{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-santoku-18-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003ePoręczny nóż Sakai Kikumori Gokujyo Santoku 180 mm został zaprojektowany do różnorodnych zadań kuchennych. Ten wielofunkcyjny japoński nóż sprawdzi się zarówno w rękach profesjonalistów, jak i w użytku domowym. Dosłownie Santoku oznacza „trzy cnoty”, a w odniesieniu do noża kuchennego odnosi się do jego trzech głównych funkcji: krojenia, siekania i szatkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalna seria noży kuchennych w stylu japońskim – Sakai Kikumori Gokujyo – jest efektem pracy wybitnych rzemieślników, którzy kują i wykańczają noże tradycyjną, ręczną metodą. Technika laminowania Warikomi stosowana przez producenta polega na pokryciu mocnego rdzenia ze stali węglowej Yasuki White Hard Carbon Steel – 2 (Hagane), twardej stali węglowej, specjalną powłoką z miękkiego żelaza (Jigane). Proces hartowania nadaje ostrzom twardość 62-63 HRC, a wraz z obróbką cieplną stali odpowiada za jedną z ważnych zalet noży Sakai Kikumori Gokujyo – ich niezwykłą łatwość i równomierne odczucie podczas ostrzenia. Dodatkowo noże kuchenne z tej serii zachowują ostrość przez wyjątkowo długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoręczna i wygodna rękojeść wykonana jest z pięknego drewna magnolii. Ma charakterystyczny ośmiokątny kształt i wykończona jest okuciem z rogu bawolego. Kolekcja noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo łączy najwyższe rzemiosło z precyzją i praktycznością. Polecana jest zarówno profesjonalnym kucharzom, jak i amatorom ceniącym japońską jakość wykonania. Po użyciu zaleca się mycie i suszenie noży, ponieważ nie są one nierdzewne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, renomowany producent noży kuchennych na rynku japońskim, działa od 1926 roku. W jego ofercie znajdują się profesjonalne noże imponujące jakością i cechami, wynikającymi z wieloletniej tradycji kowalstwa, a dokładniej 600 lat produkcji noży w Sakai. Markę reprezentują doskonali ostrzarze i kowale, dzięki którym możemy wybierać spośród bardzo szerokiej gamy nowoczesnych noży kuchennych w stylu zachodnim, jak i tradycyjnych noży w stylu japońskim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka z żelaza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 130 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126384484682,"sku":"JA-600","price":1658.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38803-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Santoku-180-mm.jpg?v=1761220141","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/sakai-kikumori-gokujyo-santoku-18-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}