{"product_id":"masakage-yuki-santoku-16-5-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Santoku 16,5 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003ePoręczny nóż Masakage Yuki Santoku ma długość ostrza 165 mm. Nadaje się do różnych zadań kuchennych. Jest japońskim odpowiednikiem klasycznego noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalne noże Masakage Yuki są ręcznie wykonane przez mistrza rzemiosła Yoshimiego Kato z Takefu Knife Village. Za ich ostrzenie odpowiada Takayuki Shibata. Rdzeń tych noży wykonany jest ze stali węglowej Shirogami #2 i pokryty ze stali nierdzewnej po obu stronach (to konstrukcja San Mai). Podczas obróbki cieplnej ostrza osiągają wysoki poziom twardości, około 62-63 HRC. Delikatne wykończenie Nashiji nadaje ostrzom elegancki charakter. Unikalna geometria krawędzi tnącej zapewnia płynne cięcie. Do wykonania owalnej rękojeści użyto drewna magnolii, a okucie zdobiące ją wykonane jest z czerwonego drewna Pakka. Biało-czerwony schemat kolorystyczny, wraz z efektem śniegu uzyskanym dzięki wykończeniu Nashiji, nadaje nożom zimowy wygląd (nazwa kolekcji Yuki oznacza „śnieg”). Ręczne wykonanie nadaje im również unikalny charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Ostrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali Shirogami #2 pokryty stalą nierdzewną\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Rękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z drewna pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Twardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Całkowita długość:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Długość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Szerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Grubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Szlif:\u003c\/strong\u003e symetryczny podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Waga:\u003c\/strong\u003e ok. 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088625295690,"sku":"MASYS165S2","price":870.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Yuki-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815884","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/masakage-yuki-santoku-16-5-cm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}