






Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm
A Gyuto 20 cm egy klasszikus szakácskés, hosszú, enyhén ívelt pengével, amely lehetővé teszi a pontos és hatékony vágást különféle alapanyagoknál, a húsoktól a zöldségekig. Sokoldalúsága miatt elengedhetetlen eszköz mind a profi, mind a házi konyhákban.
A penge gyártásához használt VG-10 acél lenyűgöző élességet, magas korrózióállóságot és tartósságot biztosít. 61+/-1 HRC keménységével a kés hosszú ideig megőrzi vágóélét, és könnyen élezhető. A kalapált Tsuchime felület csökkenti az étel tapadását, és kiemeli a kés egyedi formáját.
A füstölt japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat biztos és kényelmes fogást garantál. Tökéletes egyensúlya miatt a kés ideális hosszabb használatra anélkül, hogy a kéz túlzottan elfáradna.
A Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm elengedhetetlen minden szakács számára, aki értékeli a használhatóságot, a pontosságot és a legmagasabb minőségű kézművességet.
Műszaki adatok:
Márka: Seki Kanetsugu
Eredet (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Gyuto
Penge hossza: 20,4 cm
Teljes kés hossza: 35,2 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,5 cm
Penge szélessége középen: 3,9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,0 mm
Penge vastagsága középen: 1,9 mm
Markolat hossza: 13,5 cm
Markolat: Füstölt japán tölgy, nyolcszögletű
Acél: VG-10 acél mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 61+/-1 HRC
Élvágás: kétoldalas
Súly: 139 g

