






Cuțitul de bucătar Muneishi de 240 mm se remarcă prin versatilitatea sa. Poate fi folosit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.
Cuțitele de bucătărie Muneishi fac parte dintr-o serie profesională, recunoscută prin profilul precis al lamei. Acest lucru se datorează unei tehnici unice de fabricație numită Warikomi. Aceasta implică utilizarea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. Cuțitele ating duritatea potrivită printr-un proces de călire, ajungând în final la 63-64 HRC. Datorită călirii și tratamentului termic, cuțitele Muneishi se ascut ușor. În plus, rămân ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Finisajul negru Kurouchi conferă cuțitelor un caracter unic, brut. Mânerul oval al acestor cuțite este realizat din lemn de cireș și finisat cu o ferrulă roșie foarte frumoasă.
După fiecare utilizare, cuțitele Muneishi trebuie îngrijite corespunzător. Trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina.
Specificații:
- Tip: cuțit de bucătar „Gyuto”
- Lungimea lamei: 240 mm
- Lungimea totală: 395 mm
- Înălțimea lamei: 50 mm
- Mâner: lemn de cireș
- Oțel: miez Aogami#2, înveliș de fier
- HRC: 63-64
- Ascuțire: dublu tăiș
- Greutate: 220 grame

