





A Hado Shiosai K-Gyuto 21 cm SG2 egy modern japán szakácskés, kiritsuke stílusú heggyel. A K-Gyuto profil a hagyományos Gyuto sokoldalúságát ötvözi a hegyrész fokozott precizitásával.
A penge SG2 R2 porított rozsdamentes acél mag köré épül, amelyet nagy keménységéről és hosszú éltartásáról értékelnek. Körülbelül 63 +/- 1 HRC keménységű hőkezelésnek köszönhetően stabil vágási teljesítményt és tartósságot biztosít. A rozsdamentes bevonat fokozza a korrózióállóságot és a könnyű karbantartást.
A kifinomult Tsuchime kalapácsolt felület javítja az étel kioldódását, miközben textúrát ad a penge felületének. A vékony geometria és a Naohiro Nomura által precízen élezett penge sima és kontrollált vágást biztosít. A 21 cm-es hosszúság lehetővé teszi a nagyobb hozzávalók hatékony szeletelését.
A nyolcszögletű tölgyfa nyél kiegyensúlyozott fogást és biztos fogást biztosít. Ez a kés a porított acél technológia és a hagyományos japán élezési szakértelem ötvözetét képviseli.
Specifikációk
• Márka: Hado
• Származási hely: Japán
• Kés típusa: K-Gyuto
• Pengehossz: 20,0 cm
• Teljes hossz: 35,5 cm
• Penge magassága a saroknál: 4,8 cm
• Pengemagasság középen: 4,1 cm
• Gerincvastagság a sarokrésznél: 2,2 mm
• Gerincvastagság középen: 2,1 mm
• Nyél hossza: 13,8 cm
• Nyél: nyolcszögletű, tölgyfa
• Acél: SG2 R2 mag, rozsdamentes acél bevonat
• Penge kidolgozása: Tsuchime
• Keménység: 63 +/-1 HRC
• Csiszolás: dupla ferdeség
• Hegyező: Naohiro Nomura
• Súly: 156 g

