{"product_id":"tsunehisa-washiji-kiritsuke-21-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e to wszechstronne narzędzie łączące tradycyjny japoński design z nowoczesnymi materiałami. \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e to jeden z najbardziej rozpoznawalnych noży w japońskim rzemiośle, charakteryzujący się szerokim ostrzem z lekko zaokrąglonym końcem, co czyni go idealnym do krojenia warzyw, ryb czy mięsa. Dzięki swojemu kształtowi nóż doskonale nadaje się do precyzyjnych cięć oraz technik wymagających dużej kontroli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze noża \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke\u003c\/strong\u003e wykonane jest ze \u003cstrong\u003estali SLD\u003c\/strong\u003e, która łączy zalety stali węglowej z łatwiejszą konserwacją charakterystyczną dla stali nierdzewnej. \u003cstrong\u003eStal SLD\u003c\/strong\u003e zapewnia \u003cstrong\u003ewysoką twardość\u003c\/strong\u003e w zakresie \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, co przekłada się na długotrwałą ostrość i doskonałą wydajność cięcia. Choć stal nie jest całkowicie nierdzewna, jest odporna na korozję, jednak wymaga odpowiedniej pielęgnacji, zwłaszcza po kontakcie z substancjami kwaśnymi. Wykończenie \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e na ostrzu nadaje nożowi unikalny wygląd, przypominający fakturę owocu gruszy, a także zwiększa jego trwałość i chroni przed rdzą. W połączeniu z okładziną ze stali nierdzewnej ostrze jest chronione, ale nadal zachowuje elastyczność niezbędną do precyzyjnego krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana jest z \u003cstrong\u003ewędzonego drewna dębowego\u003c\/strong\u003e, które nie tylko nadaje nożowi elegancki wygląd, ale także zapewnia doskonały chwyt. \u003cstrong\u003eOśmiokątny kształt\u003c\/strong\u003e rękojeści pozwala na pewne trzymanie, nawet podczas długotrwałego użytkowania. Drewno dębowe, dzięki swojej twardości i trwałości, doskonale współgra z ostrzem, a wędzenie drewna dodaje charakterystyczny ciemny odcień, który podkreśla estetykę noża. Dodatkowo rękojeść zapewnia komfort użytkowania, dzięki czemu nóż idealnie leży w dłoni, nawet podczas długiego krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla każdego kucharza poszukującego precyzyjnego narzędzia łączącego tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami. Idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw, zadowoli zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, wędzone drewno dębowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewny), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128954806602,"sku":"TWK21OSLD","price":624.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/14b9948f09a3d9b9cdf87615f9dc38a6.jpg?v=1761241548","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/products\/tsunehisa-washiji-kiritsuke-21-cm-oak-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}