




Cuțitul de bucătărie Tsunehisa Morado Petty este un instrument compact și ușor de mânuit, cu o lamă de 135 mm. Este un instrument esențial în bucătărie. Folosește-l pentru a prelucra ingrediente mici precum usturoiul, ceapa mică și ciupercile.
Cuțitele profesionale Tsunehisa Morado sunt confecționate din cel mai bun oțel Aogami Super. Sunt extrem de rezistente și ascuțite, păstrându-și tăișul mult mai mult timp decât alte cuțite. Aceste cuțite sunt de cea mai înaltă calitate. Miezul lor este realizat din oțel carbon Aogami Super, cu o înveliș de oțel inoxidabil în jur. Această soluție crește eficiența lucrărilor în bucătărie și face cuțitele foarte ușor de întreținut. Lamele lor dure ating 63 +/- 1 HRC în procesul de călire. Finisajul clasic care subliniază caracterul japonez – Kurouchi – este partea neagră de pe partea superioară care protejează lama. Cuțitele prezintă și urme de forjare manuală (Tsuchime), care le oferă un finisaj estetic și împiedică lipirea alimentelor de lame. Mânerul oval din lemn de trandafir (Morado) este decorat cu o garnitură elegantă din lemn pakka.
Specificații:
- Tip cuțit: Cuțit utilitar
- Lama: miez din oțel Aogami Super, înveliș din oțel inoxidabil
- Mâner: lemn de trandafir Morado, garnitură din lemn pakka
- Durețe: 63 HRC +/- 1
- Lungime totală: 26,4 cm
- Lungime lamă: 13,5 cm
- Lățime lamă: 4,5 cm
- Grosime lamă: 2,9 mm
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: aprox. 78 g

