



Cuțitul universal de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto de 210 mm este conceput pentru uz profesional și, ca un cuțit de bucătar, este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie. Este un instrument esențial atât pentru profesioniști, cât și pentru bucătari amatori.
Linia Sakai Kikumori Gokujyo de cuțite excelente de bucătărie este renumită pentru faptul că este complet forjată manual și finisată de cei mai buni meșteri care lucrează cu Sakai Kikumori. Utilizarea unei tehnici speciale de laminare Warikomi duce la cuțite dure și rezistente, utile pentru munca de zi cu zi. Miezul puternic, realizat din oțel carbon Yasuki White 2 (Hagane), este înconjurat de o înveliș moale de fier (Jigane). Lamele cuțitelor sunt supuse unui proces de întărire, rezultând o duritate de 62-63 HRC. Metoda de întărire și tratamentul termic al oțelului asigură o ascuțire excepțional de ușoară, care devine o activitate foarte plăcută. În plus, aceste cuțite își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Mânerul lor octogonal este extrem de comod și frumos. Este realizat din lemn de magnolie și finisat cu o garnitură din corn de bivol.
Aceste cuțite elegante îmbină măiestria artizanilor cu funcționalitatea și cel mai înalt nivel de prelucrare. Cuțitele de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo sunt recomandate celor mai exigenți, care lucrează profesional în bucătărie sau sunt pasionați de gătit și admiră arta fierăriei japoneze. Îngrijirea corectă și regulată a cuțitelor vă va permite să vă bucurați mult timp de proprietățile lor excelente (după utilizare, trebuie spălate și uscate, deoarece nu sunt inoxidabile).
Producătorul cuțitelor japoneze de bucătărie Sakai Kikumori pentru uz profesional este considerat unul dintre cei mai buni. Fondat în 1926, brandul se sprijină pe o tradiție de 600 de ani a forjării cuțitelor din Sakai. Colaborarea cu cei mai buni specialiști, adică fierari și ascuțitori, a dus la o gamă largă de cuțite excelente de bucătărie, atât în stil occidental modern, cât și în stil japonez tradițional.
Specificații:
- Tip: Gyuto, cuțit de bucătar
- Lungimea lamei: 210 mm
- Mâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol
- Oțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier
- HRC: 62-63
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 139 grame

