{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-30-cm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 30 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Masamoto KK Yanagiba z ostrzem o długości 300 mm to niezbędne narzędzie dla każdego mistrza sushi. Dzięki długiemu i wąskiemu ostrzu zapewnia komfort podczas codziennego krojenia i siekania. Tradycyjnie ostrze jest jednostronnie szlifowane. Ten nóż jest używany zarówno do przygotowywania sushi, jak i sashimi, a pochodzi z regionu Osaka w Kansai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŚwiatowej sławy marka Masamoto Sohonten została założona przez Minosuke Matsuzawę, który rozpoczął profesjonalną produkcję noży w 1872 roku. Postawił sobie za cel stworzenie marki noży kuchennych, które byłyby doskonałe. Lata później można powiedzieć, że udało mu się zrealizować to marzenie. W globalnym rankingu japońskie noże Masamoto zajmują czołowe miejsca, słynąc jako jedne z najlepszych. Ostrza o podwójnej warstwie, które charakteryzują linię KK Kasumi, wykonane są ze stali węglowej Shiro-ko #2, czyli Białej Stali nr 2, która stanowi rdzeń. Zewnętrzna warstwa wykonana jest z miękkiej stali. Wyróżnia je także ręczna metoda kucia i wykończenia, co czyni je wyjątkowymi. Obróbka cieplna zwiększa twardość ostrzy do wysokiego poziomu 62-63 HRC. Te doskonałe japońskie noże, wykonane w tradycyjnym stylu, zachowują ostrość przez wyjątkowo długi czas. Są polecane wszystkim mistrzom sushi, a także miłośnikom kuchni japońskiej i sushi. Noże mają piękną, drewnianą rękojeść w kształcie litery D z okuciem z rogu bawolego. Do produkcji rękojeści wybrano drewno magnolii. Należy zauważyć, że noże z tej serii nie są nierdzewne, dlatego niezbędna jest odpowiednia pielęgnacja. Co ciekawe, nazwa linii Kasumi oznacza „mgłę” lub „zamglenie” i pochodzi od charakterystycznego wykończenia noży warstwowych, które przywodzi na myśl pojęcie „mglistości”. Każdy nóż jest zapakowany w ładne pudełko, co czyni go doskonałym prezentem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 460 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 36 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 230 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53168212541770,"sku":"KK0300","price":1762.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101169-Masamoto-KK-Yanagiba-300mm-Shirogami-2.jpg?v=1761750091","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/masamoto-kk-yanagiba-30-cm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}