{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-12-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 12 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eJapoński nóż kuchenny Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 120 mm Shirogami #1\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj niezwykłe noże Tosa Tsukasa, ręcznie kute w regionie Tosa na wyspie Shikoku w Japonii. Te rustykalne noże, o unikalnym, lekko zakrzywionym profilu i nieco węższym ostrzu, są na tyle wytrzymałe, że można ich używać praktycznie do każdego zadania krojenia, a jednocześnie na tyle eleganckie, by kroić drobne produkty, takie jak owoce i warzywa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa seria noży wykonana jest ze stali Shirogami #1. Jest to najczystszy rodzaj stali węglowej. Zaletą Shirogami jest to, że można ją naostrzyć na ostrze ostrzejsze niż inne rodzaje stali. Jest też łatwa do samodzielnego ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż ma wykończenie Kurouchi (co oznacza ciemną warstwę kutą). Chroni to nóż do pewnego stopnia przed rdzą, chociaż zawsze warto dokładnie umyć i osuszyć nóż po użyciu. Cały nóż wykonany jest z włókna węglowego, co oznacza, że może ulec przebarwieniu (tworzy się patyna). Dlatego ważne jest odpowiednie dbanie o nóż.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tosa Tsukasa Kurouchi są gorąco polecane dla tych, którzy chcą kroić najostrzejszą stalą i nie boją się trochę konserwacji. Nóż jest dość ostry od razu po wyjęciu z pudełka, ale staje się naprawdę brzytwy ostry, jeśli naostrzysz go samodzielnie na kamieniach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe noże nie są nierdzewne i powinny być suszone po każdym użyciu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali Shirogami 1, okładzina żelazna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno dębowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 25,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 92 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178236234,"sku":"TP120SHIRO#2","price":373.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/64d64393ddccfd7f25c6ac35be4f6c29.jpg?v=1761313416","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-12-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}