{"product_id":"takahisa-damascus-santoku-18-cm-rosewood-vg-10","title":"Takahisa Damascus Santoku 18 cm z drewna różanego VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż Santoku, wywodzący się z japońskiej tradycji kulinarnej, jest odpowiednikiem zachodniego noża szefa kuchni i charakteryzuje się wszechstronnością w wykonywaniu różnych zadań kuchennych. Nazwa „Santoku” symbolicznie odnosi się do „trzech zalet”: krojenia, siekania i plasterkowania, co podkreśla jego uniwersalność. Jego popularność wśród europejskich kucharzy rośnie dzięki szerokiemu ostrzu i kompaktowym rozmiarom, które zapewniają komfort i kontrolę podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży Takahisa Damascus Rosewood łączy estetykę z praktycznością. Ostrza wykonane są ze 17-warstwowej stali damasceńskiej, wzmocnionej rdzeniem ze znanej stali VG10, cenionej za trwałość, co tworzy idealne narzędzie do cięcia. Technika „Tsuchime” nie tylko podkreśla piękno ostrzy, ale także przyczynia się do ich niezrównanej ostrości, osiągając twardość 61+\/-1 HRC, co gwarantuje wyjątkowe właściwości tnące. Rękojeść, inspirowana klasycznym japońskim wzornictwem i wykonana z eleganckiego drewna różanego, zapewnia komfort i stabilność chwytu, co jest kluczowe dla precyzyjnego i bezpiecznego użytkowania noża.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sakai, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 32,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 17-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129219768650,"sku":"TDS180R","price":641.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/34a729ad4db51d39df1e6e0bc5ef0642.jpg?v=1761244891","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/takahisa-damascus-santoku-18-cm-rosewood-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}