Ohishi Cuțit Sujihiki 24 cm Migaki VG-5

Cuțitul Ohishi VG-5 Sujihiki, având o lamă impresionantă de 240 mm, reprezintă esența măiestriei japoneze. Conceput pentru tăieri precise și filetat, acest cuțit poate face față cu ușurință sarcinilor delicate, precum pregătirea sushi-ului, dar și tăierilor solicitante, cum ar fi porționarea fripturilor groase.

Lama acestui cuțit este călită la o duritate de 59-60 HRC, ceea ce nu doar îi asigură durabilitatea, ci și garantează că va rămâne ascuțită pentru o perioadă îndelungată. Protecția din oțel inoxidabil apără miezul de coroziune, asigurând în același timp că lama își păstrează calitatea excepțională de tăiere. Mânerul ergonomic, rezistent la apă, din lemn pakka oferă confort și o prindere sigură, aspect important pentru utilizarea continuă și intensă.

Ohishi VG-5 Sujihiki este alegerea profesioniștilor culinari care așteaptă nu doar funcționalitate de la uneltele lor, ci și durabilitate și frumusețe. Fiecare cuțit din această serie este o dovadă a meșteșugului profund și a respectului pentru tradiție, combinând materiale atent alese cu o execuție impecabilă. Alegând un cuțit din seria Ohishi VG-5, investiți în extinderea creativității și profesionalismului dumneavoastră culinar.

Specificații:

Marcă: Ohishi
Origine (Fabricat în): Japonia
Tip cuțit: cuțit Sujihiki
Lungimea lamei: 24,0 cm
Lungimea totală a cuțitului: 36,0 cm
Lățimea lamei la mâner: 3,8 cm
Lățimea lamei la mijloc: 3,1 cm
Grosimea lamei la mâner: 2,7 mm
Grosimea lamei la mijloc: 2,2 mm
Lungimea mânerului: 11,5 cm
Mâner: lemn pakka
Oțel: VG-5 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil
Finisaj lamă: Migaki
Duritate: 59-60 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 200 g