słynny twórca noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 385 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 38 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 155 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414070602,"sku":"9309","price":1138.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100675-Kanetsugu-Zuiun-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157143","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-sg2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}