Yu Kurosaki Fujin Cuțit Gyuto 24 cm VG-10 Damasc

Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm VG-10 Damasc este unealta perfectă pentru profesioniști și pasionații de gătit, combinând măiestria de cea mai înaltă calitate cu funcționalitatea. Acest versatil cuțit japonez de bucătărie, cu o lungime de 24 cm, este un cuțit clasic de bucătar, ideal pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui cu cea mai mare precizie și efort minim. Inspirat de mitologia japoneză, modelul „Fujin” face referire la zeul vântului, ceea ce reflectă perfect modelul unic Tsuchime, care nu doar că oferă lamei un aspect distinctiv, dar reduce și aderența produselor pe suprafața cuțitului.

Lama este realizată din oțel VG-10, unul dintre cele mai apreciate aliaje în lumea cuțitelor de bucătărie. Datorită echilibrului perfect între carbon, crom, molibden, vanadiu și cobalt, atinge o duritate impresionantă de 61-62 HRC, asigurând o ascuțire de durată și rezistență la uzură. În plus, finisajul Damasc conferă cuțitului un aspect unic și evidențiază măiestria construcției sale.

Mânerul ergonomic, octogonal din lemn de trandafir garantează o prindere confortabilă și stabilă, făcând cuțitul la fel de comod pentru utilizatorii dreptaci și stângaci. Echilibrul perfect asigură control deplin asupra fiecărei mișcări, iar tăierea precisă nu necesită aplicarea unei forțe mari.

Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm nu este doar o unealtă de bucătărie, ci o adevărată operă de artă care îmbină fierăria tradițională japoneză cu tehnologia modernă. Este alegerea celor care caută un cuțit de o calitate, ascuțime și estetică fără egal, care să îndeplinească cele mai înalte standarde culinare.

Specificații:

Marcă: Yu Kurosaki
Origine (Fabricat în): Japonia, Echizen
Tip cuțit: cuțit Gyuto
Lungime lamă: 24,0 cm
Lungime totală cuțit: 39,8 cm
Lățime lamă la mâner: 5,1 cm
Lățime lamă la mijloc: 4,5 cm
Grosime lamă la mâner: 3,4 mm
Grosime lamă la mijloc: 2,2 mm
Lungime mâner: 13,8 cm
Mâner: lemn de trandafir, octogonal
Oțel: miez VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit), Damasc
Duritate: 61-62 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 203 g