






A Hado Shiosai Ko-Bunka 13,5 cm SG2 egy kompakt japán kés, hegyes, kiritsuke stílusú heggyel. A Ko-Bunka formátum egy univerzális kés mozgékonyságát ötvözi egy szélesebb penge vágóteljesítményével.
A penge SG2 R2 porított rozsdamentes acél mag köré épül, amelyet nagy keménységéről és korrózióállóságáról értékelnek. Körülbelül 63 +/- 1 HRC keménységű hőkezeléssel erős éltartást és stabil vágási teljesítményt biztosít. A rozsdamentes bevonat növeli a tartósságot és leegyszerűsíti a karbantartást.
A finom Tsuchime kalapácsolt felület javítja az étel kioldódását és finom textúrát kölcsönöz a pengének. A vékony geometria és a Naohiro Nomura által precízen élezett penge tiszta, kontrollált vágásokat biztosít. A hegyes hegy segíti a részletes és pontos munkát.
A nyolcszögletű tölgyfa nyél kiegyensúlyozott fogást és biztos fogást biztosít. Ez a kés azoknak a felhasználóknak készült, akik a kompakt precizitást a modern por alakú acél teljesítményével ötvözik.
Specifikációk
• Márka: Hado
• Származási hely: Japán
• Kés típusa: Ko-Bunka
• Pengehossz: 13,0 cm
• Teljes hossz: 26,8 cm
• Penge magassága a saroknál: 4,5 cm
• Pengemagasság középen: 4,1 cm
• Gerincvastagság a saroknál: 2,0 mm
• Gerincvastagság középen: 2,0 mm
• Nyél hossza: 12,7 cm
• Nyél: nyolcszögletű, tölgyfa
• Acél: SG2 R2 mag, rozsdamentes acél bevonat
• Penge kidolgozása: Tsuchime
• Keménység: 63 +/-1 HRC
• Csiszolás: dupla ferdeség
• Hegyező: Naohiro Nomura
• Súly: 119 g

