{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTen uniwersalny nóż Tsunehisa Nami Kiritsuke ma długość ostrza 240 mm. Nadaje się do wszechstronnego użytku zarówno w domowych, jak i profesjonalnych kuchniach. Japoński nóż kuchenny Kiritsuke jest przydatny do codziennych zadań, takich jak siekanie warzyw czy krojenie większych kawałków ryb i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNami to kolekcja ręcznie kowanych noży kuchennych wykonanych w regionie Tosa w Japonii. Charakterystyczną cechą jest ostrze wykonane ze 33-warstwowej stali damasceńskiej. Otacza ono twarde, nierdzewne jądro ze stali AUS-10 (stal znana z bardzo wysokiej wytrzymałości i dobrej trwałości ostrza). Obróbka cieplna nadaje ostrzom twardość 61 +\/- 1 HRC. Ciekawostką jest, że nazwa kolekcji – Nami („fala”) – pochodzi od efektu powstałego na ostrzach. Unikalny wzór damasceński przypomina morskie fale. Dodatkowo noże są wykończone wysokim połyskiem, który podkreśla ich wyjątkowy charakter. Mają klasyczną japońską ośmiokątną rękojeść wykonaną z jednego kawałka japońskiego dębu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e jądro ze stali AUS-10, pokrycie ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620708170,"sku":"TNK240AUS10","price":1138.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815748","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/tsunehisa-nami-kiritsuke-24-cm-aus10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}