{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-27-cm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 27 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eOstrze noża kuchennego Masamoto KK Yanagiba ma długość 270 mm. To podstawowy nóż, który jest niezbędny w pracy każdego mistrza sushi. Jego wąskie i długie ostrze (tradycyjnie z jednostronnym szlifem) ułatwia krojenie i plasterkowanie. Używany jest głównie do zadań związanych z przygotowywaniem sushi i sashimi. Pochodzi z regionu Osaka (Kansai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinosuke Matsuzawa, założyciel Masamoto Sohonten, rozpoczął produkcję noży kuchennych w 1872 roku. Od samego początku jego marzeniem było stworzenie linii perfekcyjnych noży – dziś wszyscy możemy się zgodzić, że osiągnął ten cel. Marka noży Masamoto jest znana na całym świecie jako synonim doskonałości. Akcesoria tej marki są wysoko cenione przez szefów kuchni i innych użytkowników w wielu krajach. Kolekcja KK Kasumi charakteryzuje się ostrzem o podwójnej warstwie z rdzeniem wykonanym ze stali węglowej Shiro-ko #2 (znanej również jako Biała Stal nr 2). Rdzeń otoczony jest miękką stalą. Noże te wyróżnia ręczne kucie i wykańczanie. Warto również wspomnieć, że zastosowana obróbka cieplna sprawia, że ostrza są niezwykle twarde (62-63 HRC). Najwyższa jakość tych noży w stylu japońskim idzie w parze z bardzo długotrwałą ostrością. Są to idealne narzędzia dla mistrzów sushi, pasjonatów gotowania i miłośników sushi. Rękojeść każdego noża ma kształt litery D i wykonana jest z drewna magnolii. Wykończona jest również okuciem z rogu bawolego. Korzystając z noży kuchennych z linii Masamoto KK Kasumi, warto pamiętać, że nie są one nierdzewne. Dlatego wymagają odpowiedniej i regularnej pielęgnacji. Nazwa serii Kasumi oznacza dosłownie „mgłę” lub „zamglenie”. Kojarzy się z unikalnym, „mglistym” wykończeniem tych laminowanych noży. Eleganckie pudełka, w których są pakowane, mogą z łatwością służyć jako opakowania na prezenty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 420 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 33 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 170 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53168212607306,"sku":"KK0270","price":1554.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101165-Masamoto-KK-Yanagiba-270mm-Shirogami-2.jpg?v=1761750093","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/masamoto-kk-yanagiba-27-cm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}