{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-21-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 21 cm","description":"\u003cp\u003eTradycyjny japoński nóż używany przez mistrzów sushi – Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba, 210 mm – ma wąskie i długie ostrze, które pozwala na precyzyjne krojenie ryb i mięsa. Jest idealny do przygotowywania sushi i sashimi. Razem z nożami Deba i Usuba tworzy tradycyjne trio niezbędnych japońskich noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRekomendowana seria noży Sakai Kikumori Kasumitogi jest ręcznie wykańczana przez wybitnych rzemieślników. Noże z tej linii mają ostrza dwuwarstwowe, składające się z rdzenia ze stali węglowej (Yasuki White – stal 2) oraz zewnętrznej warstwy miękkiego żelaza. Podczas obróbki cieplnej stosowanej w produkcji ostrza osiągają twardość 62-63 HRC. Ponadto zachowują swoje właściwości, w tym wysoki poziom ostrości, przez bardzo długi czas. Rękojeści noży z linii Sakai Kikumori Kasumi-Togi mają kształt litery D i wykonane są z drewna magnolii, wykończone estetyczną oprawą z rogu bawolego. Ponieważ nie są to noże nierdzewne, wymagają odpowiedniej pielęgnacji, aby cieszyć się ich doskonałymi właściwościami przez długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sakai Kikumori Kasumi-Togi zawdzięczają swoje imponujące wykończenie technice Kasumi, która oznacza „mglisty”. Odnosi się to do „mglistości” wykończenia żelaza, które kontrastuje z polerowaną krawędzią tnącą. Te noże kuchenne łączą piękne rzemiosło z najwyższą jakością, niezbędną do pracy w kuchni. Noże te są używane w profesjonalnych kuchniach mistrzów sushi, a także przez osoby pasjonujące się gotowaniem i kuchnią japońską, zwłaszcza sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: magnolia, oprawa z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: jednostronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126401720650,"sku":"SKKY-210","price":1398.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38764-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1761220229","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-21-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}