{"title":"Oțel Feroce","description":"","products":[{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-18-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit Gyuto 18 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Muneishi, cu o lamă de 180 mm, este versatil pentru toate tipurile de sarcini culinare. Este recomandat pentru majoritatea lucrărilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelenții cuțite profesionale de bucătărie Muneishi sunt cunoscuți în primul rând pentru profilul excepțional de precis al lamei. Acest lucru se datorează utilizării unei tehnici speciale Warikomi – miezul dur al cuțitelor, realizat din oțel carbon Aogami #2, este înconjurat de o înveliș moale de fier. Datorită tratamentului termic, lamele ating o duritate ridicată de 63-64 HRC. Atât procesul de tratament termic, cât și tratamentul termic al cuțitelor Muneishi le fac ușor de ascuțit. Un avantaj suplimentar este faptul că își păstrează ascuțimea pentru o perioadă îndelungată. Caracterul unic, brut al fiecărui cuțit este obținut prin finisajul negru Kurouchi. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș și are o garnitură roșie estetică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe recomandă să aveți grijă de cuțitele Muneishi după fiecare utilizare – trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina pe lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 323 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 152 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088613171530,"sku":"MKG180AO","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Muneishi-AO-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815573"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-sujihiki-24-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Sujihiki 24 cm Aogami 1","description":"\u003cp\u003eCuțitul Zakuri Kurouchi Sujihiki este conceput pentru tăierea felii subțiri de pește și carne. Are o lamă îngustă, lungă de 240 mm. Performanța sa superioară este deosebit de valoroasă în situațiile care cer o precizie ridicată.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Zakuri sunt lucrate manual de fierari tineri și talentați din regiunea Tosa. Sunt făcute din oțel carbon numit Aogami #1, iar finisajul special Kurouchi protejează lamele dure de patină și decolorare. Au fost călite la un nivel înalt de 62-64 HRC. Această colecție accesibilă de cuțite combină oțelul excelent și proprietățile de tăiere cu un caracter clasic. Mânerul în formă de D se potrivește perfect în mână. Este făcut din lemn de castan. Cuțitele Zakuri nu sunt inoxidabile, așa că trebuie uscate după fiecare folosire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificații:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez Aogami#1, înveliș de fier (carbon ridicat)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de castan, inel de plastic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 40,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 155 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614842698,"sku":"ZS240AO","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Zakuri-AO-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815615"},{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-24-mm-shirogami-2","title":"Fujiwara Kiridashi ciocanată 24 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eCuțitul japonez Fujiwara Kiridashi este o unealtă tradițională și folositoare, cu o lamă de 24 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite erau folosite în mod tradițional în Japonia pentru prelucrarea lemnului și erau utile nu doar pentru sculptură, ci și ca cuțite de marcat. Astăzi, mulți bucătari și pasionați de gătit le folosesc ca unelte practice de uz general.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMica marcă de familie Fujiwara are o tradiție îndelungată, de trei generații, în fabricarea cuțitelor Kiridashi. În timpul producției se folosește un oțel special Shirogami #2, care își păstrează ascuțimea în mod excepțional. Tot datorită acestui oțel, aceste cuțite sunt ușor de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Kiridashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 205 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon Shirogami #2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: cu o singură tăietură\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kiridashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094512132426,"sku":"KOH24","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101211-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-24mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890912"},{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-21-mm-shirogami-2","title":"Fujiwara Kiridashi ciocanată 21 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eCuțitul tradițional japonez Fujiwara Kiridashi are o lamă cu lungimea de 21 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite au o istorie îndelungată de utilizare în Japonia, unde erau folosite pentru sculptură în lemn și prelucrarea lemnului sau ca cuțite de marcare. Cu toate acestea, în prezent sunt foarte populare printre bucătarii profesioniști și pasionații de gătit acasă, care le consideră accesorii practice și le folosesc ca unelte multifuncționale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstoria confecționării cuțitelor Kiridashi extrem de practice în mica firmă de familie Fujiwara se întinde pe trei generații. Lamele lor sunt forjate dintr-un oțel numit Shirogami #2. Acest oțel asigură o ascuțire bună și o ușurință excepțională în ascuțirea fiecărui cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Kiridashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 21 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 205 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon Shirogami #2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: cu o singură tăietură\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kiridashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094516261194,"sku":"KOH21","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101210-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-21mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890915"},{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-15-mm-shirogami-2","title":"Fujiwara Kiridashi ciocanată 15 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eUn cuțit japonez clasic cu o lamă de 15 mm se numește Fujiwara Kiridashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de acest tip erau odinioară folosite pentru prelucrarea lemnului și sculptură. De asemenea, erau bune ca cuțite de marcat, dar astăzi, mulți pasionați de gătit și bucătari profesioniști le folosesc în activitatea lor culinară. Astfel, pot fi recomandate ca cuțite de uz general dovedite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradiția îndelungată a fabricării cuțitelor Kiridashi, de care se poate mândri mica marcă de familie Fujiwara, le conferă unicitate. În procesul de forjare se folosește oțelul Shirogami #2, ceea ce face ca aceste cuțite să fie ușor de ascuțit și să-și păstreze tăișul mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Kiridashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 205 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon Shirogami #2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: cu o singură tăietură\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kiridashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094518292810,"sku":"KOH15","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101202-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-15mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890942"},{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-9-mm-shirogami-2","title":"Fujiwara Kiridashi ciocanată 9 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eCuțit tradițional japonez Fujiwara Kiridashi cu lamă de 9 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn Japonia, aceste tipuri de cuțite erau folosite în mod tradițional pentru prelucrarea lemnului, sculptură în lemn și trasarea liniilor. Astăzi, însă, mulți bucătari și gospodine le folosesc ca unelte practice de uz general.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFujiwara are o istorie îndelungată în fabricarea cuțitelor Kiridashi – acest mic brand de familie forjează aceste accesorii utile de trei generații. Ele sunt forjate din oțel Shirogami #2, ceea ce le face ușor de ascuțit și asigură păstrarea tăișului pentru o perioadă îndelungată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Kiridashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 205 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon Shirogami #2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: cu o singură tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kiridashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094524584266,"sku":"KOH9","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101198-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-9mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890940"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-240-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Cuțit Gyuto 240 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Hado Sumi are o lamă de 240 mm și este versatil pentru diverse tipuri de lucrări în bucătărie. Este perfect pentru tăierea bucăților mari de carne și pentru tocat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColecția de cuțite de bucătărie Hado Sumi este cunoscută pentru procesul său de fabricație manuală. Yoshikazu Tanaka este responsabil pentru forjarea lamelor, în timp ce Tadataka Maruyama se ocupă de finisare și ascuțire. Aceste cuțite au un miez din oțel carbon numit Shirogami #2 (cunoscut și ca Alb #2), înconjurat de o înveliș special din fier moale. Aspectul unic, brut al lamelor negre se datorează unui tip special de finisaj Kurouchi. Întărirea le conferă un grad ridicat de duritate, în intervalul 62-63 HRC. Drept urmare (și datorită tratamentului termic al oțelului), fiecare cuțit din această serie se ascuțește ușor și are avantajul suplimentar de a-și păstra bine tăișul. Mânerul frumos, octogonal, asigură un confort deosebit în timpul lucrului în bucătărie. Este realizat din lemn de stejar ars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToate cuțitele de bucătărie Hado pot fi recomandate celor mai exigenți utilizatori – atât bucătari profesioniști, cât și amatori care apreciază măiestria japoneză. Vă rugăm să rețineți că, deoarece aceste cuțite nu sunt inoxidabile, trebuie uscate după fiecare utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar ars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 201 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094529925450,"sku":"1000091","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101117-Hado-Sumi-Gyuto-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890958"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Cuțit Gyuto 210 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar cu lamă de 210 mm – Hado Sumi – este versatil. Poate fi folosit atât pentru tocare, cât și pentru tăierea bucăților mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrumoasa serie Hado Sumi de cuțite japoneze este realizată în întregime manual. Lamele sunt forjate de Yoshikazu Tanaka și finisate și ascuțite de Tadataka Maruyama. Oțelul carbon Shirogami #2 – cunoscut și sub numele de Alb #2 – este folosit pentru miez, în timp ce fierul moale este utilizat pentru a crea învelișul protector. Cuțitele au un finisaj unic, negru Kurouchi pe lamă, care le conferă un caracter brut și aparte. Călirea aduce duritatea fiecărei lame la aproximativ 62-63 HRC și, împreună cu tratamentul termic aplicat oțelului, garantează o ușurință excepțională la ascuțire. În plus, aceste cuțite rămân foarte ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Colecția Hado Sumi include și un mâner frumos, bicolor, octogonal. Lemnul de stejar este folosit la fabricarea acestuia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie japoneze Hado vor atrage pe cei care cer cea mai înaltă calitate. Sunt o alegere bună pentru bucătari profesioniști, precum și pentru pasionații de gătit fascinați de meșteșugul japonez. Deoarece aceste cuțite nu sunt inoxidabile, este important să le uscați bine după utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 354 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar ars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 173 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094530253130,"sku":"1000090","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101106-Hado-Sumi-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890972"},{"product_id":"hado-sumi-bunka-180-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Bunka 180 mm Hârtie albă 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Bunka are o lamă lată și este un instrument versatil pentru lucrările din bucătărie. Combină cele mai bune caracteristici ale cuțitelor Gyuto și Nakiri, foarte apreciate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColectia lucrată manual de cuțite de bucătărie Hado Sumi este nu doar frumoasă, ci și foarte practică. Yoshikazu Tanaka este responsabil pentru forjarea lamelor, în timp ce Tadataka Maruyama se ocupă de finisare și ascuțire. Miezul este realizat din oțel carbon Shirogami #2 (Alb #2). O învelișă de fier moale înconjoară și protejează miezul. Finisajul unic negru Kurouchi conferă lamelor un caracter brut. Duritatea lor excepțională se datorează călirii folosite, care atinge o valoare de 62-63 HRC. Datorită tratamentului termic și călirii oțelului, lamele se ascut ușor și își păstrează tăișul pentru o perioadă foarte lungă. Mânerul frumos, bicolor, octogonal este realizat din lemn de stejar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado este o marcă foarte apreciată de cuțite de bucătărie care răspund nevoilor celor mai exigenți utilizatori. Sunt unelte perfecte pentru bucătari profesioniști, precum și pentru amatori interesați de arta fierăriei japoneze. După fiecare folosire, cuțitele din această colecție trebuie uscate, deoarece nu sunt inoxidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar ars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 170 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094530711882,"sku":"1000089","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101100-Hado-Sumi-Bunka-180mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890978"},{"product_id":"hado-sumi-ko-bunka-135-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Ko-Bunka 135 mm Hârtie albă 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul perfect pentru bucătărie, ideal pentru tăierea fină și alte sarcini de precizie în bucătărie. Ko-Bunka înseamnă fratele mai mic al lui Bunka („Ko” înseamnă „mic” în japoneză).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColectia de cuțite japoneze Hado Sumi, extrem de apreciată, se remarcă prin designul său lucrat manual și liniile sale frumoase. Este demn de menționat că Yoshikazu Tanaka este responsabil pentru forjarea lamelor, în timp ce Tadataka Maruyama se ocupă de finisare și ascuțire. Aceste cuțite au un miez din oțel carbon numit Shirogami#2 (Alb#2). Acesta este înconjurat de o înveliș de fier moale. Kurouchi, sau finisajul negru de pe fiecare lamă, contribuie la caracterul unic, brut al acestor frumoase accesorii de bucătărie. Întărirea folosită aduce duritatea lamelor la 62-63 HRC. Împreună cu tratamentul termic dovedit al oțelului, această întărire face ca fiecare cuțit să fie extrem de ușor de ascuțit și să-și păstreze tăișul pentru o perioadă îndelungată. Mânerul, în forma octogonală tipică japoneză și în două culori, este realizat din lemn de stejar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Hado sunt unelte perfecte pentru cei mai exigenți utilizatori. Sunt ideale pentru bucătării profesionale, dar nu numai. Vor încânta și pasionații de gătit care sunt fascinați de măiestria fierăriei din Japonia. Trebuie menționat că cuțitele din această serie nu sunt inoxidabile – trebuie uscate după fiecare folosire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Ko-Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 269 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: stejar ars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 130 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094531301706,"sku":"1000088","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101092-Hado-Sumi-Ko-Bunka-135mm-Shirogami-2.jpg?v=1760891001"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-petty-13-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit mic 13 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eApreciat pentru versatilitatea sa, cuțitul Muneishi cu o lungime a lamei de 130 mm se va dovedi util în orice bucătărie. Va fi folositor pentru oricine prețuiește tăierea rapidă și comodă a fructelor și legumelor. În plus, este perfect și pentru lucrări mai precise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Muneishi sunt o serie foarte apreciată pentru profilul excelent al lamei. Tehnologia unică de fabricație, numită Warikomi, implică utilizarea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez dur din oțel Aogami #2 (oțel carbon). Ca rezultat al călirii, lamele dobândesc o ascuțime extraordinară, ajungând la 63-64 HRC. Ele pot fi ascuțite foarte ușor datorită tratamentului termic și călirii, printre altele. Această tehnică contribuie și la menținerea ascuțimii lamei pe termen lung. Caracterul unic, brut al cuțitelor este asigurat de finisajul negru atractiv al lamei, numit Kurouchi. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș și finisat cu o frumoasă garnitură roșie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDupă fiecare utilizare, cuțitul Muneishi trebuie îngrijit. Spălarea și uscarea previn formarea ruginii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit utilitar mic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 256 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 80 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342342474,"sku":"MKP130AO","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100949-Muneishi-Kurouchi-Petty-130mm-Aogami.jpg?v=1760896394"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-nakiri-16-5-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Nakiri 16,5 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul Muneishi Nakiri este un cuțit cu tăiș dublu. Are o lamă extrem de subțire care seamănă cu un topor mic și este perfect pentru tăierea și felierea legumelor. Acest cuțit este conceput pentru toți pasionații de tocat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria apreciată de cuțite de bucătărie Muneishi este recunoscută prin profilul perfect al lamei. Aceste cuțite sunt garantate a fi de înaltă calitate, datorită utilizării unei tehnici de fabricație numite Warikomi. Aceasta implică folosirea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez din oțel carbon dur, numit Aogami #2. Datorită călirii, duritatea lamei cuțitului ajunge la un nivel ridicat de 63-64 HRC. Toate cuțitele Muneishi pot fi ascuțite foarte rapid datorită călirii și tratamentului termic. Ele rămân excepțional de ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Caracterul neobișnuit, brut al cuțitelor este asigurat de finisajul negru Kurouchi al lamei. Mânerul este oval și realizat din lemn de cireș, finisat cu o frumoasă ferrulă roșie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Muneishi necesită îngrijire după fiecare utilizare. Trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: tăiș dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 170 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343161674,"sku":"MKN165AO","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100937-Muneishi-Kurouchi-Nakiri-165mm-Aogami.jpg?v=1760896417"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-santoku-17-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Santoku 17 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul versatil Muneishi Santoku de 170 mm va fi de folos pentru diverse sarcini în bucătărie. Tăierea și tocarea cu această lamă frumoasă, întunecată, vor fi întotdeauna o plăcere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuneishi este o serie extrem de profesională și bine cunoscută de cuțite, apreciată pe scară largă pentru profilul excelent al lamei. O tehnică unică de fabricație numită Warikomi este folosită în realizarea acestor produse de bucătărie. Aceasta implică utilizarea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. Drept rezultat, lamele cuțitelor dobândesc o duritate extraordinară, ajungând la un nivel de 63-64 HRC. Acest lucru se datorează călirii și tratamentului termic, care fac, de asemenea, cuțitele Muneishi ușor de ascuțit. Acest proces garantează, de asemenea, că acestea rămân ascuțite mai mult timp. Frumoasa finisare estetică neagră a lamei Kurouchi oferă un stil unic, brut. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș și are o garnitură roșie foarte plăcută.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFolosirea unui cuțit Muneishi înseamnă și îngrijirea lui – cuțitul trebuie spălat și uscat după fiecare utilizare pentru a preveni rugina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 308 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 135 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343358282,"sku":"MKS170AO","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100925-Muneishi-Kurouchi-Santoku-170mm-Aogami.jpg?v=1760896445"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-kiritsuke-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Kiritsuke 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătar Muneishi Kiritsuke are o lamă de 210 mm. Va fi util în bucătărie pentru majoritatea sarcinilor culinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe caracterizează seria unică de cuțite de bucătărie Muneishi este, mai presus de toate, profilul perfect al lamei. Tehnica de fabricație Warikomi folosește o înveliș de fier moale. Acesta înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. Duritatea excepțională a lamei (ajungând la 63-64 HRC) este posibilă datorită procesului de călire. Datorită călirii și tratamentului termic, cuțitele Muneishi pot fi ascuțite fără probleme și își păstrează tăișul pentru mult timp. Cuțitele au un caracter brut datorită frumoasei finisări negre a lamei, numită Kurouchi. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș, iar finisajul său original este o ferrulă roșie estetică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Muneishi necesită îngrijire după fiecare utilizare. Spălarea și uscarea cuțitului previn formarea ruginii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar „Kiritsuke”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 170 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343456586,"sku":"MKK210AO","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100923-Muneishi-Kurouchi-Kiritsuke-210mm-Aogami.jpg?v=1760896442"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul recomandat Muneishi pentru bucătar, cu o lungime de 210 mm, are o lamă universală care va fi de folos pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie Muneishi este considerată profesională datorită lamei sale perfect profilate. Acest lucru nu ar fi posibil fără Warikomi, o tehnică specială de fabricație. Totul se datorează utilizării unui înveliș de fier moale, care înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. La rândul său, datorită călirii, lama este extrem de dură, ajungând până la 63-64 HRC. În plus, călirea și tratamentul termic fac ca toate cuțitele Muneishi să fie ușor de ascuțit, iar tăișul lor se păstrează ascuțit pentru mult timp. Mai mult, cuțitele capătă un caracter neobișnuit, brut, datorită finisajului negru Kurouchi al lamei. Mânerul oval este realizat din lemn de cireș. De asemenea, are o ferrulă roșie foarte interesantă, care oferă un finisaj estetic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Muneishi trebuie îngrijite corespunzător după fiecare utilizare. Ele trebuie spălate și uscate pentru a preveni coroziunea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit pentru bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 160 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343489354,"sku":"MKG210AO","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100908-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-210mm-Aogami.jpg?v=1760896478"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Cuțit Gyuto 24 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Muneishi de 240 mm se remarcă prin versatilitatea sa. Poate fi folosit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Muneishi fac parte dintr-o serie profesională, recunoscută prin profilul precis al lamei. Acest lucru se datorează unei tehnici unice de fabricație numită Warikomi. Aceasta implică utilizarea unui înveliș de fier moale care înconjoară un miez dur din oțel carbon Aogami #2. Cuțitele ating duritatea potrivită printr-un proces de călire, ajungând în final la 63-64 HRC. Datorită călirii și tratamentului termic, cuțitele Muneishi se ascut ușor. În plus, rămân ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Finisajul negru Kurouchi conferă cuțitelor un caracter unic, brut. Mânerul oval al acestor cuțite este realizat din lemn de cireș și finisat cu o ferrulă roșie foarte frumoasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDupă fiecare utilizare, cuțitele Muneishi trebuie îngrijite corespunzător. Trebuie spălate și uscate pentru a preveni rugina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 395 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 220 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343849802,"sku":"MKG240AO","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100906-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-240mm-Aogami.jpg?v=1760896501"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-maru-15-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki - Rotund 15 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul japonez pentru dezosat Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Maru are o lamă robustă de 150 mm. Datorită dimensiunii mici și vârfului special modelat, este perfect pentru dezosarea păsărilor de curte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie cea mai bine vândută de la Sakai Kikumori – Nihonko – este recomandată tuturor bucătarilor, precum și celor care au nevoie de cuțite practice ce rămân ascuțite mult timp în timpul gătitului. Fiecare lamă este realizată dintr-o singură bucată de oțel carbon japonez (mono-oțel) și călită la 63 HRC. Conținutul de carbon al oțelului este de 0,95%. Sunt ușor de ascuțit și foarte funcționale. Cuțitele din gama Sakai Kikumori Nihonko au un mâner ergonomic din lemn pakka, durabil și plăcut estetic. După folosirea acestor cuțite în bucătărie, amintiți-vă să le spălați și să le uscați (nu sunt inoxidabile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, un brand de top în domeniul cuțitelor din Japonia, a fost înființat în 1926. Oferă unelte excelente atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru cei amatori. Compania se sprijină pe minunata tradiție de 600 de ani a forjării cuțitelor din Sakai, cunoscut ca principalul centru al meșteșugului japonez în acest domeniu. Colaborând cu fierari și ascuțitori de excepție, Sakai Kikumori oferă o gamă largă de cuțite tradiționale în stil japonez, precum și cuțite moderne în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Honesuki-Maru, cuțit pentru dezosat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură din oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 181 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126377767242,"sku":"N-400","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100598-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Maru-150-mm.jpg?v=1761220081"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-30-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi cuțit Yanagiba 30 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eYanagiba este un cuțit tradițional japonez folosit de maeștrii sushi — are o lamă îngustă și lungă care permite tăierea precisă a peștelui și cărnii. Este perfect pentru pregătirea sushi-ului și sashimi-ului. Împreună cu cuțitele Deba și Usuba, formează un set tradițional japonez de cuțite, esențial în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tomoshibi sunt o serie profesională realizată pentru Sakai Kikumori. Sunt forjate manual din oțel carbon Shirogami #2 de înaltă calitate (oțel alb) și finisate de meșteri iscusiți la Myojin Riki Seisakusho din Kochi. Procesul de forjare și tratament termic atinge o duritate de 62-63 HRC. Mânerul clasic și elegant al cuțitelor Sakai Kikumori Tomoshibi este făcut din lemn de magnolie și finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul izbitor, cețos Kasumi folosit pe lamele cuțitelor Tomoshibi le face aproape niște mici opere de artă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori a fost înființată în 1926. Se bazează pe o istorie de 600 de ani a orașului Sakai, care este centrul producției tradiționale japoneze de cuțite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sakai Kikumori Tomoshibi necesită uscare după fiecare folosire, deoarece nu sunt inoxidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 450 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: cu o singură tăietură\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 204 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126377996618,"sku":"SKTY300","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100583-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-300-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220084"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-27-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Cuțit Yanagiba 27 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eYanagiba este un cuțit tradițional japonez folosit de maeștrii sushi, cu o lamă îngustă și lungă care permite tăierea precisă a peștelui și cărnii. Este perfect pentru pregătirea sushi-ului și sashimi-ului. Împreună cu cuțitele Deba și Usuba, formează un set tradițional japonez de cuțite, esențial în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tomoshibi sunt o serie profesională realizată pentru Sakai Kikumori. Aceste cuțite sunt făcute complet manual, forjate din oțel carbon Shirogami #2 de înaltă calitate (oțel alb) și finisate de meșteri iscusiți la Myojin Riki Seisakusho din Kochi. Procesul de forjare și tratament termic atinge o duritate de 62-63 HRC. Mânerul clasic și elegant al cuțitelor Sakai Kikumori Tomoshibi este realizat din lemn de magnolie și finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul izbitor, ce pare în ceață, Kasumi aplicat pe lamele cuțitelor Tomoshibi le face aproape niște mici opere de artă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori a fost înființată în 1926. Se sprijină pe o istorie de 600 de ani a orașului Sakai, cel mai important centru de producție tradițională a cuțitelor japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sakai Kikumori Tomoshibi necesită uscare după fiecare utilizare, deoarece nu sunt inoxidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 415 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 33 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: tăiș pe o singură parte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 176 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126378258762,"sku":"SKTY270","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100569-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-270-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220086"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-24-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Cuțit Yanagiba Tomoshibi 24 cm Hârtie Albă #2","description":"\u003cp\u003eYanagiba este un cuțit japonez tradițional, apreciat de maeștrii sushi. Are o lamă îngustă și lungă, care permite tăierea precisă a peștelui și cărnii. Este perfect pentru pregătirea atât a sushi-ului, cât și a sashimi-ului. Împreună cu cuțitele Deba și Usuba, formează un trio tradițional japonez de cuțite de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tomoshibi sunt o serie profesională realizată pentru Sakai Kikumori. Sunt forjate manual din oțel carbon de înaltă calitate Shirogami #2 (oțel alb) și finisate de meșteri iscusiți la Myojin Riki Seisakusho din Kochi. Procesul de forjare și tratament termic asigură o duritate de 62-63 HRC. Mânerul clasic și elegant al cuțitelor Sakai Kikumori Tomoshibi este confecționat din lemn de magnolie, finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul impresionant, ce amintește de ceață, Kasumi, aplicat pe lamele cuțitelor Tomoshibi le transformă aproape în mici opere de artă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori a fost înființată în 1926. Se sprijină pe o istorie de 600 de ani a orașului Sakai, cel mai important centru al producerii tradiționale a cuțitelor japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sakai Kikumori Tomoshibi necesită uscare după fiecare utilizare, deoarece nu sunt inoxidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 380 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: cu o singură tăietură\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 136 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126378455370,"sku":"SKTY240","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100553-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-240-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220089"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-deba-16-5-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Cuțit Deba 16,5 cm Hârtie Albă #2","description":"\u003cp\u003eCuțitul Deba este un cuțit robust și greu. Este deosebit de util pentru filetat și tăiat cozile și capetele peștilor. Împreună cu Yanagiba și Usuba, face parte din trio-ul esențial al cuțitelor de bucătărie în stil japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tomoshibi sunt o serie profesională realizată pentru Sakai Kikumori. Sunt forjate manual din oțel carbon Shirogami #2 de înaltă calitate (oțel alb) și finisate de meșteri iscusiți la Myojin Riki Seisakusho din Kochi. Procesul de forjare și tratament termic asigură o duritate de 62-63 HRC. Mânerul clasic și elegant al cuțitelor Sakai Kikumori Tomoshibi este confecționat din lemn de magnolie și finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul izbitor, ce pare în ceață, Kasumi aplicat pe lamele cuțitelor Tomoshibi le transformă în mici opere de artă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori a fost înființată în 1926. Se sprijină pe o istorie de 600 de ani a orașului Sakai ca principal centru al producerii tradiționale a cuțitelor japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sakai Kikumori Tomoshibi necesită uscare după fiecare folosire, deoarece nu sunt rezistente la rugină.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 312 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 51 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 269 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126378619210,"sku":"SKTD165","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100537-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Deba-165-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220095"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-deba-13-5-cm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Cuțit Deba 13,5 cm Hârtie Albă #2","description":"\u003cp\u003eCuțitul Deba este un cuțit robust și greu. Este deosebit de util pentru filetat și tăiat cozile și capetele peștilor. Împreună cu Yanagiba și Usuba, face parte din setul esențial de cuțite de bucătărie în stil japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tomoshibi sunt o serie profesională realizată pentru Sakai Kikumori. Sunt forjate manual din oțel carbon Shirogami #2 de înaltă calitate (oțel alb) și finisate de meșteri iscusiți la Myojin Riki Seisakusho din Kochi. Procesul de forjare și tratament termic asigură o duritate de 62-63 HRC. Mânerul clasic și elegant al cuțitelor Sakai Kikumori Tomoshibi este confecționat din lemn de magnolie, finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul izbitor, ce pare în ceață, Kasumi, aplicat pe lamele cuțitelor Tomoshibi le transformă aproape în mici opere de artă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori a fost înființată în 1926. Se bazează pe o istorie de 600 de ani a orașului Sakai ca principal centru al producerii tradiționale a cuțitelor japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sakai Kikumori Tomoshibi necesită uscare după fiecare utilizare, deoarece nu sunt inoxidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 268 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: Shirogami#2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 180 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126380618058,"sku":"SKTD135","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100521-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Deba-135-mm-Shirogami-2.jpg?v=1761220109"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-santoku-18-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo cuțit Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003ePracticul cuțit Sakai Kikumori Gokujyo Santoku de 180 mm este conceput pentru o varietate de sarcini în bucătărie. Acest cuțit japonez multifuncțional este la fel de potrivit în mâinile profesioniștilor, cât și pentru uz casnic. Tradus literal, Santoku înseamnă „trei virtuți” și, în legătură cu un cuțit de bucătărie, se referă la cele trei funcții principale ale sale: felierea, tăierea cubulețe și tocatul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria profesională de cuțite de bucătărie în stil japonez – Sakai Kikumori Gokujyo – este rezultatul muncii unor meșteri de excepție, care forjează și finisează cuțitele în mod tradițional, manual. Tehnica de laminare Warikomi folosită de producător constă în acoperirea unui miez puternic din oțel carbon alb Yasuki – 2 (Hagane), oțel carbon dur, cu un înveliș special din fier moale (Jigane). Procesul de întărire aplicat conferă lamelor o duritate de 62-63 HRC și, împreună cu tratamentul termic al oțelului, este responsabil pentru unul dintre avantajele importante ale cuțitelor Sakai Kikumori Gokujyo – ușurința extraordinară și uniformitatea feedback-ului la ascuțire. În plus, cuțitele de bucătărie din această serie își păstrează tăișul pentru o perioadă excepțional de lungă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul practic și confortabil este realizat din frumoasa lemnă de magnolie. Are o formă octogonală distinctivă și este finisat cu o garnitură din corn de bivol. Colecția de cuțite de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo combină măiestria de cea mai înaltă clasă cu precizia și utilitatea. Este recomandată bucătarilor profesioniști, precum și amatorilor care apreciază calitățile meșteșugului japonez. După utilizare, se recomandă spălarea și uscarea cuțitelor, deoarece nu sunt inoxidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, un producător renumit de cuțite de bucătărie pe piața japoneză, activează din anul 1926. Gama sa include cuțite profesionale care impresionează prin calitate și caracteristici, rezultate din mulți ani de tradiție a fierăriei, sau mai precis, 600 de ani de producție a cuțitelor în Sakai. Marca este reprezentată de ascuțitori și fierari excelenți, datorită cărora putem alege dintr-o gamă foarte largă de cuțite moderne, în stil occidental, precum și cuțite tradiționale, în stil japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 130 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126384484682,"sku":"JA-600","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38803-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Santoku-180-mm.jpg?v=1761220141"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-petty-15-cm","title":"Sakai Kikumori Cuțit mic de bucătărie Gokujyo 15 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul mic de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo Petty are o lamă cu lungimea de 150 mm. Este foarte manevrabil și potrivit pentru a îndeplini sarcini precise în timpul gătitului. Poate fi folosit cu ușurință pentru a curăța și tăia bucăți mai mici de legume sau carne. Sakai Kikumori Gokujyo Petty este o versiune mai mică a cuțitului de bucătar, făcându-l indispensabil pentru munca zilnică în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCunoscută serie de cuțite de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo este folosită profesional de bucătari exigenți, dar este potrivită și pentru iubitorii bucătăriei și meșteșugului japonez. Aceste cuțite sunt forjate și finisate manual de meșteri iscusiți din Japonia. Lamele sunt realizate prin tehnica de laminare Warikomi, adică un miez puternic din oțel carbon Yasuki White 2 (Hagane) este înconjurat de o înveliș moale de fier (Jigane). Procesul de întărire folosit conferă lamelor un nivel ridicat de duritate (62-63 HRC) și, combinat cu tratamentul termic al oțelului, asigură că fiecare cuțit este excepțional de ușor de ascuțit. Un avantaj suplimentar este cu siguranță faptul că își păstrează o ascuțime atât de ridicată pentru o perioadă lungă de timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul din lemn de magnolie are o formă octogonală și este completat de o garnitură elegantă din corn de bivol. Încântătoare atât din punct de vedere estetic, cât și funcțional, cuțitele de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo sunt o manifestare a meșteșugului japonez deosebit și a lucrării de înaltă calitate. Oțelul folosit pentru realizarea lamelor rezistente nu este inoxidabil, așa că se recomandă spălarea și uscarea cuțitului după fiecare utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, înființată în 1926, se specializează în producția de cuțite japoneze excelente pentru uz profesional. Un brand recunoscut și lider în domeniul său, se bazează pe peste 600 de ani de istorie a fabricării cuțitelor asociată cu Sakai. Colaborând cu fierari și ascuțitori renumiți, Sakai Kikumori poate oferi o gamă largă de cuțite în stil tradițional japonez, precum și în stil occidental modern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Petty, cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 68 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126392840522,"sku":"JA-115","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38797-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Petty-150-mm.jpg?v=1761220147"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-sujihiki-24-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Cuțit pentru feliat 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki are o lamă de 240 mm și este conceput în principal pentru feliere. Este un cuțit de bucătărie frumos, foarte subțire, care poate fi folosit pentru pregătirea sushi-ului sau pentru porționarea cărnii și a fripturilor, de exemplu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia de cuțite de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo este folosită profesional, iar calitățile sale sunt apreciate de cei mai exigenți bucătari. Cuțitele din această colecție sunt forjate manual și finisate de meșteri iscusiți care colaborează cu Sakai Kikumori. Tehnica de laminare a oțelului Warikomi, folosită împreună cu etapele ulterioare de producție, face ca aceste cuțite să fie foarte dure și extrem de ușor de ascuțit. Ele au un miez puternic din oțel carbon numit Yasuki White – 2 (Hagane), acoperit cu o înveliș moale de fier (Jigane). În timpul călirii, lamele ating un nivel ridicat de duritate de 62-63 HRC. Cuțitele din seria Sakai Kikumori Gokujyo au un mâner octogonal (WA) cu o garnitură din corn de bivol pentru o utilizare confortabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrin utilizarea călirii și tratamentului termic al oțelului, producătorul obține cuțite durabile cu parametri excelenți, care sunt o adevărată plăcere atât la folosire, cât și la ascuțire. Privind cuțitele practice și extrem de frumoase Sakai Kikumori Gokujyo, se poate observa măiestria de cea mai înaltă clasă combinată cu o execuție precisă. Sunt recomandate tuturor bucătarilor profesioniști, precum și iubitorilor de gătit și meșteșug japonez de cea mai înaltă calitate. Îngrijirea corespunzătoare, adică spălarea și uscarea cuțitelor după fiecare utilizare, permite să te bucuri continuu de proprietățile lor (acestea nu sunt cuțite din oțel inoxidabil!).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, un producător de cuțite japoneze excelente, este considerat un lider în acest domeniu. Marca, care activează din 1926, produce cuțite profesionale, cu multe caracteristici preluate din mândra tradiție meșteșugărească veche de secole pentru care Sakai este renumit. De 600 de ani, este cunoscut ca un centru pentru producția de cuțite japoneze perfecte. În prezent, compania colaborează cu ascuțitori și fierari de excepție, care pot oferi o gamă întreagă de cuțite în stil japonez tradițional, precum și unele moderne în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki, cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 123 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126393233738,"sku":"JA-224","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38794-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761220162"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Cuțit de bucătărie Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul profesional de bucătar Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto are o lamă cu lungimea de 240 mm și se remarcă prin versatilitatea sa. Poate fi folosit pentru toate sarcinile din bucătărie – este un instrument esențial în mâinile fiecărui profesionist și pasionat de gătit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColecția de cuțite profesionale de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo este cunoscută prin faptul că fiecare cuțit este forjat și finisat manual de meșteri iscusiți care reprezintă Sakai Kikumori. Tehnica de fabricație folosită, numită Warikomi, implică utilizarea unui înveliș de fier moale (Jigane), care înconjoară un miez dur din oțel carbon Yasuki White 2 (Hagane). Întărirea face ca lama cuțitului să fie foarte dură (ajungând la 62-63 HRC). Datorită întăririi și tratamentului termic al oțelului selectat, toate cuțitele din seria Sakai Kikumori Gokujyo sunt ușor de ascuțit și își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Au un mâner octogonal din lemn de magnolie, finisat cu o garnitură estetică din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermecătoare prin frumusețea și eleganța lor, aceste cuțite practice de bucătărie dezvăluie semnele celei mai rafinate măiestrii și a celei mai înalte calități a lucrării. Pot fi folosite atât în bucătării profesionale, cât și în casele celor care iubesc mâncarea și fierăria japoneză. De fiecare dată după folosirea unui cuțit Sakai Kikumori Gokujyo, acesta trebuie îngrijit – spălat și uscat, deoarece oțelul folosit la fabricarea lui nu este inoxidabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalul fabricant de cuțite japoneze de bucătărie este Sakai Kikumori, care oferă produsele sale profesioniștilor exigenți. Cuțitele acestui brand se caracterizează prin calitate excelentă și trăsături ce rezultă dintr-o tradiție de 600 de ani a forjării în Sakai, care a inspirat producătorul încă de la înființarea sa în 1926. Sakai Kikumori angajează cei mai buni fierari și ascuțitori renumiți, oferindu-ne posibilitatea de a alege dintr-o gamă largă de cuțite profesionale de bucătărie, atât în stil japonez tradițional, cât și în stil occidental modern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 171 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395068746,"sku":"JA-024","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38788-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220172"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Cuțit Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto de 210 mm este conceput pentru uz profesional și, ca un cuțit de bucătar, este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie. Este un instrument esențial atât pentru profesioniști, cât și pentru bucătari amatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia Sakai Kikumori Gokujyo de cuțite excelente de bucătărie este renumită pentru faptul că este complet forjată manual și finisată de cei mai buni meșteri care lucrează cu Sakai Kikumori. Utilizarea unei tehnici speciale de laminare Warikomi duce la cuțite dure și rezistente, utile pentru munca de zi cu zi. Miezul puternic, realizat din oțel carbon Yasuki White 2 (Hagane), este înconjurat de o înveliș moale de fier (Jigane). Lamele cuțitelor sunt supuse unui proces de întărire, rezultând o duritate de 62-63 HRC. Metoda de întărire și tratamentul termic al oțelului asigură o ascuțire excepțional de ușoară, care devine o activitate foarte plăcută. În plus, aceste cuțite își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Mânerul lor octogonal este extrem de comod și frumos. Este realizat din lemn de magnolie și finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite elegante îmbină măiestria artizanilor cu funcționalitatea și cel mai înalt nivel de prelucrare. Cuțitele de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo sunt recomandate celor mai exigenți, care lucrează profesional în bucătărie sau sunt pasionați de gătit și admiră arta fierăriei japoneze. Îngrijirea corectă și regulată a cuțitelor vă va permite să vă bucurați mult timp de proprietățile lor excelente (după utilizare, trebuie spălate și uscate, deoarece nu sunt inoxidabile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducătorul cuțitelor japoneze de bucătărie Sakai Kikumori pentru uz profesional este considerat unul dintre cei mai buni. Fondat în 1926, brandul se sprijină pe o tradiție de 600 de ani a forjării cuțitelor din Sakai. Colaborarea cu cei mai buni specialiști, adică fierari și ascuțitori, a dus la o gamă largă de cuțite excelente de bucătărie, atât în stil occidental modern, cât și în stil japonez tradițional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 139 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395724106,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38784-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220183"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-deba-16-5-cm","title":"Sakai Kikumori Cuțit Deba cu Lamă Ceață 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit puternic și greu pentru sarcini dificile în bucătărie – Sakai Kikumori Kasumitogi Deba are o lamă de 165 mm lungime. Este deosebit de util pentru filetat și tăiat cozile și capetele peștilor. Împreună cu Yanagiba și Usuba, face parte din trio-ul esențial al cuțitelor de bucătărie în stil japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele recomandate din seria Sakai Kikumori Kasumitogi sunt forjate manual și finisate de meșterii iscusiți ai Sakai Kikumori. Lamele lor cu două straturi trec printr-un tratament termic pentru o duritate de 62-63 HRC. Miezul este realizat din oțel carbon Yasuki White – 2 Steel, iar pentru stratul exterior se folosește fier moale. Mânerul puternic și elegant al cuțitelor Sakai Kikumori Kasumitogi este confecționat din lemn de magnolie și finisat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul deosebit de frumos al cuțitelor din colecția Sakai Kikumori Kasumi-Togi este rezultatul tehnicii Kasumi. Acest cuvânt poate fi tradus ca „ceață”, reflectând caracterul și aspectul unic al fiecărei lame. Suprafețele „ceață” contrastează cu muchia ascuțită lustruită, sporind farmecul estetic al acestor cuțite de bucătărie. Ele sunt un exemplu reușit al îmbinării măiestriei cu calitatea înaltă a fiecărui cuțit, garantată de producătorul Sakai Kikumori. Sunt folosite atât în bucătăriile profesionale ale maeștrilor sushi, cât și de toți pasionații de gătit, bucătărie japoneză și, mai ales, sushi. Cuțitele Sakai Kikumori Kasumi-Togi necesită o îngrijire adecvată (spălare și uscare după fiecare folosire), deoarece nu sunt rezistente la rugină.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2 Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: muchie unică\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126396346698,"sku":"SKKD-165","price":368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38780-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Deba-165-mm.jpg?v=1761220190"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-usuba-18-cm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba are o lamă cu lungimea de 180 mm și este potrivit pentru tăiere extrem de precisă a legumelor. Aspectul său seamănă cu cel al unui topor, dar utilizarea sa este limitată la legume. Împreună cu cuțitele Yanagiba și Deba, formează un trio japonez de cuțite de bucătărie indispensabile în mâinile oricărui pasionat de gătit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie Sakai Kikumori Kasumitogi este creată prin munca și forjarea manuală, precum și finisarea meșteșugărească a artizanilor cu experiență din Sakai Kikumori. Lamele cuțitelor unice din această colecție au două straturi. În interior se află un miez puternic din oțel carbon Yasuki White - 2, înconjurat pe exterior de fier moale. În timpul tratamentului termic, duritatea lamelor ajunge la 62-63 HRC, iar un avantaj suplimentar este că acestea rămân ascuțite pentru o perioadă îndelungată. Mânerul în formă de D se potrivește confortabil în mână și are un aspect estetic plăcut. Este realizat din lemn de magnolie și are o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLamele cuțitelor Sakai Kikumori Kasumi-Togi sunt finisate folosind tehnica Kasumi (tradus aproximativ, cuvântul înseamnă „ceață”). Aceasta le conferă un aspect frumos și unic, contrastând cu muchia tăietoare lustruită. Combinația dintre măiestria frumoasă, funcționalitate și calitatea superioară a cuțitelor Sakai Kikumori Kasumitogi le face populare atât în rândul profesioniștilor, cât și al bucătarilor amatori. Cuțitele din această colecție sunt folosite în bucătăriile profesionale ale maeștrilor sushi, precum și de către cei care se bucură de bucătăria japoneză, în special sushi. La utilizarea zilnică a acestor cuțite este necesară o grijă specială, adică spălarea și uscarea lor după folosire (oțelul din care sunt făcute lamele nu este inoxidabil).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Usuba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: muchie unică\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126396969290,"sku":"SKKU-180","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38778-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Usuba-180-mm.jpg?v=1761220196"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-27-cm","title":"Sakai Kikumori Cuțit Yanagiba pentru feliere Kasumitogi 27 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba, cu o lamă de 270 mm, este un cuțit tradițional japonez folosit în bucătăria japoneză de maeștrii sushi. Lama sa lungă și îngustă permite o muncă foarte precisă la felierea peștelui și a cărnii. Este potrivit pentru pregătirea sashimi și sushi. Împreună cu Usuba și Deba, formează un trio de neînlocuit de cuțite tradiționale, în stil japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColectia recomandată de cuțite de bucătărie Sakai Kikumori Kasumitogi este fabricată și finisată manual de meșteri iscusiți și cu experiență. Lamele acestor cuțite sunt alcătuite din două straturi – primul este un miez din oțel alb Yasuki Carbon (2 Steel), iar al doilea este un strat exterior din fier moale. Lamele sunt foarte dure, atingând 62-63 HRC în procesul de călire. În plus, își păstrează ascuțimea pentru o perioadă foarte lungă, astfel că vor funcționa bine chiar și la o utilizare intensă într-un restaurant. Mânerul confortabil, în formă de D, este realizat din lemn elegant de magnolie. Este decorat cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspectul estetic al lamei se datorează metodei Kasumi, care poate fi tradusă ca „ceață” – aceasta reflectă perfect efectul obținut, care contrastează cu muchia tăietoare lustruită. Este cel mai bun exemplu de îmbinare a frumuseții și măiestriei cu funcționalitatea și calitatea cuțitelor de bucătărie. Excelenta serie Sakai Kikumori Kasumi-Togi este recomandată în special maeștrilor profesioniști de sushi, precum și amatorilor de gătit și bucătărie japoneză, mai ales celor care iubesc sushi. După fiecare utilizare, se recomandă spălarea și uscarea cuțitului, deoarece oțelul din care este făcut nu este inoxidabil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel alb Yasuki–2 Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: muchie unică\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126398574922,"sku":"SKKY-270","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38774-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-270-mm_2ec7fd34-edc0-4e41-b519-82c24621103a.jpg?v=1761220343"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-24-cm","title":"Sakai Kikumori Cuțit Yanagiba pentru tăiat feliat 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba are o lungime de 240 mm și este un cuțit tradițional japonez folosit de bucătarii profesioniști de sushi. Are o lamă îngustă și lungă, care permite tăierea precisă a peștelui și cărnii. Este întotdeauna util la prepararea sushi-ului și sashimi-ului. Alături de Deba și Usuba, este unul dintre cele trei cuțite de bază în bucătăria japoneză.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia Sakai Kikumori Kasumitogi de cuțite de bucătărie rafinate constă în cuțite lucrate manual, cu lame cu două straturi, finisate de meșteri desăvârșiți. Miezul lor este realizat din oțel carbon numit Yasuki White - 2 Steel, iar stratul exterior este făcut din fier moale. Ca rezultat al tratamentului termic, duritatea lamelor Sakai Kikumori Kasumitogi ajunge la 62-63 HRC. Un alt avantaj important este că aceste cuțite își păstrează ascuțimea pentru o perioadă excepțional de lungă. Mânerul special în formă de D este realizat din frumoasa lemnă de magnolie și este decorat suplimentar cu o garnitură din corn de bivol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul „ceață” al stratului de fier este obținut prin folosirea tehnicii Kasumi (care poate fi tradusă ca „ceață”). Acesta contrastează interesant cu muchia tăietoare lustruită a cuțitului. Este o combinație perfectă între măiestria frumoasă și funcționalitatea și calitatea înaltă. Aceste cuțite sunt ideale pentru maeștrii sushi, precum și pentru bucătarii de acasă care iubesc bucătăria japoneză. Cuțitele din seria Sakai Kikumori Kasumi-Togi necesită îngrijire regulată pentru a-și menține calitățile excelente, deoarece nu sunt inoxidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: muchie unică\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126400147786,"sku":"SKKY-240","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38769-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1761220226"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-21-cm","title":"Sakai Kikumori cuțit Yanagiba pentru tăiat feliat 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul japonez tradițional folosit de maeștrii sushi – Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba, 210 mm – are o lamă îngustă și lungă care permite tăierea precisă a peștelui și cărnii. Este perfect pentru pregătirea sushi-ului și sashimi-ului. Împreună cu cuțitele Deba și Usuba, formează un trio tradițional de cuțite esențiale în bucătăria japoneză.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria recomandată de cuțite Sakai Kikumori Kasumitogi este finisată manual de meșteri desăvârșiți. Cuțitele din această linie au lame cu două straturi, constând dintr-un miez de oțel carbon (Yasuki White – 2 Steel) și un strat exterior de fier moale. În timpul tratamentului termic folosit la fabricarea lor, lamele ating o duritate de 62-63 HRC. În plus, își păstrează proprietățile, inclusiv nivelul ridicat de ascuțime, pentru o perioadă foarte lungă. Mânerele cuțitelor din linia Sakai Kikumori Kasumi-Togi sunt în formă de D și realizate din lemn de magnolie, finisate cu o garnitură estetică din corn de bivol. Deoarece acestea nu sunt cuțite inoxidabile, trebuie îngrijite corespunzător pentru a se bucura de calitățile lor excelente pe termen lung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sakai Kikumori Kasumi-Togi își datorează finisajul impresionant tehnicii Kasumi, care se traduce prin „ceață”. Aceasta se referă la finisajul „ceață” al fierului, care contrastează cu muchia tăietoare lustruită. Aceste cuțite combină măiestria frumoasă cu cea mai înaltă calitate, esențială pentru munca în bucătărie. Aceste cuțite sunt folosite în bucătăriile profesionale ale maeștrilor sushi, precum și de către pasionații de gătit și bucătăria japoneză, în special sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Yanagiba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez de oțel Yasuki White–2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: muchie unică\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126401720650,"sku":"SKKY-210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38764-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1761220229"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-cleaver-18-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Topor de bucătărie 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Nihonko Cleaver, cu o lungime de 180 mm, este ideal pentru cele mai dificile sarcini din bucătărie, cum ar fi tăierea și tocarea cărnii și a cartilajului, precum și pentru despărțirea legumelor tari, cum ar fi dovleacul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna dintre cele mai populare și bine vândute serii de cuțite de bucătărie Sakai Kikumori Nihonko include cuțite cu lame realizate dintr-o singură bucată de oțel (fabricate prin tehnica numită mono-oțel). Acestea sunt făcute din oțel carbon japonez, care conține 0,95% carbon. În timpul fabricației, lamele sunt supuse unui tratament termic, care le conferă o duritate de 63 HRC. Ușurința ascuțirii și menținerea ascuțimii pe termen lung sunt printre cele mai mari avantaje ale cuțitelor de bucătărie Sakai Kikumori Nihonko. Ele pot fi recomandate cu încredere tuturor profesioniștilor, precum și celor care apreciază funcționalitatea, comoditatea și unelte de înaltă calitate în munca lor din bucătărie. Cuțitele Nihonko au un mâner estetic din lemn pakka. Acesta este rezistent și are o formă confortabilă, ergonomică. După fiecare utilizare a unui cuțit de bucătărie Sakai Kikumori Nihonko, acesta trebuie spălat și apoi uscat, deoarece lama este făcută din oțel neinoxidabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, brandul de frunte al Japoniei în cuțitele profesionale de bucătărie, activează din anul 1926. De-a lungul acestui timp, s-a bazat pe tradiția meșteșugărească de 600 de ani a forjării cuțitelor în Sakai. Datorăm gama largă de cuțite excelente, atât în stil japonez tradițional, cât și în stil occidental modern, muncii fierarilor și ascuțitorilor talentați care colaborează cu Sakai Kikumori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de tocat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 300 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126402605386,"sku":"N-818","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38684-Sakai-Kikumori-Nihonko-Tasak-180-mm.jpg?v=1761220234"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-kaku-15-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Lamă 15 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku pentru dezosat japonez are o lamă robustă de 150 mm. Datorită dimensiunii mici și vârfului special modelat, este perfect pentru dezosarea păsărilor de curte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie cea mai bine vândută de la Sakai Kikumori – Nihonko – este recomandată tuturor bucătarilor, precum și celor care au nevoie de cuțite practice ce rămân ascuțite mult timp în timpul gătitului. Fiecare lamă este realizată dintr-o singură bucată de oțel carbon japonez (mono-oțel) și călită la 63 HRC. Conținutul de carbon al oțelului este de 0,95%. Sunt ușor de ascuțit și foarte funcționale. Cuțitele din linia Sakai Kikumori Nihonko au mâner ergonomic din lemn pakka, durabil și plăcut estetic. După folosirea acestor cuțite în bucătărie, amintiți-vă să le spălați și să le uscați (nu sunt inoxidabile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, un brand de top în domeniul cuțitelor din Japonia, a fost înființat în 1926. Oferă unelte excelente atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru cei care gătesc acasă. Compania se sprijină pe minunata tradiție de 600 de ani a forjării cuțitelor în Sakai, cunoscut ca principalul centru al meșteșugului japonez în acest domeniu. Colaborând cu fierari și ascuțitori de excepție, Sakai Kikumori oferă o gamă largă de cuțite tradiționale în stil japonez, precum și cuțite moderne în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Honesuki-Kaku, cuțit pentru curățat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 161 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126404669770,"sku":"N-300","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38657-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Kaku-150-mm.jpg?v=1761220253"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-petty-12-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit mic 12 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie mic și practic Sakai Kikumori Nihonko Petty de 120 mm este potrivit pentru lucrări precise în bucătărie. Este o versiune mai mică a cuțitului de bucătar de bază, făcându-l o unealtă esențială pentru orice pasionat de gătit. Este perfect pentru curățarea și tăierea bucăților mai mici de legume și carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko este cea mai populară serie de cuțite de bucătărie de la Sakai Kikumori. Lamele acestor cuțite excelente sunt făcute dintr-o singură bucată de oțel, folosind tehnica mono-oțel. Sunt confecționate din oțel carbon japonez de înaltă calitate, cu un conținut de carbon de 0,95%. Unul dintre etapele producției este tratamentul termic, în timpul căruia duritatea lamelor ajunge până la 63 HRC. Un avantaj important al cuțitelor din seria Nihonko este ușurința ascuțirii și faptul că își păstrează tăișul pentru o perioadă foarte lungă. Sakai Kikumori recomandă produsele sale bucătarilor profesioniști și gospodinelor care așteaptă o durabilitate și funcționalitate îndelungată de la cuțitele pe care le folosesc. Mânerul durabil și confortabil, cu formă ergonomică, este realizat din lemn pakka. Cuțitele Sakai Kikumori Nihonko nu sunt inoxidabile, așa că trebuie spălate și uscate bine după fiecare utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lider printre producătorii japonezi de cuțite de bucătărie, Sakai Kikumori satisface chiar și cele mai înalte așteptări ale utilizatorilor profesioniști. Cuțitele de bucătărie ale acestui brand au parametri și caracteristici excelente, inspirate de secole de tradiție meșteșugărească – de 600 de ani, Sakai este considerat principalul centru de producție a cuțitelor japoneze. Brandul a fost înființat în 1926 și colaborează în prezent cu fierari și ascuțitori de top, care contribuie la crearea unor cuțite atât în stil tradițional japonez, cât și în stil occidental modern. În 2011, Sakai Kikumori a primit prestigiosul certificat „SAKAI WAZASHU” (certificat nr. 0075), acordat de Camera de Comerț și Industrie Sakai pentru recunoașterea celor mai bune mărci. Popularitatea lor se extinde nu doar în Japonia, ci și în restul lumii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit mic, cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 73 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126404931914,"sku":"N-112","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38653-Sakai-Kikumori-Nihonko-Petty-120-mm.jpg?v=1761220260"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-sujihiki-24-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit pentru feliat 24 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit subțire cu o linie frumoasă – Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki, cu o lamă de 240 mm – este folosit pentru feliere. Este perfect pentru pregătirea sushi-ului, precum și pentru porționarea cărnii sau a fripturilor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCea mai populară gamă de cuțite de bucătărie Nihonko de la Sakai Kikumori este realizată din oțel carbon japonez de înaltă calitate. Are un conținut de carbon de 0,95%, iar lamele realizate din acest material ating un grad înalt de duritate datorită tratamentului termic: 63 HRC. Datorită tehnicii mono-oțel, lamele sunt făcute dintr-o singură bucată de oțel și sunt excepțional de ușor de ascuțit. În plus, ele pot păstra ascuțimea pentru o perioadă îndelungată, fiind astfel perfecte pentru munca intensă și zilnică în bucătărie. Sunt cea mai bună alegere pentru toți bucătarii și pasionații de gătit care prețuiesc funcționalitatea, comoditatea și performanța excelentă a cuțitelor de bucătărie. Cuțitele din seria Nihonko au un mâner confortabil din lemn pakka, care este durabil și ergonomic. Deoarece oțelul folosit pentru lame nu este inoxidabil, este important să ne amintim să avem grijă de cuțite în mod regulat (trebuie spălate și uscate după fiecare utilizare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre principalii producători din Japonia, Sakai Kikumori, oferă cuțite de bucătărie excelente, potrivite în special pentru uz profesional. Ele au caracteristici speciale rezultate din lunga istorie a fabricării cuțitelor de la Sakai (o tradiție ce datează de peste 600 de ani!). Renumitul brand Sakai Kikumori colaborează cu cei mai buni ascuțitori și fierari, datorită cărora ne poate oferi o gamă largă de cuțite moderne, în stil occidental, precum și cuțite tradiționale japoneze de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki, cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură din oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 161 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126406275402,"sku":"N-224","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38646-Sakai-Kikumori-Nihonko-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761220261"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-27-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 27 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Sakai Kikumori Nihonko Gyuto de 270 mm este un cuțit versatil, de dimensiuni mari și cu o durabilitate remarcabilă. Are un mâner cu nituri și este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko este cea mai bine vândută serie de cuțite de bucătărie a producătorului Sakai Kikumori. Produsele populare ale acestui fabricant sunt concepute pentru profesioniști și pasionați de gătit – oricine ține la cuțite de bucătărie extrem de funcționale, care rămân ascuțite pentru o perioadă foarte lungă. Cuțitele Sakai Kikumori Nihonko sunt făcute din oțel carbon japonez, cu un conținut de carbon de 0,95%, tratat termic pentru o duritate ridicată de 63 HRC. Metoda specială de fabricare a lamei, folosind tehnica mono-oțel, înseamnă că fiecare lamă este realizată dintr-o singură bucată de oțel. Cuțitele de bucătărie din seria Nihonko sunt ușor de ascuțit și își păstrează tăișul mult timp. Au un mâner ergonomic din lemn durabil de Pakka. După fiecare utilizare, se recomandă spălarea și uscarea cuțitelor Sakai Kikumori Nihonko (acest lucru este important deoarece aceste cuțite nu sunt inoxidabile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori este fără îndoială unul dintre cei mai buni producători de cuțite japoneze pentru bucătărie. Gama lor largă de cuțite excelente pentru uz profesional se bucură de o popularitate bine meritată. Unicitatea lor provine din mulți ani de tradiție meșteșugărească – brandul a fost înființat în 1926, bazându-se deja pe o tradiție de 600 de ani în fabricarea cuțitelor în Sakai. Datorită colaborării reușite cu fierari și ascuțitori talentați, putem alege dintr-o întreagă gamă de cuțite tradiționale în stil japonez și cuțite moderne, în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 249 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409290058,"sku":"N-027","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38638-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-270-mm.jpg?v=1761220291"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Nihonko Gyuto de 240 mm, cu mâner cu nituri, este un instrument versatil și esențial în orice bucătărie. Fiind un cuțit de bucătar foarte rezistent și practic, este conceput pentru toate sarcinile din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko este cea mai populară și cea mai bine vândută serie de cuțite de bucătărie de la Sakai Kikumori. Lamele, călite la 63 HRC, sunt realizate din oțel carbon japonez de înaltă calitate, cu un conținut de carbon de 0,95%. Lamele cuțitelor Nihonko sunt făcute prin tehnica mono-oțel, ceea ce înseamnă că sunt confecționate dintr-o singură bucată de oțel. Un avantaj suplimentar este că își păstrează ascuțimea pentru mult timp și sunt foarte ușor de ascuțit. Sunt o alegere excelentă pentru bucătari profesioniști, precum și pentru amatorii care doresc cuțite de bucătărie excelente, practice și care își păstrează ascuțimea pe termen lung. Cuțitele Sakai Kikumori Nihonko au un mâner ergonomic, confortabil, durabil și elegant. Este realizat din lemn cunoscut sub numele de Pakka. Merită menționat că aceste cuțite necesită o îngrijire specială deoarece lamele nu sunt inoxidabile – se recomandă spălarea și uscarea după fiecare utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre cei mai buni producători de cuțite de bucătărie din Japonia, Sakai Kikumori, fondat în 1926, se specializează în fabricarea uneltelor utile pentru profesioniști. Unicitatea acestor cuțite de bucătărie provine din inspirația a 600 de ani de tradiție meșteșugărească, deoarece Sakai a fost considerat cel mai important centru de fabricare a cuțitelor japoneze de secole întregi. Colaborând cu cei mai buni ascuțitori și fierari, brandul oferă o gamă profesională de cuțite de bucătărie, de la stiluri tradiționale japoneze până la cuțite moderne, de stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 214 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409912650,"sku":"N-024","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38633-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220298"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătar Sakai Kikumori Nihonko Gyuto, cu o lungime de 210 mm, este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie. Acest cuțit util și practic este un instrument esențial de avut în bucătăria dumneavoastră.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko este seria de cuțite de bucătărie cea mai bine vândută produsă de Sakai Kikumori. Aceste cuțite populare au lame realizate dintr-o singură bucată de oțel (folosind așa-numita tehnică mono-oțel). Sunt făcute din oțel carbon japonez, cu un conținut de carbon de 0,95%. Lamele sunt deosebit de ușor de ascuțit și rămân în stare excelentă pentru mult timp, păstrându-și tăișul. Sakai Kikumori Nihonko este alegerea perfectă pentru profesioniști, adică bucătari, precum și pentru utilizatorii privați care apreciază performanța și funcționalitatea excelente ale cuțitelor de bucătărie. Au un mâner durabil, modelat ergonomic, din lemn Pakka. După utilizare, cuțitele trebuie îngrijite corespunzător, adică spălate și uscate, deoarece oțelul folosit pentru fabricarea lamelor nu este inoxidabil – o îngrijire adecvată va prelungi durata de viață a cuțitelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre principalii producători japonezi de cuțite de bucătărie, Sakai Kikumori, oferă cuțite excelente, utile pentru toți profesioniștii. Caracteristica distinctivă a cuțitelor acestui brand este inspirația din 600 de ani de tradiție meșteșugărească – Sakai este cunoscut de secole pentru producția de cuțite japoneze. Brandul însuși a fost înființat în 1926, bazându-se pe această istorie minunată. Datorită colaborării noastre cu cei mai buni fierari și ascuțitori, oferim o gamă largă de cuțite profesionale excelente, atât în stil japonez tradițional, cât și în stil occidental modern. În 2011, compania a obținut certificatul „SAKAI WAZASHU” (numărul certificatului 0075), acordat de Camera de Comerț și Industrie Sakai celor mai bune mărci, recunoscute nu doar în Japonia, ci și în întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka, întăritură de oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 159 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410043722,"sku":"N-021","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38628-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220305"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-18-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit de bucătărie Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Sakai Kikumori Nihonko Gyuto are o lamă cu lungimea de 180 mm. Acest cuțit de bucătar este foarte practic și versatil – poate fi folosit pentru toate sarcinile din bucătărie. Nihonko Gyuto este un cuțit de bază în orice bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna dintre cele mai populare și bine vândute serii de cuțite de bucătărie de la Sakai Kikumori este Nihonko. Fiecare cuțit este fabricat din oțel carbon japonez, cu un conținut de carbon de 0,95%. În timpul producției, oțelul trece printr-un tratament termic, rezultând o duritate de 63 HRC. Merită menționat că lamele cuțitelor Nihonko sunt realizate dintr-o singură bucată de oțel – așa-numitul oțel monobloc. Datorită oțelului folosit, cuțitele Nihonko pot fi ascuțite ușor și, în plus, își păstrează tăișul pentru o perioadă îndelungată. Sunt recomandate în primul rând bucătarilor profesioniști, dar sunt perfecte și pentru bucătăriile casnice. Vor fi pe placul oricui cere funcționalitate și performanță excelentă de la un cuțit de bucătărie. Mânerele cuțitelor sunt realizate din lemn Pakka și au o formă ergonomică, asigurând confort în timpul utilizării. După folosire, cuțitele trebuie spălate și uscate (oțelul din care sunt făcute nu este inoxidabil).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, un brand în fruntea fabricării cuțitelor de bucătărie în Japonia, a fost înființat în 1926. Produsele sale sunt recomandate în primul rând utilizatorilor profesioniști. Caracteristicile unice ale cuțitelor de bucătărie Sakai Kikumori sunt inspirate de secole de tradiție meșteșugărească – Sakai are o istorie de 600 de ani ca principal centru al fabricării tradiționale a cuțitelor japoneze. Colaborarea cu fierari și ascuțitori de top duce la producerea celor mai bune cuțite de bucătărie pentru uz profesional – atât cuțite tradiționale japoneze, cât și cuțite moderne, în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto, cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka, întăritură din oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 139 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410961226,"sku":"N-018","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38623-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-180-mm.jpg?v=1761220328"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-bunka-18-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Bunka 18 cm Oțel Albastru #1","description":"\u003cp\u003eCuțitul Bunka are o lamă cu profil lat. Este un instrument foarte popular și versatil în bucătăria occidentală. Cuțitul Bunka este o combinație între cuțitele Gyuto și Nakiri — îmbină cele mai bune caracteristici ale ambelor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 327 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de castan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 139 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126473810250,"sku":"ZB180","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100489-Zakuri-Kurouchi-Bunka-18cm-Aogami-1.jpg?v=1761221108"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Cuțit Gyuto 21 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eCuțitul universal de bucătărie Zakuri Gyuto de 210 mm poate fi folosit ca un cuțit de bucătar și este potrivit pentru toate sarcinile din bucătărie. Este o unealtă esențială atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru cei amatori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 365 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de castan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 155 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126473941322,"sku":"ZG21","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100473-Zakuri-Kurouchi-Gyuto-21cm-Aogami-1.jpg?v=1761221111"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-nakiri-17-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Nakiri 17 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eNakiri este un cuțit de stil occidental cu tăiș dublu. Are o lamă foarte subțire, asemănătoare cu un topor mic; este cuțitul perfect pentru tăierea și felierea legumelor. Dacă îți place să toci, acesta este cuțitul potrivit pentru tine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 314 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de castan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: tăiș dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 160 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474137930,"sku":"ZN17","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100457-Zakuri-Kurouchi-Nakiri-17cm-Aogami-1.jpg?v=1761221113"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Gyuto 24 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eCuțitul Zakuri Gyuto de 240 mm este o capodoperă a meșteșugului, ideal pentru bucătarii care doresc un instrument ce poate face față oricărei sarcini culinare. Versatilitatea sa îl face indispensabil în orice bucătărie, atât profesională, cât și de acasă, pentru cei care prețuiesc calitatea și fiabilitatea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricat de fierari talentați din Tosa, cuțitul Zakuri Gyuto este o lucrare de artă aplicată. Oțelul carbon Aogami #1 folosit la realizarea sa nu este doar durabil, ci și păstrează ascuțimea pentru perioade îndelungate. Finisajul autentic Kurouchi nu doar că oferă fiecărui cuțit un aspect unic, dar protejează lama de coroziune și pierderea strălucirii. Tratamentul termic până la o duritate de 62-64 HRC conferă muchiei ascuțite durabilitatea necesară pentru cele mai dificile sarcini din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul în formă de D, realizat din lemn de castan, oferă confort și stabilitate, aspecte esențiale pentru tăierea precisă. De asemenea, asigură o potrivire naturală și ergonomică cu forma mâinii, reducând oboseala în timpul utilizării prelungite. Deși oțelul Aogami #1 nu este inoxidabil, ceea ce înseamnă că cuțitul trebuie uscat după fiecare folosire, grija suplimentară acordată cuțitului se traduce prin ani de folosire de încredere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZakuri Gyuto nu este doar un cuțit; este o reflectare a pasiunii și tradiției fierăriei, ideal pentru bucătarii care caută perfecțiunea în fiecare aspect al muncii lor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de castan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami#1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 197 grame\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474236234,"sku":"ZKG24AOGAMI","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6b306551daac5d57fbe9d97a74547481.jpg?v=1761221116"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-santoku-16-5-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1\u003c\/strong\u003e este un \u003cstrong\u003ecuțit japonez de bucătărie\u003c\/strong\u003e versatil care îmbină precizia tăierii cu o durabilitate excepțională. Numele său înseamnă „trei virtuți”, referindu-se la capacitatea sa de a tăia \u003cstrong\u003ecarne, pește și legume\u003c\/strong\u003e cu o acuratețe neegalată. Cu lama sa lată, ușor rotunjită, oferă tăieturi line și controlate și este extrem de confortabil pentru utilizarea zilnică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama este realizată din \u003cstrong\u003eoțel Aogami #1 cu conținut ridicat de carbon\u003c\/strong\u003e, unul dintre cele mai bune oțeluri cu carbon înalt folosite în forjarea tradițională japoneză. Cu o \u003cstrong\u003edurețe de 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, își păstrează ascuțimea extremă pentru mult timp și asigură tăieturi precise fără efort. \u003cstrong\u003eFinisajul Kurouchi\u003c\/strong\u003e îi conferă un aspect brut, tradițional și protejează suplimentar oțelul împotriva coroziunii și patinei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul în formă ergonomică de „D”, realizat din \u003cstrong\u003elemn de castan\u003c\/strong\u003e, asigură o prindere confortabilă și un control excelent asupra cuțitului. Construcția sa ușoară și echilibrul perfect fac ca lucrul cu acest cuțit să fie lin și intuitiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1\u003c\/strong\u003e este un cuțit pentru adevărații pasionați de bucătărie care apreciază ascuțimea, măiestria de calitate și meșteșugul tradițional japonez. Este indispensabil atât într-o bucătărie profesională, cât și în mâinile unui bucătar amator care așteaptă perfecțiune la fiecare tăietură.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Zakuri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 16,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 31,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de castan, inel din plastic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami #1 (carbon înalt), înveliș de fier (carbon înalt)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474957130,"sku":"ZS165AO1","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/825dd23897f3cd9bfa3098895711f721.jpg?v=1761221122"},{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-12-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 12 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuțit de bucătărie japonez Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 120 mm Shirogami #1\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescoperiți extraordinarele cuțite Tosa Tsukasa, forjate manual în regiunea Tosa de pe insula Shikoku, Japonia. Aceste cuțite rustice, cu profilul lor unic, ușor curbat și lama ușor îngustată, sunt suficient de robuste pentru a fi folosite practic la orice sarcină de tăiere, dar și suficient de elegante pentru a tăia obiecte mici, precum fructe și legume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă serie de cuțite este realizată din oțel Shirogami #1. Este cel mai pur tip de oțel carbon. Avantajul Shirogami este că poate fi ascuțit până la o muchie mai tăioasă decât alte tipuri de oțel. De asemenea, este ușor de ascuțit singur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul are un finisaj Kurouchi (care înseamnă un strat întunecat de forjare). Acesta protejează cuțitul într-o oarecare măsură de rugină, deși este întotdeauna o idee bună să curățați și să uscați cuțitul temeinic după folosire. Întreg cuțitul este realizat din fibră de carbon, ceea ce înseamnă că poate căpăta o decolorare (se formează o patină). Prin urmare, este important să aveți grijă corespunzătoare de cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tosa Tsukasa Kurouchi sunt foarte recomandate celor care doresc să taie cu cel mai ascuțit oțel și nu se tem de puțină întreținere. Cuțitul este destul de ascuțit direct din cutie, dar devine cu adevărat tăios ca o lamă de ras dacă îl ascuți singur pe pietre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite nu sunt inoxidabile și trebuie uscate după fiecare folosire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel Shirogami 1, înveliș de fier.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e octogonal, lemn de stejar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 25,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 92 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178236234,"sku":"TP120SHIRO#2","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/64d64393ddccfd7f25c6ac35be4f6c29.jpg?v=1761313416"},{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-santoku-13-5-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eCuțitul japonez Tosa Tsukasa Santoku este un instrument multifuncțional care a câștigat recunoaștere atât în rândul bucătarilor profesioniști, cât și al celor amatori. Lama acestui cuțit are o lungime de 135 mm, fiind ideală pentru o varietate de sarcini, precum tocatul, tăierea cărnii, fructelor sau legumelor. Cuțitele de bucătărie Santoku au devenit o parte integrantă a gospodăriilor japoneze, iar acum puteți experimenta calitatea excepțională și tradiția cuțitelor Tosa Tsukasa, forjate manual în regiunea Tosa de pe insula Shikoku, Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Tosa Tsukasa este realizată din oțel Shirogami #1, considerat cel mai pur tip de oțel carbon. Acest oțel permite obținerea unei lame care poate fi ascuțită până la o margine extrem de tăioasă. Procesul de ascuțire a cuțitului de către utilizator este simplu și plăcut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul are un finisaj distinctiv Kurouchi, care nu doar adaugă caracter, ci și protejează împotriva ruginii. Totuși, după fiecare utilizare, recomandăm curățarea și uscarea temeinică a cuțitului, deoarece întreaga lamă este realizată din oțel carbon, ceea ce poate duce la formarea patinei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tosa Tsukasa Kurouchi sunt o alegere excelentă pentru cei care apreciază o lamă foarte ascuțită și sunt dispuși să acorde puțină atenție întreținerii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVă rugăm să rețineți că aceste cuțite nu sunt inoxidabile, așadar este recomandat să le uscați bine și să le îngrijiți corespunzător după fiecare folosire. Descoperiți calitatea neegalată a cuțitelor Tosa Tsukasa și trăiți tradiția fierăriei japoneze în bucătăria dumneavoastră.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel Shirogami #1, înveliș de fier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e octogonal, lemn de stejar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 104 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178334538,"sku":"TS135HIRO#2","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2732f9717a93b07249a92a83fb04bd25.jpg?v=1761313418"},{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-bunka-18-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Bunka 18 cm Hârtie albă #1","description":"\u003cp\u003eTosa Tsukasa Bunka este un cuțit universal de bucătărie care impresionează prin versatilitatea și calitatea execuției. Lama acestui cuțit are un profil lat, făcându-l ideal pentru multe sarcini în bucătărie. Poate fi descris ca o combinație armonioasă între binecunoscutele cuțite Gyuto și Nakiri, prezentând cele mai bune trăsături ale ambelor tipuri de cuțite. Acest model este extrem de popular în bucătării din întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescoperiți extraordinara serie de cuțite Tosa Tsukasa, care sunt forjate manual în regiunea Tosa de pe insula Shikoku, Japonia. Aceste cuțite rustice se remarcă prin profilul unic al lamei și prin lama ușor mai îngustă, ceea ce le face nu doar extrem de rezistente și versatile în utilizare, ci și elegante și perfecte pentru tăierea precisă a produselor mici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Tosa Tsukasa este realizată din oțel Shirogami #1, considerat cel mai pur tip de oțel carbon. Unul dintre principalele avantaje ale Shirogami este capacitatea de a obține o lamă incredibil de ascuțită, care poate fi ascuțită ușor și eficient chiar de către tine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul are un finisaj distinctiv Kurouchi, care nu doar adaugă caracter, ci și protejează lama de rugină. Totuși, recomandăm curățarea și uscarea temeinică a cuțitului după fiecare utilizare, deoarece întreaga lamă este făcută din oțel carbon, ceea ce poate duce la formarea unei patine frumoase. De aceea este atât de important să ai grijă corespunzătoare de acest cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tosa Tsukasa Kurouchi sunt foarte recomandate celor care apreciază o lamă cât mai ascuțită și sunt dispuși să acorde puțină atenție întreținerii. Cuțitul este deja destul de ascuțit când îl scoți din ambalaj, dar adevăratul său potențial se va dezvălui când îl vei ascuți singur pe pietre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVă rugăm să rețineți că aceste cuțite nu sunt inoxidabile, așa că este recomandat să le uscați bine după fiecare utilizare pentru a le păstra în stare perfectă mulți ani de acum înainte. Descoperiți un ajutor de neînlocuit în bucătărie, care combină versatilitatea, calitatea și tradiția meșteșugului japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Bunka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel Shirogami #1, înveliș de fier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e octogonal, lemn de stejar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 32,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178400074,"sku":"TB180SHIRO#2","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/00d904a49b4efaa02282a23cbe190d00.jpg?v=1761313420"},{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-nakiri-18-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Nakiri 18 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eCuțitul Nakiri Tosa Tsukasa de 18 cm poate semăna la exterior cu un topor, dar scopul său este cu totul diferit. Este un instrument perfect pentru tocatul și tăierea legumelor. Dacă ești pasionat de provocările culinare și îți place să pregătești legume proaspete și crocante, atunci cuțitul Nakiri este făcut special pentru tine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescoperă cuțitele extraordinare Tosa Tsukasa, realizate manual în regiunea Tosa, pe insula pitorească Shikoku din Japonia. Aceste cuțite rustice se remarcă prin profilul neobișnuit al lamei și prin lama ușor conică. Nu sunt doar extrem de rezistente, permițându-le să fie folosite practic pentru orice sarcină de tăiere, ci sunt și elegante, perfecte pentru tăieri precise ale obiectelor mici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Tosa Tsukasa este fabricată din oțel Shirogami #1, considerat cel mai pur tip de oțel carbon. Unul dintre cele mai importante avantaje este capacitatea de a obține o lamă ce poate fi ascuțită până la o margine excepțional de tăioasă. Procesul de ascuțire a cuțitului de unul singur este simplu și satisfăcător.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul are un finisaj distinctiv Kurouchi, care nu doar îi conferă caracter, ci și protejează lama de rugină. Totuși, recomandăm curățarea și uscarea temeinică a cuțitului după fiecare utilizare, deoarece întreaga lamă este făcută din fibră de carbon, ceea ce poate duce la formarea unei patine frumoase. De aceea, îngrijirea corespunzătoare a cuțitului este atât de importantă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Tosa Tsukasa Kurouchi sunt o alegere excelentă pentru cei care caută cel mai ascuțit instrument de tăiere și sunt dispuși să acorde puțin timp întreținerii sale. Cuțitul este deja destul de ascuțit când îl scoți din cutie, dar adevărata magie se întâmplă când îl ascuți singur pe pietre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmintește-ți că aceste cuțite nu sunt inoxidabile, așa că este important să le usuci bine după fiecare folosire pentru a le păstra calitatea excepțională mulți ani. Descoperă cuțitul Nakiri Tosa Tsukasa și experimentează noi niveluri de precizie în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel Shirogami #1, înveliș de fier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e octogonal, lemn de stejar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 199 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178432842,"sku":"TN180SHIRO#2","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e76db3530bb64d56a1231205fff9ffac.jpg?v=1761313423"},{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e este un cuțit japonez \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e unic, creat pentru bucătari profesioniști și pasionați de gătit care apreciază precizia și fiabilitatea deosebită. Ca un \u003cstrong\u003ecuțit de bucătar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eversatilitatea\u003c\/strong\u003e sa îl face perfect pentru tăierea cărnii, legumelor, peștelui și fructelor, oferind o ascuțime și un control excepționale la fiecare tăietură. Datorită \u003cstrong\u003eformeii sale unice\u003c\/strong\u003e și tehnologiei avansate de fabricație, este un instrument capabil să facă față celor mai exigente sarcini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLamă cuțitului este realizată din \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e, unul dintre cele mai bune tipuri de oțel carbon, caracterizat prin \u003cstrong\u003eascuțime excepțională\u003c\/strong\u003e și posibilitatea de a atinge o duritate și mai mare în timpul ascuțirii. Acest oțel asigură \u003cstrong\u003etăiere precisă și lină\u003c\/strong\u003e, iar \u003cstrong\u003eduritatea de 62-63 HRC\u003c\/strong\u003e îi permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată. Cuțitul este, de asemenea, ușor de ascuțit, fiind alegerea perfectă pentru cei care doresc să se îngrijească singuri de \u003cstrong\u003ecalitatea lamei\u003c\/strong\u003e. Lama a fost finisată prin tehnica \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, care îi conferă un \u003cstrong\u003easpect întunecat, rustic\u003c\/strong\u003e și protejează oțelul împotriva coroziunii. Finisajul \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, sau suprafața ciocănită, îmbunătățește și mai mult proprietățile lamei, permițând o separare mai bună a materialelor tăiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul cuțitului este realizat din \u003cstrong\u003elemn de stejar\u003c\/strong\u003e într-o formă clasică \u003cstrong\u003eoctogonală\u003c\/strong\u003e, care asigură o prindere sigură și confortabilă, chiar și în timpul utilizării prelungite. \u003cstrong\u003eLungimea mânerului\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003e12,8 cm\u003c\/strong\u003e face cuțitul potrivit pentru persoane cu diferite mărimi ale mâinii, iar forma tradițională japoneză a mânerului permite o manevrare confortabilă la fiecare tăietură. \u003cstrong\u003eGreutatea cuțitului de 185 g\u003c\/strong\u003e îl face suficient de ușor pentru a fi ușor de folosit, dar și destul de robust pentru a face față sarcinilor mai dificile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e este un instrument creat pentru \u003cstrong\u003ebucătari\u003c\/strong\u003e care așteaptă cea mai înaltă calitate și precizie. Datorită utilizării \u003cstrong\u003eoțelului carbon Shirogami #1\u003c\/strong\u003e și finisajului \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, acest cuțit oferă performanțe și estetică excepționale. Deși necesită o întreținere adecvată pentru a-și păstra aspectul și funcționalitatea, ascuțimea și durabilitatea sa compensează aceste mici proceduri de îngrijire. Dacă căutați un cuțit care să vă servească ani de zile, Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 este o investiție care nu vă va dezamăgi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Tosa Tsukasa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Cuțit de bucătar Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei în mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei în mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e octogonal, lemn de stejar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Shirogami #1 (carbon înalt), înveliș de fier (carbon înalt)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit), Damasc cu 11 straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 185 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178563914,"sku":"TG210SHIRO#2","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/71ef291cd4ec899534ac08d010c25b82.jpg?v=1761313425"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/ro\/collections\/iron-clad-steel.oembed?page=7","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}