Tsunehisa Morado Sujihiki 24 cm Aogami Super

Cuțitul de bucătărie Tsunehisa Morado Sujihiki are o lamă îngustă și lungă (240 mm). A fost special conceput pentru tăierea felii subțiri de carne și pește. Poate fi folosit și pentru multe alte sarcini în timpul pregătirii mesei care necesită o precizie maximă.

Colecția Tsunehisa Morado de cuțite profesionale de bucătărie se remarcă prin calitate și durabilitate excelente, ceea ce contribuie la menținerea unui grad înalt de ascuțime și putere de tăiere. Pentru fabricarea miezului acestor cuțite se folosește oțel carbon de calitate superioară numit Aogami Super. Este demn de menționat că miezul este acoperit cu un strat suplimentar din oțel inoxidabil. Acest lucru permite utilizatorului să îndeplinească eficient toate sarcinile din bucătărie și să îngrijească cu ușurință cuțitele Tsunehisa Morado. Lamele lor se caracterizează printr-un nivel ridicat de duritate, ajungând la 63 +/- 1 HRC. Acesta este rezultatul procesului de tratament termic folosit. Ce deosebește cuțitele din această colecție este și finisajul special Kurouchi, a cărui parte neagră de pe lamă (pe partea superioară) o protejează și, în același timp, îi conferă un aspect clasic japonez. Lamele prezintă urme ale unui proces manual de forjare numit Tsuchime. Acest lucru creează un finisaj frumos și împiedică lipirea produselor. Cuțitele au un mâner oval din lemn de trandafir Morado. Este decorat cu o garnitură elegantă din lemn Pakka.

Specificații:

• Tip: cuțit Sujihiki
• Lamă: miez din oțel Aogami Super, strat de oțel inoxidabil
• Mâner: lemn de trandafir Morado, garnitură din lemn pakka
• Duritate: 63 HRC +/- 1
• Lungime totală: 38,7 cm
• Lungime lamă: 24,0 cm
• Lățime lamă: 3,5 cm
• Grosime lamă: 2,0 mm
• Șlefuire: dublu tăiș
• Greutate: aprox. 125 g