






Cuțitul de bucătărie Hado Ginsan Kijiro Santoku, cu o lamă de 180 mm, este extrem de versatil. Are o lamă frumoasă, închisă la culoare, care face tăierea și tocarea o adevărată plăcere.
Întreaga colecție de cuțite Hado Ginsan Kijiro, de calitate excepțională, este realizată manual. Lamele sunt făcute de fierarul Shogou Yamatsuka, iar finisarea și ascuțirea sunt responsabilitatea lui Tadataka Maruyama. Unul dintre cele mai mari avantaje este miezul din oțel Ginsan (Argint #3), înconjurat de o înveliș din oțel inoxidabil. Întărirea joacă un rol important în procesul de fabricație, rezultând cuțite cu o duritate de 62-63 HRC. Tratarea termică a oțelului și întărirea menționată fac ca aceste lame să fie ușor de ascuțit și să-și păstreze tăișul pentru o perioadă excepțional de lungă. Cuțitele din această serie au mâner octogonal din lemn de cireș. Este confortabil și plăcut estetic, iar frumusețea lui este sporită de un lac japonez numit Kijiro.
Hado este un brand de cuțite recomandat persoanelor exigente care lucrează profesional în bucătărie. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru toți pasionații de gătit acasă care prețuiesc cea mai înaltă calitate și frumusețea meșteșugului japonez.
Specificații:
- Tip: cuțit Santoku
- Lungimea lamei: 180 mm
- Lungimea totală: 320 mm
- Înălțimea lamei: 45 mm
- Grosimea lamei: 2 mm
- Mâner: lemn de cireș, lac Kijiro
- Oțel: miez Ginsanko (Argint #3), înveliș din oțel inoxidabil
- HRC: 62-63
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 127 grame
- Fierar: Shogou Yamatsuka
- Ascuțitor: Tadataka Maruyama

