{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-usuba-18-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba 18 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba ma długość ostrza 180 mm i jest odpowiedni do niezwykle precyzyjnego krojenia warzyw. Jego wygląd przypomina tasak, ale zastosowanie ogranicza się do warzyw. Razem z nożami Yanagiba i Deba tworzy japońskie trio noży kuchennych, które są niezbędne w rękach każdego miłośnika gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Sakai Kikumori Kasumitogi powstaje dzięki pracy oraz ręcznemu kuciu i wykańczaniu doświadczonych rzemieślników z Sakai Kikumori. Ostrza unikalnych noży z tej kolekcji mają dwie warstwy. Wewnątrz znajduje się mocne jądro ze stali węglowej Yasuki White - 2 Steel, otoczone zewnętrznie miękkim żelazem. Podczas obróbki cieplnej twardość ostrzy osiąga 62-63 HRC, a dodatkową zaletą jest ich długotrwała ostrość. Rękojeść w kształcie litery D wygodnie leży w dłoni i prezentuje się estetycznie. Wykonana jest z drewna magnolii i wykończona okuciem z rogu bawolego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrza noży Sakai Kikumori Kasumi-Togi wykańczane są techniką Kasumi (w luźnym tłumaczeniu słowo oznacza „mglisty”). Nadaje im to piękny i unikalny wygląd, kontrastujący z polerowaną krawędzią tnącą. Połączenie pięknego rzemiosła, funkcjonalności oraz najwyższej jakości noży Sakai Kikumori Kasumitogi sprawia, że są one popularne zarówno wśród profesjonalistów, jak i amatorów gotowania. Noże z tej kolekcji używane są w profesjonalnych kuchniach mistrzów sushi, a także przez osoby ceniące kuchnię japońską, zwłaszcza sushi. Przy codziennej pracy z tymi nożami wymagana jest szczególna troska, czyli mycie i suszenie po użyciu (stal, z której wykonane są ostrza, nie jest nierdzewna).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Usuba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: magnolia, okucie z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: jądro Yasuki White–2 Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126396969290,"sku":"SKKU-180","price":1472.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38778-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Usuba-180-mm.jpg?v=1761220196","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/sakai-kikumori-kasumitogi-usuba-18-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}