Anryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami

Anryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami este un cuțit de bucătar profesional cu o lamă de 21,5 cm, ideal pentru tăieri precise. Versatilitatea sa îl face perfect pentru utilizarea zilnică, atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele de acasă.

Lama este realizată din oțel carbon japonez Shirogami #2, apreciat pentru durețea ridicată (63 HRC) și capacitatea excepțională de a-și păstra ascuțimea. Miezul cuțitului este protejat de un strat laminat de Damasc, care îi conferă atât rezistență, cât și un aspect estetic. Finisajul Kurouchi sporește rezistența la coroziune, iar culoarea închisă a lamei reduce aderența alimentelor, făcând cuțitul mai ușor de folosit.

În timp, pe suprafața lamei apare o patină naturală, care este o caracteristică specifică oțelului carbon. Acest proces nu doar că mărește rezistența la rugină, dar adaugă și un caracter unic, personal cuțitului.

Mânerul cuțitului este confecționat din lemn de trandafir, care asigură o prindere confortabilă și o durabilitate adecvată. Datorită designului bine echilibrat, Anryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm permite tăieri precise și confortabile pe durata orelor îndelungate de lucru în bucătărie.

Anryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami este alegerea celor care caută un instrument cu muncă de calitate superioară, durabilitate și ascuțime de încredere care să se dovedească util atât în bucătăria profesională, cât și la pregătirea meselor zilnice.

Specificații:

Marcă: Katsushige Anryu
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Cuțit de bucătar „Gyuto”
Lungimea lamei: 21,5 cm
Lungimea totală a cuțitului: 36,1 cm
Lățimea lamei la mâner: 4,6 cm
Lățimea lamei la mijloc: 4,1 cm
Grosimea lamei la mâner: 6,5 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,1 mm
Lungimea mânerului: 12,7 cm
Mâner: octogonal, lemn de trandafir, inel de lemn pakka
Oțel: miez Shirogami #2 (carbon înalt), înveliș de fier
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit), Damasc cu 11 straturi
Durețe: 63 +/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 183 g