{"title":"Cuțit pentru feliat","description":"\u003ch2\u003eCuțitele Sujihiki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCuțitele Sujihiki sunt practic cuțite japoneze pentru feliat. Cuțitele de bucătărie vin în multe forme și mărimi diferite. Majoritatea au lame cu tăiș dublu. Yanagiba sunt de obicei ascuțite pe o singură parte, cu spatele concav. Lama este foarte ascuțită și durabilă deoarece este ascuțită de două ori. Cei mai mulți pasionați de gătit le folosesc pentru a tăia aproape orice tip de carne crudă, în special bucățile mai mari, și pentru a separa carnea de oase.\u003cbr\u003eCuțitul japonez Sujihiki pentru feliat este similar cu Yanagiba și uneori este numit echivalentul occidental al Sujihiki. Principala diferență între lamele lor este șlefuirea. Cuțitele Sujihiki au tăiș dublu și un design simetric, ceea ce le face de calitate mult mai bună și mai ușor de ascuțit. Cuțitele pentru feliat au o lamă îngustă și un unghi ascuțit al tăișului, permițându-le să taie ingredientele ușor. Lama este ascuțită și tehnica de tăiere este corectă. Acest lucru face ca alimentele să fie mai puțin afectate. Acest lucru este important pentru alimente precum peștele crud. Cuțitele Sujihiki au lungimi între 20 și 30 de centimetri. Cele mai populare mărimi sunt 23, 25 și 30 de centimetri. Este mult mai mare decât un cuțit obișnuit de uz general, iar lama sa, care are aproximativ aceeași lungime ca un cuțit de bucătar, este mai îngustă. Acest lucru face ca cuțitul să pară mult mai ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eCe este un cuțit Sujihiki?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSujihiki înseamnă „feliator de carne” deoarece acest tip de lamă este cel mai potrivit pentru această sarcină. Un cuțit pentru feliat este perfect pentru tăierea cărnii crude și a peștelui, precum și a fripturilor și altor tipuri de carne. Cuțitul pentru feliat are o lamă alungită care îți permite să tai carnea cu o singură mișcare lină, în loc să miști lama înainte și înapoi ca un ferăstrău. Acest lucru asigură felii perfecte. De asemenea, suprafața lamei este mai mică, astfel încât bucățile de produs nu se lipesc de ea. Cuțitul Sujihiki pentru feliat îți permite să faci felii subțiri pentru carpaccio sau alte feluri de mâncare. Lama este întărită printr-un proces controlat în mai multe etape de temperatură, ceea ce asigură o durată lungă de viață pentru lamă și pentru întregul cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eLa ce se folosește cuțitul Sujihiki?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCuțitele Sujihiki sunt concepute pentru tăierea peștelui și cărnii. Lama cuțitului este șlefuită cu precizie, fiind simetrică și cu tăiș ascuțit. Lungimea sa face ușoară tăierea oricărui tip de carne într-o singură mișcare lină. Cuțitele pentru feliat sunt bune pentru toate tipurile de carne, fie că este crudă sau gătită. Le poți folosi pentru carne friptă, fiartă, la grătar, tocană sau afumată. Cuțitul Sujihiki este excelent atât pentru pregătirea mâncării, cât și pentru servire. Lama sa este de asemenea potrivită pentru tăierea alimentelor reci. Acest cuțit are un tăiș ascuțit și uniform care te ajută să tai carnea curat și frumos. De asemenea, păstrează gustul natural, suculența și textura cărnii. Acest lucru este deosebit de important pentru peștele consumat crud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eCând ar trebui să alegi un cuțit Sujihiki pentru feliat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCuțitul Sujihiki este folosit pentru a tăia peștele și carnea în bucăți mici. Este excelent pentru tăierea tendoanelor și grăsimii din carne, precum și pentru tocat carnea și peștele. Poți să-l folosești și pentru filetat și curățat de piele. Lama lungă și precisă îți permite să tai carnea sau peștele cu o singură tragere ușoară, lăsând un tăiș neted și neîntrerupt de fiecare dată. Cuțitul Sujihiki pentru feliat este recomandat persoanelor care lucrează frecvent cu carne și pește, tăindu-le fin, filetând și curățând. Dar dacă lucrezi doar cu pește în bucătărie, un cuțit Yanagi va fi potrivit. Cuțitul Yanagi este un cuțit tradițional cu tăiș pe o singură parte, conceput special pentru acest scop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eCe poți pregăti cu un cuțit Sujihiki?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCuțitele japoneze Sujihiki pentru feliat sunt asemănătoare cu cuțitele occidentale pentru tăiat, dar sunt făcute în Japonia. Pot fi folosite pentru a tăia carnea și peștele lin și ușor. Acest lucru face ușoară pregătirea unor sushi apetisante, printre altele. Amintește-ți, această lamă nu este pentru tăiat oase. Totuși, cuțitul Sujihiki nu este doar pentru lucrul cu carnea. Poți folosi cuțitul pentru feliat și pentru a tăia felii subțiri de legume. De exemplu, îl poți folosi pentru a pregăti carpaccio de sfeclă. Sujihiki este de asemenea un cuțit esențial pentru cei care gătesc des fripturi, tocănițe și carne la grătar acasă. Oțelul inoxidabil este cel mai des folosit material pentru fabricarea acestor cuțite. Este de asemenea foarte bun pentru servirea mezelurilor, șuncii sau a păsărilor fripte. Oțelul inoxidabil este cunoscut pentru rezistența și durabilitatea sa, ceea ce înseamnă că cuțitul și lama vor dura mult timp. Lama este ascuțită manual folosind două granulații diferite, ceea ce ajută la tăierea lină și ușoară.\u003cbr\u003eCuțitele Sujihiki pentru feliat (cu lame foarte durabile) vin în multe mărimi și modele. Acest lucru îți permite să alegi cuțitul perfect pentru nevoile, așteptările și preferințele tale. Aceasta include și designul acestui tip de accesoriu. Sistemul de ascuțire face lama foarte ascuțită și o menține ascuțită mult timp, astfel încât nu trebuie să o ascuți des. Cuțitele Hamono sunt ușor de folosit, eficiente și bune pentru sănătatea ta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"akifusa-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Akifusa Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCu lama sa lungă și îngustă, cuțitul Akifusa Migaki Sujihiki de 240 mm este ideal pentru felierea cărnii și peștelui. Poate fi folosit și pentru multe alte sarcini din bucătărie care necesită precizie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTăierea cu cuțitele din seria Migaki Aogami Super este extrem de confortabilă. Calitatea lor este comparabilă cu cea a unor modele mai scumpe. Sunt, de asemenea, durabile, ceea ce le ajută să păstreze un grad ridicat de ascuțime și putere de tăiere. Miezul cuțitelor este realizat din oțel carbon Aogami Super, înconjurat de o înveliș de oțel inoxidabil. Aceasta crește eficiența și ușurința întreținerii cuțitelor Akifusa. Lamele devin foarte dure ca urmare a tratamentului termic, atingând o valoare de 64 +\/- 1 HRC. Mânerul în formă de D este finisat cu o garnitură din lemn pakka. Pentru producția sa se folosește lemn frumos de trandafir. Oferă o prindere confortabilă și sigură. Această colecție reușită de cuțite combină măiestria de înaltă calitate, estetica subtilă și atenția la detalii. În această gamă de preț, Akifusa este cea mai bună alegere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 38,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la centru:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir, garnitură din lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip oțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureză:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303697514826,"sku":"AKIS240AS","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Akifusa-AS-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760442738"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-sujihiki-24-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Sujihiki 24 cm Aogami 1","description":"\u003cp\u003eCuțitul Zakuri Kurouchi Sujihiki este conceput pentru tăierea felii subțiri de pește și carne. Are o lamă îngustă, lungă de 240 mm. Performanța sa superioară este deosebit de valoroasă în situațiile care cer o precizie ridicată.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuțitele de bucătărie Zakuri sunt lucrate manual de fierari tineri și talentați din regiunea Tosa. Sunt făcute din oțel carbon numit Aogami #1, iar finisajul special Kurouchi protejează lamele dure de patină și decolorare. Au fost călite la un nivel înalt de 62-64 HRC. Această colecție accesibilă de cuțite combină oțelul excelent și proprietățile de tăiere cu un caracter clasic. Mânerul în formă de D se potrivește perfect în mână. Este făcut din lemn de castan. Cuțitele Zakuri nu sunt inoxidabile, așa că trebuie uscate după fiecare folosire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificații:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez Aogami#1, înveliș de fier (carbon ridicat)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de castan, inel de plastic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 40,6 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 155 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614842698,"sku":"ZS240AO","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Zakuri-AO-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815615"},{"product_id":"tsunehisa-morado-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Tsunehisa Morado Sujihiki are o lamă îngustă și lungă (240 mm). A fost special conceput pentru tăierea felii subțiri de carne și pește. Poate fi folosit și pentru multe alte sarcini în timpul pregătirii mesei care necesită o precizie maximă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColecția Tsunehisa Morado de cuțite profesionale de bucătărie se remarcă prin calitate și durabilitate excelente, ceea ce contribuie la menținerea unui grad înalt de ascuțime și putere de tăiere. Pentru fabricarea miezului acestor cuțite se folosește oțel carbon de calitate superioară numit Aogami Super. Este demn de menționat că miezul este acoperit cu un strat suplimentar din oțel inoxidabil. Acest lucru permite utilizatorului să îndeplinească eficient toate sarcinile din bucătărie și să îngrijească cu ușurință cuțitele Tsunehisa Morado. Lamele lor se caracterizează printr-un nivel ridicat de duritate, ajungând la 63 +\/- 1 HRC. Acesta este rezultatul procesului de tratament termic folosit. Ce deosebește cuțitele din această colecție este și finisajul special Kurouchi, a cărui parte neagră de pe lamă (pe partea superioară) o protejează și, în același timp, îi conferă un aspect clasic japonez. Lamele prezintă urme ale unui proces manual de forjare numit Tsuchime. Acest lucru creează un finisaj frumos și împiedică lipirea produselor. Cuțitele au un mâner oval din lemn de trandafir Morado. Este decorat cu o garnitură elegantă din lemn Pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamă:\u003c\/strong\u003e miez din oțel Aogami Super, strat de oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir Morado, garnitură din lemn pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 38,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617103690,"sku":"5903899243631","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815669"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-sujihiki-knife-24-cm-aogami-super","title":"Cuțit Tsunehisa Migaki Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Tsunehisa AS Migaki Sujihiki, cu o lamă de 240 mm, este conceput pentru tăierea felii subțiri de pește și carne. Acest lucru este posibil datorită lamei sale înguste și lungi, care garantează o performanță eficientă în toate sarcinile culinare ce necesită precizie ridicată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimul pas în utilizarea cuțitelor de bucătărie din oțel carbon este alegerea colecției de succes Tsunehisa AS Migaki. Aceasta este renumită pentru calitatea excelentă și durabilitatea înaltă a fiecărui cuțit. În plus, acestea își păstrează ascuțimea pentru mult timp și asigură o tăiere agresivă. Miezul din oțel carbon, numit Aogami Super, este înconjurat de o înveliș din oțel inoxidabil, ceea ce face aceste cuțite extrem de ușor de întreținut și permite o utilizare eficientă, zilnică. Procesul de tratament termic conferă un nivel ridicat de duritate, ajungând la 63 +\/- 1 HRC. Mânerul confortabil, în formă de D, este realizat din lemn de trandafir și decorat cu o garnitură din lemn pakka. Acesta oferă o prindere comodă și sporește senzația la utilizare. Colecția deosebit de reușită Tsunehisa AS Migaki combină un design subtil cu cel mai înalt standard de finisare și o mare atenție la cele mai mici detalii. Dacă intenționați să achiziționați cuțite în această gamă de preț, AS Migaki merită cu siguranță să fie ales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 38,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei în mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei în mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir, garnitură din lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip oțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami Super (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617955658,"sku":"TMS240AS","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Aogami-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815702"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-sujihiki-27-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 27 cm R2","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki de 270 mm R2 are o lamă îngustă și lungă. A fost conceput special pentru tăierea comodă a felii de carne și pește. Este perfect pentru sarcinile din bucătărie care necesită o precizie ridicată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColecția Shizuku R2 este fără îndoială una dintre cele mai populare realizate de maestrul Yu Kurosaki. Aceste cuțite sunt lucrate cu măiestrie și se remarcă prin faimosul model ciocănit Tsuchime, care seamănă cu picături de apă. Acest model dă numele întregii linii Shizuku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOțelul pulbere R2\/SG2 este materialul ideal pentru miezul cuțitelor, care atinge o duritate impresionantă de 62-63 HRC în timpul tratamentului termic. Miezul este înconjurat de două straturi de oțel inoxidabil moale pentru protecție. R2 este un oțel de înaltă calitate cu multe avantaje, inclusiv ușurința întreținerii și ascuțirii, precum și păstrarea îndelungată a tăișului. Mânerul octogonal este realizat din lemn de trandafir unic. Se potrivește bine în mâinile atât ale dreptacilor, cât și ale stângacilor. Cuțitele din seria Shizuku R2 sunt rodul unui adevărat maestru. Dacă apreciați arta japoneză și căutați o experiență unică de utilizare, nu căutați mai departe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamă:\u003c\/strong\u003e miez din oțel pulbere R-2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 42,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 27,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 168 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088624738634,"sku":"YKSS270R2","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yu-Kurosaki-Shizuku-Sujihiki-270mm-p-1200px.jpg?v=1760815850"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240-mm","title":"HADO Ginsan Cuțit Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Hado Ginsan Sujihiki are o lamă lungă (240 mm) și este potrivit în special pentru feliere. Arată frumos în bucătărie, iar lama sa subțire îți permite să pregătești eficient sushi sau să porționezi carne ori fripturi, de exemplu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia Hado Ginsan Sakura de cuțite japoneze de înaltă calitate este realizată manual de la început până la sfârșit. Etapele individuale ale producției sunt realizate de Shogou Yamatsuka (forjarea lamei) și Tadataka Maruyama (finisare și ascuțire). Aceste cuțite au un miez din oțel Ginsan, adică Argint #3, înconjurat de o înveliș din oțel inoxidabil. Fiecare lamă este supusă unui proces de întărire, care asigură o duritate ridicată, ajungând la 62-63 HRC. Această întărire, împreună cu tratamentul termic al oțelului, face ca cuțitele Hado Ginsan Sakura să rămână ascuțite mult timp și să fie extrem de ușor de ascuțit. Un avantaj suplimentar este mânerul din lemn de cireș. Are o formă octogonală și este nu doar frumos, ci și foarte comod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Hado sunt concepute în special pentru cei care cer cea mai înaltă calitate. Sunt perfecte pentru profesioniști, precum și pentru adevărații pasionați de gătit care sunt fascinați și de arta japoneză a fierăriei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Ginsanko (Argint #3), înveliș din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 165 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094532251978,"sku":"1000078","price":526.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101085-HADO-Ginsan-Sujihiki-240mm.jpg?v=1760891021"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-sujihiki-240-mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Cuțit pentru feliat 240 mm","description":"\u003cp\u003eFrumosul cuțit de bucătărie Hado Ginsan Kijiro Sujihiki, cu o lamă de 240 mm, este folosit în principal pentru feliere. Datorită profilului său subțire, este ideal pentru pregătirea sushi-ului sau pentru porționarea cărnii, fripturilor etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColecția Hado Ginsan Kijiro de cuțite japoneze de bucătărie de înaltă calitate este realizată în întregime manual. Shogou Yamatsuka forjează lamele, în timp ce Tadataka Maruyama se ocupă de finisarea și ascuțirea fiecărui cuțit. Pentru miez se folosește oțelul Ginsan (Argint #3). Straturile exterioare sunt confecționate din oțel inoxidabil placat. Lamele excepțional de dure sunt rezultatul călirii la un nivel de aproximativ 62-63 HRC. În plus, procesul de călire folosit, împreună cu tratamentul termic al oțelului, asigură că fiecare cuțit este ușor de ascuțit și rămâne ascuțit pentru o perioadă îndelungată. Mânerul este octogonal, realizat din lemn de cireș. Este foarte comod și finisat estetic (vopsit cu un lac japonez special Kijiro).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToate cuțitele de bucătărie Hado sunt potrivite pentru uz profesional și vor fi perfecte pentru cei care cer cea mai înaltă calitate – atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit care apreciază măiestria fierăriei japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 353 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de cireș, lac Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez Ginsanko (Argint #3), placare din oțel inoxidabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 162 grame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFierar: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțitor: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341097290,"sku":"1000052","price":526.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101047-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Sujihiki-240mm.jpg?v=1760896251"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Cuțit Sujihiki 24 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eCuțitul Ohishi VG-5 Sujihiki, având o lamă impresionantă de 240 mm, reprezintă esența măiestriei japoneze. Conceput pentru tăieri precise și filetat, acest cuțit poate face față cu ușurință sarcinilor delicate, precum pregătirea sushi-ului, dar și tăierilor solicitante, cum ar fi porționarea fripturilor groase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama acestui cuțit este călită la o duritate de 59-60 HRC, ceea ce nu doar îi asigură durabilitatea, ci și garantează că va rămâne ascuțită pentru o perioadă îndelungată. Protecția din oțel inoxidabil apără miezul de coroziune, asigurând în același timp că lama își păstrează calitatea excepțională de tăiere. Mânerul ergonomic, rezistent la apă, din lemn pakka oferă confort și o prindere sigură, aspect important pentru utilizarea continuă și intensă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhishi VG-5 Sujihiki este alegerea profesioniștilor culinari care așteaptă nu doar funcționalitate de la uneltele lor, ci și durabilitate și frumusețe. Fiecare cuțit din această serie este o dovadă a meșteșugului profund și a respectului pentru tradiție, combinând materiale atent alese cu o execuție impecabilă. Alegând un cuțit din seria Ohishi VG-5, investiți în extinderea creativității și profesionalismului dumneavoastră culinar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e VG-5 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793932106,"sku":"OS240MVG5","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e86cfcc9286595706f7b0052e525bdbb.jpg?v=1760900325"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-nashiji-aogami-2","title":"Ohishi Sujihiki 24 cm Nashiji Aogami nr. 2","description":"\u003cp\u003eCuțitul Ohishi Nashiji Sujihiki, cu o lamă de 240 mm, reprezintă esența fierăriei japoneze, ideal pentru lucrări de precizie precum pregătirea sushi sau porționarea cărnii. Confecționat manual în Sanjo, în inima regiunii Niigata din Japonia, acest cuțit continuă o tradiție a meșteșugului începută în 1948.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCombinarea unică a oțelului inoxidabil cu un miez din oțel albastru Aogami #2 oferă ce este mai bun în cuțite — o lamă din oțel cu conținut ridicat de carbon care garantează o ascuțime și o durabilitate excepționale, asigurând totodată o anumită rezistență la coroziune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuțitele Ohishi Nashiji se remarcă prin calitatea și performanța de tăiere neegalate, care sunt atât de impresionante în gama lor de preț încât pot concura cu cuțite făcute manual, de multe ori mult mai scumpe. Folosirea oțelului carbon Aogami #2, cu tratament termic la 62-63 HRC, asigură fiabilitatea și ascuțimea de durată.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLamele finisate Nashiji nu sunt doar frumoase, ci și funcționale, combinând aspectul tradițional cu proprietăți moderne de tăiere. Mânerul ergonomic, în formă de D, realizat din lemn de trandafir, oferă confort și control în timpul tăierii, făcând cuțitele Ohishi Nashiji o adevărată plăcere de folosit și o completare exclusivă pentru orice bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificații:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de trandafir, inel de lemn pakka\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami #2 (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 141 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794882378,"sku":"OS240NA2","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/febcbe9733e1456093786bcdaa149b39.jpg?v=1760900328"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Cuțit pentru feliat 24 cm SG2","description":"\u003cp\u003eCuțitul subțire Kanetsugu ZUIUN Sujihiki de 240 mm este folosit în principal pentru feliere, dar este potrivit și pentru pregătirea sushi sau filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria unică de cuțite Kanetsugu ZUIUN din oțel damasc a fost creată pentru a marca a 100-a aniversare a înființării mărcii Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre cele mai bune oțeluri de pe piață, SPG2 (R2), a fost ales pentru fabricarea acestor cuțite, fiind o alegere excelentă pentru cuțitele de bucătărie — un compromis ideal între duritate ridicată, ușurința ascuțirii și păstrarea îndelungată a tăișului. Lamele au fost realizate prin tehnica „SAN-MAI”, ceea ce înseamnă că miezul din oțel pudră „SPG2” a fost învelit în 63 de straturi de oțel damasc cu un model impresionant și contrastant. În timpul tratamentului termic, aceste lame au primit o duritate de 62-64 HRC, datorită căreia își păstrează tăișul mult timp, iar oțelul SPG2 este relativ ușor de ascuțit. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN oferă unele dintre cele mai bune proprietăți de tăiere — o lamă destul de subțire combinată cu o șlefuire convexă Hamaguri Ba va mulțumi chiar și cei mai exigenți utilizatori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul ergonomic și estetic heptagonal (cu șapte fețe) este extrem de comod, chiar și în timpul folosirii îndelungate a cuțitului. Mânerul este realizat din lemn impregnat pakka și are un frumos cui decorativ și un distanțier de culoare deschisă. Toate cuțitele din această serie sunt ambalate în cutii elegante din lemn, făcându-le o idee perfectă de dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un fabricant de cuțite din Seki, Japonia. Strămoșul său a fost Kanetsugu (1336-1392), un renumit făuritor de cuțite samurai. Marca a fost înființată în 1919 și este în prezent unul dintre cei mai vechi producători de cuțite de bucătărie din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: cuțit Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 385 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 38 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: SPG2, oțel damasc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 155 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414070602,"sku":"9309","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100675-Kanetsugu-Zuiun-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157143"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-sujihiki-21-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Cuțit pentru feliat 21 cm","description":"\u003cp\u003eLama lungă și subțire a cuțitului Kanetsugu Sujihiki de 210 mm este unealta perfectă pentru tăierea felii subțiri de carne, filetatul peștelui sau pregătirea sushi-ului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomnul Kawamura, care conduce Seki Kanetsugu, a ales oțelul de înaltă calitate ZA-18 de la fabrica japoneză Aichi Steel Corporation pentru producția cuțitelor „Pro-J”, care, comparativ cu binecunoscutul și popularul oțel VG-10, conține mai mult carbon (1,20% față de 1,05%), crom (18,0% față de 15,5%), molibden (1,50% față de 1,20%) și cobalt (1,80% față de 1,5%). Drept urmare, oțelul ZA-18 poate fi călit la valori mai ridicate (duritate), fiind totodată rezistent la ciobire și păstrându-și ascuțimea mai bine decât VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Pro-J sunt cuțite cu trei straturi forjate prin tehnica SAN-MAI, ceea ce înseamnă că miezul dur din oțel ZA-18 cu conținut ridicat de carbon este acoperit cu oțel inoxidabil moale AUS-2. Datorită acestei construcții, lama este mai flexibilă și complet rezistentă la rugină. În plus, cuțitele Kanetsugu Pro-J au un finisaj frumos ciocănit numit Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită tratamentului termic, aceste cuțite ating o duritate ridicată de 61+\/-1 pe scara Rockwell, iar datorită utilizării așa-numitului „tratament sub-zero”, adică răcirea rapidă a oțelului la -70°C, au o agresivitate mai mare la tăiere și rămân ascuțite mai mult timp. Cuțitele prezintă faimosul profil convex al lamei Hamaguri-ba de la Kanetsugu, care oferă o performanță excelentă la tăiere și separarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul durabil, negru, este realizat din lemn stratificat și întărit cu două nituri. Distantierele roșii dintre mâner și garda lamei oferă mânerului un aspect elegant și se armonizează vizual cu finisajul ciocănit al lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 340 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka impregnat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: ZA-18, finisaj „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 176 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414529354,"sku":"6009","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100646-Kanetsugu-Pro-J-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1761157148"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-sujihiki-21-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin cuțit subțire pentru feliat 21 cm","description":"\u003cp\u003eLama lungă și subțire a cuțitului Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki de 210 mm este un instrument perfect pentru tăierea felii subțiri de carne, filetatul peștelui sau pregătirea sushi-ului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Issin sunt confecționate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, în construcție SAN-MAI (trei straturi). Forjarea folosind tehnica SAN-MAI înseamnă că miezul cuțitului este realizat din oțel dur, cu conținut ridicat de carbon (AUS-8), acoperit cu oțel moale (SUS-410). Datorită acestei metode, miezul dur (AUS-8) este protejat de straturi exterioare de oțel moale (SUS-410), care oferă și o flexibilitate suplimentară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timpul procesului de tratament termic, cuțitele Miyabi Issin ating o duritate de 57-58 HRC, ceea ce le permite să-și păstreze ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și le face ușor de ascuțit din nou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn natural de trandafir maro și este întărit cu două nituri. Lemnul folosit pentru mâner a fost impregnat corespunzător și este rezistent la umezeală și temperatură. Cuțitele din seria Miyabi Issin oferă un raport excelent calitate-preț. Sunt alegerea perfectă atât pentru profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit care abia încep aventura cu cuțitele japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu este un producător cunoscut de cuțite de bucătărie din orașul Seki, Japonia. Marca a fost fondată în 1919 de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, un faimos făuritor de săbii samurai (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki \/ Cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de trandafir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez AUS-8, înveliș SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 100 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121416397130,"sku":"2006","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98688-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1761157196"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-sujihiki-knife-24-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuțit pentru feliat 24 cm","description":"\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm — Informații:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul subțire Kanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm este folosit în principal pentru feliere, dar este potrivit și pentru pregătirea sushi sau filetatul peștelui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm — Caracteristici:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M este o serie de cuțite de bucătărie ultra-ascuțite, realizate în întregime din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden-vanadiu. În timpul tratamentului termic, cuțitele din seria Pro-M sunt supuse unui tratament termic special (cunoscut sub numele de „tratament sub-zero”), în timpul căruia cuțitele sunt răcite imediat la -70°C. Datorită acestui proces, lamele ating o duritate suficient de ridicată de 59+\/-1 HRC. Cuțitele din seria Pro-M au proprietăți excepționale de tăiere, datorită tratamentului termic bun al oțelului și ascuțirii convexe, cunoscută sub numele de „hamaguri ba”, care permite o separare foarte ușoară și precisă a alimentelor de lamă. Finisajul acestor cuțite, profilul lamei și potrivirea mânerului sunt de un nivel foarte înalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul acestui cuțit este realizat din lemn Pakka închis la culoare, care a fost impregnat și este complet rezistent la umezeală. Mânerul conturat ergonomic este foarte comod și oferă o prindere sigură, chiar și în timpul perioadelor lungi de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarca, care există de peste 100 de ani, a fost fondată de Matsujiro Kawamura, un descendent al lui Kanetsugu, faimosul făuritor de săbii samurai (1336-1392). Seki Kanetsugu este un fabricant din Seki, Japonia, un oraș renumit pentru producția de cuțite de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki \/ Cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea totală: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎnălțimea lamei: 37 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosimea lamei: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: AUS-8, oțel monobloc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 165 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422557514,"sku":"7009","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99161-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761157354"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-sujihiki-21-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Cuțit pentru feliat 21 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Kanetsugu Saiun Sujihiki de 210 mm este esența funcționalității și esteticii, conceput în primul rând pentru tăierea precisă în felii subțiri, dar la fel de eficient și pentru pregătirea bucăților delicate de sushi și filetatul peștelui. Lama acestui cuțit este o capodoperă a măiestriei, alcătuită din 33 de straturi de oțel Damasc rafinat, cu un miez din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon VG-10. Procesul inovator de tratare termică include un „tratament la temperaturi sub zero”, răcind lama până la -70°C, ceea ce asigură o duritate extraordinară de 61+\/-1 HRC, permițând lamei să-și păstreze ascuțimea mult mai mult timp decât cuțitele obișnuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrumusețea cuțitului este accentuată de oțelul Damasc cu 65 de straturi, lustruit până la o oglindă, care nu doar protejează miezul dur, ci adaugă și flexibilitate și rezistență cuțitului. Mânerul, realizat din micartă spaniolă, nu este doar plăcut vizual, cu un distanțier roșu ce adaugă o notă de culoare, ci și funcțional – rezistent la umezeală și variații de temperatură, asigurând confort și siguranță în utilizare datorită celor două nituri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIstoria mărcii Kanetsugu datează din 1918, când Matsujiro Kawamura, moștenitor al meșteșugului de fierărie Kanetsugu, a continuat tradiția familiei de a forja săbii de samurai, începută în 1345. Fiecare cuțit Saiun este o expresie a unei istorii adânc înrădăcinate și a unei măiestrii care a rezistat trecerii timpului, oferind utilizatorilor nu doar un instrument de bucătărie, ci și o bucată de bogată moștenire culturală.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală:\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei:\u003c\/strong\u003e 35 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e Micartă\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e VG-10, oțel Damasc cu 33 de straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 210 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431798090,"sku":"KSS210","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b6440f59c06f6d23b91bab6f7b6fcd68.jpg?v=1761157567"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Cuțit pentru feliat 24 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e este răspunsul japonez la cuțitul tradițional pentru filetat și tăiat carnea. Lama sa \u003cstrong\u003elungă și îngustă\u003c\/strong\u003e, realizată din \u003cstrong\u003eoțel pulbere SPG2\u003c\/strong\u003e, permite tăieturi precise cu o singură mișcare, fără a fi nevoie de aplicarea presiunii. \u003cstrong\u003eModelul Damasc\u003c\/strong\u003e, alcătuit din \u003cstrong\u003e62 de straturi\u003c\/strong\u003e, nu doar că îi conferă un aspect unic, dar îi și mărește rezistența la deteriorări. \u003cstrong\u003eStratul DLC\u003c\/strong\u003e reduce frecarea și asigură o mișcare lină.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvând o lungime de \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e este perfect pentru tăierea bucăților mari de carne și pește, precum și pentru pregătirea sushi-ului. \u003cstrong\u003eȘlefuirea Hamaguriha\u003c\/strong\u003e crește durabilitatea lamei, iar \u003cstrong\u003emânerul heptagonal din lemn pakka\u003c\/strong\u003e garantează confort și o prindere sigură.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste alegerea celor care prețuiesc precizia, eleganța și tăierea fără efort. Ideal atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații bucătăriei japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 23,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 38,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn pakka impregnat, știft decorativ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez din oțel SG2\/R2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Damasc negru cu 65 de straturi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121438679370,"sku":"9509","price":356.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/547a8f5b51163f3f23f0fd785665b4d9.jpg?v=1761157712"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-sujihiki-24-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Cuțit pentru feliat 24 cm","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki are o lamă de 240 mm și este conceput în principal pentru feliere. Este un cuțit de bucătărie frumos, foarte subțire, care poate fi folosit pentru pregătirea sushi-ului sau pentru porționarea cărnii și a fripturilor, de exemplu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia de cuțite de bucătărie Sakai Kikumori Gokujyo este folosită profesional, iar calitățile sale sunt apreciate de cei mai exigenți bucătari. Cuțitele din această colecție sunt forjate manual și finisate de meșteri iscusiți care colaborează cu Sakai Kikumori. Tehnica de laminare a oțelului Warikomi, folosită împreună cu etapele ulterioare de producție, face ca aceste cuțite să fie foarte dure și extrem de ușor de ascuțit. Ele au un miez puternic din oțel carbon numit Yasuki White – 2 (Hagane), acoperit cu o înveliș moale de fier (Jigane). În timpul călirii, lamele ating un nivel ridicat de duritate de 62-63 HRC. Cuțitele din seria Sakai Kikumori Gokujyo au un mâner octogonal (WA) cu o garnitură din corn de bivol pentru o utilizare confortabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrin utilizarea călirii și tratamentului termic al oțelului, producătorul obține cuțite durabile cu parametri excelenți, care sunt o adevărată plăcere atât la folosire, cât și la ascuțire. Privind cuțitele practice și extrem de frumoase Sakai Kikumori Gokujyo, se poate observa măiestria de cea mai înaltă clasă combinată cu o execuție precisă. Sunt recomandate tuturor bucătarilor profesioniști, precum și iubitorilor de gătit și meșteșug japonez de cea mai înaltă calitate. Îngrijirea corespunzătoare, adică spălarea și uscarea cuțitelor după fiecare utilizare, permite să te bucuri continuu de proprietățile lor (acestea nu sunt cuțite din oțel inoxidabil!).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, un producător de cuțite japoneze excelente, este considerat un lider în acest domeniu. Marca, care activează din 1926, produce cuțite profesionale, cu multe caracteristici preluate din mândra tradiție meșteșugărească veche de secole pentru care Sakai este renumit. De 600 de ani, este cunoscut ca un centru pentru producția de cuțite japoneze perfecte. În prezent, compania colaborează cu ascuțitori și fierari de excepție, care pot oferi o gamă întreagă de cuțite în stil japonez tradițional, precum și unele moderne în stil occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki, cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de magnolie, garnitură din corn de bivol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: miez din oțel Yasuki White–2, înveliș de fier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 123 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126393233738,"sku":"JA-224","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38794-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761220162"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-sujihiki-24-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Cuțit pentru feliat 24 cm","description":"\u003cp\u003eUn cuțit subțire cu o linie frumoasă – Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki, cu o lamă de 240 mm – este folosit pentru feliere. Este perfect pentru pregătirea sushi-ului, precum și pentru porționarea cărnii sau a fripturilor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCea mai populară gamă de cuțite de bucătărie Nihonko de la Sakai Kikumori este realizată din oțel carbon japonez de înaltă calitate. Are un conținut de carbon de 0,95%, iar lamele realizate din acest material ating un grad înalt de duritate datorită tratamentului termic: 63 HRC. Datorită tehnicii mono-oțel, lamele sunt făcute dintr-o singură bucată de oțel și sunt excepțional de ușor de ascuțit. În plus, ele pot păstra ascuțimea pentru o perioadă îndelungată, fiind astfel perfecte pentru munca intensă și zilnică în bucătărie. Sunt cea mai bună alegere pentru toți bucătarii și pasionații de gătit care prețuiesc funcționalitatea, comoditatea și performanța excelentă a cuțitelor de bucătărie. Cuțitele din seria Nihonko au un mâner confortabil din lemn pakka, care este durabil și ergonomic. Deoarece oțelul folosit pentru lame nu este inoxidabil, este important să ne amintim să avem grijă de cuțite în mod regulat (trebuie spălate și uscate după fiecare utilizare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnul dintre principalii producători din Japonia, Sakai Kikumori, oferă cuțite de bucătărie excelente, potrivite în special pentru uz profesional. Ele au caracteristici speciale rezultate din lunga istorie a fabricării cuțitelor de la Sakai (o tradiție ce datează de peste 600 de ani!). Renumitul brand Sakai Kikumori colaborează cu cei mai buni ascuțitori și fierari, datorită cărora ne poate oferi o gamă largă de cuțite moderne, în stil occidental, precum și cuțite tradiționale japoneze de bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki, cuțit pentru feliere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn pakka, întăritură din oțel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel: oțel carbon SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eȘlefuire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreutate: 161 grame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126406275402,"sku":"N-224","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38646-Sakai-Kikumori-Nihonko-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1761220261"},{"product_id":"tsunehisa-nami-sujihiki-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Cuțit pentru feliat 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eCuțitul de bucătărie Tsunehisa Nami Sujihiki, cu lama sa îngustă și lungă de 240 mm, este un instrument conceput special pentru tăierea precisă a felii subțiri de carne și pește. Totuși, versatilitatea sa îi permite să fie folosit și în diverse alte sarcini culinare, unde este necesară o precizie maximă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceste cuțite de bucătărie unice din seria Nami sunt realizate în regiunea Tosa din Japonia, unde fierarii iscusiți își meșteresc manual lamele perfecte. Lamele sunt confecționate din oțel inoxidabil durabil AUS-10, cunoscut pentru rezistența și capacitatea sa de a-și păstra ascuțimea. În jurul miezului lamei se află 33 de straturi de oțel Damasc unic, creând un model frumos ce amintește de valurile oceanului — de aici și numele Colecției Nami, care înseamnă „val” în japoneză. Tratamentul termic conferă lamelor o duritate de 61 +\/- 1 HRC, iar finisajul lucios adaugă eleganță. Mânerul clasic, octogonal, în stil japonez, este realizat dintr-o singură bucată de stejar japonez, subliniind caracterul lor autentic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e miez din oțel AUS-10, înveliș din oțel Damasc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e stejar japonez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 38,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e aprox. 127 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938750282,"sku":"TNS240AUS10","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/855f340bf92bd27be01d8a656f39cca7.jpg?v=1761241291"},{"product_id":"takahisa-damascus-sujihiki-24-cm","title":"Takahisa Sujihiki din damasc 24 cm","description":"\u003cp\u003eSujihiki este un cuțit de stil occidental echivalent cu tradiționalul japonez Yanagiba. Lama sa lungă și îngustă este ideală pentru tăiere, feliere și dezosare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de mahon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129216328010,"sku":"THsu-240","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32848-Takahisa-Damascus-Sujihiki-240mm.jpg?v=1761244833"},{"product_id":"takahisa-damascus-octagon-sujihiki-24-cm","title":"Takahisa Damasc Octogon Sujihiki 24 cm","description":"\u003cp\u003eSujihiki este un cuțit de stil occidental echivalent cu tradiționalul japonez Yanagiba. Lama sa lungă și îngustă este ideală pentru tăiere, feliere și dezosare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTip: Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner: lemn de mahon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAscuțire: dublu tăiș\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129218294090,"sku":"THOs-240","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/94703-Takahisa-Damascus-Octagon-Sujihiki-240mm.jpg?v=1761244847"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Sujihiki 240 mm Argintiu #3","description":"\u003cp\u003eCuțitul Hado Ginsan Sujihiki este un instrument de bucătărie unic, cu o lamă lungă (240 mm), perfect pentru felierea unei varietăți de ingrediente. Acest cuțit elegant nu doar că arată bine în bucătărie, dar oferă și o funcționalitate de neegalat la prepararea unor feluri de mâncare precum sushi sau la porționarea cărnii, inclusiv a fripturilor suculente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Hado Ginsan Sakura de cuțite japoneze de înaltă calitate sunt capodopere ale forjării manuale, create de la zero de meșteri talentați. Procesul de fabricație este împărțit în etape, cu Shogou Yamatsuka forjând lamele și Tadataka Maruyama finalizând finisajul și ascuțirea. Aceste cuțite au un miez realizat din oțelul unic Ginsan, cunoscut și sub numele de Argint #3, înconjurat de o înveliș de oțel inoxidabil. Fiecare lamă este întărită cu grijă, oferindu-le un nivel impresionant de duritate, între 62 și 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste întărirea și tratamentul termic al oțelului care permit cuțitelor Hado Ginsan să-și păstreze ascuțimea pe o perioadă lungă de utilizare. În plus, ele sunt extrem de ușor de ascuțit, ceea ce reprezintă un avantaj pentru orice bucătar. Un alt avantaj al acestor cuțite este mânerul lor elegant, octogonal, din lemn de nuc. Acesta nu este doar un element estetic, ci asigură și o prindere confortabilă în timpul lucrului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Hado sunt dedicate în special persoanelor cu cerințe ridicate privind calitatea și precizia. Sunt perfecte atât pentru profesioniștii care caută unelte de cea mai înaltă calitate, cât și pentru pasionații de gătit care apreciază măiestria japoneză și tradiția fierăriei. Lăsați-vă purtați de măiestria culinară japoneză cu cuțitele Hado Ginsan Sujihiki și introduceți un element unic în bucătăria dumneavoastră.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei: \u003c\/strong\u003e240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală: \u003c\/strong\u003e390 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÎnălțimea lamei: \u003c\/strong\u003e47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei: \u003c\/strong\u003e2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e octogonal, lemn de nuc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Ginsanko (Argint #3), înveliș de oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 165 grame\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFierar:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAscuțitor:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433448778,"sku":"1000035","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/cc41f5c5d169908f9de706c74d1117a5.jpg?v=1761246828"},{"product_id":"masakage-yuki-sujihiki-27-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Sujihiki 27 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eMasakage Yuki Sujihiki de 27 cm este un \u003cstrong\u003ecuțit japonez profesional pentru filetat și porționat\u003c\/strong\u003e, care se remarcă prin precizie, ușurință și ascuțime excepțională. Datorită lamei sale lungi și subțiri, este ideal pentru tăierea cărnii și peștelui în felii subțiri cu o rezistență minimă, permițând păstrarea structurii și suculenței ingredientelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama este realizată din \u003cstrong\u003eoțel alb Shirogami #2 cu conținut ridicat de carbon\u003c\/strong\u003e, renumit pentru proprietățile sale excelente de tăiere și pentru ușurința excepțională la ascuțire. \u003cstrong\u003eDurețea de 62-63 HRC\u003c\/strong\u003e asigură o ascuțime de durată, iar construcția \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e înseamnă că miezul cuțitului este înconjurat de două straturi de oțel inoxidabil mai moale, ceea ce îi crește rezistența la deteriorări și facilitează întreținerea. \u003cstrong\u003eFinisajul Migaki\u003c\/strong\u003e oferă lamei un aspect elegant și îmbunătățește performanța tăierii prin reducerea frecării în timpul tăierii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu lama sa \u003cstrong\u003elungă și îngustă (27,3 cm)\u003c\/strong\u003e, Sujihiki este ideal pentru porționare și filetat precis. Construcția sa subțire și ușoară permite tăierea într-o singură mișcare lină, minimizând deteriorarea structurii produselor tăiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din \u003cstrong\u003elemn de magnolie\u003c\/strong\u003e, care este ușor și natural rezistent la umezeală. \u003cstrong\u003eInelul din lemn roșu Pakka\u003c\/strong\u003e întărește construcția și adaugă un contrast estetic. Forma tradițională japoneză a mânerului asigură o prindere confortabilă și sigură, chiar și în timpul orelor îndelungate de lucru în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracteristici principale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCuțit profesional Sujihiki\u003c\/strong\u003e – ideal pentru porționare și filetat\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMiez Shirogami #2 (Oțel alb #2)\u003c\/strong\u003e – ascuțime extremă și ușurință la ascuțire\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – miez din oțel cu conținut ridicat de carbon învelit în oțel inoxidabil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eFinisaj Migaki\u003c\/strong\u003e – aspect elegant și proprietăți îmbunătățite de tăiere\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLungimea lamei 27,3 cm\u003c\/strong\u003e – perfectă pentru tăieri precise de carne și pește\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMâner ușor din lemn de magnolie\u003c\/strong\u003e – estetică naturală și confort în utilizare\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradițional, lucrat manual\u003c\/strong\u003e de maestrul Yoshimi Kato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasakage Yuki Sujihiki 27 cm Shirogami #2 este o \u003cstrong\u003ealegere unică pentru bucătari și pasionați de gătit\u003c\/strong\u003e care caută un \u003cstrong\u003ecuțit precis și extrem de ascuțit cu caracter tradițional japonez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 27,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 42,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 3,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de magnolie, inel din lemn roșu Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Shirogami #2 (cu conținut ridicat de carbon), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurețe:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135043789130,"sku":"MASYS270S2","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/720a94bd358f6519b76292d223043428.jpg?v=1761311612"},{"product_id":"makoto-kurosaki-sakura-tsuchime-sujihiki-27-cm-sg2","title":"Makoto Kurosaki „Sakura” cuțit de filetat Tsuchime 27 cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakoto Kurosaki „Sakura” Tsuchime Sujihiki 27 cm SG2\u003c\/strong\u003e este alegerea perfectă pentru bucătari și pasionații de gătit care caută \u003cstrong\u003eun cuțit precis pentru tăierea cărnii și peștelui\u003c\/strong\u003e. Profilul lung și îngust al lamei permite cuțitului să alunece lin prin alimente, minimizând rezistența și păstrând structura ingredientelor. \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e, cunoscut și ca \u003cstrong\u003ecuțit japonez pentru filetat\u003c\/strong\u003e, este o alternativă excelentă la cuțitul tradițional occidental pentru feliat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama de \u003cstrong\u003e27 cm\u003c\/strong\u003e este realizată din \u003cstrong\u003eoțel pulbere SG2\u003c\/strong\u003e, cunoscut pentru duritatea sa excepțională de \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e, care garantează o ascuțire de durată și rezistență la uzură. \u003cstrong\u003eConstrucția Sanmai\u003c\/strong\u003e – miezul din oțel SG2 este înconjurat de două straturi de oțel inoxidabil, ceea ce îi mărește rezistența la coroziune și ușurează întreținerea. \u003cstrong\u003eFinisajul Tsuchime (ciocănit)\u003c\/strong\u003e nu doar că oferă cuțitului un aspect elegant, lucrat manual, dar reduce și aderența produselor tăiate pe lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul octogonal, realizat din lemn natural de cireș, se potrivește perfect în mână, asigurând o prindere confortabilă și sigură. Numele seriei Sakura, referindu-se la florile de cireș, subliniază frumusețea subtilă a acestui cuțit unic. \u003cstrong\u003eDesignul ușor\u003c\/strong\u003e face ca tăieturile lungi să fie line și precise, iar folosirea cuțitului o adevărată plăcere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakoto Kurosaki „Sakura” Tsuchime Sujihiki 27 cm SG2\u003c\/strong\u003e este o combinație perfectă între \u003cstrong\u003emăiestria tradițională japoneză\u003c\/strong\u003e și tehnologia modernă, care garantează o funcționalitate și o estetică excepționale. Ideal pentru cei care apreciază \u003cstrong\u003ecalitatea excelentă și tăieturile perfecte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Makoto Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 27,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea totală a cuțitului:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mâner:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosimea lamei la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea mânerului:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de cireș, octogonal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez SG2 (inoxidabil), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (ciocănit)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAscuțire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 151 g\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135161524554,"sku":"MKSTS27SG2","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b21a45cf356fcffc7d22f24adfe3c91b.jpg?v=1761313186"},{"product_id":"toshihiro-wakui-sujihiki-24-cm-nashiji-shirogami-2","title":"Toshihiro Wakui Cuțit pentru feliat 24 cm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eCuțitul Sujihiki din colecția Toshihiro Wakui Shirogami #2 reinterpretează clasicul cuțit japonez Yanagiba, adaptându-l preferințelor occidentale. Cu o lungime a lamei de 240 mm, acest instrument este atât lung, cât și subțire, fiind alegerea perfectă pentru tăierea felii subțiri, filetatul peștelui sau al cărnii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToshihiro Wakui, fost membru al echipei Yoshikane Hamono, creează acum cuțite sub propriul nume, care câștigă recunoaștere printre pasionații de cuțite din întreaga lume. Confecționate din oțel Shirogami #2, aceste cuțite se remarcă prin precizia excepțională a lamei, combinând subțirimea optimă cu duritatea, oferind utilizatorului netezime și reacție la tăiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria de cuțite Masashi Nashiji Shirogami #2 se bazează pe tehnica străveche SAN-MAI, în care un miez dur din oțel carbon este protejat de straturi de oțel inoxidabil moale, garantând rezistența și flexibilitatea lamelor. După un proces specializat de călire, lamele ating o duritate de 63-64 HRC, confirmând calitatea lor excepțională. Aspectul lamei Nashiji se distinge prin designul său caracteristic japonez, care adaugă o estetică unică cuțitelor. Mânerul octogonal în stil „WA”, realizat din lemn ușor de magnolie, oferă o prindere ergonomică și confort în utilizare atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Wakui, cunoscute pentru combinația perfectă între metodele tradiționale de fabricație și estetica modernă, sunt considerate unele dintre cele mai inovatoare și promițătoare creații în domeniul forjării cuțitelor, aducând cu ele promisiunea calității, durabilității și stilului.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabricat în):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e cuțit Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 395 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mâner:\u003c\/strong\u003e 5,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrosime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime mâner:\u003c\/strong\u003e 140 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de magnolie, inel de coarne de bivol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Shirogami #2 (carbon înalt), înveliș din oțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63–64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148992110922,"sku":"TWS240NS2","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d3c75248a87364da23a9ea17dd482edb.jpg?v=1761500867"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1667\" data-start=\"1416\"\u003eCuțitul \u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1420\"\u003eTakahisa Tsuchime Sujihiki 24 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e este un cuțit subțire pentru feliere, conceput pentru tăieturi curate și controlate. Profilul Sujihiki excelează la porționarea cărnii și peștelui, permițând mișcări lungi, neîntrerupte, care păstrează textura și aspectul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2054\" data-start=\"1669\"\u003eLama are un \u003cstrong data-end=\"1725\" data-start=\"1691\"\u003emiez din oțel carbon Aogami Super\u003c\/strong\u003e, cunoscut pentru păstrarea excelentă a tăișului și pentru senzația reactivă la tăiere. Tratată termic la aproximativ \u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1823\"\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e, muchia rămâne stabilă și eficientă pe durata utilizării îndelungate. Învelișul din oțel inoxidabil ușurează întreținerea, iar \u003cstrong data-end=\"1985\" data-start=\"1957\"\u003efinisajul ciocănit Tsuchime\u003c\/strong\u003e ajută la reducerea aderenței alimentelor și adaugă un aspect tradițional forjat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2292\" data-start=\"2056\"\u003eMânerul din \u003cstrong data-end=\"2080\" data-start=\"2058\"\u003elemn de cireș\u003c\/strong\u003e cu o \u003cstrong data-end=\"2114\" data-start=\"2088\"\u003eferrulă din lemn roșu pakka\u003c\/strong\u003e oferă o prindere sigură, confortabilă și o manevrare echilibrată. Ușor și precis, acest Sujihiki este potrivit pentru sarcini detaliate de feliere care cer acuratețe și consecvență.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"4068\" data-start=\"4050\"\u003e\u003cem\u003eSpecificații:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"4605\" data-start=\"4070\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4082\" data-start=\"4072\"\u003eMarcă:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr data-end=\"4094\" data-start=\"4091\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4107\" data-start=\"4096\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr data-end=\"4116\" data-start=\"4113\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4133\" data-start=\"4118\"\u003eTip cuțit:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr data-end=\"4145\" data-start=\"4142\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4164\" data-start=\"4147\"\u003eLungime lamă:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr data-end=\"4175\" data-start=\"4172\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4196\" data-start=\"4177\"\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 38,3 cm\u003cbr data-end=\"4207\" data-start=\"4204\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4234\" data-start=\"4209\"\u003eÎnălțime lamă la călcâi:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr data-end=\"4244\" data-start=\"4241\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4267\" data-start=\"4246\"\u003eÎnălțime lamă la mijloc:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr data-end=\"4277\" data-start=\"4274\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4307\" data-start=\"4279\"\u003eGrosime spate la călcâi:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"4317\" data-start=\"4314\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4343\" data-start=\"4319\"\u003eGrosime spate la mijloc:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"4353\" data-start=\"4350\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4373\" data-start=\"4355\"\u003eLungime mâner:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"4384\" data-start=\"4381\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4397\" data-start=\"4386\"\u003eMâner:\u003c\/strong\u003e lemn de cireș, ferrulă din lemn roșu pakka\u003cbr data-end=\"4436\" data-start=\"4433\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4448\" data-start=\"4438\"\u003eOțel:\u003c\/strong\u003e miez Aogami Super, înveliș inoxidabil\u003cbr data-end=\"4489\" data-start=\"4486\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4508\" data-start=\"4491\"\u003eFinisaj lamă:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr data-end=\"4520\" data-start=\"4517\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4535\" data-start=\"4522\"\u003eDuritate:\u003c\/strong\u003e 63 +\/- 1 HRC\u003cbr data-end=\"4558\" data-start=\"4555\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4570\" data-start=\"4560\"\u003eȘlefuire:\u003c\/strong\u003e dublu tăiș\u003cbr data-end=\"4586\" data-start=\"4583\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"4599\" data-start=\"4588\"\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e 121 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61030246842698,"sku":"TSS24AS","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bbc7eedc1101a6968c8c5ca4f71731aa.jpg?v=1770319541"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/ro\/collections\/sujihiki.oembed?page=2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}