{"title":"Seki Kanetsugu","description":"\u003ch2\u003eCuțitele Seki Kanetsugu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAceste cuțite provin de la fierarii din Seki. Fierarii erau renumiți în perioada japoneză Teiwa\/Jowa (1345-1349). De peste 660 de ani, tradițiile și tehnicile lui Kanetsugu s-au transmis de la maestru la ucenic. Domnul Mitsuyasu Kawamura este fierarul Kanetsugu din generația actuală și proprietarul Kanetsugu (Seki Kanetsugu Hamono Co., Ltd.). El a dezvoltat seriile de cuțite pentru bucătari PRO-M și PRO-S pentru a face cuțitele de bucătărie moderne la fel de ascuțite ca legendarul katana. A atins acest scop admirabil combinând tehnicile tradiționale străvechi cu tehnologia modernă de fabricație.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu – caracteristici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seriile Pro M și Pro S sunt accesibile ca preț. Sunt potrivite pentru utilizatorii începători ai cuțitelor japoneze, bucătarii amatori serioși și chiar pentru profesioniștii culinari. Cuțitele sunt ușoare și confortabile de ținut în mână. Mânerele lor rotunjite și confortabile oferă o prindere sigură și un echilibru bun al lamei.\u003cbr\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Pro J au un model unic care pare că a fost bătut cu ciocanul. Profilul lor special Hamaguri-ba (lamă cu profil convex) le face excelente pentru tăiere. ZA-18 este fabricat din oțel inoxidabil de cobalt de înaltă calitate. Este folosit pentru muchia de tăiere. Este călit la temperaturi sub zero pentru a asigura păstrarea ascuțimii (HRc. 60-61).\u003cbr\u003eCuțitele Kanetsugu \"Saiun\" VG-10 Damasc (HRc. 60-61) sunt excelente pentru tăiere și au lame cu un model frumos ce seamănă cu fibra lemnului. Mânerele sunt făcute din Micarta neagră durabilă, un tip de lemn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Cuțit pentru feliat 24 cm SG2","description":"\u003cp\u003eCuțitul subțire Kanetsugu ZUIUN Sujihiki de 240 mm este folosit în principal pentru feliere, dar este potrivit și pentru pregătirea sushi sau filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria unică de cuțite Kanetsugu ZUIUN din oțel damasc a fost creată pentru a marca a 100-a aniversare a înființării mărcii Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre cele mai bune oțeluri de pe piață, SPG2 (R2), a fost ales pentru fabricarea acestor cuțite, fiind o alegere excelentă pentru cuțitele de bucătărie — un compromis ideal între duritate ridicată, ușurința ascuțirii și păstrarea îndelungată a tăișului. Lamele au fost realizate prin tehnica „SAN-MAI”, ceea ce înseamnă că miezul din oțel pudră „SPG2” a fost învelit în 63 de straturi de oțel damasc cu un model impresionant și contrastant. În timpul tratamentului termic, aceste lame au primit o duritate de 62-64 HRC, datorită căreia își păstrează tăișul mult timp, iar oțelul SPG2 este relativ ușor de ascuțit. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN oferă unele dintre cele mai bune proprietăți de tăiere — o lamă destul de subțire combinată cu o șlefuire convexă Hamaguri Ba va mulțumi chiar și cei mai exigenți utilizatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul ergonomic și estetic heptagonal (cu șapte fețe) este extrem de comod, chiar și în timpul folosirii îndelungate a cuțitului. Mânerul este realizat din lemn impregnat pakka și are un frumos cui decorativ și un distanțier de culoare deschisă. Toate cuțitele din această serie sunt ambalate în cutii elegante din lemn, făcându-le o idee perfectă de dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant de cuțite din Seki, Japonia. Strămoșul său a fost Kanetsugu (1336-1392), un renumit făuritor de cuțite samurai. Marca a fost înființată în 1919 și este în prezent unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 385 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 38 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: SPG2, oțel damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 155 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414070602,"sku":"9309","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100675-Kanetsugu-Zuiun-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157143"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Cuțit mic Kanetsugu Zuiun 15 cm SG2","description":"\u003cp\u003eKanetsugu ZUIUN, cu o lungime a lamei de 150 mm, este un cuțit mic și ușor de mânuit, folosit oriunde este necesară o precizie mai mare la lucrul cu produse mici, cum ar fi ceapa mică, ciupercile sau bucăți mai mici de carne și pește.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Kanetsugu ZUIUN de cuțite unice din oțel damasc a fost creată pentru a marca a 100-a aniversare a înființării mărcii Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre cele mai bune oțeluri de pe piață, SPG2 (R2), a fost ales pentru fabricarea acestor cuțite, fiind o alegere excelentă pentru cuțitele de bucătărie — un compromis ideal între duritate ridicată, ușurință la ascuțire și menținerea ascuțimii pe termen lung. Lamele au fost realizate folosind tehnica „SAN-MAI”, ceea ce înseamnă că miezul din oțel pudră „SPG2” a fost învelit în 63 de straturi de oțel damasc cu un model impresionant și contrastant. În timpul tratamentului termic, aceste lame au primit o duritate de 62-64 HRC, datorită căreia își păstrează ascuțimea mult timp, iar oțelul SPG2 este relativ ușor de ascuțit. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN oferă unele dintre cele mai bune proprietăți de tăiere — o lamă destul de subțire combinată cu o șlefuire convexă Hamaguri Ba va mulțumi chiar și cei mai exigenți utilizatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul ergonomic și estetic heptagonal (cu șapte fețe) este extrem de confortabil, chiar și în timpul utilizării prelungite a cuțitului. Mânerul este realizat din lemn impregnat pakka și are un frumos cui decorativ și un distanțier de culoare deschisă. Toate cuțitele din această serie sunt ambalate în cutii elegante din lemn, făcându-le o idee perfectă de dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant de cuțite din Seki, Japonia. Strămoșul său a fost Kanetsugu (1336-1392), un faimos făuritor de cuțite samurai. Marca a fost înființată în 1919 și este în prezent unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit utilitar \/ Cuțit mic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime lamă: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime totală: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțime lamă: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosime lamă: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: SPG2, oțel damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 79 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414431050,"sku":"9302","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100650-Kanetsugu-Zuiun-Noz-Uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157146"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-sujihiki-21-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Cuțit pentru feliat 21 cm","description":"\u003cp\u003eLama lungă și subțire a cuțitului Kanetsugu Sujihiki de 210 mm este unealta perfectă pentru tăierea felii subțiri de carne, filetatul peștelui sau pregătirea sushi-ului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomnul Kawamura, care conduce Seki Kanetsugu, a ales oțelul de înaltă calitate ZA-18 de la fabrica japoneză Aichi Steel Corporation pentru producția cuțitelor „Pro-J”, care, comparativ cu binecunoscutul și popularul oțel VG-10, conține mai mult carbon (1,20% față de 1,05%), crom (18,0% față de 15,5%), molibden (1,50% față de 1,20%) și cobalt (1,80% față de 1,5%). Drept urmare, oțelul ZA-18 poate fi călit la valori mai ridicate (duritate), fiind totodată rezistent la ciobire și păstrându-și ascuțimea mai bine decât VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Pro-J sunt cuțite cu trei straturi forjate prin tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că miezul dur din oțel ZA-18 cu conținut ridicat de carbon este acoperit cu oțel inoxidabil moale AUS-2. Datorită acestei construcții, lama este mai flexibilă și complet rezistentă la rugină. În plus, cuțitele Kanetsugu Pro-J au un finisaj frumos ciocănit numit Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tratamentului termic, aceste cuțite ating o duritate ridicată de 61+\/-1 pe scara Rockwell, iar datorită utilizării așa-numitului „tratament sub-zero”, adică răcirea rapidă a oțelului la -70°C, au o agresivitate mai mare la tăiere și rămân ascuțite mai mult timp. Cuțitele prezintă faimosul profil convex al lamei Hamaguri-ba de la Kanetsugu, care oferă o performanță excelentă la tăiere și separarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul durabil, negru, este realizat din lemn stratificat și întărit cu două nituri. Distantierele roșii dintre mâner și garda lamei oferă mânerului un aspect elegant și se armonizează vizual cu finisajul ciocănit al lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 340 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 176 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414529354,"sku":"6009","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100646-Kanetsugu-Pro-J-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1761157148"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-santoku-knife-17-cm","title":"Cuțit Santoku Kanetsugu Pro-J 17 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, Kanetsugu Pro-J Santoku, cu o lungime a lamei de 170 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomnul Kawamura, managerul brandului Seki Kanetsugu, a ales oțel ZA-18 de înaltă calitate de la fabrica japoneză Aichi Steel Corporation pentru producția cuțitelor „Pro-J”, care, comparativ cu binecunoscutul și popularul oțel VG-10, conține mai mult carbon (1,20% față de 1,05%), crom (18,0% față de 15,5%), molibden (1,50% față de 1,20%) și cobalt (1,80% față de 1,5%). Drept urmare, oțelul ZA-18 poate fi călit la valori mai ridicate (duritate), fiind în același timp rezistent la ciobire și păstrându-și ascuțimea mai bine decât VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Pro-J sunt cuțite cu trei straturi forjate prin tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că miezul dur din oțel ZA-18 cu conținut ridicat de carbon este acoperit cu oțel inoxidabil moale AUS-2. Datorită acestei construcții, lama este mai flexibilă și complet rezistentă la rugină. În plus, cuțitele Kanetsugu Pro-J au un finisaj frumos ciocănit numit Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tratamentului termic, aceste cuțite ating o duritate ridicată de 61+\/-1 pe scara Rockwell, iar datorită utilizării așa-numitului „tratament sub-zero”, adică răcirea rapidă a oțelului la -70°C, au o agresivitate mai mare la tăiere și rămân ascuțite mai mult timp. Cuțitele prezintă faimosul profil convex al lamei Hamaguri-ba de la Kanetsugu, care oferă o performanță excelentă la tăiere și separarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul durabil, negru, este realizat din lemn stratificat și întărit cu două nituri. Distantierele roșii dintre mâner și garda lamei oferă mânerului un aspect elegant și se armonizează vizual cu finisajul ciocănit al lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 200 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414660426,"sku":"6003","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100636-Kanetsugu-Pro-J-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157150"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-santoku-17-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin cuțit Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, Kanetsugu Miyabi Issin Santoku, cu o lungime a lamei de 170 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Issin sunt confecționate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, în construcție stratificată în trei straturi, cunoscută sub numele de SAN-MAI. Această metodă înseamnă că miezul cuțitului este forjat din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon „AUS-8”, care este apoi acoperit cu oțel moale SUS-410. Ca rezultat, miezul dur AUS-8 este protejat de straturi exterioare de oțel moale SUS-410, care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și le face ușor de ascuțit din nou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner a fost impregnat corespunzător și este rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele Miyabi Issin sunt recomandate atât profesioniștilor, cât și pasionaților care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din orașul Seki, Japonia. Marca a fost fondată acum peste 100 de ani de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 100 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414758730,"sku":"2003","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100614-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157153"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-21-cm","title":"Cuțit de bucătar Kanetsugu Miyabi Issin 21 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, cu o lungime a lamei de 210 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Issin sunt confecționate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, în construcție stratificată în trei straturi, cunoscută sub numele de SAN-MAI. Această metodă înseamnă că miezul cuțitului este forjat din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon „AUS-8”, care este apoi acoperit cu oțel moale SUS-410. Ca rezultat, miezul dur AUS-8 este protejat de straturi exterioare de oțel moale SUS-410, care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și le face ușor de ascuțit din nou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner a fost impregnat corespunzător și este rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele Miyabi Issin sunt recomandate atât profesioniștilor, cât și pasionaților care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din orașul Seki, Japonia. Marca a fost fondată acum peste 100 de ani de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 105 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414922570,"sku":"2005","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100607-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157171"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-nakiri-knife-16-5-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nakiri 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Nakiri seamănă cu un topor de bucătărie ca aspect, dar, spre deosebire de un topor, are o lamă subțire, perfectă pentru tăierea și tocarea legumelor. Dacă îți place să toci, acesta este cuțitul potrivit pentru tine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin este o serie de cuțite elegante, confecționate din oțel inoxidabil AUS-8 cu conținut ridicat de carbon, în construcție SAN-MAI („trei straturi”). Tehnica SAN-MAI înseamnă că miezul cuțitului („miez dur”) este realizat din oțel „AUS-8” cu conținut ridicat de carbon, acoperit cu oțel moale „SUS-410”. Datorită acestei metode, miezul dur din oțel AUS-8 este protejat de straturi exterioare din oțel moale SUS-410, care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce înseamnă că vor rămâne ascuțite mai mult timp decât majoritatea cuțitelor europene populare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul, modelat ergonomic, este realizat din lemn de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner este impregnat corespunzător, făcându-l rezistent la apă și umezeală. Cuțitele din seria Miyabi Issin sunt o alegere excelentă pentru profesioniști și pasionații de gătit care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este unul dintre cei mai vechi și renumiți producători de cuțite de bucătărie din Seki, Japonia. Marca a fost fondată acum peste 100 de ani de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai care a trăit între 1336 și 1392.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cem\u003eSpecificații\u003c\/em\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 120 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121416036682,"sku":"2007","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98695-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Nakiri-165-mm.jpg?v=1761157178"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-sujihiki-21-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin cuțit subțire pentru feliat 21 cm","description":"\u003cp\u003eLama lungă și subțire a cuțitului Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki de 210 mm este un instrument perfect pentru tăierea felii subțiri de carne, filetatul peștelui sau pregătirea sushi-ului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Issin sunt confecționate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, în construcție SAN-MAI (trei straturi). Forjarea folosind tehnica SAN-MAI înseamnă că miezul cuțitului este realizat din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon (AUS-8), acoperit cu oțel moale (SUS-410). Datorită acestei metode, miezul dur (AUS-8) este protejat de straturi exterioare de oțel moale (SUS-410), care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și le face ușor de ascuțit din nou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner a fost impregnat corespunzător și este rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele din seria Miyabi Issin oferă un raport excelent calitate-preț. Sunt alegerea perfectă atât pentru profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un producător cunoscut de cuțite de bucătărie din orașul Seki, Japonia. Marca a fost fondată în 1919 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki \/ Cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 100 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121416397130,"sku":"2006","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98688-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1761157196"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-18-cm","title":"Cuțit de bucătar Kanetsugu Miyabi Issin 18 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, cu o lungime a lamei de 180 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Issin sunt confecționate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, în construcție stratificată în trei straturi, cunoscută sub numele de SAN-MAI. Această metodă înseamnă că miezul cuțitului este forjat din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon „AUS-8”, care este apoi acoperit cu oțel moale SUS-410. Ca rezultat, miezul dur AUS-8 este protejat de straturi exterioare de oțel moale SUS-410, care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și le face ușor de ascuțit din nou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner a fost impregnat corespunzător și este rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele Miyabi Issin sunt recomandate atât profesioniștilor, cât și pasionaților care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din orașul Seki, Japonia. Marca a fost fondată acum peste 100 de ani de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 100 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121417019722,"sku":"2004","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157216"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-15-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Cuțit mic Issin 15 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin, cu o lungime a lamei de 150 mm, este un cuțit mic și ușor de mânuit, folosit oriunde este nevoie de o precizie mai mare la lucrul cu produse mici, cum ar fi ceapa mică, ciupercile sau bucăți mai mici de carne și pește.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin este o serie de cuțite de bucătărie cu o construcție în trei straturi, realizate prin tehnica „SAN-MAI”, populară în Japonia. Folosirea acestei tehnici înseamnă că miezul cuțitului este făcut din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon „AUS-8”, care este acoperit cu oțel moale și complet inoxidabil SUS-410. Datorită acestei tehnici, miezul dur AUS-8 este protejat de straturi exterioare de oțel moale SUS-410, care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic (călire), cuțitele ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce înseamnă că își păstrează ascuțimea și sunt ușor de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir și este întărit cu două nituri. Lemnul a fost impregnat corespunzător, făcându-l rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele din seria Miyabi Issin oferă un raport excelent calitate-preț și sunt recomandate atât profesioniștilor, cât și pasionaților de gătit care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki, Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie. Marca a fost fondată în 1919 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime lamă: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime totală: 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțime lamă: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosime lamă: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 55 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121417969994,"sku":"2002","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98672-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157234"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Cuțit mic Issin 12 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul mic și foarte practic Kanetsugu Miyabi Issin, cu o lamă de 120 mm, este perfect pentru sarcini ce necesită precizie la lucrul cu produse mici, precum ceapă șalotă, ciuperci sau bucăți mai mici de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin este o serie de cuțite de bucătărie cu o construcție în trei straturi realizată prin tehnica SAN-MAI, populară în Japonia. Aceasta înseamnă că miezul cuțitului este forjat din oțel inoxidabil dur, cu conținut ridicat de carbon, AUS-8, care este acoperit pe ambele părți cu oțel moale SUS-410. Datorită acestei tehnici, miezul dur AUS-8 este protejat de straturi exterioare de oțel moale, ceea ce oferă o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic (călire), aceste cuțite primesc o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir, care, atunci când este impregnat corespunzător, rămâne rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele din seria Miyabi Issin sunt recomandate pentru bucătari amatori și pasionați de gătit care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki, Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie. Marca a fost înființată în 1919 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 225 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 50 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121418985802,"sku":"2001","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98664-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157249"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-9-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Cuțit mic Issin 9 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul mic și foarte practic Kanetsugu Miyabi Issin, cu o lamă de 90 mm, poate fi folosit oriunde este nevoie de precizie. Este ideal pentru lucrul cu produse mici, cum ar fi ceapa mică, ciupercile și fructele mici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin este o serie de cuțite de bucătărie cu o construcție în trei straturi realizată prin tehnica SAN-MAI. Aceasta înseamnă că miezul este făcut din oțel dur AUS-8 cu conținut ridicat de carbon, cu tăiș dublu, învelit în oțel moale SUS-410. Datorită acestei tehnici, cuțitele sunt complet inoxidabile, mai flexibile și ușor de întreținut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de călire, aceste cuțite primesc o duritate Rockwell ridicată de 57-58, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir, care, atunci când este impregnat corespunzător, rămâne rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele din seria Miyabi Issin oferă un raport excelent calitate-preț; sunt recomandate pentru bucătarii amatori și pasionații de gătit care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki, Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie. Marca a fost fondată în 191 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: tăiș dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 40 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121419772234,"sku":"2000","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98656-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1761157267"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiritsuke-21-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm SG2","description":"\u003cp\u003eCuțitul Kanetsugu Zuiun Kiritsuke de 210 mm este un cuțit tradițional în stil japonez. Este un cuțit versatil, perfect atât pentru tăierea legumelor, cât și pentru pregătirea peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria unică de cuțite Kanetsugu ZUIUN Damascus a fost creată pentru a sărbători cea de-a 100-a aniversare a înființării mărcii Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre cele mai bune oțeluri de pe piață, SPG2 (R2), a fost ales pentru fabricarea acestor cuțite, fiind o alegere excelentă pentru cuțitele de bucătărie — un compromis ideal între duritate ridicată, ușurința ascuțirii și menținerea ascuțimii pe termen lung. Lamele au fost realizate prin tehnica „SAN-MAI”, ceea ce înseamnă că miezul din oțel pudră „SPG2” a fost învelit în 63 de straturi de oțel Damasc cu un model impresionant și contrastant. În timpul tratamentului termic, aceste lame au primit o duritate de 62-64 HRC, datorită căreia își păstrează ascuțimea mult timp, iar oțelul SPG2 este relativ ușor de ascuțit. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN oferă unele dintre cele mai bune proprietăți de tăiere — o lamă destul de subțire combinată cu o șlefuire convexă Hamaguri Ba va mulțumi chiar și cei mai exigenți utilizatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul ergonomic și estetic heptagonal (cu șapte fețe) este extrem de confortabil, chiar și în timpul utilizării prelungite a cuțitului. Mânerul este realizat din lemn impregnat pakka și are un frumos cui decorativ și un distanțier de culoare deschisă. Toate cuțitele din această serie sunt ambalate în cutii elegante din lemn, făcându-le o idee perfectă de dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant de cuțite din Seki, Japonia. Strămoșul său a fost Kanetsugu (1336-1392), un faimos făuritor de cuțite samurai. Marca a fost înființată în 1919 și este în prezent unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: SPG2, oțel Damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 165 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121420165450,"sku":"9305","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98646-Kanetsugu-Zuiun-Kiritsuke-210-mm.jpg?v=1761157295"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiritsuke-18-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm SG2","description":"\u003cp\u003eCuțitul Kanetsugu Zuiun Kiritsuke de 180 mm este un cuțit tradițional în stil japonez. Forma lamei îl face un instrument versatil, perfect atât pentru tăierea legumelor, cât și pentru pregătirea peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImpresionanta serie de cuțite ZUIUN din oțel damasc a fost creată pentru a sărbători cea de-a 100-a aniversare a mărcii Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul acestor cuțite este forjat din oțel pulbere SPG2 (R2), o alegere excelentă pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie — un compromis ideal între duritate ridicată, ușurința ascuțirii și menținerea ascuțimii pe termen lung. Cuțitele sunt realizate prin tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că miezul din oțel pulbere SPG2 (R-2) este acoperit cu 63 de straturi de oțel damasc cu un model frumos, contrastant. În timpul tratamentului termic, aceste lame primesc o duritate de 62-64 HRC, garantând o ascuțime de durată. Oțelul SPG2 este relativ ușor de ascuțit. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN oferă unele dintre cele mai bune proprietăți de tăiere — o lamă destul de subțire combinată cu o șlefuire convexă Hamaguri Ba va mulțumi chiar și cei mai exigenți utilizatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul unic are o formă heptagonală (cu șapte laturi) și este extrem de comod, chiar și în timpul utilizării prelungite a cuțitului. Este confecționat din lemn impregnat pakka și are un cui decorativ frumos. Toate cuțitele din această serie sunt ambalate într-o cutie de lemn atrăgătoare, făcându-le ideale pentru cadouri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant de cuțite din Seki, Japonia, al cărui strămoș a fost Kanetsugu (1336-1392), un renumit făuritor de cuțite samurai. Marca a fost fondată în 1919 și este în prezent unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: SPG2, oțel damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 147 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121421541706,"sku":"9303","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98637-Kanetsugu-Zuiun-Kiritsuke-180-mm.jpg?v=1761157302"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Cuțit Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-J Gyuto 200 mm este echivalentul japonez al unui cuțit de bucătar, adică cel mai versatil și universal cuțit. Este perfect pentru tocat legume, tăiat bucăți mai mari de carne sau filetat pește.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomnul Kawamura, care conduce Seki Kanetsugu, a ales oțel de înaltă calitate ZA-18 de la fabrica japoneză Aichi Steel Corporation pentru producția cuțitelor „Pro-J”, care, comparativ cu binecunoscutul și popularul oțel VG-10, conține mai mult carbon (1,20% față de 1,05%), crom (18,0% față de 15,5%), molibden (1,50% față de 1,20%) și cobalt (1,80% față de 1,5%). Drept urmare, oțelul ZA-18 poate fi călit la valori mai ridicate (duritate), fiind în același timp rezistent la ciobire și păstrându-și ascuțimea mai bine decât VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Pro-J sunt cuțite cu trei straturi forjate prin tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că miezul dur din oțel ZA-18 cu conținut ridicat de carbon este acoperit cu oțel inoxidabil moale AUS-2. Datorită acestei construcții, lama este mai flexibilă și complet rezistentă la rugină. În plus, cuțitele Kanetsugu Pro-J au un finisaj frumos ciocănit numit Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tratamentului termic, aceste cuțite ating o duritate ridicată de 61+\/-1 pe scara Rockwell, iar datorită utilizării așa-numitului „tratament sub-zero”, adică răcirea rapidă a oțelului la -70°C, au o agresivitate mai mare la tăiere și rămân ascuțite mai mult timp. Cuțitele au profilul faimos al lamei convexe Hamaguri-ba de la Kanetsugu, care oferă o performanță excelentă la tăiere și separarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul durabil, negru, este realizat din lemn stratificat și întărit cu două nituri. Distantiatorul roșu dintre mâner și garda lamei oferă mânerului un aspect elegant și se armonizează vizual cu finisajul ciocănit al lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 200 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422098762,"sku":"6005","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100621-Kanetsugu-Pro-J-Noz-Szefa-Kuchni-200-mm.jpg?v=1761157309"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Cuțit mic 12 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit mic pentru uz universal, cu o lungime a lamei de 120 mm, perfect pentru prelucrarea produselor mai mici și pentru lucrări mai precise în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu President Kawamura a ales oțel de înaltă calitate ZA-18 de la Uzinele de Oțel Aichi din Japonia pentru fabricarea cuțitelor din seria Pro-J, care, comparativ cu oțelul VG-10 folosit pe scară largă, are un conținut mai mare de carbon (1,20% față de 1,05%), crom (18,0% față de 15,5%), molibden (1,50% față de 1,20%) și cobalt (1,80% față de 1,5%). Drept urmare, oțelul ZA-18 poate fi călit la valori mai ridicate (duritate), fiind totodată rezistent la ciobire și păstrându-și mai bine ascuțimea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Pro-J sunt cuțite cu trei straturi, realizate prin tehnica SAN-MAI, adică un miez dur din oțel ZA-18 cu conținut ridicat de carbon este acoperit cu oțel inoxidabil moale AUS-2. Datorită acestei metode, lama este mai flexibilă și complet rezistentă la rugină. În plus, cuțitele Kanetsugu Pro-J au un frumos finisaj ciocănit numit Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tratamentului termic, aceste cuțite ating o duritate ridicată de 61+\/-1 pe scara Rockwell, iar prin utilizarea așa-numitului „tratament sub-zero”, răcirea rapidă a oțelului la -70°C, au o agresivitate mai mare la tăiere și rămân ascuțite mai mult timp. Cuțitele prezintă faimosul profil convex al lamei Hamaguri-ba Kanetsugu, care oferă o performanță excelentă la tăiere și separarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul durabil, negru, este realizat din lemn stratificat și întărit cu două nituri. Distantiatorul roșu dintre mâner și garda lamei conferă mânerului eleganță și se armonizează vizual cu finisajul ciocănit al lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit universal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime lamă: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime totală: 225 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțime lamă: 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosime lamă: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 80 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422164298,"sku":"6001","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98609-Kanetsugu-Pro-J-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157319"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-sujihiki-knife-24-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit pentru feliat 24 cm","description":"\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm — Informații:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul subțire Kanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm este folosit în principal pentru feliere, dar este potrivit și pentru pregătirea sushi sau filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm — Caracteristici:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M este o serie de cuțite de bucătărie ultra-ascuțite, realizate în întregime din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden-vanadiu. În timpul tratamentului termic, cuțitele din seria Pro-M sunt supuse unui tratament termic special (cunoscut sub numele de „tratament sub-zero”), în timpul căruia cuțitele sunt răcite imediat la -70°C. Datorită acestui proces, lamele ating o duritate suficient de ridicată de 59+\/-1 HRC. Cuțitele din seria Pro-M au proprietăți excepționale de tăiere, datorită tratamentului termic bun al oțelului și ascuțirii convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba”, care permite o separare foarte ușoară și precisă a alimentelor de lamă. Finisajul acestor cuțite, profilul lamei și potrivirea mânerului sunt de un nivel foarte înalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul acestui cuțit este realizat din lemn Pakka închis la culoare, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarca, care există de peste 100 de ani, a fost fondată de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392). Seki Kanetsugu este un fabricant din Seki, Japonia, un oraș renumit pentru producția de cuțite de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki \/ Cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 37 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, oțel monobloc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 165 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422557514,"sku":"7009","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99161-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157354"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-honesuki-14-5-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit pentru dezosat 14,5 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm este un cuțit mic și ușor de mânuit, cu o lamă foarte rezistentă. Este ideal pentru curățarea păsărilor și separarea cărnii de oase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M este o serie de cuțite de bucătărie foarte bine lucrate și rezistente, realizate în întregime din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon. Lamele acestor cuțite sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel AUS-8, care are proprietăți excelente de tăiere. În timpul călirii oțelului AUS-8, marca Kanetsugu folosește un tratament termic special, cunoscut sub numele de „tratament sub-zero”, în timpul căruia lamele sunt răcite imediat la -70°C. Datorită acestui proces, lamele ating o duritate ridicată de 59+\/-1 HRC. Finisajul cuțitelor, profilul lamei și potrivirea mânerului sunt de un nivel foarte înalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul acestui cuțit este realizat din lemn Pakka închis la culoare, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este extrem de comod și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarca a fost fondată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392). Seki Kanetsugu este un producător din orașul japonez Seki, renumit pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Honesuki \/ Cuțit pentru curățat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 145 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 40 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, oțel monobloc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 135 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121423311178,"sku":"7008","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99158-Kanetsugu-Pro-M-Honesuki-145-mm.jpg?v=1761157353"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-24-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Pro-M cu o lamă de 240 mm este un cuțit versatil, perfect atât pentru tăierea legumelor, cât și pentru filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M este o serie de cuțite de bucătărie foarte bine lucrate, realizate în întregime din oțel inoxidabil molibden-vanadiu. Lamele acestor cuțite sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel, numit AUS-8, folosind tehnica numită „monosteel”. În timpul întăririi oțelului AUS-8, marca Kanetsugu îl supune unui tratament termic special (cunoscut sub denumirea de „tratament sub-zero”), în timpul căruia cuțitele sunt răcite imediat la o temperatură de -70°C. Datorită acestui proces, lamele ating o duritate ridicată de 59+\/-1 HRC. Cuțitele din seria Pro-M au proprietăți excepționale de tăiere, datorate tratamentului termic adecvat și, într-o mare măsură, șlefuirii convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba”, care facilitează foarte mult separarea alimentelor în timpul tăierii. Finisajul acestor cuțite, profilul lamei și potrivirea mânerului sunt de un nivel foarte înalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul cuțitului este realizat din lemn întunecat de pakka, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarca a fost fondată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392). Seki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki din Japonia, cunoscut în întreaga lume pentru producția de cuțite de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 190 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121423540554,"sku":"7006","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1761157388"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-21-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Pro-M cu lamă de 210 mm este un cuțit versatil, care se descurcă bine la tăierea legumelor și filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M este o serie de cuțite de bucătărie populare, realizate în întregime din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon. Lamele acestor cuțite sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel AUS-8, folosind tehnica „monosteel”. În timpul tratamentului termic, oțelul AUS-8 trece printr-un proces special, cunoscut sub numele de „tratament la temperaturi joase”, în timpul căruia cuțitele sunt răcite imediat la -70°C, conferind lamelor o duritate de 59+\/-1 HRC. Lamele cuțitelor din seria Pro-M au proprietăți excepționale de tăiere, datorate nu doar tratamentului termic adecvat, ci mai ales șlefuiri convexe, cunoscută sub numele de hamaguri ba, care facilitează foarte mult separarea alimentelor în timpul tăierii. Merită menționat că atât finisajul cuțitelor din această serie, cât și potrivirea mânerului sunt de o calitate foarte înaltă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul acestui cuțit este realizat din lemn Pakka închis la culoare, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și pe durata unor perioade lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarca a fost fondată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392). Seki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki, Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 170 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121425539402,"sku":"7005","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99152-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157403"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-18-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Pro-M, cu o lamă de 180 mm, este recomandat pentru majoritatea lucrărilor din bucătărie—este cel mai versatil tip de cuțit, cu o gamă largă de utilizări.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Kanetsugu Pro-M de cuțite de bucătărie este foarte populară, cuțite din oțel inoxidabil de la acest fabricant japonez, în stil clasic occidental. Lamele acestor cuțite sunt realizate dintr-o singură bucată de oțel AUS-8, folosind tehnica „monosteel”. În timpul călirii, oțelul trece printr-un tratament termic (cunoscut sub numele de „tratament sub-zero”), în timpul căruia lamele sunt răcite rapid la -70°C. Ca rezultat, lamele ating o duritate de 59+\/-1 HRC. Lamele cuțitelor din seria Pro-M au proprietăți foarte bune de tăiere, datorită tratamentului termic corect și, mai ales, unei ascuțiri convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba.” Merită menționat că finisajul cuțitelor din această serie și potrivirea mânerului sunt de un nivel foarte înalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn întunecat de pakka, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este confortabil și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki din Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie. Marca a fost fondată de Matsujiro Kawamura în 1918. Acesta era descendentul lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 39 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 150 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121426391370,"sku":"7004","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157413"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-santoku-knife-17-cm","title":"Cuțit Santoku Kanetsugu Pro-M 17 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Kanetsugu Pro-M Santoku de 170 mm este un instrument versatil și practic, potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie Kanetsugu Pro-M este foarte apreciată, provenind de la acest fabricant japonez, într-un stil clasic occidental. Lamele acestor cuțite sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil AUS-8, folosind tehnica „monosteel”. În timpul călirii, oțelul trece printr-un tratament termic numit „tratament sub-zero”, în care lamele sunt răcite rapid până la -70°C. Ca rezultat, lamele ating o duritate de 59+\/-1 HRC. Aceste cuțite se remarcă prin proprietățile lor foarte bune de tăiere, datorate tratamentului termic corect și ascuțirii convexe, „hamaguri ba”. Merită menționat că finisajul cuțitului și potrivirea mânerului sunt neegalate în rândul altor cuțite din aceeași gamă de preț.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn întunecat de pakka, care a fost impregnat pentru a-l face complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki din Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie. Marca a fost înființată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 140 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121426882890,"sku":"7003","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99147-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157432"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-15-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit mic 15 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul utilitar Kanetsugu Pro-M, cu o lungime a lamei de 150 mm, este perfect pentru lucrări mai precise în bucătărie cu produse mici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie din seria Kanetsugu Pro-M se numără printre cele mai populare cuțite ale acestui producător. Lamele sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil AUS-8, folosind tehnica „monosteel”. În timpul călirii, cuțitele trec printr-un tratament termic (cunoscut sub denumirea de „tratament sub-zero”), în timpul căruia lamele sunt răcite rapid la -70°C, dobândind o duritate de 59+\/-1 HRC. Ceea ce deosebește aceste cuțite sunt proprietățile lor incredibile de tăiere, datorate tratamentului termic corect și ascuțirii convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba”. Finisajul cuțitului și potrivirea mânerului sunt neegalate în rândul altor cuțite din această gamă de preț.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn Pakka închis la culoare, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un producător din orașul Seki din Japonia, renumit pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie. Marca a fost fondată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime lamă: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime totală: 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțime lamă: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosime lamă: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 80 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427177802,"sku":"7002","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99144-Kanetsugu-Pro-M-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157439"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-13-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit mic 13 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul utilitar Kanetsugu Pro-M, cu o lungime a lamei de 130 mm, va fi de folos pentru lucrări mai precise cu produse mai mici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie din seria Kanetsugu Pro-M sunt cuțite japoneze clasice în stil occidental. Lamele sunt forjate dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil AUS-8, folosind tehnica „monosteel”. În timpul călirii, cuțitele trec printr-un tratament termic special (cunoscut sub numele de „tratament sub-zero”), în timpul căruia lamele sunt răcite drastic până la -70°C, dobândind o duritate de 59+\/-1 HRC. Ceea ce diferențiază aceste cuțite sunt proprietățile lor incredibile de tăiere, datorate tratamentului termic corect și ascuțirii convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba”. Finisajul cuțitului și potrivirea mânerului sunt neegalate în rândul altor cuțite din această gamă de preț.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn întunecat de Pakka, care a fost impregnat corespunzător și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat special este foarte comod, asigurând o prindere sigură în timpul lucrului în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant din orașul Seki din Japonia, renumit pentru producția de cuțite de bucătărie. Marca a fost fondată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime lamă: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime totală: 245 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțime lamă: 29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosime lamă: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 70 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427505482,"sku":"7001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1761157458"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Saiun Cuțit Gyuto 23 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătar Kanetsugu Saiun, cu o lamă de 230 mm, este versatil — acest cuțit poate fi folosit pentru 95% din sarcinile din bucătărie, cum ar fi tăierea legumelor sau felierea bucăților mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Kanetsugu Saiun reprezintă o combinație foarte reușită între frumusețe și funcționalitate. Lamele acestor cuțite sunt forjate din oțel damasc cu 33 de straturi, iar miezul este realizat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon VG-10. În timpul procesului de tratament termic, cuțitele trec printr-un așa-numit „tratament la temperaturi sub zero”, în timpul căruia lamele sunt răcite până la -70°C, conferindu-le o duritate de 61+\/-1 HRC. Răcirea instantanee a oțelului VG-10 face lama foarte dură și îi permite să-și păstreze ascuțimea mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraturile exterioare ale cuțitului sunt realizate din impresionantul oțel damasc cu 65 de straturi, care a fost lustruit până la o strălucire înaltă pentru un efect vizual mai bun. Oțelul damasc care înconjoară miezul dur VG-10 îl protejează și conferă întregului cuțit o flexibilitate sporită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul confortabil este făcut din micarta spaniolă — un material complet rezistent la umezeală și schimbări de temperatură, ceea ce îl face ideal pentru utilizarea în bucătărie. Mânerul este întărit suplimentar cu două nituri și împodobit cu un distanțier roșu estetic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrica Seki Kanetsugu a fost înființată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, care a început să forjeze săbii de samurai în anul 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: VG-10, oțel damasc cu 33 de straturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 245 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428062538,"sku":"9006","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98523-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-Kuchni-230-mm.jpg?v=1761157469"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Saiun Cuțit Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Kanetsugu Saiun Gyuto de 200 mm este cel mai versatil tip de cuțit de bucătărie, echivalent cu cuțitul de bucătar occidental. Este potrivit pentru tăiere, tocare și filetat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Kanetsugu Saiun îmbină frumusețea cu funcționalitatea. Lamele acestor cuțite sunt forjate din oțel damasc cu 33 de straturi, iar miezul este realizat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon VG-10. În timpul procesului de tratament termic, cuțitele trec printr-un așa-numit „tratament la temperaturi sub zero”, în timpul căruia lamele sunt răcite până la -70°C, conferindu-le o duritate de 61+\/-1 HRC. Răcirea instantanee a oțelului VG-10 face lama foarte dură și îi permite să-și păstreze ascuțimea mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraturile exterioare ale cuțitului sunt realizate din impresionantul oțel damasc cu 65 de straturi, care a fost lustruit la un luciu înalt pentru un efect vizual mai bun. Oțelul damasc, care învelește miezul dur VG-10, îl protejează și conferă întregului cuțit o flexibilitate sporită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul confortabil este realizat din Micarta spaniolă, un material complet rezistent la umezeală și schimbări de temperatură, făcându-l ideal pentru utilizarea în bucătărie. Mânerul este suplimentar întărit cu două nituri și are un elegant distanțier roșu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrica Seki Kanetsugu a fost înființată acum peste un secol de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, care a început să forjeze săbii de samurai în anul 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: VG-10, oțel damasc cu 33 de straturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 220 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428324682,"sku":"9005","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98513-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-kuchni-200-mm.jpg?v=1761157491"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-santoku-17-cm","title":"Kanetsugu SAIUN cuțit Santoku 17 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Kanetsugu Saiun Santoku de 170 mm este un instrument versatil și practic, echivalentul japonez al cuțitului de bucătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Kanetsugu Saiun îmbină frumusețea cu funcționalitatea. Lamele lor sunt realizate din oțel damasc cu 33 de straturi, iar miezul este forjat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon VG-10. În timpul tratamentului termic, cuțitele trec printr-un proces de „tratament la temperaturi sub zero”, care constă în răcirea lamei la -70°C, conferindu-i o duritate de 61+\/-1 HRC. Răcirea rapidă a oțelului face lama mai dură și îi păstrează ascuțimea pentru mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraturile exterioare ale cuțitului sunt realizate din frumosul oțel damasc cu 65 de straturi, lustruit la un luciu înalt. Oțelul damasc, care învelește miezul dur din oțel VG-10, îl protejează și oferă întregului cuțit o flexibilitate sporită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul confortabil este confecționat din micartă spaniolă — un material complet rezistent la umezeală și schimbări de temperatură, ceea ce îl face ideal pentru utilizarea în bucătărie. Mânerul este suplimentar întărit cu două nituri și are un elegant distanțier roșu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrica Seki Kanetsugu a fost înființată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, care a început să forjeze săbii de samurai încă din 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: micartă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: VG-10, oțel damasc cu 33 de straturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 220 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428881738,"sku":"9003","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98506-Kanetsugu-SAIUN-Santoku-170-mm.jpg?v=1761157502"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Cuțit mic 12 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul mic și practic Kanetsugu Saiun, cu o lamă de 120 mm, este util pentru lucrul cu alimente mici precum ceapa mică, usturoiul și peștii mici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Saiun sunt cuțite de bucătărie frumoase și funcționale, cu lame atrăgătoare realizate din oțel damasc cu 33 de straturi. Miezul acestor cuțite este forjat din oțel inoxidabil VG-10 și călit la 61+\/-1 HRC, asigurând o ascuțime de durată. În timpul tratamentului termic, cuțitele trec printr-un proces de „tratament la temperaturi sub zero”, care constă în răcirea lamei la -70°C. Răcirea drastică a cuțitului face lama mai dură și o menține ascuțită mai mult timp. Straturile exterioare ale cuțitului sunt realizate din oțel damasc cu 65 de straturi, lustruit la un luciu înalt. În plus, oțelul damasc care învelește miezul dur din VG-10 îl protejează și conferă întregului cuțit o flexibilitate sporită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul izbitor și foarte comod este făcut din Micarta spaniolă, complet rezistentă la umezeală și schimbări de temperatură, ceea ce îl face ideal pentru bucătărie. Mânerul este întărit cu două nituri. Un distanțier roșu estetic oferă mânerului un aspect elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrica Seki Kanetsugu a fost înființată în 1918 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, care a început să forjeze săbii de samurai în 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: VG-10, oțel damasc cu 33 de straturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 85 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429406026,"sku":"9001","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98497-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157511"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-9-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Cuțit mic 9 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Saiun, cu o lungime a lamei de 90 mm, este un cuțit utilitar mai mic, potrivit în special pentru sarcini mai precise în bucătărie și pentru curățarea legumelor și fructelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite de bucătărie Kanetsugu Saiun sunt cuțite frumoase și funcționale, cu lame foarte impresionante realizate din oțel damasc cu 33 de straturi. Miezul acestor cuțite este fabricat din oțel inoxidabil VG-10 cu conținut ridicat de carbon și a fost călit la 61+\/-1 HRC, ceea ce asigură o ascuțime de durată foarte lungă. În timpul producției, cuțitele trec printr-un proces special de „tratament la temperaturi sub zero”, care constă în răcirea rapidă a lamei până la -70°C. Schimbarea drastică a temperaturii face lama mai dură și o menține ascuțită mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraturile exterioare ale lamei sunt realizate din frumosul oțel damasc cu 65 de straturi, lustruit la un luciu înalt. În plus, oțelul damasc care înconjoară miezul dur din oțel VG-10 îl protejează și conferă întregului cuțit o flexibilitate mai mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul elegant și ergonomic este făcut din micarta spaniolă, complet rezistentă la umezeală și schimbări de temperatură — perfectă pentru bucătărie. Mânerul este întărit cu două nituri și împodobit cu un elegant inel roșu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrica Seki Kanetsugu a fost înființată acum peste un secol de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, care a început să forjeze săbii de samurai în anul 1345.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Cuțit utilitar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime lamă: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungime totală: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțime lamă: 21 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosime lamă: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: VG-10, oțel damasc cu 33 de straturi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 75 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429766474,"sku":"9000","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98488-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1761157543"},{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-27-cm","title":"Kanetsugu Cuțit Hibrid Wa Bocho Yanagiba 27 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba de 270 mm este un instrument indispensabil pentru orice pasionat de sushi. Caracteristica sa distinctivă este o lamă îngustă și lungă, tradițional cu o singură tăiș, ceea ce îl face perfect pentru tăieri și feliere precise. Acest cuțit este conceput în primul rând pentru prepararea sushi și sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul acestor cuțite unice, noi Kanetsugu Hybrid Wa Bocho s-a bazat pe două principii principale: stil și utilitate. Fiecare lamă este forjată din oțel inoxidabil durabil cu carbon înalt, molibden și vanadiu, având o duritate de HRC 57-59. Mânerele lor elegante, octogonale, sunt realizate din materiale moderne, asigurând o prindere sigură și confortabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Yanagiba sunt folosite în principal pentru tăierea fileurilor de pește pentru sashimi și sushi, dar sunt perfecte și pentru filetatul peștilor mici și mijlocii și pentru îndepărtarea pielii. Lama îngustă și unghiul relativ ascuțit al lamei Yanagiba sunt caracteristici care reduc semnificativ efortul necesar la tăierea ingredientelor. Lama lungă permite tăierea peștelui într-o singură mișcare lină.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tehnicii corecte de tăiere, profilului special al lamei și muchiilor ascuțite, cuțitele Yanagiba permit prepararea perfectă a cărnii de pește. Acest lucru este deosebit de important în preparatele în care peștele se consumă crud, deoarece ajută la păstrarea gustului și texturii originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 33 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e aluminiu anodizat, inel din plastic ABS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e molibden-vanadiu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-59\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e cu o singură tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 185 grame\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121430716746,"sku":"8023","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/8d1f9352d0ab7ce5d597ea968266ee2d.jpg?v=1761157554"},{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-24-cm","title":"Kanetsugu Cuțit Hibrid Wa Bocho Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003eDacă ești pasionat de sushi și sashimi, cuțitul de bucătărie Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba de 240 mm va deveni un instrument de neînlocuit în bucătăria ta. Acest cuțit unic are o lamă îngustă și lungă, cu o singură tăietură tradițională, ceea ce îl face perfect pentru tăierea și felierea precisă a ingredientelor, în special a peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul acestor cuțite inovatoare Kanetsugu Hybrid Wa Bocho s-a bazat pe două principii principale: stil și folosire practică. Fiecare lamă este forjată din oțel inoxidabil durabil cu carbon înalt, molibden și vanadiu, având o duritate impresionantă de HRC 57-59. Mânerele lor elegante, octogonale, sunt realizate din materiale moderne, asigurând o prindere sigură și confortabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Yanagiba sunt unelte folosite în principal pentru tăierea fileurilor delicate de pește pentru sashimi și sushi. Totuși, versatilitatea lor le face ideale pentru dezosarea peștilor mici și mijlocii și pentru decojirea precisă. Lama îngustă și unghiul ascuțit al lamei Yanagiba reduc semnificativ efortul necesar pentru tăierea ingredientelor. Lama lungă permite mișcări uniforme și line în timpul tăierii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tehnicii corecte de tăiere, profilului special al lamei și muchiei de tăiere excepțional de ascuțite, cuțitele Yanagiba permit o pregătire perfectă a cărnii de pește. Acest lucru este deosebit de important în preparatele în care peștele crud este ingredientul principal, deoarece ajută la păstrarea gustului și texturii originale. Descoperă perfecțiunea meșteșugului japonez în bucătăria ta cu cuțitul Yanagiba Kanetsugu Hybrid Wa Bocho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 33 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e aluminiu anodizat, inel din plastic ABS\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e molibden-vanadiu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-59\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e cu o singură tăietură\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 168 grame\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431011658,"sku":"8022","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b144133de97b518314187e250d5e9509.jpg?v=1761157560"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-sujihiki-21-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Cuțit pentru feliat 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Kanetsugu Saiun Sujihiki de 210 mm este esența funcționalității și esteticii, conceput în primul rând pentru tăierea precisă în felii subțiri, dar la fel de eficient și pentru pregătirea bucăților delicate de sushi și filetatul peștelui. Lama acestui cuțit este o capodoperă a măiestriei, alcătuită din 33 de straturi de oțel Damasc rafinat, cu un miez din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon VG-10. Procesul inovator de tratare termică include un „tratament la temperaturi sub zero”, răcind lama până la -70°C, ceea ce asigură o duritate extraordinară de 61+\/-1 HRC, permițând lamei să-și păstreze ascuțimea mult mai mult timp decât cuțitele obișnuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrumusețea cuțitului este accentuată de oțelul Damasc cu 65 de straturi, lustruit până la o oglindă, care nu doar protejează miezul dur, ci adaugă și flexibilitate și rezistență cuțitului. Mânerul, realizat din micartă spaniolă, nu este doar plăcut vizual, cu un distanțier roșu ce adaugă o notă de culoare, ci și funcțional – rezistent la umezeală și variații de temperatură, asigurând confort și siguranță în utilizare datorită celor două nituri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstoria mărcii Kanetsugu datează din 1918, când Matsujiro Kawamura, moștenitor al meșteșugului de fierărie Kanetsugu, a continuat tradiția familiei de a forja săbii de samurai, începută în 1345. Fiecare cuțit Saiun este o expresie a unei istorii adânc înrădăcinate și a unei măiestrii care a rezistat trecerii timpului, oferind utilizatorilor nu doar un instrument de bucătărie, ci și o bucată de bogată moștenire culturală.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e Micartă\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e VG-10, oțel Damasc cu 33 de straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 210 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431798090,"sku":"KSS210","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b6440f59c06f6d23b91bab6f7b6fcd68.jpg?v=1761157567"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-27-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit Gyuto 27 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Kanetsugu Pro-M, având o lamă impresionantă de 270 mm, reprezintă desăvârșirea versatilității în bucătărie, excelențând atât la sarcini delicate precum filetatul peștelui, cât și la activități cotidiene ce cer precizie, precum tăierea legumelor. Această serie de cuțite se remarcă prin calitatea sa excepțională, cu lame forjate dintr-un bloc monolitic de oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden și vanadiu, care asigură durabilitatea și fiabilitatea lor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu folosește o metodă inovatoare de tratament termic „sub-zero”, răcind lama la o temperatură extrem de scăzută de -70°C, rezultând o duritate extraordinară de 59+\/-1 HRC. O tehnică specială de ascuțire cunoscută sub numele „Hamaguri Ba” crește și mai mult eficiența tăierii și ușurează separarea ingredientelor tăiate. Finisajul perfect al lamei și potrivirea precisă a mânerului sunt dovada măiestriei de cea mai înaltă calitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul, realizat din lemn Pakka închis la culoare, impregnat, garantează rezistență la umezeală și o prindere sigură și stabilă, ceea ce este neprețuit în timpul orelor îndelungate de lucru în bucătărie. Forma ergonomică a mânerului face ca acest cuțit să fie nu doar un instrument de încredere, ci și plăcut de folosit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstoria mărcii datează din 1918, când Matsujiro Kawamura, descendent al familiei Kanetsugu, faimoși fierari de săbii samurai din perioada 1336-1392, a înființat o fabrică în Seki, un oraș cunoscut ca centrul mondial al cuțitelor de înaltă calitate. Cuțitele Kanetsugu Pro-M reflectă nu doar o bogată tradiție a fierăriei, ci sunt și sinonime cu funcționalitatea și stilul în bucătăria modernă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 400 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 53 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e AUS-8, oțel monolitic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAscuțire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 223 grame\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431994698,"sku":"KPMG270","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e5fe5445ba5df9de2d4704c2307e1084.jpg?v=1761157564"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Cuțit Gyuto 23 cm","description":"\u003cp\u003eGyuto, Kanetsugu Pro-J, cu o lungime de 230 mm, este echivalentul japonez al unui cuțit universal de bucătar, indispensabil în orice bucătărie profesională și de acasă. Fabricat din oțel inovator ZA-18 de la renumita oțelărie japoneză Aichi Steel Corporation, depășește popularul oțel VG-10 datorită conținutului mai ridicat de carbon, ceea ce se traduce printr-o duritate și durabilitate mai mare a lamei. Cantitatea crescută de crom (18%) nu doar întărește oțelul, ci oferă și o rezistență mai bună la coroziune, în timp ce molibdenul și cobaltul îmbunătățesc suplimentar proprietățile oțelului, făcându-l mai rezistent la ciobire și păstrând ascuțimea pentru mai mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama Gyuto Kanetsugu Pro-J, forjată prin tehnica în trei straturi SAN-MAI, combină un miez dur de oțel cu straturi moi din oțel inoxidabil, oferind combinația perfectă de flexibilitate și rezistență. Un tratament termic unic pentru oțel atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, iar un tratament suplimentar „sub-zero” la o temperatură de aproximativ -70°C sporește agresivitatea tăierii și menține ascuțimea de durată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite prezintă un finisaj distinctiv bătut Tsuchime, care nu este doar frumos, ci și practic, reducând lipirea alimentelor pe lamă. În plus, profilul lamei Hamaguri-ba, inspirat de tehnicile tradiționale japoneze, garantează tăieri precise și o separare ușoară a ingredientelor de pe lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul cuțitului, realizat din lemn negru stratificat și lipit, întărit cu două nituri, asigură durabilitate și confort în utilizare. Un accent estetic sub forma unui distanțier roșu între mâner și garda lamei adaugă nu doar eleganță, ci completează armonios modelul bătut de pe lamă, făcând cuțitul Gyuto Kanetsugu Pro-J o alegere clară pentru bucătarii care caută o combinație de funcționalitate, durabilitate și frumusețe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Cuțit de bucătar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 365 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțime lamă:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 218 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121433403722,"sku":"6006","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ffe9b63f37c51aa03657604780ad9b4c.jpg?v=1761157608"},{"product_id":"seki-kanetsugu-bread-knife-26-cm-pankiri","title":"Cuțit pentru pâine Seki Kanetsugu 26 cm Pankiri","description":"\u003cp\u003eConceput pentru tăiere lină, nu pentru ferăstruire, cuțitul pentru pâine cu lamă de 260 mm este ideal pentru felierea atât a pâinilor mari, cât și a pâinii cu maia delicată. Lama sa alungită oferă o gamă largă de mișcări de tăiere, rezultând tăieturi precise și curate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul Pankiri (パン切り) adaugă o notă japoneză instrumentului clasic de tăiat pâinea. Numele „Pankiri” provine din cuvintele japoneze „Pan”, care înseamnă pâine, și „Kiri”, care înseamnă a tăia. Lama sa distinctivă, lungă și zimțată, este special concepută pentru tăierea pâinii, dar utilizarea sa este versatilă – funcționează bine și pentru tăierea fructelor și legumelor moi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtelierul Seki Kanetsugu (関 兼次) combină tradițiile vechi de secole în forjarea săbiilor samurai japoneze, datând de acum 700 de ani, cu realizările inovatoare ale tehnologiei moderne în producția de cuțite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Cuțit pentru pâine \/ Pankiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e oțel molibden-vanadiu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 57-58 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 38 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 26,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 114 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121433928010,"sku":"2027","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/8dcd6e3537643a50d8e3fd52603b87cc.jpg?v=1761157615"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-petty-15-cm-black","title":"Cuțit mic Saya Kanetsugu Zuiun 15 cm Negru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaya pentru Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm – Protecție elegantă pentru cuțitul tău\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeaca din lemn Saya Zuiun Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e este un accesoriu esențial pentru orice pasionat de cuțite japoneze de bucătărie. Confecționată din \u003cstrong\u003elemn de magnolie de înaltă calitate\u003c\/strong\u003e, oferă o protecție excelentă pentru lamă împotriva deteriorării și umezelii. Datorită \u003cstrong\u003efinisajului lăcuit\u003c\/strong\u003e, teaca nu este doar rezistentă, ci și extrem de elegantă. \u003cstrong\u003ePotrivită perfect pentru cuțitele Petty cu lungimea lamei de 15 cm\u003c\/strong\u003e, permite depozitarea și transportul în siguranță. Un \u003cstrong\u003eac de siguranță suplimentar\u003c\/strong\u003e împiedică alunecarea accidentală a cuțitului, sporind astfel siguranța în timpul utilizării.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial: Lemn de magnolie cu lac negru\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSe potrivește pentru Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFuncționalitate: Protecție a lamei, siguranță sporită\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEstetică: Finisaj elegant și minimalist\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121434255690,"sku":"9352","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/9c5e2fdbc32091a1c6b6cac26261bbce.jpg?v=1761157625"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-kiritsuke-18-cm-black","title":"Saya Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm Negru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeacă Saya pentru cuțitul Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm – Teacă tradițională japoneză pentru cuțit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeaca Saya Zuiun Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e este o teacă clasică japoneză, creată special pentru cuțitele Kiritsuke cu o lamă de 18 cm. Confecționată din \u003cstrong\u003elemn natural de magnolie\u003c\/strong\u003e, folosit de secole pentru teci de cuțite datorită \u003cstrong\u003eproprietăților sale antibacteriene și rezistenței la umezeală\u003c\/strong\u003e. Finisajul lăcuit adaugă eleganță, iar construcția robustă protejează eficient lama împotriva tocirii și deteriorărilor accidentale. \u003cstrong\u003ePotrivirea precisă\u003c\/strong\u003e cu cuțitele Seki Kanetsugu Zuiun asigură o depozitare stabilă și sigură.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLemn de magnolie – protecție naturală împotriva umezelii\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuprafață lăcuită neagră – durabilitate și stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eȘtift de siguranță – protecție suplimentară\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibil cu Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121434943818,"sku":"9353","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ade6f19360b9657e3d8339a13b91e11a.jpg?v=1761157627"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-kiritsuke-21-cm-black","title":"Saya Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm Negru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeacă Saya pentru Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm – Teacă de cuțit de prestigiu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtejează-ți cuțitul \u003cstrong\u003eKiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e cu cea mai mare grijă pentru detalii. \u003cstrong\u003eSaya Zuiun Kiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e este o \u003cstrong\u003eteacă din lemn de magnolie\u003c\/strong\u003e lucrată cu măiestrie, care apără lama de tocire, umezeală și deteriorări mecanice. Stratificarea neagră lăcuită îi conferă un aspect elegant și sporește rezistența lemnului. Datorită \u003cstrong\u003epinului de blocare\u003c\/strong\u003e, cuțitul rămâne fixat, asigurând o siguranță deplină în timpul depozitării și transportului.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSe potrivește cu Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConstrucție durabilă din lemn de magnolie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lăcuit elegant\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDepozitare sigură datorită pinului de blocare\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121435042122,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/775cfa4a16c2987319e8504d67759847.jpg?v=1761157642"},{"product_id":"saya-kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-black","title":"Saya Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm Negru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeacă Saya pentru Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm – Protecție Profesională pentru Cuțitul Tău\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă deții un cuțit \u003cstrong\u003eSujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e, merită să te asiguri că este protejat corespunzător. \u003cstrong\u003eSaya Zuiun Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e este o teacă exclusivă realizată din \u003cstrong\u003elemn de magnolie\u003c\/strong\u003e, apreciat pentru rezistența sa la umezeală și structura delicată care protejează lama de zgârieturi. Stratificarea cu lac negru nu doar că oferă un aspect elegant, ci și un plus de protecție. \u003cstrong\u003ePotrivită perfect pentru cuțitele Seki Kanetsugu Zuiun\u003c\/strong\u003e, asigură păstrarea lor în siguranță și o durată de viață mai lungă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSe potrivește cuțitului Kanetsugu Zuiun Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLemn natural de magnolie – rezistență la umezeală\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj cu lac negru – durabilitate și eleganță\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eȘtift de fixare\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121435730250,"sku":"9359","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/acacbe7d1f208efa989344a3342f7495.jpg?v=1761157657"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Cuțit mic 15 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eCuțitul Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e este un instrument perfect pentru cei care iubesc tăierea precisă. Lama sa \u003cstrong\u003eeste confecționată din oțel pulbere SPG2 de înaltă calitate\u003c\/strong\u003e, ceea ce asigură o ascuțime excepțională și o durabilitate îndelungată. Datorită \u003cstrong\u003eotelului Damasc cu 62 de straturi\u003c\/strong\u003e, cuțitul se remarcă nu doar prin aspect, ci și prin rezistența ridicată la coroziune. Stratificarea \u003cstrong\u003eDLC (Carbon asemănător diamantului)\u003c\/strong\u003e reduce frecarea și protejează lama de deteriorări.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul \u003cstrong\u003eheptagonal\u003c\/strong\u003e este realizat din \u003cstrong\u003elemn Pakka\u003c\/strong\u003e, care asigură o prindere sigură și confort în utilizare. Datorită dimensiunilor compacte, cuțitul \u003cstrong\u003ePetty 15 cm\u003c\/strong\u003e este ideal pentru curățarea cojilor, tăierea fructelor și legumelor, precum și pentru lucrări de precizie unde este necesar control deplin asupra tăieturii. Șlefuirea \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e garantează mișcări line și precise, iar tratamentul termic special crește durabilitatea lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste o alegere de neînlocuit pentru oricine apreciază măiestria japoneză și perfecțiunea în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificații:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 27,8 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 1,75 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn Pakka impregnat\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel SG2\/R2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Damasc negru cu 65 de straturi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 75 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121436582218,"sku":"9502","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0f22400487a64c0be4f7b22003f9f301.jpg?v=1761157663"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-18-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e este un instrument versatil de bucătărie care îmbină caracteristicile unui cuțit de bucătar și ale unui yanagiba. Lama sa cu \u003cstrong\u003eun unghi agresiv\u003c\/strong\u003e permite tăierea precisă, felierea și tăierea prin împingere. \u003cstrong\u003eOțelul pulbere SPG2\u003c\/strong\u003e, îmbogățit cu \u003cstrong\u003e62 de straturi de oțel Damasc\u003c\/strong\u003e, asigură o ascuțime și o durabilitate excelente. \u003cstrong\u003eStratul DLC\u003c\/strong\u003e reduce frecarea, ceea ce se traduce prin ușurința tăierii și o durată de viață mai lungă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul ergonomic din \u003cstrong\u003elemn pakka\u003c\/strong\u003e, modelat în formă de heptagon, garantează stabilitate și confort în timpul utilizării. Datorită greutății reduse și lungimii optime de \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e, cuțitul \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e este potrivit atât pentru bucătării profesionale, cât și pentru uz casnic. Șlefuirea \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e întărește lama și previne ciobirea muchiei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste o alegere excelentă pentru cei care caută un cuțit cu un design elegant și o funcționalitate neegalată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 17,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 32,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat, știft decorativ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel SG2\/R2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Damasc negru cu 65 de straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121437172042,"sku":"9503","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c7b30f45b6e27353d8a94973320670be.jpg?v=1761157682"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-21-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami cuțit de tăiat 21 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eModelul \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e este un cuțit conceput pentru bucătari exigenți. Datorită lamei sale alungite realizate din \u003cstrong\u003eoțel pulbere SPG2\u003c\/strong\u003e, permite tăiere și feliere extrem de precise. \u003cstrong\u003eOțelul Damasc cu 62 de straturi\u003c\/strong\u003e nu doar îi conferă un aspect unic, ci și îi mărește rezistența la coroziune și deteriorare. \u003cstrong\u003eStratul DLC\u003c\/strong\u003e protejează suplimentar lama și îmbunătățește netezimea tăierii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfilul distinctiv al lamei, \u003cstrong\u003efinisat agresiv\u003c\/strong\u003e, permite o utilizare versatilă – de la \u003cstrong\u003etocarea precisă a legumelor\u003c\/strong\u003e până la \u003cstrong\u003efelierea exactă a cărnii și peștelui\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMânerul heptagonal din lemn de Pakka\u003c\/strong\u003e asigură o prindere sigură și o utilizare confortabilă. Tehnica de ascuțire \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e conferă cuțitului durabilitate și netezime unice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu o lungime de \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e, acest cuțit \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e este alegerea perfectă pentru profesioniști și pasionați de gătit care caută un instrument cu o ascuțime și eleganță de neegalat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 20,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel SG2\/R2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Damasc negru cu 65 de straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 163 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121437991242,"sku":"9505","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/57837038ce5f78912dcacf4e57af1afe.jpg?v=1761157701"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Cuțit pentru feliat 24 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e este răspunsul japonez la cuțitul tradițional pentru filetat și tăiat carnea. Lama sa \u003cstrong\u003elungă și îngustă\u003c\/strong\u003e, realizată din \u003cstrong\u003eoțel pulbere SPG2\u003c\/strong\u003e, permite tăieturi precise cu o singură mișcare, fără a fi nevoie de aplicarea presiunii. \u003cstrong\u003eModelul Damasc\u003c\/strong\u003e, alcătuit din \u003cstrong\u003e62 de straturi\u003c\/strong\u003e, nu doar că îi conferă un aspect unic, dar îi și mărește rezistența la deteriorări. \u003cstrong\u003eStratul DLC\u003c\/strong\u003e reduce frecarea și asigură o mișcare lină.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvând o lungime de \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e este perfect pentru tăierea bucăților mari de carne și pește, precum și pentru pregătirea sushi-ului. \u003cstrong\u003eȘlefuirea Hamaguriha\u003c\/strong\u003e crește durabilitatea lamei, iar \u003cstrong\u003emânerul heptagonal din lemn pakka\u003c\/strong\u003e garantează confort și o prindere sigură.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste alegerea celor care prețuiesc precizia, eleganța și tăierea fără efort. Ideal atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații bucătăriei japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 23,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 38,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat, știft decorativ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel SG2\/R2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Damasc negru cu 65 de straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121438679370,"sku":"9509","price":356.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/547a8f5b51163f3f23f0fd785665b4d9.jpg?v=1761157712"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-utility-knife-15-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Cuțit mic 15 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eCuțitul Petty Seki Kanetsugu Heptagon de 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul \u003cstrong\u003ePetty de 15 cm\u003c\/strong\u003e din seria \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e este un instrument compact conceput pentru tăieri precise, curățare și pregătirea produselor mai mici. Datorită lamei sale înguste, este perfect pentru lucrul în spații strâmte, cum ar fi curățarea fructelor, tăierea legumelor sau mărunțirea ierburilor. Lama este realizată din \u003cstrong\u003eoțel VG-10\u003c\/strong\u003e, care asigură o ascuțime excepțională, durabilitate și rezistență la coroziune. În plus, acest oțel este cunoscut pentru ușurința cu care se ascuțește, ceea ce garantează o eficiență de durată a uneltei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul ciocănit și structura stratificată a lamei sporesc durabilitatea cuțitului, în timp ce suprafața lustruită a lamei facilitează tăierea prin reducerea rezistenței. Mânerul cuțitului este realizat din \u003cstrong\u003elemn pakka\u003c\/strong\u003e, care combină aspectul elegant al lemnului cu rezistența la umezeală, asigurând o prindere confortabilă și sigură. Cuțitul \u003cstrong\u003ePetty de 15 cm\u003c\/strong\u003e este unealta perfectă pentru profesioniști și pasionați de gătit care au nevoie de un instrument precis pentru sarcini mici în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 78 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121438908746,"sku":"9102","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/09619a7039ec1f22b31993b697010502.jpg?v=1761157731"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-santoku-17-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eCuțitul Santoku Seki Kanetsugu Heptagon de 17 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul Santoku de 17 cm\u003c\/strong\u003e din seria \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e este un cuțit japonez clasic cu utilizări variate, perfect pentru tăierea cărnii, peștelui, legumelor și pentru tocatul ierburilor. Lama sa lată asigură o tăiere confortabilă, fiind ideală pentru lucrul atât cu produse tari, cât și moi. Lama este realizată din \u003cstrong\u003eoțel VG-10\u003c\/strong\u003e și este extrem de ascuțită, rezistentă și necorodabilă, garantând durabilitate și ușurință în ascuțire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul unic, bătut cu ciocanul, și construcția din oțel stratificat fac cuțitul durabil și rezistent la deteriorări, păstrând în același timp aspectul său estetic. Suprafața lustruită a lamei minimizează frecarea, facilitând tăierea precisă. Mânerul din \u003cstrong\u003elemn pakka impregnat\u003c\/strong\u003e este ergonomic și se potrivește perfect în mână, asigurând confort și o prindere sigură. \u003cstrong\u003eSantoku de 17 cm\u003c\/strong\u003e este o alegere excelentă atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru amatori care apreciază unelte de bucătărie de înaltă calitate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 32,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (bătut cu ciocanul)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 123 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121439367498,"sku":"9103","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2fd4335c8ef6c4a4957b8ccc5cf28317.jpg?v=1761157738"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-gyuto-20-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eCuțitul Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul Gyuto de 20 cm\u003c\/strong\u003e din seria \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e este unul dintre cele mai versatile cuțite de bucătărie, combinând trăsăturile unui instrument japonez clasic cu precizia modernă. Lama lungă îl face alegerea perfectă pentru tăierea bucăților mari de carne, pește sau legume, precum și pentru tocare. \u003cstrong\u003eOțelul VG-10\u003c\/strong\u003e oferă o ascuțime și durabilitate excepționale, este rezistent la coroziune și ușor de ascuțit, permițându-vă să păstrați cuțitul în stare excelentă pentru mult timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul ciocănit și construcția stratificată a lamei asigură o rezistență ridicată la deteriorare și îmbunătățesc funcționalitatea. Suprafața lustruită a lamei reduce rezistența la tăiere, făcând acest cuțit ușor și precis de folosit. Mânerul din lemn de pakka impregnat oferă o prindere ergonomică, care sporește confortul și siguranța în timpul tăierii intensive. \u003cstrong\u003eGyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e este alegerea perfectă atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit care caută un instrument de încredere pentru bucătăria lor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 20,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 32,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAscuțire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121439760714,"sku":"9105","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e4ed4aeb887cebce563bf5bf5f390176.jpg?v=1761157760"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-bread-knife-21-cm-vg-10","title":"Cuțit pentru pâine Kanetsugu Heptagon 21 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eCuțitul pentru pâine Seki Kanetsugu Heptagon 21 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul pentru pâine de 21 cm\u003c\/strong\u003e din seria \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e este o unealtă specializată, creată pentru tăierea precisă atât a pâinii tari, cât și a celei moi. Datorită lamei lungi și muchiei zimțate, cuțitul este ideal pentru tăierea pâinilor fără a le zdrobi, asigurând felii uniforme. \u003cstrong\u003eOțelul VG-10\u003c\/strong\u003e garantează durabilitate, rezistență la rugină și ușurință în ascuțire, făcând cuțitul de încredere pentru utilizarea zilnică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama are un finisaj ciocănit și o structură stratificată, ceea ce îi sporește tăria și rezistența la deteriorări. Suprafața lustruită a lamei reduce rezistența la tăiere, asigurând ușurință în folosire. Mânerul din lemn pakka oferă o prindere sigură și ergonomică, iar durabilitatea sa face cuțitul confortabil de folosit chiar și pentru tăieri prelungite. \u003cstrong\u003eCuțitul pentru pâine de 21 cm\u003c\/strong\u003e este unealta perfectă pentru uzul zilnic în bucătărie, atât acasă, cât și în medii profesionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Pankiri - Cuțit pentru pâine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 20,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisajul lamei:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 113 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121442185546,"sku":"9134","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3f1b804ccdb52f473c02862bc71c9d17.jpg?v=1761157775"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-set-of-3-knives","title":"Set de 3 cuțite Kanetsugu Heptagon","description":"\u003ch3\u003eSet de cuțite Kanetsugu Heptagon cu 3 piese – Precizie și stil în bucătăria ta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSetul de cuțite \u003cstrong\u003eKanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e este alegerea perfectă pentru oricine apreciază calitatea, funcționalitatea și frumusețea măiestriei japoneze. Setul include trei cuțite: \u003cstrong\u003ePetty 15 cm, Cuțit pentru pâine 21 cm și Gyuto 21 cm\u003c\/strong\u003e, fiind un instrument complet pentru bucătari profesioniști și pasionați de gătit. Cuțitele sunt confecționate din oțel VG-10 de înaltă calitate, asigurând o ascuțime excelentă, rezistență la coroziune și funcționalitate de durată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuțitul Petty de 15 cm – Tăiere precisă în orice situație\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul Petty de 15 cm\u003c\/strong\u003e este un instrument compact, conceput pentru sarcini mici în bucătărie. Este ideal pentru curățarea fructelor, tăierea legumelor și tăierea precisă a alimentelor mai mici. \u003cstrong\u003eConstrucția ușoară și mânerul ergonomic din lemn Pakka\u003c\/strong\u003e garantează confort și control deplin asupra tăieturii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eOțel VG-10\u003c\/strong\u003e – durabilitate și ascuțime excelentă\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eFinisaj ciocănit\u003c\/strong\u003e – performanță mai bună la tăiere\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eMâner din lemn\u003c\/strong\u003e – eleganță și confort\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuțitul pentru pâine de 21 cm – Felii perfecte fără zdrobire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul pentru pâine de 21 cm\u003c\/strong\u003e este un instrument conceput pentru tăierea diferitelor tipuri de pâine. Lama zimțată permite tăieturi uniforme și precise fără a zdrobi coaja. \u003cstrong\u003eOțelul VG-10 durabil\u003c\/strong\u003e asigură o ascuțime de durată, iar \u003cstrong\u003esuprafața ciocănită a lamei\u003c\/strong\u003e reduce frecarea, permițând tăierea lină chiar și a celor mai crocante pâini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eOțel VG-10\u003c\/strong\u003e – ascuțime și durabilitate excepționale\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eMargine zimțată\u003c\/strong\u003e – tăiere precisă fără zdrobire\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eMâner ergonomic\u003c\/strong\u003e – confort și prindere stabilă\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuțitul Gyuto de 21 cm – Un instrument versatil pentru orice bucătar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul Gyuto de 21 cm\u003c\/strong\u003e este un instrument versatil, inspirat de cuțitele tradiționale japoneze pentru bucătari. Este perfect pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor, oferind tăieturi precise și netede. Lama este realizată din \u003cstrong\u003eoțel VG-10\u003c\/strong\u003e pentru o ascuțime de încredere, iar \u003cstrong\u003esuprafața lustruită a lamei\u003c\/strong\u003e reduce frecarea pentru o muncă confortabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eOțel VG-10\u003c\/strong\u003e – durabilitate și rezistență la coroziune\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eConstrucție ușoară\u003c\/strong\u003e – control precis al tăierii\u003cbr\u003e\n✔ \u003cstrong\u003eMâner din lemn Pakka\u003c\/strong\u003e – confort și eleganță\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eKanetsugu Heptagon – Perfecțiune în fiecare detaliu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSetul \u003cstrong\u003eKanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e combină \u003cstrong\u003emăiestria tradițională japoneză cu tehnologiile moderne\u003c\/strong\u003e, făcând cuțitele extrem de durabile, precise și confortabile la utilizare. Fiecare lamă a fost proiectată pentru funcționalitate maximă, iar \u003cstrong\u003emânerul ergonomic în formă de heptagon\u003c\/strong\u003e asigură o prindere stabilă și sigură.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcest set este un instrument de neînlocuit pentru oricine dorește să-și ridice arta gătitului la un nivel superior.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121443299658,"sku":"9107","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/848b34d65c3f9c25414b561baeac59f1.jpg?v=1761157783"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-burnt-lacquer-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Cuțit mic 15 cm Lac de arsură VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Seki Kanetsugu Shiun Petty de 15 cm are o lamă subțire și îngustă, perfectă pentru sarcini precise precum curățarea cojii, tăierea decorativă a legumelor sau filetatul ingredientelor mici. Datorită formei compacte și lungimii optime, este un instrument de neînlocuit în orice bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul lamei este realizat din oțel VG-10 – oțel inoxidabil de înaltă calitate, apreciat pentru proprietățile sale excelente de tăiere și duritatea ridicată de 61+\/-1 HRC. Datorită acestui fapt, cuțitul își păstrează ascuțimea excepțională pentru mult timp, este rezistent la coroziune și ușor de ascuțit. Învelișul din oțel inoxidabil întărește suplimentar lama, făcând-o mai durabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinisajul Tsuchime (ciocănit) nu doar că oferă lamei un aspect elegant, lucrat manual, dar reduce și lipirea alimentelor de suprafață, facilitând tăierea precisă. Datorită muchiei duble simetrice, cuțitul este confortabil atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul octogonal, realizat din stejar japonez tratat termic, garantează o prindere stabilă, confort și control în timpul folosirii. Lemnul de stejar, cunoscut pentru durabilitatea și rezistența la umezeală, este ideal pentru utilizarea intensă în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm este alegerea perfectă pentru profesioniști și pasionați de gătit care prețuiesc precizia și măiestria de calitate. Este ideal pentru tăierea fructelor, legumelor, ierburilor și bucăților mici de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e Stejar japonez ars, octogonal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e muchie dublă\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121443823946,"sku":"6203","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/245aa24073ded54536bf1ebae3f5a202.jpg?v=1761157793"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-red-vg-10","title":"Cuțit utilitar Kanetsugu Shiun 15 cm Roșu VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Seki Kanetsugu Shiun Petty de 15 cm se remarcă prin lama sa subțire și îngustă, perfectă pentru sarcini precise precum curățarea cojilor, tăierea decorativă a legumelor sau filetatul ingredientelor mici. Datorită formei compacte și lungimii optime, este un instrument indispensabil în orice bucătărie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiezul lamei este realizat din oțel VG-10, un aliaj inoxidabil de înaltă calitate apreciat pentru proprietățile sale excelente de tăiere și duritatea ridicată de 61+\/-1 HRC. Aceasta permite cuțitului să-și păstreze ascuțimea excepțională pentru mult timp, să reziste la coroziune și să fie ușor de ascuțit. Învelișul din oțel inoxidabil întărește suplimentar lama, făcând-o mai rezistentă.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFinisajul Tsuchime (ciocănit) nu doar că oferă lamei un aspect elegant, lucrat manual, dar reduce și lipirea alimentelor pe suprafață, facilitând tăierea precisă. Datorită muchiei duble simetrice, cuțitul este confortabil atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMânerul octogonal, realizat din stejar japonez roșu lăcuit, garantează o prindere stabilă, confort și control în timpul folosirii. Lemnul de stejar, cunoscut pentru durabilitatea și rezistența la umezeală, este ideal pentru utilizarea intensă în bucătărie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm este alegerea perfectă pentru profesioniști și pasionați de gătit care prețuiesc precizia și măiestria de calitate. Este ideal pentru tăierea fructelor, legumelor, ierburilor și bucăților mici de carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificații:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e stejar japonez lăcuit, octogonal\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel VG-10 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e muchie dublă\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 80 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167897575754,"sku":"6207","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4e260985317b9e7ade2493657ee10e1f.jpg?v=1761748919"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/ro\/collections\/seki-kanetsugu.oembed?page=4","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}