{"title":"Cuțite Gyuto - Versiunea japoneză a cuțitului de bucătar","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuțite japoneze Gyuto - Cuțitul de bucătar versatil, conceput pentru precizie și utilizare zilnică\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto este versiunea japoneză a cuțitului de bucătar – și pentru mulți bucătari, este singura lamă pe care o folosesc. Conceput pentru a manipula carnea, peștele și legumele cu aceeași încredere, combină geometria subțire și unghiul ascuțit al tăișului cuțitelor japoneze tradiționale cu burta curbată și vârful ascuțit al unui cuțit de bucătar occidental. Rezultatul este o lamă mai rapidă, mai ușoară și mai ascuțită decât majoritatea omologilor săi occidentali, dar suficient de versatilă pentru a acoperi întreaga gamă de sarcini zilnice din bucătărie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLama cuțitului Gyuto, formă, lungime și tăiș cu dublu șanfren - Ce trebuie să știți înainte de a cumpăra\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto are un profil relativ plat lângă călcâi, care se curbează în sus într-un vârf proeminent – o formă care se potrivește atât tăierii prin împingere, cât și mișcării de balans familiară bucătarilor instruiți în stil occidental. Lama este de obicei șlefuită cu un tăiș cu dublu șanfren, ceea ce o face accesibilă atât utilizatorilor dreptaci, cât și stângaci, fără a fi necesară nicio ajustare. Unghiurile tăișului variază de obicei de la 15° la 20° pe fiecare parte, vizibil mai fine decât majoritatea cuțitelor de bucătar europene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLungimile lamei variază de la 180 mm la 270 mm, cele mai comune fiind de 210 mm și 240 mm. Un Gyuto de 210 mm este potrivit pentru bucătăriile de acasă și pentru pregătirea zilnică; o lamă de 240 mm oferă bucătarilor profesioniști o rază de acțiune mai mare pentru tăierea bucăților mai mari de carne sau felierea legumelor lungi dintr-o singură mișcare. Lama este suficient de subțire pentru a tăia curat prin alimente cu o rezistență minimă, ceea ce reduce oboseala în timpul sesiunilor prelungite de pregătire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCele mai bune mărci de cuțite japoneze Gyuto - Yu Kurosaki, Takamura, Yoshimi Kato și multe altele\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColecția noastră de cuțite Gyuto reunește cuțite de la unii dintre cei mai respectați fierari din Japonia de astăzi. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/yu-kurosaki\"\u003e\u003cspan\u003eYu Kurosaki\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e este considerat pe scară largă unul dintre cei mai buni fierari ai generației sale - cuțitele sale Gyuto combină geometria excepțională cu suprafețe distinctive finisate prin ciocănire sau gravate, care i-au adus o mare popularitate în rândul bucătarilor profesioniști. Cuțitele \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/takamura\"\u003e\u003cspan\u003eTakamura\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, produse în Echizen, sunt cunoscute pentru șlefuirea lor excepțional de subțire și utilizarea oțelurilor pulbere de înaltă performanță, ceea ce le face o alegere preferată pentru bucătarii care prioritizează senzația de tăiere mai presus de orice. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/yoshimi-kato\"\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, cu sediul în cooperativa Takefu Knife Village din Echizen, produce cuțite Gyuto dintr-o gamă variată de oțeluri și finisaje - de la opțiuni abordabile din oțel inoxidabil la lame Damascus cu conținut ridicat de carbon care dezvoltă o patină naturală odată cu utilizarea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlegerea oțelului contează de asemenea. Opțiunile cu conținut ridicat de carbon, cum ar fi VG-10, SG2 și Aogami Super, oferă o retenție excepțională a tăișului și ascuțime. Pentru cei care preferă o întreținere mai redusă, oțelurile inoxidabile și \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/stainless-clad-steel\"\u003e\u003cspan\u003eoțelurile îmbrăcate în inox\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e oferă o performanță excelentă zilnică, fără proprietățile reactive ale oțelului carbon gol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCum se ascute un cuțit Gyuto - Pietre de ascuțit, unghiuri și sfaturi de întreținere\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTăișul fin al unui Gyuto este una dintre cele mai mari calități ale sale – și menținerea acestuia în stare bună necesită o piatră de ascuțit, mai degrabă decât un oțel de ascuțit. Pentru întreținerea regulată, o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/combination-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003epiatră de ascuțit combinată\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e cu o granulație #1000 pentru setarea tăișului și o granulație #3000 pentru rafinare acoperă majoritatea situațiilor. Pentru un finisaj lustruit, ascuțit ca un brici, continuarea cu o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/fine-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003epiatră de ascuțit fină\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e în intervalul #6000–#8000 face o diferență notabilă. Lamele care au fost neglijate sau prezintă deteriorări vizibile beneficiază de începerea pe o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/coarse-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003epiatră de ascuțit grosieră\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pentru a restabili geometria tăișului înainte de rafinare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDeoarece Gyuto are dublu șanfren, ascuțirea este simetrică – de obicei la un unghi constant de 15°–17° pe fiecare parte. Un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-angle-guide\"\u003e\u003cspan\u003eghid de unghi de ascuțire\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e este util pentru cei care sunt la început în ascuțirea liberă pe o piatră de ascuțit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÎntrebări frecvente despre cuțitul Gyuto - Cele mai comune întrebări la care s-a răspuns\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCe este un cuțit Gyuto?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Gyuto este un cuțit japonez de bucătar conceput pentru utilizare versatilă zilnică. Se descurcă la fel de bine cu carne, pește și legume, combinând geometria subțire a lamei cuțitelor tradiționale japoneze cu un profil curbat similar cu cel al unui cuțit de bucătar occidental.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCare este diferența dintre un Gyuto și un cuțit de bucătar occidental?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Gyuto este mai subțire, mai ușor și ascuțit la un unghi mai fin decât un cuțit de bucătar occidental tipic – de obicei 15°–17° pe fiecare parte, față de 20°–25°. Acest lucru îl face mai ascuțit din fabrică și mai potrivit pentru felierea de precizie, deși necesită o utilizare mai atentă și o întreținere corectă cu piatra de ascuțit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCare este diferența dintre un Gyuto și un Santoku?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto are o lamă mai lungă și mai ascuțită, cu o burtă curbată, potrivită pentru tăieri prin balansare și feliere. Santoku este mai scurt, mai plat și conceput în primul rând pentru tăierea prin împingere. Un Gyuto este în general preferat pentru carne și sarcini de feliere mai lungi; un Santoku se potrivește mai bine pentru pregătirea rapidă și repetitivă a legumelor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCe dimensiune de cuțit Gyuto ar trebui să cumpăr?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn Gyuto de 210 mm este cea mai practică alegere pentru bucătarii amatori – suficient de lung pentru majoritatea sarcinilor, fără a fi greoi. O lamă de 240 mm se potrivește celor care gătesc frecvent sau lucrează cu bucăți mai mari de carne. Sunt disponibile opțiuni de 180 mm pentru cei care preferă un cuțit mai compact.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eEste un cuțit Gyuto bun pentru începători?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDa. Tăișul cu dublu șanfren și forma familiară fac din Gyuto unul dintre cele mai accesibile cuțite japoneze pentru cei care trec de la cuțitele occidentale. Recompensează o tehnică mai bună în timp, dar nu este dificil de utilizat încă din prima zi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCe oțel ar trebui să aleg pentru un cuțit Gyuto?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOțelurile inoxidabile și cele îmbrăcate în inox (cum ar fi VG-10 sau SG2) necesită puțină întreținere și sunt ideale pentru utilizarea zilnică acasă. Oțelurile cu conținut ridicat de carbon, precum Aogami Super, oferă o reținere superioară a tăișului și ascuțime, dar necesită o uscare și depozitare mai atentă pentru a preveni oxidarea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCât de des ar trebui să ascut un cuțit Gyuto?\u003cb id=\"docs-internal-guid-c67d6d2a-7fff-804a-3fb8-62c76e5172ea\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePentru uz casnic, ascuțirea la fiecare două-trei luni pe o piatră de ascuțit este de obicei suficientă, cu o retușare ușoară pe o piatră de ascuțit fină între sesiuni. Bucătarii profesioniști care ascut zilnic ar putea avea nevoie de o întreținere mai frecventă. Evitați tijele de ascuțit ceramice – acestea pot deteriora un tăiș fin japonez.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-18-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit Gyuto 18 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Muneishi, cu o lamă de 180 mm, este versatil pentru toate tipurile de sarcini culinare. Este recomandat pentru majoritatea lucrărilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelenții cuțite profesionale de bucătărie Muneishi sunt cunoscuți în primul rând pentru profilul excepțional de precis al lamei. Acest lucru se datorează utilizării unei tehnici speciale Warikomi – miezul dur al cuțitelor, realizat din oțel carbon Aogami #2, este înconjurat de o înveliș moale de fier. Datorită tratamentului termic, lamele ating o duritate ridicată de 63-64 HRC. Atât procesul de tratament termic, cât și tratamentul termic al cuțitelor Muneishi le fac ușor de ascuțit. Un avantaj suplimentar este faptul că își păstrează ascuțimea pentru o perioadă îndelungată. Caracterul unic, brut al fiecărui cuțit este obținut prin finisajul negru Kurouchi. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș și are o garnitură roșie estetică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe recomandă să aveți grijă de cuțitele Muneishi după fiecare utilizare – trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina pe lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 323 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 152 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088613171530,"sku":"MKG180AO","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Muneishi-AO-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815573"},{"product_id":"masutani-kokuryu-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Cuțit de bucătărie Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătar Masutani Kokuryu este unealta perfectă pentru tocat și tăiat bucăți mai mari de carne. Lama sa are o lungime de 180 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuțitele japoneze Masutani sunt lucrate manual de un fierar talentat din Prefectura Fukui (Echizen). Ele oferă un raport excelent calitate-preț și pot fi ușor comparate cu cuțite de bucătărie mult mai scumpe. Miezul este realizat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon (VG-10), caracterizat prin durabilitate mare. Cele 31 de straturi exterioare de oțel Damasc au un efect uimitor de ciocănit, obținut prin tehnica avansată de finisare Tsuchime. În timpul procesului de călire, lamele ating o duritate de 61-62 HRC și își păstrează ascuțimea pentru o perioadă îndelungată. Mânerul original albastru este garantat a fi rezistent la umezeală și temperatură, datorită lemnului pakka din care este făcut. Seria de cuțite Masutani este perfectă pentru pasionații de gătit acasă și reprezintă punctul ideal de plecare pentru oricine dorește să exploreze accesoriile japoneze de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificații:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă: \u003c\/strong\u003eMasutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în): \u003c\/strong\u003eJaponia, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar Gyuto\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală cuțit:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă la mâner: \u003c\/strong\u003e4,2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mâner: \u003c\/strong\u003e1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime mâner: \u003c\/strong\u003e12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka albastru, nituit\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTip oțel:\u003c\/strong\u003e miez VG-10 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit), Damasc cu 31 de straturi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614220106,"sku":"MASKG180","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815598"},{"product_id":"tsunehisa-morado-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Cuțit de bucătărie Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Tsunehisa Morado Gyuto, de înaltă calitate, are o lamă de 240 mm și este un instrument multifuncțional util pentru diverse sarcini culinare. Este potrivit pentru utilizare universală în bucătărie – atât pentru tocare, cât și pentru tăierea în felii subțiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria profesională de cuțite de bucătărie, realizată din oțelul foarte apreciat Aogami Super – Tsunehisa Morado – este renumită pentru calitatea și durabilitatea sa excelente. Avantajele sale includ și agresivitatea tăierii și menținerea unui grad înalt de ascuțime pentru fiecare cuțit. Miezul este făcut din oțel carbon Aogami Super menționat anterior, acoperit cu o înveliș de oțel inoxidabil. Aceasta face ca cuțitele din această colecție să fie extrem de ușor de întreținut și permite o muncă eficientă și confortabilă în bucătărie. Tratamentul termic aduce duritatea lamelor la 63 +\/- 1 HRC. Caracterul tradițional al cuțitelor se datorează finisajului special Kurouchi, sub forma unei secțiuni negre pe partea superioară a lamei, care o protejează și îi conferă un aspect clasic japonez. O altă trăsătură caracteristică sunt urmele forjării manuale (Tsuchime), care nu doar împiedică lipirea alimentelor de lame, ci le oferă și un finisaj frumos. Mânerul din lemn de trandafir (Morado) are formă ovală și este prevăzut cu o garnitură decorativă din lemn pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel Aogami Super, înveliș din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir Morado, garnitură din lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 183 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617431370,"sku":"TSUMG240AS","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815680"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Cuțit Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Tsunehisa AS Migaki Gyuto, cu o lamă de 210 mm, este versatil în bucătărie. Poate fi folosit pentru feliere subțiri și tăiere, devenind un ajutor universal în toate activitățile culinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCând vine vorba de lucrul cu cuțite din oțel carbon, merită cu siguranță să îți îndrepți atenția către Tsunehisa AS Migaki. Acestea sunt de cea mai înaltă calitate și se remarcă printr-o durabilitate foarte mare, ceea ce se traduce prin ascuțime și putere de tăiere. Miezul este realizat din oțel carbon Aogami Super, care este apoi acoperit cu oțel inoxidabil. Folosirea acestei tehnici face ca aceste cuțite să permită nu doar un lucru eficient și confortabil, ci și o întreținere ușoară. Tratamentul termic conferă lamelor un nivel ridicat de duritate, ajungând la 63 +\/- 1 HRC. Această serie excelentă de cuțite de bucătărie combină o valoare estetică înaltă cu calitatea, finisajul și atenția la cele mai mici detalii. În gama lor de preț, cuțitele AS Migaki se numără printre cele mai recomandate. Au un mâner în formă de D din lemn de trandafir, finisat cu o garnitură din lemn pakka. Acesta oferă o prindere sigură, sporind confortul utilizării cuțitelor din această serie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir, garnitură din lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip oțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami Super (carbon înalt), acoperire din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620347722,"sku":"TMG210AS","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815733"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Cuțit Gyuto 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eCuțitul multifuncțional Tsunehisa Nami Gyuto, cu o lamă de 210 mm, este ideal pentru pregătirea cărnii, peștelui și legumelor. Acest cuțit japonez de bucătărie va fi apreciat de oricine caută un instrument bun pentru felierea și gătitul bucatelor mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColectia de cuțite Nami este forjată manual în regiunea Tosa din Japonia. Lamele sunt realizate din oțel Damasc cu 33 de straturi, având un aspect frumos. Miezul lamelor este confecționat din oțel inoxidabil AUS-10, caracterizat printr-o păstrare foarte bună a ascuțimii și o durabilitate extremă. Ca urmare a tratamentului termic, duritatea cuțitelor ajunge la un nivel ridicat de 61 +\/- 1 HRC. Modelul estetic Damasc amintește de valurile mării, de unde provine și numele colecției Nami („val”). Finisajul lucios sporește și mai mult aspectul unic al lamelor. Mânerele cuțitelor sunt octogonale, realizate în stilul tradițional japonez. Pentru producerea lor s-a folosit o singură bucată de stejar japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel AUS-10, înveliș din oțel Damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e stejar japonez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 132 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622838090,"sku":"TNG210AUS10","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815800"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Cuțit Gyuto 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie japonez Tsunehisa Nami Gyuto, cu o lamă de 240 mm, este versatil, fiind potrivit pentru pregătirea legumelor, peștelui și cărnii. Este cea mai bună alegere pentru cei care au nevoie de un cuțit de feliat care să fie de asemenea potrivit pentru lucrul cu bucăți mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie Nami este cunoscută pentru faptul că sunt forjate manual în regiunea Tosa din Japonia. Lamele lor sunt realizate din oțel Damasc deosebit de estetic (33 de straturi), în timp ce miezul este făcut din oțel inoxidabil AUS-10. Acest oțel are parametri excelenți, își păstrează ascuțimea și este foarte durabil. În timpul tratamentului termic, duritatea fiecărei lame atinge 61 +\/- 1 HRC. Numele colecției înseamnă „val”, care seamănă cu modelul Damasc, iar finisajul lucios al lamelor le face și mai atrăgătoare. Mânerele cuțitelor din seria Nami au formă octogonală. Sunt realizate în stilul clasic japonez dintr-o singură bucată de stejar japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamă:\u003c\/strong\u003e miez din oțel AUS-10, înveliș din oțel Damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e stejar japonez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 39,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623526218,"sku":"TNG240AUS10","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815808"},{"product_id":"yoshimi-kato-nickel-damascus-gyuto-24-cm-vg-10","title":"Yoshimi Kato Cuțit Gyuto din Damasc cu Nichel 24 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătar Yoshimi Kato Damascus este cea mai bună alegere atât pentru tăierea bucăților mai mari de carne, cât și pentru tocat. Lama sa de 240 mm este de cea mai înaltă calitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Damascus Gyuto, forjat manual de Yoshimi Kato, reprezintă combinația perfectă între funcționalitate și estetică. Este realizat din oțel VG-10. Miezul său dur este acoperit cu 63 de straturi de oțel damasc negru, ceea ce conferă cuțitelor un aspect uimitor. Geometria și finisajul perfecte sunt doar două dintre avantajele acestor frumoase accesorii de bucătărie. Lamele sunt frumos lustruite și ating o duritate de 61-62 HRC în timpul tratamentului termic, asigurând o menținere îndelungată a ascuțimii. Pentru mânere se folosește lemn de trandafir închis la culoare. Forma lor octogonală este ideală atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci. Dacă ești un iubitor al meșteșugului japonez, trebuie să-ți faci provizii cuțitele Yoshimi Kato. Sunt făcute de un maestru care a avut grijă să asigure atât estetica, cât și o experiență minunată la utilizare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificații:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar Gyuto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez VG-10, înveliș damasc în 63 de straturi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritatea lamei:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățimea lamei:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosimea lamei:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 144 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623624522,"sku":"YKNDG240VG10","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yoshimi-Katoh-VG10-Nickel-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815833"},{"product_id":"masakage-koishi-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Cuțit Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Masakage Koishi Gyuto, cu o lamă de 210 mm, este versatil în aplicațiile culinare. Este potrivit nu doar pentru tocare, ci și pentru tăierea bucăților mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele lucrate manual Masakage Koishi sunt creația meșterului Yoshimi Kato, reprezentând Satul Cuțitarilor Takefu. Această colecție este realizată folosind oțelul Super Aogami, folosit pentru a produce un miez cu o duritate de 63-65 HRC. Lamele San Mai sunt compuse din miezul menționat și oțel inoxidabil, care este acoperit pe ambele părți. Aceste cuțite au mâner octogonal din lemn de cireș, decorat cu o garnitură din lemn pakka. Cuvântul Koishi se referă la pietre – finisajul bătut al lamelor (Tsuchime) le conferă un aspect unic, amintind de pietrele rotunde din râu, de unde provine și numele colecției. Întreaga serie se situează foarte sus în rândul cuțitelor Masakage datorită lamelor extrem de dure și ascuțite. Natura lucrată manual a fiecărui cuțit contribuie la unicitatea lor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel Super Aogami acoperit cu oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de cireș, garnitură din lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088626213194,"sku":"MASKG210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Koishi-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815912"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-240-mm-shirogami-1","title":"Cuțit Hado Junpaku Urushi Gyuto 240 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar cu lamă de 240 mm – Hado Junpaku Urushi – este perfect pentru diverse sarcini în bucătărie. Este recomandat în special pentru tocatul și tăierea bucăților mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Hado Junpaku de înaltă calitate este lucrată manual de cei mai buni meșteri. Yoshikazu Tanaka este responsabil pentru forjarea lamelor, în timp ce Tadataka Maruyama se ocupă de finisare și ascuțire. O învelișă din oțel inoxidabil înconjoară un miez puternic din oțel carbon, numit Shirogami#1 (sau Alb#1). În timpul călirii, fiecare lamă atinge o duritate foarte ridicată de 63-64 HRC. Tratamentul termic al oțelului, împreună cu călirea menționată, asigură o ascuțire ușoară și o păstrare excelentă a tăișului. Mânerul lăcuit, octogonal, este confecționat din lemn de stejar și are un aspect deosebit de impresionant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Hado răspund nevoilor celor mai exigenți bucătari. Sunt alegerea perfectă atât pentru profesioniști, cât și pentru cei pasionați de gătit și care admiră măiestria japoneză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar lăcuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Shirogami#1, înveliș din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 214 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094505382218,"sku":"1000107","price":526.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101151-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-240mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890869"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-210-mm-shirogami-1","title":"Hado Junpaku Urushi Cuțit Gyuto 210 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Hado Junpaku Urushi, cu o lamă de 210 mm, este un instrument versatil pentru bucătărie. Poate fi folosit nu doar pentru tocare, ci și pentru tăierea bucăților mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColectia de cuțite Hado Junpaku lucrate manual are multe avantaje și este apreciată atât de utilizatorii profesioniști, cât și de pasionații de gătit. Lamele au fost forjate de Yoshikazu Tanaka și finisate și ascuțite de Tadataka Maruyama. Confecționate din oțel carbon Shirogami #1 (Alb #1), miezul este protejat de o înveliș special din oțel inoxidabil. Procesul de întărire folosit conferă lamelor o duritate de 63-64 HRC, iar tratamentul termic al oțelului asigură, de asemenea, o păstrare foarte bună a ascuțimii și o ascuțire excepțional de ușoară. Mânerul din stejar are o formă octogonală, iar aspectul său frumos se datorează, printre altele, finisajului cu lac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele japoneze de bucătărie Hado pot fi recomandate tuturor utilizatorilor care așteaptă calitate fără compromisuri. Sunt ideale pentru bucătari profesioniști și pasionați de gătit care apreciază măiestria japoneză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar lăcuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Shirogami#1, înveliș din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 165 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094511444298,"sku":"1000106","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101141-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-210mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890876"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-240-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Cuțit Gyuto 240 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Hado Sumi are o lamă de 240 mm și este versatil pentru diverse tipuri de lucrări în bucătărie. Este perfect pentru tăierea bucăților mari de carne și pentru tocat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColecția de cuțite de bucătărie Hado Sumi este cunoscută pentru procesul său de fabricație manuală. Yoshikazu Tanaka este responsabil pentru forjarea lamelor, în timp ce Tadataka Maruyama se ocupă de finisare și ascuțire. Aceste cuțite au un miez din oțel carbon numit Shirogami #2 (cunoscut și ca Alb #2), înconjurat de o înveliș special din fier moale. Aspectul unic, brut al lamelor negre se datorează unui tip special de finisaj Kurouchi. Întărirea le conferă un grad ridicat de duritate, în intervalul 62-63 HRC. Drept urmare (și datorită tratamentului termic al oțelului), fiecare cuțit din această serie se ascuțește ușor și are avantajul suplimentar de a-și păstra bine tăișul. Mânerul frumos, octogonal, asigură un confort deosebit în timpul lucrului în bucătărie. Este realizat din lemn de stejar ars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToate cuțitele de bucătărie Hado pot fi recomandate celor mai exigenți utilizatori – atât bucătari profesioniști, cât și amatori care apreciază măiestria japoneză. Vă rugăm să rețineți că, deoarece aceste cuțite nu sunt inoxidabile, trebuie uscate după fiecare utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar ars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 201 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094529925450,"sku":"1000091","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101117-Hado-Sumi-Gyuto-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890958"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Cuțit Gyuto 210 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar cu lamă de 210 mm – Hado Sumi – este versatil. Poate fi folosit atât pentru tocare, cât și pentru tăierea bucăților mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrumoasa serie Hado Sumi de cuțite japoneze este realizată în întregime manual. Lamele sunt forjate de Yoshikazu Tanaka și finisate și ascuțite de Tadataka Maruyama. Oțelul carbon Shirogami #2 – cunoscut și sub numele de Alb #2 – este folosit pentru miez, în timp ce fierul moale este utilizat pentru a crea învelișul protector. Cuțitele au un finisaj unic, negru Kurouchi pe lamă, care le conferă un caracter brut și aparte. Călirea aduce duritatea fiecărei lame la aproximativ 62-63 HRC și, împreună cu tratamentul termic aplicat oțelului, garantează o ușurință excepțională la ascuțire. În plus, aceste cuțite rămân foarte ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Colecția Hado Sumi include și un mâner frumos, bicolor, octogonal. Lemnul de stejar este folosit la fabricarea acestuia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie japoneze Hado vor atrage pe cei care cer cea mai înaltă calitate. Sunt o alegere bună pentru bucătari profesioniști, precum și pentru pasionații de gătit fascinați de meșteșugul japonez. Deoarece aceste cuțite nu sunt inoxidabile, este important să le uscați bine după utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 354 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar ars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 173 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094530253130,"sku":"1000090","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101106-Hado-Sumi-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890972"},{"product_id":"masashi-nashiji-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Cuțit Gyuto 210 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătar Masashi Nashiji Shirogami #2, cu o lamă de 210 mm, este perfect pentru tocat, dar și pentru tăierea bucăților mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san fabrică aceste cuțite personal, la fiecare etapă a procesului de producție – de la forjarea oțelului, prin șlefuire și ascuțire, până la atașarea mânerului. Masashi-san este un meșter independent renumit, care locuiește în Sanjo, Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Masashi Nashiji Shirogami#2 sunt realizate prin tehnica SAN-MAI. Lama lor este alcătuită din 3 straturi, cu un miez dur forjat din oțel carbon Shirogami#2. Acesta este protejat de straturi exterioare din oțel inoxidabil moale. Tehnica SAN-MAI asigură flexibilitatea și durabilitatea lamelor. În timpul tratamentului termic, cuțitele ating o duritate extraordinară – între 62 și 64 HRC. Lama Nashiji se remarcă și prin aspectul său unic, japonez. Mânerul octogonal în stil „WA” este confecționat din lemn ușor de magnolie. Se potrivește confortabil în mâinile atât ale dreptacilor, cât și ale stângacilor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 35,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de magnolie, inel de coarne de bivol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Shirogami#2 (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 178 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341752650,"sku":"MNG210","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101002-Masashi-Nashiji-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896311"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Cuțit Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e este un excelent \u003cstrong\u003ecuțit de bucătar\u003c\/strong\u003e care îmbină \u003cstrong\u003emăiestria tradițională japoneză\u003c\/strong\u003e cu tehnici moderne de prelucrare a oțelului. Forma sa versatilă îl face potrivit pentru \u003cstrong\u003etăiere precisă a legumelor, filetatul peștelui și porționarea cărnii\u003c\/strong\u003e. Lama subțire, perfect echilibrată, permite o tăiere lină și confortabilă, iar finisajul unic îi conferă un caracter distinctiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInima cuțitului este \u003cstrong\u003eoțelul SLD\u003c\/strong\u003e, cunoscut pentru durabilitatea sa excepțională și rezistența la abraziune. Cu o \u003cstrong\u003edureză de 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, lama își păstrează ascuțimea pentru mult timp, oferind totodată ușurință la ascuțire. \u003cstrong\u003eÎmbrăcarea din oțel inoxidabil\u003c\/strong\u003e crește rezistența la coroziune și asigură longevitatea uneltei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul lucrat manual Kurouchi, care dă lamei un aspect brut, artizanal, combinat cu modelul Damasc, creează nu doar o soluție estetică, ci și una funcțională – minimizează lipirea produselor tăiate. Fiecare cuțit este unic, ieșind în evidență față de producția în masă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul, realizat din \u003cstrong\u003elemn de magnolie\u003c\/strong\u003e, combinat cu o \u003cstrong\u003eferrulă din corn de bivol\u003c\/strong\u003e, oferă o prindere confortabilă, ergonomică și un echilibru excelent. Mânerul tradițional \u003cstrong\u003ejaponez în stil wa\u003c\/strong\u003e face cuțitul ușor și se potrivește perfect în mână, permițând o muncă precisă și îndelungată fără oboseală.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e este alegerea celor care prețuiesc \u003cstrong\u003eprecizia, fiabilitatea și designul unic\u003c\/strong\u003e. Fiecare tăietură cu acest cuțit oferă o reacție reală – fie că gătiți într-o bucătărie profesională sau în confortul propriei case.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de magnolie, ferrulă din corn de bivol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez SLD (inoxidabil), îmbrăcare SUS405 (inoxidabil)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, Damasc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureză:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-kiritsuke-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Kiritsuke 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătar Muneishi Kiritsuke are o lamă de 210 mm. Va fi util în bucătărie pentru majoritatea sarcinilor culinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe caracterizează seria unică de cuțite de bucătărie Muneishi este, mai presus de toate, profilul perfect al lamei. Tehnica de fabricație Warikomi folosește o înveliș de fier moale. Acesta înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. Duritatea excepțională a lamei (ajungând la 63-64 HRC) este posibilă datorită procesului de călire. Datorită călirii și tratamentului termic, cuțitele Muneishi pot fi ascuțite fără probleme și își păstrează tăișul pentru mult timp. Cuțitele au un caracter brut datorită frumoasei finisări negre a lamei, numită Kurouchi. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș, iar finisajul său original este o ferrulă roșie estetică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Muneishi necesită îngrijire după fiecare utilizare. Spălarea și uscarea cuțitului previn formarea ruginii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar „Kiritsuke”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 170 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343456586,"sku":"MKK210AO","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100923-Muneishi-Kurouchi-Kiritsuke-210mm-Aogami.jpg?v=1760896442"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul recomandat Muneishi pentru bucătar, cu o lungime de 210 mm, are o lamă universală care va fi de folos pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie Muneishi este considerată profesională datorită lamei sale perfect profilate. Acest lucru nu ar fi posibil fără Warikomi, o tehnică specială de fabricație. Totul se datorează utilizării unui înveliș de fier moale, care înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. La rândul său, datorită călirii, lama este extrem de dură, ajungând până la 63-64 HRC. În plus, călirea și tratamentul termic fac ca toate cuțitele Muneishi să fie ușor de ascuțit, iar tăișul lor se păstrează ascuțit pentru mult timp. Mai mult, cuțitele capătă un caracter neobișnuit, brut, datorită finisajului negru Kurouchi al lamei. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș. De asemenea, are o ferrulă roșie foarte interesantă, care oferă un finisaj estetic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Muneishi trebuie îngrijite corespunzător după fiecare utilizare. Ele trebuie spălate și uscate pentru a preveni coroziunea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit pentru bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 160 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343489354,"sku":"MKG210AO","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100908-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-210mm-Aogami.jpg?v=1760896478"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit Gyuto 24 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Muneishi de 240 mm se remarcă prin versatilitatea sa. Poate fi folosit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Muneishi fac parte dintr-o serie profesională, recunoscută prin profilul precis al lamei. Acest lucru se datorează unei tehnici unice de fabricație numită Warikomi. Aceasta implică utilizarea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. Cuțitele ating duritatea potrivită printr-un proces de călire, ajungând în final la 63-64 HRC. Datorită călirii și tratamentului termic, cuțitele Muneishi se ascut ușor. În plus, rămân ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Finisajul negru Kurouchi conferă cuțitelor un caracter unic, brut. Mânerul oval al acestor cuțite este realizat din lemn de cireș și finisat cu o ferrulă roșie foarte frumoasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDupă fiecare utilizare, cuțitele Muneishi trebuie îngrijite corespunzător. Trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 395 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 220 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343849802,"sku":"MKG240AO","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100906-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-240mm-Aogami.jpg?v=1760896501"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-petty-gyuto-15-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Petty - Cuțit Gyuto 15 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e este o alegere excelentă pentru iubitorii de \u003cstrong\u003etăiere precisă\u003c\/strong\u003e care caută \u003cstrong\u003eușurință și control perfect\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e este o versiune mai mică a clasicului \u003cstrong\u003ecuțit Gyuto\u003c\/strong\u003e, ideal pentru lucrul cu fructe, legume și bucăți mici de carne. Lama sa de \u003cstrong\u003e15,5 cm\u003c\/strong\u003e garantează o manevrabilitate excepțională și permite o utilizare confortabilă chiar și în spații de lucru restrânse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul lamei este realizat din \u003cstrong\u003eoțel dur SLD\u003c\/strong\u003e, care atinge o duritate impresionantă de \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, asigurând o ascuțire de durată și rezistență la uzură. \u003cstrong\u003eÎmbrăcămintea din oțel inoxidabil\u003c\/strong\u003e crește rezistența la coroziune, iar \u003cstrong\u003efinisajul unic Kurouchi\u003c\/strong\u003e adaugă un caracter brut, meșteșugăresc cuțitului, protejând în același timp oțelul de oxidare. \u003cstrong\u003eModelul damasc\u003c\/strong\u003e subliniază unicitatea fiecărei piese, oferindu-i un aspect aparte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul, realizat din \u003cstrong\u003elemn de magnolie\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong\u003eferrulă din corn de bivol\u003c\/strong\u003e, oferă o prindere confortabilă, sigură și un echilibru perfect. Construcția ușoară și ergonomia fac ca acest cuțit să fie deosebit de plăcut de folosit. \u003cstrong\u003ePetty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e este un complement excelent pentru un cuțit de bucătar mai mare, oferind tăieturi precise acolo unde lamele mari nu sunt convenabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombinând \u003cstrong\u003etehnici tradiționale de fierărie\u003c\/strong\u003e cu materiale moderne, \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e este o alegere excelentă pentru profesioniști și pasionați de gătit care prețuiesc calitatea și fiabilitatea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit Petty - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală cuțit:\u003c\/strong\u003e 28,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime mâner:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de magnolie, ferrulă din corn de bivol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez SLD (inoxidabil), îmbrăcăminte SUS405 (inoxidabil)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damasc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 96 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344308554,"sku":"MDKPG15SLD","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5ce6cad8dc37954bffdc2a5b32505cf5.jpg?v=1760896508"},{"product_id":"takamura-tsuchime-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Cuțit Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eCuțitul japonez de bucătărie Takamura Gyuto de 180 mm este un cuțit clasic pentru bucătari. Este unealta perfectă pentru majoritatea lucrărilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Takamura VG-10 include cuțite de bucătărie excelente, ascuțite manual, realizate din materiale de înaltă calitate. Ele combină două trăsături esențiale: ușurința în folosire și măiestria de top. Miezul fiecărui cuțit este forjat din oțel inoxidabil VG-10, înconjurat de oțel moale protector. Merită menționat că VG-10 este un oțel cu conținut ridicat de carbon, special conceput pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie. Oferă ascuțimea necesară, precum și durabilitate și rezistență la decolorare. În plus, lamele sunt finisate cu tehnica „Tsuchime”, care le conferă un aspect de oțel bătut, deosebit de atractiv. Duritatea lor este de 60-62 HRC. O caracteristică specială a cuțitelor din această serie sunt lamele foarte subțiri și mânerele perfect potrivite din lemn Pakka. Fiecare cuțit este ambalat într-o cutie de cadou atrăgătoare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit pentru bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 43 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez VG-10, înveliș din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 150 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344636234,"sku":"TTG180VG10","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100878-Takamura-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896579"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit Gyuto Negru 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami – cuțit japonez pentru bucătar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul japonez \u003cstrong\u003eGyuto pentru bucătar\u003c\/strong\u003e este un instrument versatil, conceput pentru tăiere precisă, feliere și tocarea diferitelor ingrediente. Datorită echilibrului perfect și formei ergonomice, este alegerea ideală atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLamă de \u003cstrong\u003e21,2 cm\u003c\/strong\u003e realizată din oțel \u003cstrong\u003eAogami #2 (Oțel Albastru #2)\u003c\/strong\u003e, cunoscut pentru duritatea sa excepțională și ascuțimea de durată. Cu o duritate de \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, cuțitul este perfect pentru tăierea precisă a cărnii, peștelui și legumelor. \u003cstrong\u003eFinisajul tradițional Kurouchi\u003c\/strong\u003e nu doar că oferă cuțitului un aspect unic, ci și o protecție suplimentară împotriva coroziunii. Stratificarea întunecată caracteristică este rezultatul unui proces tradițional de forjare și conferă cuțitului un caracter brut, lucrat manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstrucția \u003cstrong\u003eSan-Mai\u003c\/strong\u003e înseamnă că miezul lamei din oțel cu conținut ridicat de carbon este învelit în straturi de oțel inoxidabil mai moale, ceea ce crește rezistența la deteriorări mecanice și ușurează întreținerea. Miezul \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e necesită o îngrijire adecvată, deoarece este oțel carbon, ceea ce înseamnă că în timp dezvoltă o patină care protejează împotriva coroziunii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn de cireș și finisat cu o garnitură din lemn închis la culoare, care asigură un aspect elegant și o prindere confortabilă și sigură. Ergonomia clasică japoneză a mânerului face ca cuțitul să se potrivească perfect în mână și să permită lucrul precis, chiar și pe perioade îndelungate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami este o alegere excelentă pentru cei care apreciază \u003cstrong\u003ecuțitele tradiționale japoneze de bucătărie\u003c\/strong\u003e cu ascuțime excepțională și măiestrie autentică. Datorită combinației dintre materiale de cea mai înaltă calitate și lucrătura atentă, cuțitul va satisface așteptările chiar și celor mai pretențioși utilizatori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Muneishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit pentru bucătar „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală cuțit:\u003c\/strong\u003e 34,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime mâner:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de cireș, garnitură din lemn închis la culoare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami #2 (carbon ridicat), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095345324362,"sku":"MKBG210AO","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6ae99ba0450b7683717b08940a8b9fd5.jpg?v=1760896582"},{"product_id":"takamura-gyuto-18-cm-r2","title":"Takamura Cuțit Gyuto 18 cm R2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Takamura Gyuto, cu o lamă de 180 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit clasic de bucătar. Este potrivit pentru o varietate de sarcini în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColectia Takamura R2 de cuțite japoneze include cuțite de bucătărie de înaltă calitate, apreciate de mulți utilizatori. Miezul acestor cuțite este realizat din oțel pulbere inoxidabil R2 (SG2), care este extrem de dur și, prin urmare, asigură o durată lungă de viață a tăișului. De asemenea, nu este casant în comparație cu alte oțeluri pulbere cu duritate semnificativă. Straturile exterioare ale lamelor sunt făcute din oțel inoxidabil moale, ceea ce le conferă flexibilitate. În timpul tratamentului termic, acestea dobândesc un nivel ridicat de duritate (62-64 HRC). Cuțitele Takamura R2, ascuțite manual, cu miez dur și lame subțiri oferă confort încă de la prima utilizare. Mai mult, au un mâner din lemn roșu Pakka cu o întărire completă, care este rezistent la umezeală și practic indestructibil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 301 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 43 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: pulbere R2, înveliș din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 145 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095346307402,"sku":"TG180R2","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100864-Takamura-Gyuto-180mm-R2.jpg?v=1760896594"},{"product_id":"takamura-gyuto-21-cm-r2","title":"Takamura Cuțit Gyuto 21 cm R2","description":"\u003cp\u003eCuțitul Takamura R2 Gyuto de 210 mm este cel mai versatil tip de cuțit de bucătărie, echivalent cu cuțitul de bucătar occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Takamura R2 sunt cuțite accesibile, de înaltă calitate. Miezul lor este forjat din oțel pulbere R2 (SG2), cunoscut pentru duritatea sa ridicată și ascuțimea de durată. Tratamentul termic este de 62-64 HRC. Straturile exterioare ale cuțitului sunt acoperite cu oțel inoxidabil moale, care protejează miezul foarte dur și oferă flexibilitate. Lama foarte subțire a acestui cuțit, combinată cu ascuțirea manuală, asigură o ascuțime maximă încă de la prima utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn roșu Pakka cu o întărire completă — este rezistent la umezeală și practic indestructibil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 336 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: R2 pulbere, acoperire din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 156 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347126602,"sku":"TG210R2","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100851-Takamura-Gyuto-210mm-R2.jpg?v=1760896648"},{"product_id":"takamura-tsuchime-gyuto-21-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Cuțit Gyuto 21 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eExcepționalul cuțit japonez de bucătărie Takamura Gyuto de 210 mm este un instrument clasic pentru bucătari, perfect pentru majoritatea sarcinilor culinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Takamura VG-10 este o colecție de cuțite de bucătărie remarcabile, create cu o precizie extraordinară și ascuțite manual folosind materiale de cea mai înaltă calitate. Ele combină nu doar o utilizare excelentă, ci și o măiestrie de cea mai înaltă calitate. Inima fiecărui cuțit este un miez din oțel inoxidabil VG-10, înconjurat de oțel moale și protector. VG-10 este un oțel cu conținut ridicat de carbon, special conceput pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie, care garantează nu doar o ascuțime excelentă, ci și durabilitate și rezistență la decolorare. În plus, lamele au fost finisate prin tehnica „Tsuchime”, oferindu-le un aspect unic, bătut cu ciocanul. Duritatea lamelor este impresionantă, de 60-62 HRC. O caracteristică unică a cuțitelor din această serie este lamele extrem de subțiri și mânerele perfect potrivite din lemn pakka. Fiecare cuțit este ambalat cu grijă într-o cutie elegantă pentru cadou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakamura Gyuto 210 mm nu este doar un instrument de bucătărie, ci o adevărată operă de artă care îmbină funcționalitatea excelentă cu estetica. Descoperiți caracterul unic al acestor cuțite și bucurați-vă de precizia meșteșugului culinar japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 33,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 60-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAscuțire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 167 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347421514,"sku":"TTG210VG10","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/31280099d7fcf31f81d7459469bfc407.jpg?v=1760896675"},{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Cuțit Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eCuțitul Masutani Gyuto, cu o lamă de 180 mm, este echivalentul perfect japonez al unui cuțit de bucătar. Este potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCreat de un fierar talentat, cuțitele japoneze Masutani oferă o valoare excelentă pentru prețul lor. Sunt lucrate manual în Echizen (Prefectura Fukui). Fără îndoială, pot fi comparate cu multe cuțite mult mai scumpe. Unul dintre avantajele lor este miezul puternic realizat din oțel inoxidabil VG-10 cu conținut ridicat de carbon, acoperit cu 31 de straturi de oțel damasc. Aceasta conferă lamelor un aspect frumos, atrăgător. În plus, sunt și extrem de ascuțite, datorită unui proces special de călire care le oferă o duritate de 61-62 HRC. Mânerele sunt făcute din lemn pakka, cunoscut pentru rezistența sa la umezeală și temperatură. Cuțitele japoneze Masutani sunt o alegere excelentă pentru cei care abia încep aventura cu acest tip de unealtă de bucătărie din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka, cu nituri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez VG-10 (inoxidabil), înveliș (inoxidabil)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e damasc cu 31 de straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348175178,"sku":"MDG180","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896707"},{"product_id":"masutani-tsuchime-gyuto-18-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Gyuto 18 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Masutani Gyuto, cu o lungime a lamei de 180 mm, este considerat echivalentul japonez al unui cuțit tradițional de bucătar. Este util pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele japoneze Masutani recomandate sunt realizate de un fierar talentat din Echizen (Prefectura Fukui). Ele oferă un raport excelent calitate-preț și sunt adesea comparate cu cuțite mult mai scumpe. Miezul fiecărui cuțit este fabricat din oțel inoxidabil VG-1 cu conținut ridicat de carbon, în timp ce straturile exterioare sunt din oțel bătut, care este responsabil și pentru aspectul deosebit de impresionant al cuțitelor Masutani. Tratamentul termic le conferă o duritate de 61 +\/- 1 HRC. Aceasta contribuie la un alt avantaj important, și anume ascuțimea lor de durată. Mânerul din lemn Pakka este rezistent atât la umezeală, cât și la temperatură. Cu siguranță pot fi recomandate oricui iubește să gătească acasă și începătorilor în folosirea cuțitelor japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime lamă: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime totală: 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțime lamă: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosime lamă: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez VG-1, înveliș din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 145 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348207946,"sku":"MTG180","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100402-Masutani-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-1.jpg?v=1760896734"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Gyuto 21 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Ohishi VG-5, cu o lamă de 210 mm, este o piesă esențială pentru orice bucătar, conceput pentru utilizare multifuncțională. Ideal pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie, de la tăierea legumelor până la porționarea precisă a bucăților mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricat din oțel VG-5, acest cuțit atinge o duritate de 59-60 HRC, asigurând o ascuțire de durată și rezistență. Învelișul din oțel inoxidabil protejează miezul lamei de coroziune, menținând în același timp o calitate excelentă a tăierii. Mânerul din lemn Pakka impregnat nu este doar rezistent la umezeală, ci este și proiectat pentru confort și control maxim, aspecte cruciale în timpul utilizării intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Ohishi VG-5 este o alegere excelentă pentru profesioniști și pasionați de bucătărie care caută unelte lucrate manual ce combină materiale de cea mai înaltă calitate cu măiestria japoneză. Ele reprezintă nu doar funcționalitate, ci și respect pentru o tradiție bogată și estetică, făcându-le o completare de prestigiu în orice bucătărie. Durabilitatea și frumusețea seriei de cuțite Ohishi VG-5 reflectă angajamentul pentru crearea uneltelor perfecte de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e VG-5 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 177 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096792752458,"sku":"OG210MVG5","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/73573877585f15f1d071d9ac0df91e14.jpg?v=1760900298"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-nashiji-aogami-2","title":"Ohishi Gyuto 21 cm Nashiji Aogami nr. 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2, cu o lungime a lamei de 210 mm, este o parte indispensabilă a arsenalului fiecărui artist culinar, versatil pentru o varietate de aplicații în bucătărie, de la tăierea delicată a legumelor până la porționarea precisă a bucăților mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstrucția sa unică combină oțel inoxidabil cu un miez din oțel albastru Aogami #2, oferind cea mai bună măiestrie în fabricarea cuțitelor – un conținut extrem de ridicat de carbon pentru ascuțime și durabilitate maxime, precum și o rezistență echilibrată la coroziune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Ohishi Nashiji reprezintă culmea măiestriei în fabricarea cuțitelor, unde performanța în tăiere este depășită doar de designul impresionant, plasându-le în gama superioară de preț, în ciuda costului accesibil. Oțelul carbon Aogami #2, călit la 62-63 HRC, asigură durabilitatea și stabilitatea lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLamele Nashiji nu sunt doar plăcute ochiului prin finisajul lor estetic, ci sunt și extrem de funcționale, combinând aspectul tradițional cu caracteristici moderne de tăiere. Mânerul ergonomic, în formă de D, realizat din lemn de trandafir, garantează confort și precizie în utilizare, făcând cuțitele Ohishi Nashiji o completare luxoasă, dar practică, pentru orice bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală cuțit:\u003c\/strong\u003e 37,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 5,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime mâner:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir, inel de lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami #2 (carbon ridicat), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 184 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096796094794,"sku":"OHIG210AS","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/91de901fbf77edd57bc6390ba7245652.jpg?v=1760900387"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-21-cm","title":"Cuțit de bucătar Kanetsugu Miyabi Issin 21 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, cu o lungime a lamei de 210 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Issin sunt confecționate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, în construcție stratificată în trei straturi, cunoscută sub numele de SAN-MAI. Această metodă înseamnă că miezul cuțitului este forjat din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon „AUS-8”, care este apoi acoperit cu oțel moale SUS-410. Ca rezultat, miezul dur AUS-8 este protejat de straturi exterioare de oțel moale SUS-410, care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și le face ușor de ascuțit din nou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner a fost impregnat corespunzător și este rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele Miyabi Issin sunt recomandate atât profesioniștilor, cât și pasionaților care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din orașul Seki, Japonia. Marca a fost fondată acum peste 100 de ani de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 105 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414922570,"sku":"2005","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100607-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157171"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-18-cm","title":"Cuțit de bucătar Kanetsugu Miyabi Issin 18 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, cu o lungime a lamei de 180 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Issin sunt confecționate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, în construcție stratificată în trei straturi, cunoscută sub numele de SAN-MAI. Această metodă înseamnă că miezul cuțitului este forjat din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon „AUS-8”, care este apoi acoperit cu oțel moale SUS-410. Ca rezultat, miezul dur AUS-8 este protejat de straturi exterioare de oțel moale SUS-410, care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și le face ușor de ascuțit din nou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner a fost impregnat corespunzător și este rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele Miyabi Issin sunt recomandate atât profesioniștilor, cât și pasionaților care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din orașul Seki, Japonia. Marca a fost fondată acum peste 100 de ani de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 100 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121417019722,"sku":"2004","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157216"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Cuțit Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-J Gyuto 200 mm este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar, adică cel mai versatil și universal cuțit. Este perfect pentru tocat legume, tăiat bucăți mai mari de carne sau filetat pește.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomnul Kawamura, care conduce Seki Kanetsugu, a ales oțel de înaltă calitate ZA-18 de la fabrica japoneză Aichi Steel Corporation pentru producția cuțitelor „Pro-J”, care, comparativ cu binecunoscutul și popularul oțel VG-10, conține mai mult carbon (1,20% față de 1,05%), crom (18,0% față de 15,5%), molibden (1,50% față de 1,20%) și cobalt (1,80% față de 1,5%). Drept urmare, oțelul ZA-18 poate fi călit la valori mai ridicate (duritate), fiind în același timp rezistent la ciobire și păstrându-și ascuțimea mai bine decât VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Pro-J sunt cuțite cu trei straturi forjate prin tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că miezul dur din oțel ZA-18 cu conținut ridicat de carbon este acoperit cu oțel inoxidabil moale AUS-2. Datorită acestei construcții, lama este mai flexibilă și complet rezistentă la rugină. În plus, cuțitele Kanetsugu Pro-J au un finisaj frumos ciocănit numit Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tratamentului termic, aceste cuțite ating o duritate ridicată de 61+\/-1 pe scara Rockwell, iar datorită utilizării așa-numitului „tratament sub-zero”, adică răcirea rapidă a oțelului la -70°C, au o agresivitate mai mare la tăiere și rămân ascuțite mai mult timp. Cuțitele au profilul faimos al lamei convexe Hamaguri-ba de la Kanetsugu, care oferă o performanță excelentă la tăiere și separarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul durabil, negru, este realizat din lemn stratificat și întărit cu două nituri. Distantiatorul roșu dintre mâner și garda lamei oferă mânerului un aspect elegant și se armonizează vizual cu finisajul ciocănit al lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 200 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422098762,"sku":"6005","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100621-Kanetsugu-Pro-J-Noz-Szefa-Kuchni-200-mm.jpg?v=1761157309"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-24-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Pro-M cu o lamă de 240 mm este un cuțit versatil, perfect atât pentru tăierea legumelor, cât și pentru filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M este o serie de cuțite de bucătărie foarte bine lucrate, realizate în întregime din oțel inoxidabil molibden-vanadiu. Lamele acestor cuțite sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel, numit AUS-8, folosind tehnica numită „monosteel”. În timpul întăririi oțelului AUS-8, marca Kanetsugu îl supune unui tratament termic special (cunoscut sub denumirea de „tratament sub-zero”), în timpul căruia cuțitele sunt răcite imediat la o temperatură de -70°C. Datorită acestui proces, lamele ating o duritate ridicată de 59+\/-1 HRC. Cuțitele din seria Pro-M au proprietăți excepționale de tăiere, datorate tratamentului termic adecvat și, într-o mare măsură, șlefuirii convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba”, care facilitează foarte mult separarea alimentelor în timpul tăierii. Finisajul acestor cuțite, profilul lamei și potrivirea mânerului sunt de un nivel foarte înalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul cuțitului este realizat din lemn întunecat de pakka, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarca a fost fondată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392). Seki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki din Japonia, cunoscut în întreaga lume pentru producția de cuțite de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 190 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121423540554,"sku":"7006","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1761157388"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-21-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Pro-M cu lamă de 210 mm este un cuțit versatil, care se descurcă bine la tăierea legumelor și filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M este o serie de cuțite de bucătărie populare, realizate în întregime din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon. Lamele acestor cuțite sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel AUS-8, folosind tehnica „monosteel”. În timpul tratamentului termic, oțelul AUS-8 trece printr-un proces special, cunoscut sub numele de „tratament la temperaturi joase”, în timpul căruia cuțitele sunt răcite imediat la -70°C, conferind lamelor o duritate de 59+\/-1 HRC. Lamele cuțitelor din seria Pro-M au proprietăți excepționale de tăiere, datorate nu doar tratamentului termic adecvat, ci mai ales șlefuiri convexe, cunoscută sub numele de hamaguri ba, care facilitează foarte mult separarea alimentelor în timpul tăierii. Merită menționat că atât finisajul cuțitelor din această serie, cât și potrivirea mânerului sunt de o calitate foarte înaltă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul acestui cuțit este realizat din lemn Pakka închis la culoare, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și pe durata unor perioade lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarca a fost fondată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392). Seki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki, Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 170 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121425539402,"sku":"7005","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99152-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157403"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-18-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Pro-M, cu o lamă de 180 mm, este recomandat pentru majoritatea lucrărilor din bucătărie—este cel mai versatil tip de cuțit, cu o gamă largă de utilizări.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Kanetsugu Pro-M de cuțite de bucătărie este foarte populară, cuțite din oțel inoxidabil de la acest fabricant japonez, în stil clasic occidental. Lamele acestor cuțite sunt realizate dintr-o singură bucată de oțel AUS-8, folosind tehnica „monosteel”. În timpul călirii, oțelul trece printr-un tratament termic (cunoscut sub numele de „tratament sub-zero”), în timpul căruia lamele sunt răcite rapid la -70°C. Ca rezultat, lamele ating o duritate de 59+\/-1 HRC. Lamele cuțitelor din seria Pro-M au proprietăți foarte bune de tăiere, datorită tratamentului termic corect și, mai ales, unei ascuțiri convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba.” Merită menționat că finisajul cuțitelor din această serie și potrivirea mânerului sunt de un nivel foarte înalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn întunecat de pakka, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este confortabil și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki din Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie. Marca a fost fondată de Matsujiro Kawamura în 1918. Acesta era descendentul lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 39 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 150 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121426391370,"sku":"7004","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157413"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Saiun Cuțit Gyuto 23 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Saiun, cu o lamă de 230 mm, este versatil — acest cuțit poate fi folosit pentru 95% din sarcinile din bucătărie, cum ar fi tăierea legumelor sau felierea bucăților mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Kanetsugu Saiun reprezintă o combinație foarte reușită între frumusețe și funcționalitate. Lamele acestor cuțite sunt forjate din oțel damasc cu 33 de straturi, iar miezul este realizat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon VG-10. În timpul procesului de tratament termic, cuțitele trec printr-un așa-numit „tratament la temperaturi sub zero”, în timpul căruia lamele sunt răcite până la -70°C, conferindu-le o duritate de 61+\/-1 HRC. Răcirea instantanee a oțelului VG-10 face lama foarte dură și îi permite să-și păstreze ascuțimea mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraturile exterioare ale cuțitului sunt realizate din impresionantul oțel damasc cu 65 de straturi, care a fost lustruit până la o strălucire înaltă pentru un efect vizual mai bun. Oțelul damasc care înconjoară miezul dur VG-10 îl protejează și conferă întregului cuțit o flexibilitate sporită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul confortabil este făcut din micarta spaniolă — un material complet rezistent la umezeală și schimbări de temperatură, ceea ce îl face ideal pentru utilizarea în bucătărie. Mânerul este întărit suplimentar cu două nituri și împodobit cu un distanțier roșu estetic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrica Seki Kanetsugu a fost înființată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, care a început să forjeze săbii de samurai în anul 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: VG-10, oțel damasc cu 33 de straturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 245 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428062538,"sku":"9006","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98523-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-Kuchni-230-mm.jpg?v=1761157469"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Saiun Cuțit Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Kanetsugu Saiun Gyuto de 200 mm este cel mai versatil tip de cuțit de bucătărie, echivalent cu cuțitul de bucătar occidental. Este potrivit pentru tăiere, tocare și filetat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Kanetsugu Saiun îmbină frumusețea cu funcționalitatea. Lamele acestor cuțite sunt forjate din oțel damasc cu 33 de straturi, iar miezul este realizat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon VG-10. În timpul procesului de tratament termic, cuțitele trec printr-un așa-numit „tratament la temperaturi sub zero”, în timpul căruia lamele sunt răcite până la -70°C, conferindu-le o duritate de 61+\/-1 HRC. Răcirea instantanee a oțelului VG-10 face lama foarte dură și îi permite să-și păstreze ascuțimea mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraturile exterioare ale cuțitului sunt realizate din impresionantul oțel damasc cu 65 de straturi, care a fost lustruit la un luciu înalt pentru un efect vizual mai bun. Oțelul damasc, care învelește miezul dur VG-10, îl protejează și conferă întregului cuțit o flexibilitate sporită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul confortabil este realizat din Micarta spaniolă, un material complet rezistent la umezeală și schimbări de temperatură, făcându-l ideal pentru utilizarea în bucătărie. Mânerul este suplimentar întărit cu două nituri și are un elegant distanțier roșu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrica Seki Kanetsugu a fost înființată acum peste un secol de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, care a început să forjeze săbii de samurai în anul 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: VG-10, oțel damasc cu 33 de straturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 220 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428324682,"sku":"9005","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98513-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-kuchni-200-mm.jpg?v=1761157491"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-27-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 27 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Kanetsugu Pro-M, având o lamă impresionantă de 270 mm, reprezintă desăvârșirea versatilității în bucătărie, excelențând atât la sarcini delicate precum filetatul peștelui, cât și la activități cotidiene ce cer precizie, precum tăierea legumelor. Această serie de cuțite se remarcă prin calitatea sa excepțională, cu lame forjate dintr-un bloc monolitic de oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden și vanadiu, care asigură durabilitatea și fiabilitatea lor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu folosește o metodă inovatoare de tratament termic „sub-zero”, răcind lama la o temperatură extrem de scăzută de -70°C, rezultând o duritate extraordinară de 59+\/-1 HRC. O tehnică specială de ascuțire cunoscută sub numele „Hamaguri Ba” crește și mai mult eficiența tăierii și ușurează separarea ingredientelor tăiate. Finisajul perfect al lamei și potrivirea precisă a mânerului sunt dovada măiestriei de cea mai înaltă calitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul, realizat din lemn Pakka închis la culoare, impregnat, garantează rezistență la umezeală și o prindere sigură și stabilă, ceea ce este neprețuit în timpul orelor îndelungate de lucru în bucătărie. Forma ergonomică a mânerului face ca acest cuțit să fie nu doar un instrument de încredere, ci și plăcut de folosit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstoria mărcii datează din 1918, când Matsujiro Kawamura, descendent al familiei Kanetsugu, faimoși fierari de săbii samurai din perioada 1336-1392, a înființat o fabrică în Seki, un oraș cunoscut ca centrul mondial al cuțitelor de înaltă calitate. Cuțitele Kanetsugu Pro-M reflectă nu doar o bogată tradiție a fierăriei, ci sunt și sinonime cu funcționalitatea și stilul în bucătăria modernă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 400 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 53 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e AUS-8, oțel monolitic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAscuțire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 223 grame\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431994698,"sku":"KPMG270","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e5fe5445ba5df9de2d4704c2307e1084.jpg?v=1761157564"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Cuțit Gyuto 23 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto, Kanetsugu Pro-J, cu o lungime de 230 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit universal de bucătar, indispensabil în orice bucătărie profesională și de acasă. Fabricat din oțel inovator ZA-18 de la renumita oțelărie japoneză Aichi Steel Corporation, depășește popularul oțel VG-10 datorită conținutului mai ridicat de carbon, ceea ce se traduce printr-o duritate și durabilitate mai mare a lamei. Cantitatea crescută de crom (18%) nu doar întărește oțelul, ci oferă și o rezistență mai bună la coroziune, în timp ce molibdenul și cobaltul îmbunătățesc suplimentar proprietățile oțelului, făcându-l mai rezistent la ciobire și păstrând ascuțimea pentru mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama Gyuto Kanetsugu Pro-J, forjată prin tehnica în trei straturi SAN-MAI, combină un miez dur de oțel cu straturi moi din oțel inoxidabil, oferind combinația perfectă de flexibilitate și rezistență. Un tratament termic unic pentru oțel atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, iar un tratament suplimentar „sub-zero” la o temperatură de aproximativ -70°C sporește agresivitatea tăierii și menține ascuțimea de durată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite prezintă un finisaj distinctiv bătut Tsuchime, care nu este doar frumos, ci și practic, reducând lipirea alimentelor pe lamă. În plus, profilul lamei Hamaguri-ba, inspirat de tehnicile tradiționale japoneze, garantează tăieri precise și o separare ușoară a ingredientelor de pe lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul cuțitului, realizat din lemn negru stratificat și lipit, întărit cu două nituri, asigură durabilitate și confort în utilizare. Un accent estetic sub forma unui distanțier roșu între mâner și garda lamei adaugă nu doar eleganță, ci completează armonios modelul bătut de pe lamă, făcând cuțitul Gyuto Kanetsugu Pro-J o alegere clară pentru bucătarii care caută o combinație de funcționalitate, durabilitate și frumusețe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 365 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțime lamă:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 218 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121433403722,"sku":"6006","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ffe9b63f37c51aa03657604780ad9b4c.jpg?v=1761157608"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-gyuto-20-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eCuțitul Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul Gyuto de 20 cm\u003c\/strong\u003e din seria \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e este unul dintre cele mai versatile cuțite de bucătărie, combinând trăsăturile unui instrument japonez clasic cu precizia modernă. Lama lungă îl face alegerea perfectă pentru tăierea bucăților mari de carne, pește sau legume, precum și pentru tocare. \u003cstrong\u003eOțelul VG-10\u003c\/strong\u003e oferă o ascuțime și durabilitate excepționale, este rezistent la coroziune și ușor de ascuțit, permițându-vă să păstrați cuțitul în stare excelentă pentru mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul ciocănit și construcția stratificată a lamei asigură o rezistență ridicată la deteriorare și îmbunătățesc funcționalitatea. Suprafața lustruită a lamei reduce rezistența la tăiere, făcând acest cuțit ușor și precis de folosit. Mânerul din lemn de pakka impregnat oferă o prindere ergonomică, care sporește confortul și siguranța în timpul tăierii intensive. \u003cstrong\u003eGyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e este alegerea perfectă atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit care caută un instrument de încredere pentru bucătăria lor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 20,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 32,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAscuțire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121439760714,"sku":"9105","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e4ed4aeb887cebce563bf5bf5f390176.jpg?v=1761157760"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Cuțit de bucătărie Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul profesional de bucătar Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto are o lamă cu lungimea de 240 mm și se remarcă prin versatilitatea sa. Poate fi folosit pentru toate sarcinile din bucătărie – este un instrument esențial în mâinile fiecărui profesionist și pasionat de gătit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColecția de cuțite profesionale de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo este cunoscută prin faptul că fiecare cuțit este forjat și finisat manual de meșteri iscusiți care reprezintă Sakai Kikumori. Tehnica de fabricație folosită, numită Warikomi, implică utilizarea unui înveliș de fier moale (Jigane), care înconjoară un miez dur din oțel carbon Yasuki White 2 (Hagane). Întărirea face ca lama cuțitului să fie foarte dură (ajungând la 62-63 HRC). Datorită întăririi și tratamentului termic al oțelului selectat, toate cuțitele din seria Sakai Kikumori Gokujyo sunt ușor de ascuțit și își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Au un mâner octogonal din lemn de magnolie, finisat cu o garnitură estetică din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermecătoare prin frumusețea și eleganța lor, aceste cuțite practice de bucătărie dezvăluie semnele celei mai rafinate măiestrii și a celei mai înalte calități a lucrării. Pot fi folosite atât în bucătării profesionale, cât și în casele celor care iubesc mâncarea și fierăria japoneză. De fiecare dată după folosirea unui cuțit Sakai Kikumori Gokujyo, acesta trebuie îngrijit – spălat și uscat, deoarece oțelul folosit la fabricarea lui nu este inoxidabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalul fabricant de cuțite japoneze de bucătărie este Sakai Kikumori, care oferă produsele sale profesioniștilor exigenți. Cuțitele acestui brand se caracterizează prin calitate excelentă și trăsături ce rezultă dintr-o tradiție de 600 de ani a forjării în Sakai, care a inspirat producătorul încă de la înființarea sa în 1926. Sakai Kikumori angajează cei mai buni fierari și ascuțitori renumiți, oferindu-ne posibilitatea de a alege dintr-o gamă largă de cuțite profesionale de bucătărie, atât în stil japonez tradițional, cât și în stil occidental modern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 171 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395068746,"sku":"JA-024","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38788-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220172"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Cuțit Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto de 210 mm este conceput pentru uz profesional și, ca un cuțit de bucătar, este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie. Este un instrument esențial atât pentru profesioniști, cât și pentru bucătari amatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia Sakai Kikumori Gokujyo de cuțite excelente de bucătărie este renumită pentru faptul că este complet forjată manual și finisată de cei mai buni meșteri care lucrează cu Sakai Kikumori. Utilizarea unei tehnici speciale de laminare Warikomi duce la cuțite dure și rezistente, utile pentru munca de zi cu zi. Miezul puternic, realizat din oțel carbon Yasuki White 2 (Hagane), este înconjurat de o înveliș moale de fier (Jigane). Lamele cuțitelor sunt supuse unui proces de întărire, rezultând o duritate de 62-63 HRC. Metoda de întărire și tratamentul termic al oțelului asigură o ascuțire excepțional de ușoară, care devine o activitate foarte plăcută. În plus, aceste cuțite își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Mânerul lor octogonal este extrem de comod și frumos. Este realizat din lemn de magnolie și finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite elegante îmbină măiestria artizanilor cu funcționalitatea și cel mai înalt nivel de prelucrare. Cuțitele de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo sunt recomandate celor mai exigenți, care lucrează profesional în bucătărie sau sunt pasionați de gătit și admiră arta fierăriei japoneze. Îngrijirea corectă și regulată a cuțitelor vă va permite să vă bucurați mult timp de proprietățile lor excelente (după utilizare, trebuie spălate și uscate, deoarece nu sunt inoxidabile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducătorul cuțitelor japoneze de bucătărie Sakai Kikumori pentru uz profesional este considerat unul dintre cei mai buni. Fondat în 1926, brandul se sprijină pe o tradiție de 600 de ani a forjării cuțitelor din Sakai. Colaborarea cu cei mai buni specialiști, adică fierari și ascuțitori, a dus la o gamă largă de cuțite excelente de bucătărie, atât în stil occidental modern, cât și în stil japonez tradițional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 139 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395724106,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38784-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220183"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-27-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 27 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Sakai Kikumori Nihonko Gyuto de 270 mm este un cuțit versatil, de dimensiuni mari și cu o durabilitate remarcabilă. Are un mâner cu nituri și este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko este cea mai bine vândută serie de cuțite de bucătărie a producătorului Sakai Kikumori. Produsele populare ale acestui fabricant sunt concepute pentru profesioniști și pasionați de gătit – oricine ține la cuțite de bucătărie extrem de funcționale, care rămân ascuțite pentru o perioadă foarte lungă. Cuțitele Sakai Kikumori Nihonko sunt făcute din oțel carbon japonez, cu un conținut de carbon de 0,95%, tratat termic pentru o duritate ridicată de 63 HRC. Metoda specială de fabricare a lamei, folosind tehnica mono-oțel, înseamnă că fiecare lamă este realizată dintr-o singură bucată de oțel. Cuțitele de bucătărie din seria Nihonko sunt ușor de ascuțit și își păstrează tăișul mult timp. Au un mâner ergonomic din lemn durabil de Pakka. După fiecare utilizare, se recomandă spălarea și uscarea cuțitelor Sakai Kikumori Nihonko (acest lucru este important deoarece aceste cuțite nu sunt inoxidabile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori este fără îndoială unul dintre cei mai buni producători de cuțite japoneze pentru bucătărie. Gama lor largă de cuțite excelente pentru uz profesional se bucură de o popularitate bine meritată. Unicitatea lor provine din mulți ani de tradiție meșteșugărească – brandul a fost înființat în 1926, bazându-se deja pe o tradiție de 600 de ani în fabricarea cuțitelor în Sakai. Datorită colaborării reușite cu fierari și ascuțitori talentați, putem alege dintr-o întreagă gamă de cuțite tradiționale în stil japonez și cuțite moderne, în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 249 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409290058,"sku":"N-027","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38638-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-270-mm.jpg?v=1761220291"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Nihonko Gyuto de 240 mm, cu mâner cu nituri, este un instrument versatil și esențial în orice bucătărie. Fiind un cuțit de bucătar foarte rezistent și practic, este conceput pentru toate sarcinile din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko este cea mai populară și cea mai bine vândută serie de cuțite de bucătărie de la Sakai Kikumori. Lamele, călite la 63 HRC, sunt realizate din oțel carbon japonez de înaltă calitate, cu un conținut de carbon de 0,95%. Lamele cuțitelor Nihonko sunt făcute prin tehnica mono-oțel, ceea ce înseamnă că sunt confecționate dintr-o singură bucată de oțel. Un avantaj suplimentar este că își păstrează ascuțimea pentru mult timp și sunt foarte ușor de ascuțit. Sunt o alegere excelentă pentru bucătari profesioniști, precum și pentru amatorii care doresc cuțite de bucătărie excelente, practice și care își păstrează ascuțimea pe termen lung. Cuțitele Sakai Kikumori Nihonko au un mâner ergonomic, confortabil, durabil și elegant. Este realizat din lemn cunoscut sub numele de Pakka. Merită menționat că aceste cuțite necesită o îngrijire specială deoarece lamele nu sunt inoxidabile – se recomandă spălarea și uscarea după fiecare utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre cei mai buni producători de cuțite de bucătărie din Japonia, Sakai Kikumori, fondat în 1926, se specializează în fabricarea uneltelor utile pentru profesioniști. Unicitatea acestor cuțite de bucătărie provine din inspirația a 600 de ani de tradiție meșteșugărească, deoarece Sakai a fost considerat cel mai important centru de fabricare a cuțitelor japoneze de secole întregi. Colaborând cu cei mai buni ascuțitori și fierari, brandul oferă o gamă profesională de cuțite de bucătărie, de la stiluri tradiționale japoneze până la cuțite moderne, de stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 214 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409912650,"sku":"N-024","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38633-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220298"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătar Sakai Kikumori Nihonko Gyuto, cu o lungime de 210 mm, este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie. Acest cuțit util și practic este un instrument esențial de avut în bucătăria dumneavoastră.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko este seria de cuțite de bucătărie cea mai bine vândută produsă de Sakai Kikumori. Aceste cuțite populare au lame realizate dintr-o singură bucată de oțel (folosind așa-numita tehnică mono-oțel). Sunt făcute din oțel carbon japonez, cu un conținut de carbon de 0,95%. Lamele sunt deosebit de ușor de ascuțit și rămân în stare excelentă pentru mult timp, păstrându-și tăișul. Sakai Kikumori Nihonko este alegerea perfectă pentru profesioniști, adică bucătari, precum și pentru utilizatorii privați care apreciază performanța și funcționalitatea excelente ale cuțitelor de bucătărie. Au un mâner durabil, modelat ergonomic, din lemn Pakka. După utilizare, cuțitele trebuie îngrijite corespunzător, adică spălate și uscate, deoarece oțelul folosit pentru fabricarea lamelor nu este inoxidabil – o îngrijire adecvată va prelungi durata de viață a cuțitelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre principalii producători japonezi de cuțite de bucătărie, Sakai Kikumori, oferă cuțite excelente, utile pentru toți profesioniștii. Caracteristica distinctivă a cuțitelor acestui brand este inspirația din 600 de ani de tradiție meșteșugărească – Sakai este cunoscut de secole pentru producția de cuțite japoneze. Brandul însuși a fost înființat în 1926, bazându-se pe această istorie minunată. Datorită colaborării noastre cu cei mai buni fierari și ascuțitori, oferim o gamă largă de cuțite profesionale excelente, atât în stil japonez tradițional, cât și în stil occidental modern. În 2011, compania a obținut certificatul „SAKAI WAZASHU” (numărul certificatului 0075), acordat de Camera de Comerț și Industrie Sakai celor mai bune mărci, recunoscute nu doar în Japonia, ci și în întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 159 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410043722,"sku":"N-021","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38628-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220305"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-18-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Sakai Kikumori Nihonko Gyuto are o lamă cu lungimea de 180 mm. Acest cuțit de bucătar este foarte practic și versatil – poate fi folosit pentru toate sarcinile din bucătărie. Nihonko Gyuto este un cuțit de bază în orice bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna dintre cele mai populare și bine vândute serii de cuțite de bucătărie de la Sakai Kikumori este Nihonko. Fiecare cuțit este fabricat din oțel carbon japonez, cu un conținut de carbon de 0,95%. În timpul producției, oțelul trece printr-un tratament termic, rezultând o duritate de 63 HRC. Merită menționat că lamele cuțitelor Nihonko sunt realizate dintr-o singură bucată de oțel – așa-numitul oțel monobloc. Datorită oțelului folosit, cuțitele Nihonko pot fi ascuțite ușor și, în plus, își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Sunt recomandate în primul rând bucătarilor profesioniști, dar sunt perfecte și pentru bucătăriile casnice. Vor fi pe placul oricui cere funcționalitate și performanță excelentă de la un cuțit de bucătărie. Mânerele cuțitelor sunt realizate din lemn Pakka și au o formă ergonomică, asigurând confort în timpul utilizării. După folosire, cuțitele trebuie spălate și uscate (oțelul din care sunt făcute nu este inoxidabil).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, un brand în fruntea fabricării cuțitelor de bucătărie în Japonia, a fost înființat în 1926. Produsele sale sunt recomandate în primul rând utilizatorilor profesioniști. Caracteristicile unice ale cuțitelor de bucătărie Sakai Kikumori sunt inspirate de secole de tradiție meșteșugărească – Sakai are o istorie de 600 de ani ca principal centru al fabricării tradiționale a cuțitelor japoneze. Colaborarea cu fierari și ascuțitori de top duce la producerea celor mai bune cuțite de bucătărie pentru uz profesional – atât cuțite tradiționale japoneze, cât și cuțite moderne, în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka, întăritură din oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 139 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410961226,"sku":"N-018","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38623-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-180-mm.jpg?v=1761220328"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Cuțit Gyuto 21 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătărie Zakuri Gyuto de 210 mm poate fi folosit ca un cuțit de bucătar și este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie. Este o unealtă esențială atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru cei amatori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 365 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de castan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 155 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126473941322,"sku":"ZG21","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100473-Zakuri-Kurouchi-Gyuto-21cm-Aogami-1.jpg?v=1761221111"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Gyuto 24 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eCuțitul Zakuri Gyuto de 240 mm este o capodoperă a meșteșugului, ideal pentru bucătarii care doresc un instrument ce poate face față oricărei sarcini culinare. Versatilitatea sa îl face indispensabil în orice bucătărie, atât profesională, cât și de acasă, pentru cei care prețuiesc calitatea și fiabilitatea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricat de fierari talentați din Tosa, cuțitul Zakuri Gyuto este o lucrare de artă aplicată. Oțelul carbon Aogami #1 folosit la realizarea sa nu este doar durabil, ci și păstrează ascuțimea pentru perioade îndelungate. Finisajul autentic Kurouchi nu doar că oferă fiecărui cuțit un aspect unic, dar protejează lama de coroziune și pierderea strălucirii. Tratamentul termic până la o duritate de 62-64 HRC conferă muchiei ascuțite durabilitatea necesară pentru cele mai dificile sarcini din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul în formă de D, realizat din lemn de castan, oferă confort și stabilitate, aspecte esențiale pentru tăierea precisă. De asemenea, asigură o potrivire naturală și ergonomică cu forma mâinii, reducând oboseala în timpul utilizării prelungite. Deși oțelul Aogami #1 nu este inoxidabil, ceea ce înseamnă că cuțitul trebuie uscat după fiecare folosire, grija suplimentară acordată cuțitului se traduce prin ani de folosire de încredere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZakuri Gyuto nu este doar un cuțit; este o reflectare a pasiunii și tradiției fierăriei, ideal pentru bucătarii care caută perfecțiunea în fiecare aspect al muncii lor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de castan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami#1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 197 grame\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474236234,"sku":"ZKG24AOGAMI","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6b306551daac5d57fbe9d97a74547481.jpg?v=1761221116"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-gyuto-21-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Gyuto 21 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eCuțitul Tsunehisa Damascus 45 Gyuto de 210 mm este cel mai versatil tip de cuțit de bucătărie, echivalent cu cuțitul de bucătar occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 334 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-10, 45 straturi de oțel Damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 160 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936587594,"sku":"TDG210","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100443-Tsunehisa-Damascus-Gyuto-210mm-AUS-10.jpg?v=1761241223"},{"product_id":"tsunehisa-morado-chefs-knife-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Cuțit de bucătărie Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Tsunehisa Morado Gyuto, cu o lamă de 210 mm, este un instrument unic, perfect pentru o varietate de sarcini culinare. Este un instrument multifuncțional, indispensabil în bucătărie, atât pentru tocare, cât și pentru tăiere precisă în felii subțiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria profesională de cuțite Tsunehisa Morado, realizată din renumita oțel Aogami Super, este cunoscută pentru calitatea sa excelentă și durabilitatea extraordinară. Aceste cuțite se remarcă prin tăierea agresivă și capacitatea de a-și păstra ascuțimea pe termen lung. Miezul cuțitelor este fabricat din oțel carbon unic Aogami Super, înconjurat de o înveliș de oțel inoxidabil. Datorită acestui fapt, cuțitele din această colecție sunt nu doar ușor de întreținut, ci și asigură o muncă eficientă și confortabilă în bucătărie. Tratamentul termic garantează o duritate a lamei de 63 +\/- 1 HRC. Aspectul distinctiv al cuțitelor este accentuat de finisajul tradițional Kurouchi, care se manifestă prin partea neagră de pe partea superioară a lamei, conferindu-le un stil clasic japonez. Urmele forjării manuale (Tsuchime) nu doar împiedică lipirea alimentelor de lamă, ci le oferă și un aspect frumos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul cuțitului este realizat din lemn de trandafir (Morado) cu formă ovală, care asigură o prindere ergonomică și confort în timpul utilizării. Un element decorativ suplimentar este inelul din lemn pakka, care conferă cuțitului un aspect elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm nu este doar un instrument, ci și o operă de artă care va aduce bucurie și precizie în bucătăria dumneavoastră. Răsfățați-vă cu exclusivitatea meșteșugului japonez și descoperiți perfecțiunea în fiecare detaliu al acestui cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir Morado, inel din lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 143 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128941764938,"sku":"TSUMG210AS","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4ec697f946bce0475bdf956872abcb8a.jpg?v=1761241338"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-24-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Cuțit Gyuto 24 cm Stejar SLD","description":"","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942125386,"sku":"TWG24SLD","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b8115b8b11004802267d206cd7eced74.jpg?v=1761241355"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-chefs-knife-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Cuțit de bucătărie Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003ch3\u003eCuțitul de bucătar Tsunehisa Migaki „Gyuto” 24 cm Aogami Super\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super este un cuțit de bucătar unic, care îmbină precizia japoneză cu performanța excelentă. Datorită miezului său realizat din \u003cstrong\u003eoțel Aogami Super\u003c\/strong\u003e, oferă o ascuțime neegalată și o durată lungă de păstrare a tăișului. Este alegerea perfectă pentru profesioniști și pasionați de gătit care cer cea mai înaltă calitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAscuțimea extraordinară a lamei și profilul său subțire fac din tăiere o adevărată plăcere. Finisajul \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e conferă lamei o lustruire elegantă și subtilă, care evidențiază originile sale meșteșugărești.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul are \u003cstrong\u003eînveliș dublu din oțel inoxidabil\u003c\/strong\u003e, care reduce riscul de coroziune și ușurează întreținerea. Totuși, trebuie reținut că miezul Aogami Super este din oțel carbon, care necesită o îngrijire adecvată. În timp, pe lamă va apărea o \u003cstrong\u003epatină\u003c\/strong\u003e, care nu doar adaugă caracter, ci și creează un strat protector natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMânerul ergonomic\u003c\/strong\u003e este realizat din \u003cstrong\u003elemn de trandafir\u003c\/strong\u003e și finisat cu o garnitură din lemn Pakka. Forma ovală se potrivește perfect în mână, asigurând confort în timpul utilizării prelungite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 39,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir, garnitură din lemn Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureză:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128943305034,"sku":"TMG240AS","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/80ae2ca174e115c02238c43fe6088f2b.jpg?v=1761241399"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/ro\/collections\/gyuto.oembed?page=7","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}