{"product_id":"miyagoshi-ajisai-1200-ceramic-stone","title":"Kamień ceramiczny Miyagoshi Ajisai #1200","description":"\u003ch2\u003eMiyagoshi Ajisai 1200 – Kamień do ostrzenia (#1200)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyagoshi Seito (宮越製陶)\u003c\/strong\u003e to mały producent z Kioto, który od dziesięcioleci specjalizuje się w produkcji trwałych i precyzyjnych kamieni do ostrzenia. Model \u003cstrong\u003eAjisai 1200\u003c\/strong\u003e to kamień o średniej ziarnistości, wykonany w procesie witrifikacji – wypalany przez 36 godzin w temperaturze około 1300°C. Charakteryzuje się wysoką twardością, stabilną strukturą oraz bardzo niskim zużyciem podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŚrednia wielkość ziaren około 9,5 mikrona pozwala na precyzyjne, a jednocześnie skuteczne ścieranie – idealne do regularnej konserwacji ostrości noży kuchennych i narzędzi roboczych. Kamień dobrze współpracuje zarówno ze stalami węglowymi, jak i nierdzewnymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZastosowanie ziarnistości #1200\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZiarnistość 1200 znajduje się w górnym zakresie kamieni średnich i sprawdza się najlepiej:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edo \u003cstrong\u003ecodziennego ostrzenia dobrze utrzymanych noży\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejako ostatni kamień w uproszczonym systemie ostrzenia (nie ma potrzeby wykańczania kamieniami #3000+),\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edo przygotowania ostrza przed wykończeniem na kamieniach o wysokiej ziarnistości (np. #3000, #6000).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDzięki twardej strukturze Ajisai 1200 zapewnia precyzyjne prowadzenie ostrza oraz stałą, kontrolowaną agresję ścierną.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCechy charakterystyczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eręcznie wykonany\u003c\/strong\u003e w małym warsztacie w Kioto,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eproces witrifikacji (36 godzin w 1300°C)\u003c\/strong\u003e – wysoka odporność i stabilność,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eniskie zużycie\u003c\/strong\u003e – bardzo wolne ścieranie, zachowuje płaskość,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eidealny do \u003cstrong\u003estali węglowych i nierdzewnych\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egładkie, kontrolowane ścieranie – przyjemne w użyciu,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eestetyczne wykończenie – \u003cstrong\u003emarmurkowy niebiesko-biały kolor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNazwa produktu\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Ajisai 1200\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e: kamień do ostrzenia – średnia ziarnistość\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZiarnistość\u003c\/strong\u003e: #1200\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŚrednia wielkość ziaren\u003c\/strong\u003e: ok. 9,5 mikrona\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŚcierniwo\u003c\/strong\u003e: tlenek glinu (Al₂O₃), tlenek cyrkonu (ZrO₂)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpoiwo\u003c\/strong\u003e: spoiwo witrifikowane\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda produkcji\u003c\/strong\u003e: formowanie pod ciśnieniem, wypalany przez 36 godzin w ~1300°C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKolor\u003c\/strong\u003e: marmurkowy, niebiesko-biały\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWymiary\u003c\/strong\u003e: 205 × 75 × 25 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga\u003c\/strong\u003e: ok. 800–900 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w)\u003c\/strong\u003e: Kioto, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134953349450,"sku":"MSA#1200","price":282.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/16184a6e92c13d9c3c7dc034cd217871.jpg?v=1761310527","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/miyagoshi-ajisai-1200-ceramic-stone","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}