






Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm
A Gyuto 20 cm egy klasszikus szakácskés, hosszú, enyhén ívelt pengével, amely lehetővé teszi a pontos és hatékony vágást különféle alapanyagoknál, a húsoktól a zöldségekig. Sokoldalúsága miatt elengedhetetlen eszköz mind a profi, mind a házi konyhákban.
A penge gyártásához használt VG-10 acél lenyűgöző élességet, magas korrózióállóságot és tartósságot biztosít. 61+/-1 HRC keménységével a kés hosszú ideig megőrzi vágóélét, és könnyen élezhető. A kalapált Tsuchime felület csökkenti az étel tapadását, és kiemeli a kés egyedi formáját.
A nyolcszögletű, lakkozott japán tölgy nyél biztos és kényelmes fogást garantál. Tökéletes egyensúlya miatt a kés hosszabb használat során sem fárasztja túl a kezet.
A Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm elengedhetetlen minden szakács számára, aki értékeli a használhatóságot, a pontosságot és a legmagasabb minőségű kidolgozást.
Műszaki adatok:
Márka: Seki Kanetsugu
Eredet (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Gyuto
Penge hossza: 20,4 cm
Teljes kés hossza: 35,2 cm
Penge szélessége a nyélnél: 4,5 cm
Penge szélessége középen: 3,9 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 2,0 mm
Penge vastagsága középen: 1,9 mm
Nyél hossza: 13,5 cm
Nyél: lakkozott japán tölgy, nyolcszögletű
Acél: VG-10 acél mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 139 g

