






Cuțitul Takamura R2 Gyuto de 210 mm este cel mai versatil tip de cuțit de bucătărie, echivalent cu cuțitul de bucătar occidental.
Seria de cuțite Takamura R2 sunt cuțite accesibile, de înaltă calitate. Miezul lor este forjat din oțel pulbere R2 (SG2), cunoscut pentru duritatea sa ridicată și ascuțimea de durată. Tratamentul termic este de 62-64 HRC. Straturile exterioare ale cuțitului sunt acoperite cu oțel inoxidabil moale, care protejează miezul foarte dur și oferă flexibilitate. Lama foarte subțire a acestui cuțit, combinată cu ascuțirea manuală, asigură o ascuțime maximă încă de la prima utilizare.
Mânerul este realizat din lemn roșu Pakka cu o întărire completă — este rezistent la umezeală și practic indestructibil.
Specificații:
- Tip: Cuțit de bucătar
- Lungimea lamei: 210 mm
- Lungimea totală: 336 mm
- Înălțimea lamei: 46 mm
- Grosimea lamei: 1,6 mm
- Mâner: lemn pakka
- Oțel: R2 pulbere, acoperire din oțel inoxidabil
- HRC: 62-64
- Șlefuire: dublu tăiș
- Greutate: 156 grame

