Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1

Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 este un cuțit japonez Gyuto unic, creat pentru bucătari profesioniști și pasionați de gătit care apreciază precizia și fiabilitatea deosebită. Ca un cuțit de bucătar, versatilitatea sa îl face perfect pentru tăierea cărnii, legumelor, peștelui și fructelor, oferind o ascuțime și un control excepționale la fiecare tăietură. Datorită formeii sale unice și tehnologiei avansate de fabricație, este un instrument capabil să facă față celor mai exigente sarcini.

Lamă cuțitului este realizată din Shirogami #1, unul dintre cele mai bune tipuri de oțel carbon, caracterizat prin ascuțime excepțională și posibilitatea de a atinge o duritate și mai mare în timpul ascuțirii. Acest oțel asigură tăiere precisă și lină, iar duritatea de 62-63 HRC îi permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată. Cuțitul este, de asemenea, ușor de ascuțit, fiind alegerea perfectă pentru cei care doresc să se îngrijească singuri de calitatea lamei. Lama a fost finisată prin tehnica Kurouchi, care îi conferă un aspect întunecat, rustic și protejează oțelul împotriva coroziunii. Finisajul Tsuchime, sau suprafața ciocănită, îmbunătățește și mai mult proprietățile lamei, permițând o separare mai bună a materialelor tăiate.

Mânerul cuțitului este realizat din lemn de stejar într-o formă clasică octogonală, care asigură o prindere sigură și confortabilă, chiar și în timpul utilizării prelungite. Lungimea mânerului de 12,8 cm face cuțitul potrivit pentru persoane cu diferite mărimi ale mâinii, iar forma tradițională japoneză a mânerului permite o manevrare confortabilă la fiecare tăietură. Greutatea cuțitului de 185 g îl face suficient de ușor pentru a fi ușor de folosit, dar și destul de robust pentru a face față sarcinilor mai dificile.

Cuțitul Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 este un instrument creat pentru bucătari care așteaptă cea mai înaltă calitate și precizie. Datorită utilizării oțelului carbon Shirogami #1 și finisajului Kurouchi, acest cuțit oferă performanțe și estetică excepționale. Deși necesită o întreținere adecvată pentru a-și păstra aspectul și funcționalitatea, ascuțimea și durabilitatea sa compensează aceste mici proceduri de îngrijire. Dacă căutați un cuțit care să vă servească ani de zile, Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 este o investiție care nu vă va dezamăgi.

Specificații:

Marcă: Tosa Tsukasa
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: Cuțit de bucătar Gyuto
Lungimea lamei: 21,2 cm
Lungimea totală a cuțitului: 35,4 cm
Lățimea lamei la mâner: 5,2 cm
Lățimea lamei în mijloc: 4,1 cm
Grosimea lamei la mâner: 3,5 mm
Grosimea lamei în mijloc: 2,3 mm
Lungimea mânerului: 12,8 cm
Mâner: octogonal, lemn de stejar
Oțel: miez Shirogami #1 (carbon înalt), înveliș de fier (carbon înalt)
Finisaj lamă: Tsuchime (ciocănit), Damasc cu 11 straturi
Duritate: 62-63 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 185 g