





Nakiri Masutani Baikoku, cu o lamă de 165 mm, îmbină eleganța și precizia, fiind alegerea perfectă pentru pregătirea detaliată a legumelor. Silueta sa subțire și tăișul ascuțit îl fac un instrument de neînlocuit în bucătăria modernă.
Făcut manual în inima prefecturii Fukui, în orașul Echizen, acest cuțit este o operă de artă realizată de fierarii tradiționali japonezi. Se ridică la nivelul cuțitelor scumpe, de marcă, din punct de vedere al calității, oferind o valoare excepțională la un preț accesibil. Miezul său, confecționat din oțel inoxidabil întărit VG-1, asigură o ascuțime de durată, care este sporită de stratul exterior din oțel bătut, conferindu-i un caracter și o înfățișare unice. Duritatea lamei este în jur de 61 +/- 1 HRC, rezultat al unui proces atent de călire.
Mânerul din lemn de stejar nu doar completează frumos lama, ci oferă și durabilitate și rezistență la condițiile schimbătoare din bucătărie. Masutani Baikoku Nakiri este, așadar, o alegere excelentă pentru pasionații de gătit, precum și pentru cei care doresc să înceapă călătoria culinară cu cuțite japoneze de înaltă calitate.
Specificații:
Marcă: Masutani
Origine (Fabricat în): Japonia, Echizen
Tip cuțit: cuțit Nakiri
Lungimea lamei: 16 cm
Lungimea totală a cuțitului: 30,3 cm
Lățimea lamei la mâner: 5,3 cm
Lățimea lamei în mijloc: 5,2 cm
Grosimea lamei la mâner: 1,7 mm
Grosimea lamei în mijloc: 1,7 mm
Lungimea mânerului: 12,8 cm
Mâner: octogonal, lemn pakka
Oțel: miez VG-1 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)
Finisaj lamă: Tsuchime, Damasc cu 31 de straturi
Duritate: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 146 g

