{"product_id":"toshihiro-wakui-santoku-18-cm-nashiji-shirogami-2","title":"Toshihiro Wakui Santoku 18 cm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eZainspirowany japońską tradycją kulinarnej doskonałości, nóż Santoku jest odpowiednikiem zachodniego noża szefa kuchni, oferując wszechstronność w różnych zadaniach kuchennych. Nazwa „Santoku” odnosi się do jego „trzech cnót” – krojenia, siekania i plasterkowania – podkreślając jego uniwersalność. Coraz większa popularność tego noża wśród europejskich kucharzy wynika z szerokiego ostrza i ergonomicznego rozmiaru, które zapewniają komfort i kontrolę podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMistrz kowalstwa Toshihiro Wakui, który zdobywał doświadczenie w renomowanej pracowni Yoshikane Hamono, obecnie kształtuje stal pod własną marką w Sanjo. Jego prace, niegdyś strzeżone jako tajemnica, zyskują teraz uznanie na całym świecie. Ostrza noży Wakui, kute ze stali White 2, wyróżniają się niezwykłą ostrością i trwałością, zapewniając użytkownikowi bezproblemowe cięcie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetoda SAN-MAI stosowana przy produkcji tych noży łączy twarde jądro ze stali Shirogami #2 z zewnętrznymi warstwami miękkiej stali nierdzewnej, oferując równowagę między elastycznością a wytrzymałością. Po obróbce cieplnej ostrze osiąga imponującą twardość 63-64 HRC, co świadczy o mistrzowskim rzemiośle. Estetyczny wzór Nashiji na ostrzu nie tylko pełni funkcję dekoracyjną, ale także praktyczną, pomagając zmniejszyć przywieranie jedzenia do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt w stylu „WA”, wykonany z lekkiego drewna magnolii, został zaprojektowany z myślą o komforcie i stabilności zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Noże Wakui, łączące tradycyjne metody produkcji z nowoczesnym designem, są uważane za jedne z najbardziej innowacyjnych i obiecujących produktów w branży noży kuchennych, oferując użytkownikom nie tylko funkcjonalność, ale także unikalny styl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 32,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e jądro Shirogami#2 (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148992241994,"sku":"TWS180NS2","price":1264.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/387bb84bbfa7f84cf66df869a88fffa3.jpg?v=1761500872","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/toshihiro-wakui-santoku-18-cm-nashiji-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}