






A Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime Petty 13,5 cm SG2 egy kompakt japán univerzális kés, amelyet precíz és kontrollált konyhai munkához terveztek. A Petty profil ideális a kisebb hozzávalók pontos vágásához, hámozásához és kezeléséhez.
A penge SG2 porított rozsdamentes acél maggal rendelkezik, amely kiváló éltartásáról és korrózióállóságáról ismert. A körülbelül 62–63 HRC keménységű hőkezelésnek köszönhetően megőrzi élességét, miközben stabil vágási teljesítményt nyújt. A rozsdamentes bevonat növeli a tartósságot és leegyszerűsíti a karbantartást.
A Tsuchime kalapácsolt felület fokozza az étel kioldódását és jellegzetes kovácsolt textúrát kölcsönöz. A vékony pengegeometria és a dupla ferde élezés sima, kontrollált vágásokat tesz lehetővé.
A nyolcszögletű cseresznyefa nyél kiegyensúlyozott kezelést és biztonságos fogást biztosít. A könnyű, 60 g-os konstrukció kényelmessé teszi ezt a kést a részletes, hosszabb feladatokhoz.
Specifikációk:
• Márka: Makoto Kurosaki
• Származási hely: Japán, Echizen
• Kés típusa: Apró
• Pengehossz: 13,4 cm
• Teljes hossz: 25,7 cm
• Penge magassága a saroknál: 2,8 cm
• Pengemagasság középen: 2,5 cm
• Gerincvastagság a sarokrésznél: 1,8 mm
• Gerincvastagság középen: 1,8 mm
• Nyél hossza: 11,4 cm
• Nyél: nyolcszögletű, cseresznyefa
• Acél: SG2 mag, rozsdamentes bevonat
• Penge kidolgozása: Tsuchime
• Keménység: 62–63 HRC
• Csiszolás: dupla ferdeség
• Súly: 60 g

